Кофемашина филипс как приготовить молотый кофе

С предварительно молотым кофе – Инструкция по эксплуатации Philips HD8836

Страница 13

характеристика может слегка удли-
нить время подачи кофе со всеми
преимуществами интенсивного
вкуса кофе.

С предварительно молотым
кофе

Эта функция позволяет
использование предвари-

тельно молотого и декофеинизи-
рованного кофе.

Предварительно молотый кофе должен
насыпаться в специальное отделение,
расположенное рядом с емкостью для
кофе в зернах. Насыпать кофе только
для машин эспрессо, и никогда кофе в
зернах или растворимый кофе.

• Если в отделение не насыпается

предварительно молотый кофе,
получите только подачу воды;

• Если доза чрезмерная и будут

насыпаны 2 или более мерки
кофе, машина не производит
подачу кофе. В этом случае
также машина выполняет цикл
впустую и выдает порошкоо-
бразный кофе в контейнер для
сбора отходов.

Для подачи кофе необходимо:

• Нажать и отпустить кнопку “

для выбора активирования функции
предварительно молотого кофе

• Поднять крышку отделения для

предварительно молотого кофе.

• Насыпать только 1 мерку предвари-

тельно молотого кофе в отделение;
для этой операции использовать
исключительно мерку в комплекте
поставки машины. Затем закрыть
крышку.

Внимание: насыпать в от-
деление только предвари-

тельно молотый кофе. Ввод других
веществ или предметов может
привести к повреждению машины,
не покрытой гарантией.

Нажать и отпустить:

” для достижения кофе

“ для длинного кофе.

• Далее начинается цикл подачи. По

окончании цикла приготовления
кофе начинает выходить из устрой-
ства подачи.

• Подача кофе останавливается авто-

матически, по достижении установ-
ленного уровня; в любом случае,
можно прервать подачу кофе на-
жатием на кнопку, нажатую ранее.

По окончании подачи продукта ма-

шина ведет к установленной конфи-
гурации для кофе в зернах.

Для подачи других рецеп-
тов кофе повторить только

что описанные операции.

П ОД АЧ А Г О Р Я Ч Е Й

Внимание: в начале подачи
могут образоваться брызги

горячей воды: опасность ожогов.
Трубка подачи пара может быть
очень горячей следует избегать
непосредственного касания ее
руками.

• Перед началом процедуры прове-

рить, чтобы на дисплее визуализи-
ровался следующий символ.

С машиной, готовой для подачи кофе,
выполнить следующие операции:
• Вставить емкость под трубку пара

Источник

Подача кофе, Регулировка кофе в чашке, Режим ожидания

операции в емкости для кофе, по
любой иной причине, выключить
машину и извлечь вилку из розет-
ки. Не вводить кофе в зернах, когда
кофемолка в действии.

Машина позволяет легкую регулировку
степени помола кофе с целью соответ-
ствия типу используемого кофе.
Регулировка должна выполняться воз-
действием на ручку, расположенную
внутри емкости для кофе; она должна
быть нажата и повернута.

Нажать и повернуть ручку только на
один поворот за раз и подать 2-3 кофе;
только таким образом можно заметить
изменение степени помола. Ссылки, на-
ходящиеся внутри емкости, указывают
на установленную степень помола; мож-
но установить 5 различных степеней по-
мола со следующими ссылками:
Большая ссылка — Крупный помол
Маленькая ссылка — Мелкий помол

Регулировка кофе в чашке

Машина позволяет регулировать ко-
личество подаваемого кофе в соответ-
ствии с вашим вкусом и/или размером
ваших чашек/чашечек.

При каждом нажатии и отпускании
кнопки “

дает запрограммированное количество
кофе. Это количество может быть заново
запрограммировано по желанию. Каж-
дой кнопке соответствует подача одного
кофе; это происходит независимо.

Как например, описывается программи-
рование кнопки “

соответствует кофе эспрессо.

• Установить две чашки под устрой-

• Нажать и держать нажатой до

появления символа кнопку “

Таким образом, машина находится
в режиме программирования.

• Машина начинает подачу кофе;

на дисплее появляется символ
“

• С этого момента необходимо нажать

на кнопку, выделяемую символом
“

” когда в чашке будет достигнуто

желаемое количество кофе.

Такими образом, кнопка “

программирована; при каждом ее
нажатии и отпускании машина будет
подавать одинаковое, только что за-
программированное количество кофе.

Машина предусмотрена для экономии
электроэнергии.
По истечении 60 минут после послед-
него пользования ею, машина выклю-
чается автоматически.

Примечание: во время
фазы выключения в слу-

чае произведенной подачи кофе
машина выполняет цикл опола-
скивания.

Для включения машины достаточ-
но нажать на кнопку ON/OFF (если
главный выключатель установлен на
“I”); в этом случае машина выполнит
ополаскивание, только если бойлер
охлажден.

Примечание: В случае, когда
машина не выдает кофе,

проверить, чтобы бак для воды
содержал воду.

Перед подачей кофе про-
верить сообщения, имею-

щиеся на дисплее, о том, что бак
для воды и емкость для кофе
наполнены.

Держать нажатым пере-
ключатель в положении

кофе “ ” во время фазы подачи.

Перед подачей кофе отре-
гулировать высоту устрой-

ства подачи по вашему желанию
и выбрать аромат или предвари-
тельно молотый кофе.

Регулировка устройства подачи, С кофе в зернах, Регулировка “аромата

Регулировка устройства
подачи

С кофемашиной можно использовать
наибольшее количество чашек/чаше-
чек, имеющихся в продаже.
Подающее устройство может быть отре-
гулировано по высоте для наилучшего
приспособления к размерам чашечек,
которые вы желаете использовать.
Для выполнения регулировки припод-
нять и опустить вручную устройство
подачи, беря пальцами, как показано
на рисунке.
Рекомендуемые положения:
Для пользования маленькими чашеч-
ками;

Выбор должен быть выполнен перед
выбором кофе. Таким образом опре-
деляется интенсивность вкуса в соот-
ветствии с личным вкусом.

После выбора “сильного аромата“
выбирается функция, позволяющая
подачу кофе из предварительно моло-
того кофе. Этот выбор показывается с
символом сбоку.

Для пользования этой функцией озна-
комится со специальным параграфом.

С кофе в зернах

• Для подачи кофе необходимо нажать

“ для выбора желаемого

” для достижения кофе

“ для длинного кофе;

• Далее начинается цикл подачи:

Для подачи 1 кофе нажать кнопку

один раз; на дисплее появится сим-
вол.

Для подачи 2 кофе нажать по-

следовательно кнопку два раза; на
дисплее появится символ.

Для подачи 2 кофе машина
автоматически предусма-

тривает помол и дозировку кор-
ректного количества кофе. Под-
готовка двух кофе требует двух
циклов помола и двух циклов
подачи, управляемых автомати-
чески машиной.

• После выполнения цикла приготов-

ления, кофе начинает выходить из
устройства подачи.

• Подача кофе останавливается авто-

матически, по достижении установ-
ленного уровня; в любом случае,
можно прервать подачу кофе на-
жатием на кнопку, нажатую ранее.

Машина отрегулирована
для приготовления настоя-

щего эспрессо по-итальянски. Эта

Для пользования большими чашка-
ми;

• Под подающим устройством могут

быть размещены две чашки/чашеч-
ки для одновременной подачи двух
кофе.

Машина предусмотрена для того, что-
бы позволить регулировку количества
кофе для помола.

Нажав и отпустив кнопку “

но получить четыре выбора (легкий,
средний, сильный, предварительно
молотый).

Выбор возможен, когда на дисплее ви-
зуализируются зерна кофе; при каждом
нажатии и отпускании кнопки “

Источник

Как приготовить кофе в кофемашине PHILIPS. Рецепты.

ДОМАШНИЙ ДОЛЬЧЕ ЛАТТЕ С КОРИЦЕЙ

• 2 ложки эспрессо.
• 1/2 стакана молока.
• 1 стакан воды.
• 1 чашка сахара.
• 4 палочки корицы.

• Доведите воду до кипения в кастрюле среднего размера. Добавьте сахар и палочки корицы, затем доведите до кипения, варите на медленном кипении в течение 10 минут. Снять с огня, удалить палочки корицы и хранить в банке.
• Когда будете готовить латте, добавьте молотый эспрессо в Philips 3100.
• Добавьте молоко в графин для молока и прикрепите к кофемашине. Добавьте 3-4 ложки коричного сиропа в кружку, затем поместите под графин для молока и носик для эспрессо.
• Выберите крепкость по вкусу, затем нажмите кнопку «Капучино». Посыпьте немного молотой корицы сверху (по желанию), затем подайте и наслаждайтесь!

• Заполните емкость для воды водой, а отделение для кофе зернами.
• Наполните графин молока и яичной смеси, и закройте его крышкой.
• Прикрепите графин для молока к машине и откройте дозатор молока.
• Поставьте кружку на поддон.
• Нажмите кнопку «Латте Маккиато» и наблюдайте, как происходит волшебство латте!
• Слегка посыпьте свой латте молотой корицей или мускатным орехом, если хотите.
• Наслаждайтесь свежеприготовленным гоголь-моголем!

ФРАППЕ

• Заполните бак для воды водой
• Добавьте кофейные зерна в контейнер для кофе.
• Заварите эспрессо.
• В блендере смешайте лед, молоко и эспрессо.
• Украсьте стакан шоколадным сиропом.
• Налейте смесь в стакан.
• Добавьте мороженое сверху.
• Украсьте сверху шоколадным сиропом и подавайте с печеньем.
• Наслаждайтесь!

Источник

Обзор кофемашины Philips EP1224

Содержание

Содержание

Продолжаем тестировать кофейное оборудование. На этот раз в фокусе внимания — полностью автоматическая эспрессо-кофемашина, которая умеет заваривать несколько видов кофе, при этом в них по желанию варьируется крепость, объём и температура, так же она может встроенным капучинатором вспенить молоко и готовить напитки на основе кипятка. В обзоре рассмотрены её возможности и впечатления о работе с ней.

Общие сведения

EP1224 — это кофемашина, работающая по классической схеме – из бункера хранения зёрна поступают в кофемолку, там они размалываются и затем прессуются в диск (кофепак), далее через него проходит под давлением 15 бар горячая вода 92-95 градусов, в результате чего кофейные частицы экстрагируют, а содержащийся в них кофеин (и другие вещества) переходит в получающийся напиток. Всё это происходит под управлением микропроцессора и под контролем системы датчиков.

Технические характеристики (по данным официального сайта)

Страна изготовления
Разработано — Италия
Сделано — Румыния
Общие характеристики
Пользовательский интерфейс — сенсорная панель управления
Молочное решение — классический капучинатор
Технические характеристики
Ёмкость контейнера для отходов — 12 порций
Высота чашки (макс.) — 150 миллиметра
Цвет и отделка – чёрный
Длина шнура — 100 см
Контейнер для отходов — доступ с передней панели
Ёмкость для воды — доступ с передней панели
Вес изделия — 7,5 кг
Габариты изделия – 246 x 371 x 433 миллиметра
Ёмкость для зёрен — 275 г
Вместительный резервуар для воды — 1,8 л
Совместимость с фильтром — AquaClean
Давление помпы — 15 бар

Персональные настройки
Настройки уровня крепости — 3
Степени помола — 12
Регулировка крепости перед приготовлением — да
Настройки температуры — 3
Разнообразные функции
Кофе и другие напитки – эспрессо, горячая вода, кофе
Приготовление молотого кофе — да
Двойная порция — да
Другие возможности
Съёмная варочная группа — да
Уведомления о необходимости удаления налёта — да
Аксессуары
В комплекте — тюбик со смазкой, мерная ложка, тестовая полоска для проверки жёсткости воды
Обслуживание
Гарантия 2 года – да

Система подготовки кофе

На верхней стороне кофемашины расположена ёмкость для хранения зёрен (хоппер). Для предотвращения выветривания запахов она плотно прикрывается пластиковой крышкой с резиновым кантом по всему периметру. Всего в эту ёмкость можно засыпать 250 г зернового кофе, то есть стандартную пачку в ¼ кг (или пачки в ½ кг хватит на 2 заполнения).

Кофемашина может заваривать и уже смолотое кофе. Для его засыпки рядом с хоппером есть отдельный лючок. Какого-то дополнительного бункера для хранения молотого кофе внутри машины нет, так как оставлять его на воздухе нельзя (быстро окисляется и теряет вкус с ароматом) и поэтому для каждой заварки туда нужно засыпать его одну стандартную ложку. Чтобы при этом не ошибиться с объёмом в комплекте есть удобный пластиковый дозатор.

Под хоппером глубоко внутри корпуса находится автоматическая кофемолка. Её дробящие жернова керамические и по заявлению производителя имеют ресурс не менее чем на 20 000 чашек. Количество зёрен, которые она захватывает для приготовления порции кофе зависит от выбранной пользователем крепости и может изменяться от 4 до 8 г. Изначально степень помола у неё настроена на типовые/оптимальные значения (походящие для средней обжарки и абсолютного большинства промышленно расфасованных пачек зернового кофе). Если же сорт кофе или его обжарка требуют другой глубины помола (чем темнее зерно – тем крупнее должен быть помол), то с помощью выведенного механического регулятора на 12 значений можно легко изменить получаемый размер частиц. Если же наоборот при одном и том же сорте зёрен и их обжарке изменять лишь величину помола, то будет изменяться и насыщенность кофе и как следствие его вкус (чем грубее помол, тем больше «кислинки», а чем тоньше — тем больше «горчинки»). Во время первых 150 чашек изменять положение регулятора производитель не советует.

Использованный после экстракции кофепак автоматически выбрасывается в контейнер. За достижением его максимального объёма в 12 штук следит специальный датчик и при заполнении всего контейнера на панели управлении загорается индикатор.

Водная система

Вода в кофемашине хранится в боковом контейнере общим объёмом 1,7 л. Сделан он из прозрачного пластика, что помогает быстро оценить его текущую наполненность. Вставляется и вынимается он легко – достаточно лишь потянуть за ручку на его передней панели. Конструкция этого водного танка позволяет при необходимости устанавливать в него универсальный водный фильтр Philips AquaClean, который очищает и смягчает проходящую через него воду. Если у пользователя отсутствует в доме адекватная система очистки воды, то установка такого фильтра не только улучшит вкусовые качества готовящихся напитков, но и продлит срок безаварийной работы самой кофемашины.

За водяным контейнером в отдельном открывающемся отсеке установлен заварочный блок. В нём нагревается почти до состояния кипятка порция воды, которая под давлением проталкивается сквозь им же утрамбованную шайбу кофе.

Далее уже готовый напиток выливается из носика на передней панели.

Чашки или стаканы при заваривании ставятся на пластиковую решётку. Под ней находится поддон, который нужен для слива воды во время обязательной стартовой и финишной автопровывки (по 20 мл на каждую), плюс туда попадают остаточные капли. Предельная наполненность этого поддона определяется поплавковым индикатором – если его красный кончик всплыл — значит весь объём заполнен.

Решётка с поддона снимается легко – её нужно лишь поднять. Сам он вынимается тоже просто – его нужно вытянуть из-под кофемашины.

Носик для возможности наполнения сразу двух чашек сделан с двумя соплами с расстоянием между ними в 3,7 см. А для возможности использования посуды разных габаритов он может сдвигаться по высоте на 6 см вверх (относительно решётки от 8,5 см до 14,5 см).

Капучинатор

Слева от носика установлен капучинатор с насадкой-трубочкой (панарелло). С помощью него готовится кофе со вспененным молоком или напитки на основе горячей воды. Пойдёт ли из его сопла пар или кипяток выбирается на панели управления. Отклоняется он на угол до 40°.

Управление и настройки

Панель управления у кофемашины сенсорная. Алгоритм её работы интуитивно понятен, так как все возможные управляющие действия обозначены пиктограммами + дублирующими надписями. Часть редко используемых настроек (например, температура кофе) не имеют выделенной клавиши и запускаются при нажатии их сочетания. Кнопки срабатывают при задержке прикосновения в 1-2 секунды. Каждое нажатие подтверждается звуковым сигналом и красным загорающимся/погасающим светодиодом.

Внешний контур

Собрана кофемашина в классическом прямоугольном корпусе. Его полные габариты Д х В х Г (см): 24 х 37 х 43. Все стенки корпуса пластиковые.

Для предохранения поверхностей на которых стоит кофемашина от царапин и потёртостей в её ножки вставлены силиконовые наконечники.

Питание

Электрический кабель в машине несъёмный, длиной 1 м, с неразборной угловой вилкой евростандарта Schuko -Type F. Отдельного выключателя питания нет. Потребляет машина при активной работе 1370 Вт.

Завариваем кофе

Кофемашина очень понравилась. Классический кофе и эспрессо как в виде отдельных напитков, так и с добавками из молока, лимона, сиропа, алкоголя, мороженного, колы и прочих готовились очень быстро и получались очень вкусными. Сенсорные кнопки легко нажимались, индикаторы чётко информировали о событиях, кофемолка быстро молола, носик легко двигался, капучинатор стабильно вспенивал, то есть она делала всё, что требуется от такого прибора.

Классический кофе получался всегда стабильно вкусным, хотя это, конечно, во многом зависит от сорта зёрен, их свежести, качества обжарки и т.д.

Время экстракции и объём заливаемого классического кофе в зависимости от выбранных настроек указаны в таблице.

Эспрессо также получался стабильно вкусным, хотя это, как и в предыдущем случае тоже определяется сортом зёрен, их свежестью, качеством обжарки и т.д.

Время экстракции и объём заливаемого эспрессо в зависимости от выбранных настроек указаны в таблице.

Кофе с молоком получалось такое вкусное, что его можно было пить беспрерывно. Если сначала заварить кофе, затем добавить в него молоко и всё вместе взбить – получится однородный по консистенции капучино, а если первым вспенить молоко и только потом долить кофе — в этом случае напиток расслоится на 3 фракции — получится латте макиато. Время подачи пара из капучинатора 01:22, впрочем, в любой момент его можно прервать.

Напитки на основе кипятка – от растворимого кофе и какао, до пакетированного чая и «Доширака» заваривались нормально.

Значимого времени восстановления в этой машине нет, то есть какого-то периода ожидания для приготовления второй и последующих чашек кофе или порций пара после первой здесь нет – она будет заваривать сразу же и беспрерывно пока есть вода и зёрна.

О сравнении кофемашины с кофеваркой и туркой

У этой кофемашины хоть самая первая чашка, хоть 200-я всегда получались с одинаково отменным вкусом. В турке и рожковой кофеварке постоянно «гуляло» качество, то есть никакой стабильности и предсказуемости — из 3 чашек 2 скорее напоминали кофейные напитки из порошка, чем достойный кофе.

С туркой причины неудач были более-менее понятны: не хватало времени и терпения — стоять и трёхкратно ловить моменты до начала поднятия шапочки, ещё добавлять крупинки соли и тростниковый сахар – это надо очень любить саму процедуру. И даже если кофе получался, то всё равно «какой-то не такой».

С рожковой кофеваркой тоже кофе не заваривался нормально. Причины сначала виделись в засыпке неравномерно размолотых зёрен из ротационной кофемолки, когда часть помола была слишком мелкой и забивала порта-фильтр, а часть слишком крупной и почти не участвовала в экстракции. Однако с переходом на жерновую кофемолку ситуация лишь частично улучшилась. Тогда причина новых неудач показались в отсутствии нормального темпера, а комплектным пластиковым, который был частью корпуса просто невозможно правильно утрамбовать смесь – ведь приходилось давить рожком снизу вверх (нормальный темпер стоит как половина этой кофеварки). Далее, заварить даже одну чашку чисто и не просыпать молотое кофе при утрамбовке никогда не получалось – на стол и даже пол всегда сыпались крупинки. И ещё, в простых кофеварках надо стоять и следить за временем сначала разогрева, а в потом и налива – парадоксально, но от этого зависит именно вкус (хотя и переливы через край тоже неприятны).

У других же типов кофеварок – вакуумных, бойлерных, рожковых паровых и капсюльных недостатков даже больше, чем у этой рожковой помповой. Ну а капельную даже и кофеваркой не назвать, так как получающийся от неё продукт не кофе точно. В общем, с переходом на этот Philips ушло такое огромное количество лишней суеты и сохранилось нервов и всё при многократно возросшем качестве, что кофе готовить стало в радость – ведь что может быть проще, чем нажал кнопку – он и готов.

Кратко о Philips EP1224

• Готовит разные виды кофе с отличным качеством за 1-2 минуты;
• Все этапы заварки делает самостоятельно в автоматическом режиме;
• Изменяет крепость, объём, температуру подаваемого кофе;
• Запоминает установленные пользователем настройки;
• Готовит из любой основы: зернового, молотого, растворимого кофе;
• Вспенивает молоко встроенным капучинатором.

Источник