Консервы свинина тушеная как приготовить

Тушенка из свинины в домашних условиях — 9 лучших рецептов вкусной мясной заготовки

Тушенка из свинины в домашних условиях является отличной основой для множества блюд. Ее используют в приготовлении наваристых супов, добавляют в крупы и картофель или просто едят с хлебом. Популярный способ консервирования обеспечивает длительное время хранения мяса, его вкуса и ароматов, чем делает продукт необычайно востребованным.

Как сварить тушенку из свинины?

Тушенка свиная — консервированное тушеное мясо, продаваемое повсеместно. Учитывая сомнительное происхождение магазинных заготовок, лучше сварить тушенку собственноручно. Технология очень проста: кусочки свинины тушатся с салом в течение четырех часов, после — раскладываются в чистые банки, стерилизуются и закрываются крышками.

• свинина — 3 кг;
• сало — 500 г;
• соль — 15 г;
• черный перец горошком — 7 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
2. Сало измельчите и растопите.
3. Добавьте к салу свинину и специи.
4. Тушите 4 часа.
5. Разложите по стерильным банкам.
6. Устелите дно кастрюли с водой полотенцем и поместите банки.
7. Тушенка из свинины в домашних условиях стерилизуется 20 минут.

Домашняя тушенка из свинины — рецепт в кастрюле

Тушенка свиная в домашних условиях готовится различными способами.

• свинина — 2 кг;
• сало — 100 г;
• соль — 25 г;
• черный перец горошком — 7 шт.;
• лавровый лист — 4 шт.

1. Свиную мякоть и сало нарежьте кубиками.
2. Посолите и перемешайте.
3. Уложите на дно стерильной тары лавр, перец и мясо.
4. Прикройте банки крышками и поместите в кастрюлю с водой.
5. Тушенка из свинины в домашних условиях варится 5 часов.

Тушенка из свинины в автоклаве

Свиная тушенка в автоклаве отличается безупречным качеством. В данном агрегате продукты стерилизуются и готовятся одновременно, что позволяет получить добротную заготовку. Обладателям автоклава нужно лишь загрузить закатанные банки с мясом в агрегат, добавить воду и, установив температуру и давление, держать продукцию 40 минут.

• свинина — 2 кг;
• сало — 100 г;
• соль — 25 г;
• зубок чеснока — 8 шт.;
• лавровый лист — 4 шт.

1. Свинину и сало нарежьте.
2. Уложите в чистые банки сало, мясо, чеснок и лавр.
3. Посолите и закатайте.
4. Поставьте банки в автоклав, налейте в него воду, закройте, и установите давление в 1 атм.
5. Поднимите температуру до 110 градусов.
6. Домашняя тушенка из свинины в автоклаве готовится 40 минут.

Свиная тушенка в домашних условиях в духовке

Тушенка из свинины в духовке — один из самых простых и доступных рецептов. Преимущество которого в том, что в духовке мясо готовится в собственном соку, сохраняет сочность и не подвержено пригоранию. Благодаря тушению в духовке в банках, исключается возможность нарушения их стерильности, а сроки хранения заготовок увеличиваются.

• свинина — 5 кг;
• сало — 1 кг;
• соль — 35 г;
• лавровый лист — 7 шт.;
• майоран — 10 г.

1. Мясо крупно нарежьте, приправьте.
2. На дно стерильной банки уложите лавр и мясо.
3. Сало растопите и залейте содержимое банок жиром.
4. Поставьте банки в холодную духовку на посыпанный солью противень.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Тушенка из свинины запеченная в домашних условиях готовится 3 часа.

Тушенка в мультиварке из свинины

Свиная тушенка в мультиварке отличается сочностью и мягкостью. Нежная и желеобразная структура возникает от длительного томления в чаше мультиварки. Последняя имеет антипригарное дно, которое защищает свинину от пересыхания и подгорания. Мясо тушится под герметичной крышкой в собственном соку и не требует дополнительной жидкости.

• свиная мякоть — 2, 2 кг;
• соль — 30 г;
• лавровый лист — 3 шт.;
• черный перец горошком — 5 шт.

1. Мясо нарежьте крупными кусками, сложите в чашу и томите в «Выпечке» 20 минут.
2. Приправьте и готовьте в режиме «Тушение» 5 часов.

Тушенка из свинины в скороварке — рецепт

Рецепт тушенки из свинины в домашних условиях с применением скороварки превратится в приятные хлопоты. При наличии свежей свинины современная помощница приготовит блюдо всего за час. Все что нужно: равномерно нарезать кусочки мяса, приправить их солью и специями и, выложив в кастрюлю скороварки, выбрать время и программу «Холодец».

• свинина — 2,5 кг;
• соль — 35 г;
• лавровый лист — 4 шт.;
• зубок чеснока — 6 шт.

1. Мясо нарежьте, приправьте и положите в скороварку.
2. Закройте крышку.
3. Тушенка из свинины в скороварке готовится час в режиме «Холодец».

Тушенка из рульки свиной — рецепт

Тушенка из свиной рульки принадлежит к изысканным и востребованным видам заготовок. Привлекательны не только вкусовые, но и питательные свойства мяса. Рулька, во время термической обработки, выделяет соки богатые натуральным коллагеном, которые при застывании превращаются в настоящий холодец.

• свиная рулька — 850 г;
• зубок чеснока — 9 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль — 40 г;
• душистый перец горошком — 5 шт.

1. Мякоть рульки нарежьте и посолите.
2. Уложите слоями в банку, чередуя с чесноком и перцем. Сверху накройте лавром.
3. Поставьте банки в холодную духовку.
4. Запекайте 2 часа при 150 градусах.
5. Подержите в выключенной духовке еще 30 минут.

Тушенка из фарша свинины в домашних условиях

Тушенка из свинины может превратиться в изысканный деликатес, если приготовить ее из фарша. Такая техника подачи весьма удобна, поскольку заготовку можно намазать на хлеб или использовать в качестве начинки для выпечки. Для пикантности фарш можно разнообразить дополнениями. В данном рецепте в роли ароматизатора используется коньяк.

• окорок — 1,5 кг;
• копченый шпик — 250 г;
• бульон — 380 мл;
• топленый жир — 120 г;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 80 г;
• коньяк — 50 мл.

1. Окорок и шпик измельчите в мясорубке.
2. Яйца взбейте, добавьте муку, бульон, коньяк.
3. Влейте смесь в фарш.
4. Смажьте банки жиром, положите в них фарш.
5. Тушенка из фарша свинины в домашних условиях готовится на паровой бане 2 часа.

Тушенка из свиной головы в домашних условиях

Тушенка из свиной головы является финансово доступным вариантом для получения вкусной мясной консервации. Приобретать такую часть туши очень выгодно. Мяса много, по вкусовым качествам оно ничуть не хуже дорогих сортов, а стоимость намного дешевле. Незамысловат и рецепт: мясо тушится 4 часа, раскладывается по банкам и стерилизуется.

• свиная голова — 1 шт.;
• вода — 3, 5 л;
• соль — 80 г;
• лавровый лист — 4 шт.

1. Мякоть отделите от костей и хрящей и нарежьте кусочками.
2. Залейте мясо водой, добавьте соль и лавр.
3. Варите 4 часа.
4. Разложите тушенку по банкам и стерилизуйте 20 минут.
5. Закройте крышками и уберите в холод.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Свинина тушёная консервы

Всего опубликовано 9 рецептов

Кулеш с тушёнкой

Кулеш (куліш) – очень известное блюдо украинской кухни. Распространили и популяризовали это блюдо ещё запорожские казаки.

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Картофель — 300 г
• Крупа пшённая — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Морковь — 100 г
• Свинина тушёная консервы — 500 г
• Соль — 1.5 ст. л.

Картошка с тушёнкой

Предлагаю вариант быстрого и простого в приготовлении блюда — картошки с тушёнкой. Это одно из любимых блюд моего ребенка.

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Картофель — 9 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свинина тушёная консервы — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Специи для бульона — 3 г

Гречка с тушёнкой в мультиварке

Гречка с тушёнкой — блюдо очень простое в приготовлении, с которым справляются даже молодые и не очень опытные хозяйки.

Ингредиенты

• Вода — 4 ст.
• Крупа гречневая — 2 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 0.5 шт.
• Свинина тушёная консервы — 250 г
• Соль — 1.5 ч. л.

Слойки с мясным рийетом

Помните, мы готовили рийет из свинины ? Так вот, он хорош не только как намазка на бутеры , но и как самостоятельный.

Ингредиенты

• Майонез — 10 г
• Петрушка свежая — 5 г
• Свинина тушёная консервы — 200 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Суп из фасоли и тыквы

Осень и зима — именно те времена года, когда особенно хочется блюд горячих, сытных и ярких. Суп из фасоли и тыквы именно.

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 40 г
• Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
• Помидоры — 250 г
• Свинина тушёная консервы — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Тыква свежая — 350 г
• Фасоль белая сухая — 0.5 ст.
• Чеснок — 3 зубчик

Макароны по-флотски с тушёнкой

Макароны по-флотски с тушёнкой — очень быстрое, простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо. Для того, чтобы приготовить.

Ингредиенты

• Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 300 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свинина тушёная консервы — 500 г
• Соль — 0.5 ч. л.

Гороховая каша с тушёнкой

Гороховая каша с тушёнкой — сытное и вкусное блюдо, которое готовится абсолютно легко и просто, и с таким блюдом может.

Ингредиенты

• Горох сухой колотый — 0.75 ст.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Свинина тушёная консервы — 300 г
• Соль — 0.3 ч. л.

Суп с брюссельской капустой и тушёнкой

Суп с брюссельской капустой — это отличная альтернатива обычным супам. Суп лёгкий и очень вкусный, зажарку для его.

Ингредиенты

• Капуста брюссельская — 150 г
• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 1 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Свинина тушёная консервы — 1 шт.
• Соль — 3 щепотка
• Томатная паста — 1 ст. л.

Картошка с тушёнкой в мультиварке

Картошка с тушёнкой — блюдо очень простое в приготовлении, понятное и незаморочливое. Такое блюдо готовят тогда, когда есть.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Блюда из тушенки — вкусные и оригинальные рецепты на скорую руку.

Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 20:24 + в цитатник

Блюда из тушенки быстро и легко готовятся, получаются всегда вкусными, сытными и питательными. Мясные консервы придут на выручку, когда необходимо в короткий срок накормить семейство или под рукой не оказалось в нужный момент свежего мяса.

Что приготовить из тушенки?

Рецепты с тушенкой удивят разнообразием и возможной вариативностью.

1. Аппетитное второе на скорую руку удастся получить, дополнив разогретыми консервами макароны, картофельное пюре, отваренные или запеченные овощи.
2. Быстро и легко готовится любая злаковая каша с тушенкой
3. Невероятно вкусен приготовленный с добавлением тушенки плов или горячее на первое.
4. Вместо свежего мяса можно использовать консервы для приготовления жаркого, тушеных овощей, рагу, пирогов или запеканок.
5. В равной степени вкусны блюда из говяжьей тушенки, консервов из свинины, мяса птицы, кролика.

Как приготовить макароны с тушенкой?

Макароны по-флотски с тушенкой – рецепт, который выручит в момент катастрофической нехватки времени на готовку. Всего за 20 минут удастся сварить вкусный обед или ужин и вдоволь накормить им проголодавшееся семейство. Морковь можно исключить из рецепта или напротив расширить состав поджарки, добавив другие овощи.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• макароны – 200 г.;
• репчатый лук и морковь – по 1 шт.;
• масло растительное и сливочное – по 30 г.;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. Отваривают макароны, сливают, приправляют сливочным маслом.
2. Обжаривают на растительном масле лук с морковью, добавляют тушенку, прогревают 5 минут, добавив в конце специи и зелень.
3. Смешивают макароны с поджаркой из тушенки и овощей и тут же подают.

Перловая каша с тушенкой

Не только вкусной, но и невероятно полезной получится трапеза, если приготовить тушенку с перловкой. Последнюю можно сварить традиционным манером на плите в кастрюле, запарить крупу на 12 часов в термосе или доверить приготовление каши мультиварке, выбрав соответствующий режим и установив таймер на 2 часа.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• перловка – 200 г.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• масло растительное и сливочное – по 30 г.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Перловку вымачивают в течение 6 часов, промывают и варят на плите в воде 1 час.
2. Добавляют в кашу сливочное масло.
3. Обжаривают на растительном масле лук и морковь, добавив в конце чеснок и тушенку.
4. Закладывают к поджарке сваренную кашу.
5. Перловка с тушенкой прогревается вместе 3-5 минут и подается к столу.

Плов с тушенкой

Классическим назвать сваренный с тушенкой плов нельзя, но блюдо удается весьма достойным по вкусу и элементарно готовится. Исполнить рецепт можно в кастрюле на плите, в казане на природе на костре или в мультиварке. Набор добавляемых специй может составляться индивидуально из предпочтительных компонентов, среди которых зира, барбарис, шафран, кориандр и другие.

Ингредиенты:

• тушенка – 500 г.;
• рис – 1,5 стакана;
• репчатый лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• масло растительное – 50 мл.;
• соль, специи для плова.

Приготовление:

1. Обжаривают в масле лук с морковью.
2. Добавляют тушенку и специи.
3. Вливают 2,5-3 стакана воды, закладывают промытый рис.
4. Готовят рис с тушенкой до испарения влаги, не перемешивая и поддерживая умеренный жар.

Суп с тушенкой – рецепт

Вкусны и питательны приготовленные блюда на первое из тушенки. Наполнением горячего могут быть всевозможные овощи, злаковые крупы, бобовые. Особенно ароматным получается гороховый суп с мясными консервами. При желании можно добавить в состав ломтик обжаренной копченой колбасы, грудинки или бекона.

Ингредиенты:

• тушенка – 300 г.;
• горох – 200 г.;
• вода – 2,5 л.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• масло растительное – 30 мл.;
• соль, перец, лавр, зелень.

Приготовление:

1. Горох вымачивают 10-12 часов, промывают и отваривают в воде практически до готовности.
2. Добавляют картофель, варят 10 минут.
3. Закладывают в суп тушенку, поджарку из лука, моркови и чеснока, добавляют приправы.
4. Варят гороховый суп с тушенкой еще 5 минут, подают горячим с зеленью.

Борщ с тушенкой – рецепт

Как и другие первые блюда из тушенки борщ будет сытным, питательным и позволит избежать приготовления второго на обед. Вместо томатной пасты допускается использовать перетертые свежие помидоры, томатный сок или соус. В конце варки горячее пробуют на вкус и по надобности добавляют немного сахара.

Ингредиенты:

• тушенка – 300 г.;
• капуста – 300 г.;
• картофель – 5 шт.;
• паста томатная – 2 ст. ложки;
• репчатый лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• масло растительное – 30 мл.;
• уксус – 0,5 ч. ложки;
• соль, перец, лавр, зелень.

Приготовление:

1. Нарезанный картофель и капусту закладывают в кастрюлю, заливают водой и ставят вариться до мягкости.
2. Обжаривают на масле по отдельности до мягкости свеклу и морковь с луком.
3. Соединяют две поджарки, добавляют пасту, уксус и прогревают вместе 5 минут.
4. Перекладывают заправку в кастрюлю, добавляют тушенку, приправы, чеснок.
5. Прогревают борщ с тушенкой еще 5 минут, подают с зеленью.

Как приготовить картошку с тушенкой?

Тушенкой можно дополнить отваренный, приготовленный в виде пюре или жареный картофель. В последнем случае как никогда важно предварительно отдельно обжарить консервы до полного испарения влаги, чтобы картофельными ломтики от соков не размокли и остались румяными. Подают блюдо со свежими овощами или соленьями.

Ингредиенты:

• тушенка – 500 г.;
• картофель – 700 г.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• масло растительное – 50 мл.;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. Обжаривают до полуготовности картофель.
2. Добавляют лук, жарят овощи до полной готовности.
3. Отдельно обжаривают тушенку, давая испариться сокам, перекладывают к картофелю.
4. Жареная картошка с тушенкой прогревается вместе 3 минуты, посыпается мелко нарубленной зеленью и подается.

Гречка с тушенкой на сковороде

Особенно популярны благодаря отменному вкусу и быстрому приготовлению такие блюда из тушенки, как гречневая каша. Можно просто добавить консервы в традиционно сваренную до готовности кашу или воспользоваться рекомендациями данного рецепта и приготовить блюдо в общей емкости: глубокой сковороде или сотейнике.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• гречка – 150 г.;
• томатный соус – 2 ст. ложки;
• грибы – 100 г.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• масло растительное – 50 мл.;
• соль, перец, специи, укроп.

Приготовление:

1. Обжаривают на масле лук с грибами.
2. Добавляют тушенку, прогревают при помешивании 5 минут.
3. Приправляют полученную поджарку, закладывают томат.
4. Через 2 минуты засыпают гречку, прогревают минуту, вливают 400 мл воды, прикрывают емкость крышкой.
5. После впитывания всей влаги готовая гречневая каша с тушенкой подается с измельченным укропом.

Подливка из тушенки

Аппетитный гуляш из тушенки готовится гораздо быстрее оригинала, совершенно не уступая таковому по вкусу. Блюдо станет великолепным сопровождением злакового или картофельного гарнира, отваренных макаронных изделий. Смесь замороженных овощей можно заменить миксом из свежего болгарского перца, зеленого горошка, сельдерея.

Ингредиенты:

• тушенка – 500 г.;
• смесь замороженных овощей – 300 г.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• паста томатная – 2 ст. ложки;
• масло растительное – 50 мл.;
• соль, перец, специи.

Приготовление:

1. Обжаривают на масле или жиру из тушенки лук с морковью.
2. Добавляют замороженные овощи, тушенку, прогревают 5 минут.
3. Разводят водой томатную пасту, выливают к мясу с овощами.
4. Протушивают блюдо 5 минут, подают с гарниром и зеленью.

Капуста с тушенкой

Всегда вкусными удаются блюда овощные из тушенки, приготовленные на манер рагу. Овощной набор можно составить на свое усмотрение или использовать в качестве базового компонента один из них. В данном случае – это белокочанная капуста, которую при желании можно заменить или дополнить другими овощными составляющими.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• капуста – 500 г.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• паста томатная – 1,5 ст. ложки;
• масло растительное – 50 мл.;
• чеснок – 2 зубка;
• петрушка – 0,5 пучка;
• соль, перец.

Приготовление:

1. На масле слегка обжаривают лук и морковь.
2. Добавляют капусту, пасту томатную, пару ложек воды и тушат все под крышкой 15 минут.
3. Закладывают тушенку, приправляют блюдо по вкусу, томят 7 минут.
4. На завершающем этапе тушеная капуста с тушенкой приправляется чесноком и петрушкой и оставляется настаиваться на 15 минут.

Жаркое с тушенкой

Ароматное жаркое из тушенки с картошкой готовят с добавлением свежих помидоров, которые за неимением можно заменить томатной пастой, соком или томатами, консервированными в своем соку. Из специй максимально гармонично дополнит палитру лавр и горошины душистого перца. При желании можно добавить стручок чили.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• картофель – 1 кг.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2-3 шт.;
• масло растительное и сливочное – по 25 г.;
• чеснок – 1 зубок;
• лавр, горошины перца – по 2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Картофель очищают, нарезают крупно, заливают до половины подсоленной водой и тушат под крышкой до готовности.
2. В смеси масел обжаривают лук с морковью.
3. Добавляют помидоры, чеснок, тушенку, приправы и тушат содержимое сковороды 10 минут.
4. Перекладывают тушенку с овощами к картофелю, перемешивают, дают потушиться 5 минут.

Картофельная запеканка с тушенкой

Сочетая картофель с тушенкой, можно приготовить вкуснейшую аппетитную запеканку. Майонез в рецепте можно заменить сметаной, а луковую поджарку дополнить нарезанным болгарским перцем, перетертой морковью или грибами. Тушенку предпочтительно обжаривать и вываривать от излишков влаги отдельно, а затем добавлять к овощам.

Ингредиенты:

• тушенка – 500 г.;
• картофель – 1,5 кг.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• масло растительное – 40 мл.;
• масло сливочное – 100 г.;
• майонез – 100 г.;
• сыр – 150 г.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Отваривают картофель, разминают в пюре, добавив масло.
2. Обжаривают по отдельности лук и тушенку, соединяют в одной емкости, приправляют.
3. В форму укладывают слоями картофель, тушенку с луком и снова картофель.
4. Смазывают поверхность блюда майонезом, посыпают сыром и запекают 30 минут при 180 градусах.

Пирог с тушенкой

Консервы можно смело добавлять во всевозможную несладкую выпечку из слоеного, пресного или дрожжевого теста, замешенного по проверенному рецепту. Состав начинки подбирают в зависимости от используемой основы. Так пирог с тушенкой и картошкой лучше испечь из дрожжевой основы, а для слоеных пластов картофель заменить рисом.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г.;
• картофель – 400 г.;
• тушенка – 1 банка;
• репчатый лук – 1 шт.;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. Замешивают тесто.
2. Очищают и нарезают кубиками как можно мельче картофель.
3. Обжаривают лук, добавляют к картошке.
4. Тушенку вытапливают от излишков влаги, перекладывают в начинку, вмешивают мелко нарубленную зелень и приправы.
5. Располагают наполнение между двумя пластами раскатанного теста, сверху делают несколько разрезов.
6. Выпекают изделие 30 минут при 180 градусах.

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник