Корень укропа как приготовить

Полезные свойства корня укропа и его лечебное применение

Укроп в качестве пряности добавляют в разнообразные блюда. Его широко используют в народной медицине для лечения и профилактики проблем с пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной, мочеполовой системами. Особенно ценен корень этого растения, имеющий богатый нутриентный состав.

Состав и строение растения

Укроп — однолетнее растение семейства Зонтичные. Окультуренная пряность представляет собой небольшие пушистые кустики высотой около 25 см. Стебель дикорастущего укропа достигает 1,5 м в длину.

Особенности культуры:

• перисторассеченные листья, напоминающие нити;
• гладкий стебель, покрытый налетом беловатого или сизого оттенка;
• желтые соцветия в виде зонтиков.

Зелень и корень укропа богаты витаминами:

• группы B;
• ретинолом;
• токоферолом;
• аскорбиновой кислотой;
• бета-каротином;
• никотиновой кислотой.

Макро– и микроэлементы в составе растения, необходимые для нормального функционирования организма:

Укроп содержит большое количество флавоноидов и эфирного масла, придающего специфический запах.

Полезные свойства корня

Полезное действие корня укропа обусловлено ценными компонентами, входящими в его состав. Средства, приготовленные из растения, оказывают следующие терапевтические эффекты:

• нормализуют работу пищеварительной системы;
• повышают аппетит;
• снижают артериальное давление;
• укрепляют сердечную мышцу;
• улучшают кровообращение;
• нормализуют обмен веществ.

Корень укропа способствует выводу токсинов из организма, благотворно влияет на работу эндокринных желез. Он обладает желчегонными и мочегонными свойствами, общеукрепляющим эффектом.

Для женщин

Растение полезно женщинам всех возрастов. Оно стабилизирует гормональный цикл, эффективно при терапии воспалений мочеполовой системы.

Важно! У беременных корень улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снимает симптомы токсикоза и отеки, нормализует сон.

Растение стимулирует выработку молока при кормлении ребенка грудью, восполняет недостаток витаминов и минералов в период вынашивания плода и во время лактации.

Для мужчин

Составы с корнем укропа применяют для профилактики болезней мочеполовой сферы у мужчин, а также в качестве эффективного стимулятора потенции. Такие эффекты растения объясняются его сосудорасширяющими свойствами и общеукрепляющим действием.

Для детей

Корень широко применяют для лечения детей всех возрастов. Укропная вода — проверенное и эффективное средство против колик в животе у грудных детей. Растение способствует отхождению газов и снятию болезненных спазмов, нормализует работу пищеварительной системы ребенка.

Его используют при цистите для устранения воспаления мочевого пузыря.

Применение в народной медицине

Укроп широко используют в народной медицине для лечения ряда заболеваний, устранения лишних килограммов и улучшения состояния кожи.

Внимание! Принимать препараты укропа рекомендуется только после консультации со специалистом. Болезни и недомогания требуют профессиональной и комплексной терапии — укроп стоит использовать исключительно в качестве дополнительного, но не основного средства лечения.

При гипертонии

Из корня делают отвары, настои и чаи. Активные биологические вещества в его составе благотворно влияют на состояние сердца, расширяют сосуды. В результате артериальное давление снижается.

Выраженный эффект дает состав, приготовленный по такому рецепту:

1. 2 ст. л. корня измельчают и заливают 200 мл кипящей воды.
2. Держат в закрытой емкости на водяной бане около 15 минут.
3. После охлаждения фильтруют.

Принимают лечебное средство по 50 мл 3 раза в сутки, за 20–30 минут до еды.

Для почек и печени

Мочегонные, желчегонные и антибактериальные свойства корня устраняют симптомы ряда заболеваний этих органов. Для лечения почек применяют тот же состав, что и при гипертонии. Пьют его по 50 мл 6 раз в сутки.

Корень полезен при воспалении печени:

1. 1 ст. л. измельченного корня заливают 1 ст. воды и доводят до кипения.
2. Держат на медленном огне около 10 минут.
3. Остужают и процеживают.

Принимают по 1/2 ст. трижды в сутки независимо от приема пищи.

От простуды

При приступах кашля и простудном заболевании хороший эффект дает отвар из растения. Вымытый и перемолотый корень (1 ст. л.) помещают в эмалированную кастрюлю и заливают 250 мл кипятка. Средство ставят на небольшой огонь на четверть часа. После остывания пьют по 100 мл трижды в день, до еды.

Для нервной системы

Растительный настой успокоит нервную систему при стрессе и повышенной нервной нагрузке, улучшит сон. Для его приготовления 2 ст. л. сырья заливают 1 ст. кипящей воды, томят на водяной бане 10–15 минут. Пьют в охлажденном виде по 25 мл 3 раза в день, за 20 минут до еды.

При травмах и ранах

Из корня готовят мазь с антисептическими свойствами. Для этого растение измельчают до состояния порошка и смешивают со свиным жиром в соотношении 3:1.

При воспалении глаз

Примочки с отваром корня укропа устраняют симптомы конъюнктивита . Для их приготовления 1-2 ст. л. сырья заливают горячей водой и кипятят на небольшом огне около 10 минут. Средство остужают и фильтруют. Марлевые тампоны смачивают раствором и накладывают на пораженные глаза. Держат около 15 минут.

Для пищеварения

Растение устраняет повышенное газообразование и нормализует пищеварение. Готовят настой по такой схеме:

1. 1 ст. л. корней измельчают и заливают 1 ст. кипятка.
2. Ставят на водяную баню на 15 минут.
3. Охлаждают до комнатной температуры и фильтруют.

Пьют по 70–80 мл за 40–50 минут до еды.

Для красоты

Целебные компоненты, входящие в состав корня, положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.

Важно! Стойкий эффект при лечении угревой сыпи дает отвар из растения: он обладает антибактериальным и тонизирующим действиями.

Средством умываются и используют его в виде замороженных кубиков льда для протирания кожи. Такой уход за лицом снимает воспаление, уменьшает поры и устраняет мелкие морщины.

При проблемной и жирной коже отвар смешивают со сметаной. Маска способствует:

• очищению пор;
• их сужению;
• устранению инфекции.

Концентрированное средство смешивают со сметаной в пропорции 2:1, добавляют 2-3 капли масла жасмина. Маску наносят на хорошо очищенную кожу лица на 15–20 минут, смывают теплой водой.

Для похудения

Укроп вводят в рацион во время диеты. Он улучшает работу кишечника и ускоряет метаболизм, выводит лишнюю жидкость, вредные вещества.

При похудении применяют отвары, настои и чаи. Популярен такой рецепт:

1. Корни тщательно измельчают.
2. Полученную смесь (3 ст. л.) помещают в эмалированную посуду и добавляют 0,5 л кипящей воды.
3. Дают составу закипеть и держат на небольшом огне 3–5 минут.

Пьют по 100 мл перед едой.

Возможный вред и противопоказания

У средств из корня укропа есть противопоказания. Растение придется исключить из рациона людям, страдающим такими патологическими состояниями:

• склонностью к пониженному артериальному давлению;
• воспалением поджелудочной железы;
• дефицитом отдельных составляющих крови: из-за мочегонного действия укропа из организма выводятся и полезные вещества.

С осторожностью рекомендуется применять корень тем, у кого есть проблемы со зрением: сосудорасширяющее действие растения способно вызвать негативные изменения в зрительной системе.

Внимание! При беременности лечебные составы на основе укропа не употребляют, чтобы не вызвать гипертонус матки.

Заключение

Укроп — полезное растение, корень и листья которого помогают справиться с проблемами с пищеварительной, мочеполовой, сердечно-сосудистой систем. Хотя фитосредство безвредно для организма и применяется для лечения даже маленьких детей, применяют его с осторожностью, соблюдая рекомендуемые нормы и советы специалистов.

Источник

Полезные свойства и противопоказания корней укропа. Применение лечебного средства

Мало кто знает, что в укропе можно использовать не только надземную часть, но и сам корень. Эта часть обладает мощным полезным потенциалом, поскольку содержит в своем составе все те полезные вещества, что и зелень, но в более концентрированном виде.

Химический состав

Корни укропа богаты витаминами, полезными макро- и микроэлементами:

КБЖУ, г	Калорийность	40 ккал
	Белки	2,7
	Жиры	0,5
	Углеводы	6,3
Витамины, мг	Ретинол	750 мкг
	В1	0,03
	В2	0,1
	В6	0,2
	Аскорбиновая кислота	100
	Пантотеновая кислота	0,3
	Фолиевая кислота	27 мкг
	Токоферол	1,7
	Никотиновая кислота	0,6
	Бета-каротин	4,5
Макроэлементы, мг	Кальций	223
	Магний	70
	Натрий	43
	Калий	335
	Фосфор	93
Микроэлементы, мг	Железо	1,6
	Цинк	0,91
	Медь	146 мкг
	Марганец	1,264

Можно ли есть?

По своей структуре корень состоит из жестких волокон, которые содержат высокую концентрацию эфирных масел. В свежем виде насладиться вкусом корня пряности вряд ли удастся, поскольку он трудно жуется и обладает специфическим горьковатым вкусом. Но в качестве ингредиента лекарственных средств или кулинарных блюд эта часть растения вполне уместна.

Лечебные и полезные свойства и возможный вред

Чем помогает в целом?

Корень укропа используют в качестве сырья лечебных отваров и настоек довольно часто. Их применение актуально при:

• гипертонии;
• проблемах с сердцем и сосудами;
• болезнях почек и печени;
• проблемах с дыхательной системой;
• ОРВИ и ОРЗ;
• сниженном аппетите и проблемах с пищеварением;
• метеоризме;
• отеках на различных участках тела;
• нервном перенапряжении, бессоннице.

Укропный корень способствует выведению шлаков и токсинов из организма за счет мочегонного эффекта. А вот спазмолитические свойства растения помогут избавиться от болевых ощущений, вызванных сокращением мышц.

Способность корня укропа расширять сосуды может сыграть злую шутку с теми, у кого имеются проблемы со зрением. Этим людям целесообразно не злоупотреблять растением, а перед тем, как использовать корень в качестве сырья для приготовления целебных средств, обязательно проконсультироваться с офтальмологом.

Для мужчин

Корень пряности обладает сосудорасширяющим эффектом, что положительным образом влияет на:

• потенцию;
• продолжительность полового акта;
• состояние органов мочеполовой системы;
• общем самочувствии мужчины.

Сосудорасширяющий эффект корня укропа обеспечивает этой части растения способность снижать артериальное давление. Этот факт особенно важен для мужчин, ведь по статистическим данным сильный пол страдает от гипертонии значительно чаще, чем женщины.

При панкреатите укропным корнем злоупотреблять не стоит.

Для женщин

Представительницам прекрасного пола корень будет полезен в любом возрасте, потому что он:

• нормализует гормональный фон;
• является отличным средством для снятия и предотвращения воспалительных процессов в мочеполовой системе.

Мамочкам, кормящим ребенка грудью, корень укропа поможет увеличить количество вырабатываемого молока, а также улучшить его качество.

Женщинам в период вынашивания малыша укропный корешок лучше исключить из рациона: вещества, содержащиеся в нем, способны вызвать маточные сокращение, что может привести к выкидышу или преждевременным родам.

Можно ли использовать для детей?

Корневище пряности особенно ценно для детей. При употреблении целебных средств на его основе удастся избавиться от:

• болезненных колик у новорожденных;
• чрезмерного газообразования у более старших детей;
• проблем с пищеварительной системой.

Еще полностью несформировавшийся детский организм может непредсказуемо отреагировать на продукт, богатый эфирными маслами, поэтому у деток могут развиться аллергические реакции после применения средств и блюд на основе укропного корня.

Противопоказания к применению

К основным противопоказаниям употребления подземной части растения относятся:

• панкреатит– воспаление поджелудочной железы, которое может обостриться под воздействием активных соединения в составе растения;
• гипотония – низкое артериальное давление, которое понизится еще больше после применения любого средства на основе укропного корня;
• авитаминоз: корешок пряности обладает мочегонным эффектом, в результате чего концентрация полезных веществ в организме будет понижаться;
• индивидуальная непереносимость, которая чревата развитием аллергических реакций.

Как выбрать?

Приобрести корневище пряности в сети супермаркетов или в продуктовом магазине практически нереально. Дело в том, что наземная часть растения пользуется большим спросом из-за своего приятного нежного вкуса.

Однако часто в продаже укроп, собранный в пучки, продается прямо с корнями, встретить эту часть растения можно на рынке, особенно у старушек, торгующих овощами со своих приусадебных участков.

При покупке предпочтение следует отдавать чистым корешкам, без комков налипшей грязи, без повреждений и подгнивших участков.

Как хранить лечебное сырье?

Корень укропа в обычных условиях сохраняет свою свежесть недолго. Заготовить сырье впрок можно двумя способами:

• Заморозка. Корешки пряности необходимо нарезать небольшими кусочками, сложить в герметичные контейнеры или простой полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку холодильника.
• Сушка. Небольшие кусочки корневищ следует выложить на противень и отправить в приоткрытую духовку (+50С) или специальную сушилку для овощей.

Обязательный этап подготовки сырья для длительного хранения – промывка и просушка.

Рецепты народной медицины для пользы и здоровья

При сниженном аппетите

• 2 ст.л. измельченных корней укропа.
• 1 ст. кипятка.

1. Пряность залить кипятком, поместить на водяную баню и проварить в течение 15 минут.
2. После – остудить и процедить.

Принимать по 1 ст. за полчаса до основного приема пищи 3 раза в день.

Для нервной системы

Курс лечения – по 20-30 мл трижды в день за 30 минут до завтрака, обеда и ужина.

Для пищеварения и устранения метеоризма

• 30 г укропного корешка.
• 1 ст. кипятка.

1. Залить сырье кипящей водой и проварить на водяной бане 15 минут.
2. Следующий шаг – остужение и процеживание.

Пить по 80 мл 3 раза в день за 1 час до еды.

Косметические средства

От угревой сыпи

• 10 г измельченного корешка.
• 1 ст. кипятка.

1. Корень необходимо залить водой, протомить на медленном огне 15-20 минут, после чего процедить.
2. Остывший отвар разлить по формочкам для льда и отправить в морозильник.

Протирать очищенное от косметики лицо кубиком льда 3-4 раза в неделю.

Для ухода за жирной и проблемной кожей

Подобные косметические средства помогут уменьшить размер пор, удалить комедоны и угри, сократить количество мимических морщин.

Как применяют в кулинарии?

Сильный пряный аромат корня укропа сделал эту часть растения востребованной при приготовлении:

• домашней консервации и засолки;
• овощных бульонов;
• соусов;
• маринадов для мяса и рыбы.

Корень укропа обладает многими полезными свойствами, что делает его применение в народной медицине для терапии ряда заболеваний и проблем со здоровьем весьма эффективным. Однако следует помнить о том, что любое злоупотребление, даже полезным продуктом, грозит определенными осложнениями: во всем хороша мера.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Целебные семена укропа: состав, лечебные свойства, противопоказания. Как приготовить и применять?

Натуральное и полезное растение: лечебные свойства и противопоказания любистка

Лечебные свойства корня петрушки. Лучшие рецепты народной медицины и противопоказания к применению

Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред

Применение шелухи чеснока в народной медицине: полезные свойства и противопоказания

Источник