Крутой рецепт как приготовить новогодний стол за 2000 руб

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Программы ТВ передач.

30 РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК ТОМАТОВ НА ЗИМУ .

Как улучшить сигнал интернет-роутера. Вы, наверное, замечали, что сигнал вай-фай в доме не всегда.

ЧУДО РЕЦЕПТ! КУЛИЧ ДАЖЕ ТЕСТО МЕСИТЬ НЕ НУЖНО,ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ! ОН ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ ХОЗЯЮШКЕ .

Учимся. Сайт бесплатного обучения на компьютере. Сайт бесплатного обучения .

—Рубрики

• 1. ПОД РУКОЙ. (16)
• АВАТАРКИ (19)
• АНИМАЦИЯ (15)
• БИБЛИОТЕКА (33)
• ДЕТСКИЙ (33)
• ***игры (4)
• ***сказки, книжки (14)
• ***воспитание (15)
• ВИДЕО (197)
• ***КИНОФИЛЬМЫ (72)
• ***МУЛЬТФИЛЬМЫ (24)
• ***М У З Ы К А (95)
• ДОМ (102)
• ***интерьер дома (13)
• ***советы для дома (44)
• ***советы для кухни (7)
• ***это Опасно! (5)
• ***цветы в доме (22)
• ***разное (9)
• ДАЧА (313)
• ***болезни и вредители (24)
• ***дачные полезности (1)
• ***дачные СОВЕТЫ (54)
• ***лунный календарь (3)
• ***креативные идеи (45)
• ***декоративный огород (26)
• ***рассада (14)
• ***зелень и корнеплоды (38)
• ***огурцы,кабачки. (19)
• ***помидоры,перцы. (29)
• ***деревья и кустарники (14)
• ***ягодные культуры (18)
• ***цветники (18)
• ДНЕВНИК ЛИ.РУ (502)
• = уроки ли.ру — 1 (50)
• = уроки ли.ру — 2 (48)
• = уроки ли.ру — 3 (19)
• = бродилочка по сайтам (11)
• = Новостной листок Ли.ру (6)
• = Вопросы и ответы от Ларисы (57)
• = календари,информеры (32)
• = кнопочки,украшения, иконки (5)
• = обои для рабочего стола (6)
• = оформление дневника (17)
• = полезные сайты (16)
• = радио-плейер, видео (18)
• = рамочки (47)
• = рубрики,теги,коменты (4)
• = схемы для дневника (57)
• = флеш — часики (17)
• = фоны — клипарты (34)
• = эпиграфы (14)
• З О Ж : (130)
• ***ЗОЖ (10)
• ***макияж (3)
• ***прически (7)
• ***уход за лицом и телом (40)
• ***худеем (диеты) (38)
• ***лечебная физкультура (6)
• ЗДОРОВЬЕ (751)
• = антибиотики (7)
• = аптечные лекарства (32)
• = варикоз (5)
• = вредная медицина (14)
• = витамины (3)
• = грипп, бронхит,легкие (25)
• = гомеопатия (12)
• = гинекология (4)
• = диагностика болезни (24)
• = домашние мази и настойки (7)
• = диабет, щитовидка (2)
• = ЖКТ, печень, почки (17)
• = зрение (4)
• = иммунитет (3)
• = кисты (1)
• = кожные болезни (13)
• = лечим давление (20)
• = лечим сердце-1 (43)
• = лечим сердце-2 (3)
• = лечим сосуды (19)
• = лечим суставы-1 (50)
• = лечим суставы-2 (35)
• = лечим нервы,бессонница (8)
• = лечебные растения (63)
• = лечебное питание (53)
• = лечебные чаи и соки (3)
• = лечение водой (3)
• = лечение животными (2)
• = лечение музыкой (10)
• = лечение специями (7)
• = лечение солью (5)
• = лечебные СОВЕТЫ (48)
• = массаж (7)
• = мед-справка (6)
• = народные рецепты (74)
• = нетрадиционное лечение (46)
• = Он-Лайн клиника (32)
• = очищение организма (31)
• = профилактика (5)
• = стоматология (7)
• = усталость (4)
• ИСТОРИЯ (45)
• ***люди и судьбы (6)
• ***Беларусь (1)
• ***Россия (4)
• ***искажение истории (3)
• ***мы родом из СССР (2)
• ***СЕГОДНЯ (28)
• ИСТИНА ГДЕ-ТО РЯДОМ. (50)
• ***великие тайны души (9)
• ***загадки древних миров (5)
• ***космические истории (13)
• ***территория заблуждений с Игорем Прокопенко (12)
• ***пророчества (11)
• КОМПЬЮТЕР (215)
• ***антивирусы (9)
• ***интернет (35)
• ***компьютерная помощь (20)
• ***полезные сайты (5)
• ***программы (9)
• ***мобильная связь (10)
• ***уроки «чайникам» (16)
• ***все о «youtube» (11)
• ***фотошоп (47)
• КУЛИНАРИЯ (542)
• = закуски и салаты (69)
• = блюда из грибов (1)
• = блюда из мяса (29)
• = блюда из овощей (34)
• = блюда из птицы (16)
• = блюда из рыбы (22)
• = блюда из творога (5)
• = блюда из яиц (4)
• = блюда постные (20)
• = блюда-минутки (5)
• = выпечка хлеба, кулича (13)
• = выпечка лаваша,блинов (19)
• = выпечка пиццы , запеканок (11)
• = выпечка несладкая (30)
• = выпечка сладкая (46)
• = готовим десерт (19)
• = готовим мороженное (1)
• = готовим первое (3)
• = готовим каши (5)
• = готовим сыр,соус,майонез (17)
• = готовим тесто (6)
• = готовим торт, крем (46)
• = готовим на гриле шашлыки (4)
• = кулинарная бродилочка (36)
• = кухня народов мира (6)
• = напитки алкогольные (13)
• = напитки десертные (11)
• = советы кулинара (14)
• = советы хозяйкам (3)
• = специи и травы на кухне (8)
• = красивое оформление блюд (1)
• КУЛИНАРНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (96)
• ***заморозка (5)
• ***заготовки из грибов (10)
• ***джемы, компоты (3)
• ***огурчики-помидорчики (46)
• ***лечо, салатно-овощное (37)
• КУЛИНАРНЫЕ ПОМОЩНИКИ (94)
• ***аэрогриль (22)
• ***микроволновка (60)
• ***мультиварка и др. (11)
• МИР ЖИВОТНЫХ :-))) (8)
• МИР ПРЕКРАСНОГО (99)
• ***времена года (10)
• ***живопись (28)
• ***лирика — стихи и проза (19)
• ***музеи, города (1)
• ***фотостудия (6)
• ***красивые места (14)
• ***путешествия по свету (6)
• ***танцы со звездами (11)
• НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ (8)
• ***приметы и обычаи (5)
• ***свадебные (1)
• ПРАЗДНИКИ. (78)
• ***Новогодние. (23)
• ***другие праздники (16)
• ***православные (16)
• ***Пасха (12)
• ПРАКТИЧЕСКАЯ МАГИЯ (130)
• ***Новогодние обряды на удачу (19)
• ***гадание ОНЛАЙН (7)
• ***гадаем на желание (23)
• ***молитвы-заговоры (39)
• ***магия воды (3)
• ***магия денег и успеха (31)
• ***магия любви (11)
• ПСИХОЛОГИЯ ЖИЗНИ (80)
• ***для друзей и души (5)
• ***женская мудрость (13)
• ***пенсионеру (7)
• ***про любовь и счастье (8)
• ***притчи,рассказы,легенды. (3)
• ***психология жизни (13)
• ***разное-интересное (14)
• ***сказки про бабу — Ёжку (4)
• ***школа выживания (5)
• ***НЕ СКУЧНЫЕ сайты (5)
• РЕЛИГИЯ (70)
• ***иконы (7)
• ***молитвы святым (50)
• ***о вере (3)
• ***сны Богородицы (3)
• ***факс Бога (1)
• ***час Ангела (3)
• РЕМОНТ И СТРОЙКА (31)
• РУКОДЕЛИЕ (236)
• ***видио-уроки (5)
• ***вяжем всем (36)
• ***вяжем детям (6)
• ***вяжем салфетки (7)
• ***вяжем тапочки,носочки (10)
• ***декупаж (5)
• ***игрушки своими руками (19)
• ***плетение из газет (14)
• ***полезные сайты (4)
• ***сделай сам (4)
• ***шьём сами (93)
• ***шьем детям (2)
• ***шьем шторы (8)
• ***уроки рисования (9)
• ЧУДЕСА ПРИРОДЫ (2)
• ЧТО РАССКАЖЕТ НАМ. (64)
• ***астрология-гороскопы (20)
• ***мир снов — сонник (3)
• ***нумерология (21)
• ***предсказания (8)
• ***хиромантия (12)
• ЭЗОТЕРИКА (102)
• ***библиотека тайн (2)
• ***затмение (1)
• ***защита себя и дома (12)
• ***энергетические практики (11)
• ***кармические долги (8)
• ***мантры- исцеляющая музыка (21)
• ***очищение ауры (7)
• ***познай себя, измени судьбу (22)
• ***РУНЫ (11)
• ***симорон (5)
• Ю М О Р ДЛЯ ВСЕХ (16)
• ***анекдоты*** (2)

—Метки

—Приложения

• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

—Новости

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Бюджетный новогодний стол: как отметить праздник на 2000 рублей

Бюджетный новогодний стол: как отметить праздник на 2000 рублей

Новый год — один из самых затратных праздников в году. Ведь, помимо подарков всем родственникам, друзьям и коллегам, серьезной статьей расходов окажется Новогодний стол. Как же приготовить праздничное угощение, если бюджет на него строго ограничен?

Постарайтесь купить все, что подлежит долгому хранению, заранее и в бюджетных сетевых гипермаркетах. Перед самым Новым годом там будет не протолкнуться, а сейчас еще и цены пониже, и народу поменьше. Купите вина, крепкий алкоголь, соки, консервы, маринады в банках, сырокопченую колбасу, селедку и ветчину в вакуумной упаковке, масло, сыр, майонез и многое другое, что может полежать. Хранить часть продуктов можно и без холодильника, а что-то, например, на балконе.

Если собирается давно знакомая дружеская компания, нет ничего неприличного в том, чтобы попросить каждого из гостей привезти спиртное или одно-два своих фирменных блюда к новогоднему столу. Лучше всего просить о закусках или холодных блюдах: горячее все равно надо готовить перед самой подачей.

Источник

Новогодний стол за 2000 рублей

Ну что, дорогие мои, как и обещала, разработала для вас бюджетное меню из 4 салатов, 2 закусок, 1 гарнира и мясного блюда на 2000 рублей. Надеюсь, что бюджетный вариант вам не пригодится, но все же поделюсь с вами готовым мен., если вы вдруг захотите сэкономить на празднике.

Что нужно купить

Я специально заранее просмотрела цены. Конечно, стоимость на продукты может незначительно разниться в зависимости от места проживания. Вы должны это заранее учитывать.

Для новогоднего стола купите:

• Картофель – 5 кг (150 рублей);
• Крабовые палочки – 2 упаковки по 200 грамм (100 рублей);
• 30 яиц (150 рублей);
• 1 банку кукурузы (45 рублей);
• Колбасу «варенку» — 500 грамм (150 рублей);
• 0,5 кг лука (15 рублей);
• 400 грамм вешенки (70 рублей) ;
• Банку ананасов (100 рублей);
• 300 грамм твердого сыра (110 рублей);
• 1 горбушу непотрошеную (180 рублей);
• 1 селедку (80 рублей);
• 2 морквины (25 рублей);
• 2 крупные свеклы (25 рублей);
• Хлеб (20 рублей);
• Масло сливочное (70 рублей);
• Майонез 5 тюбиков по 400 грамм (200 рублей);
• Сыр плавленый – 4 штуки (100 рублей);
• Лаваш – 1 упаковка (20 рублей);
• 2 кг куриных голеней (1кг -180 рублей).

Общий чек составит примерно 2000 рублей. Я не включила в список продукты, которые есть в каждом доме, например, чеснок, растительное масло и специи. Также я не учитывала сладкое и алкоголь, поскольку это достаточно индивидуальный пункт.

Также не забывайте, что цены могут незначительно отличаться в зависимости от региона.

Источник

Бюджетный новогодний стол

Необходимо сэкономить, накрывая красивый и вкусный новогодний стол? Это не проблема, это – интересный вызов, и мы его принимаем!

Бюджетный Новый год вовсе не означает, что надо ограничиться салатом из капусты и картошкой в «мундирах». Да, рецепты должны включать в себя простые и доступные продукты, но еда при этом совершенно не обязательно будет выглядеть буднично и повседневно. «Волшебная еда» готова поделиться своими идеями о том, как накрыть праздничный стол с минимальными затратами – читайте и вдохновляйтесь!

Бюджетные новогодние закуски

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

С начинками для такого рулета можно экспериментировать до бесконечности, выбирая их по своему вкусу, однако, если вы ищете праздничный рецепт, ориентируйтесь на яркие варианты – они будут смотреться на столе особенно нарядно.

• 2 прямоугольных листа тонкого армянского лаваша;
• 1 упаковка крабовых палочек;
• 3 яйца;
• 1 пучок листового салата;
• 150 г твердого сыра;
• 1 огурец;
• майонез, соль по вкусу.

1. На первый лист лаваша выкладываем небольшое количество майонеза, размазываем тонким слоем по всей поверхности. Натираем сваренные вкрутую яйца, распределяем равномерно по лавашу. Огурец мелко нарезаем, рассыпаем между яйцами. Сворачиваем в плотный рулет.
2. Второй лист лаваша аналогично смазываем майонезом.
3. Крабовые палочки нарезаем тончайшей соломкой, распределяем по лавашу. Натираем сыр, рассыпаем поверх крабовых палочек. Вымытые и высушенные листья салата раскладываем поверх сыра.
4. На край лаваша кладем первый рулет, плотно сворачиваем вместе в один большой рулет. Прячем в пакет, убираем в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей нарезаем на порционные кусочки.

Сырный пирог

Ингредиенты для теста:

• 100 г сливочного маргарина (сливочного масла);
• 1 и 1/4 стакана муки;
• 1/2 ч. л. соли;
• 3 ст. л. ледяной воды.

Ингредиенты для начинки:

• 4 крупные луковицы;
• 3 плавленых сырка;
• 1 яйцо;
• растительное масло для обжарки лука;
• соль, перец по вкусу.

1. Маргарин, соль и муку выкладываем в чашу кухонного комбайна с насадкой «нож», измельчаем в крошку, после чего добавляем воду и собираем все в шар. Готовое тесто распределяем по дну формы, делаем невысокие бортики. Убираем в холодильник.
2. Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Обжариваем на растительном масле до легкой золотистости. После остывания смешиваем с тертыми плавлеными сырками и яйцом, в начинку добавляем по вкусу соль и перец.
3. Тесто раскатываем в пласт, выстилаем им дно и бортики разъемной формы, излишки теста обрезаем. Выкладываем начинку. Из остатков теста можно сделать украшения – звезды, елочки или просто горошки-решетку.
4. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Подаем холодным.

Закуска «Селедка под «шубой»

• 300 г филе селедки;
• 4 крупные картофелины, сваренные в «мундирах»;
• 1 свекла;
• 2 моркови;
• 1 яблоко;
• 1 плавленый сырок;
• 3 яйца;
• майонез, соль, перец по вкусу.

1. Картофель очищаем, натираем на мелкой терке, добавляем соль, немного перца, совсем немного майонеза. Массу перемешиваем, из полученной смеси лепим круглые (квадратные) лепешки. Выкладываем на блюдо.
2. Очищенное яблоко натираем на терке, смешиваем с натертым плавленым сырком. Равномерно распределяем по картофельным основам. На каждую лепешку кладем по кусочку филе селедки.
3. Сваренные вкрутую яйца натираем на терке, смешиваем с майонезом. Накрываем селедку.
4. Свеклу натираем на мелкой терке, смешиваем с солью, перцем, небольшим количеством майонеза. Полученной массой накрываем половину «пирожных».
5. Вторую половину накрываем приготовленной аналогичным образом морковной смесью.

Бюджетные новогодние салаты

Салат «Мимоза»

Старая советская классика, между прочим, – удовольствие не из дешевых: в настоящий, «правильный» рецепт входит немало сливочного масла, консервированная горбуша. Давайте удешевим его – не ухудшим, а просто адаптируем под определенные финансовые возможности.

• 5 сваренных вкрутую яиц;
• 2 картофелины, сваренные «в мундирах»;
• 1 крупная вареная морковь;
• 1 луковица;
• 2 плавленых сырка;
• 1 банка рыбной консервы (типа сардин, сайры);
• соль, перец, майонез по вкусу.

На дно салатника или большой тарелки натираем яичные белки. Сверху выкладываем рыбу, предварительно размятую вилкой. Натираем морковь. Посыпаем мелко нарезанным луком. Следующим слоем натираем плавленые сырки, затем – картофель. При желании слегка солим каждый слой, не забываем про перец. Картофельный слой смазываем майонезом и посыпаем натертыми желтками.

Красивая подача салата – залог вау-эффекта, который с лихвой перекроет все минусы бюджетного стола. Попробуйте выложить его и украсить в виде новогодней елки (укроп в качестве хвои и зерна граната для шариков вам в помощь) – и это блюдо произведет настоящий фурор.

Салат с морковью по-корейски и курицей

• 200 г копченого куриного филе;
• 300 г моркови по-корейски;
• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• майонез, соль, перец по вкусу.

Салат собирается слоями. Сначала натираются яйца, слой слегка смазывается майонезом. Дальше – куриное мясо, затем морковь по-корейски. Майонез, сверху натирается сыр. Готово.

Чтобы салат выглядел более празднично, попробуйте подать его в обычных вафельных тарталетках – в таком случае просто перемешайте все компоненты и выложите в порционные «чашечки».

Бюджетный «Оливье»

• 5 картофелин, сваренных в «мундирах»;
• 1 вареная морковка;
• 1 свежий огурец;
• 3 маринованных огурца;
• 1 яблоко;
• 1 луковица;
• 1 баночка консервированного горошка;
• постный майонез, соль, перец, зелень по вкусу.

Отварные овощи очищаем, нарезаем кубиками примерно одинакового размера. Так же измельчаем яблоко, свежий и маринованные огурцы. С горошка сливаем воду, выкладываем в салатник. Туда же – мелко нарезанный лук, постный майонез, соль и перец. Перемешиваем и подаем.

Салат «Оливье» будет смотреться красивее и наряднее, если подать его в небольших порционных стаканчиках.

Бюджетное горячее блюдо на Новый год

Курица, запеченная в духовке

Простое, но неизменно эффектное блюдо, оно обходится не так дорого, как остальные виды мяса, поэтому смело вписывайте его в новогоднее меню.

• 1 куриная тушка;
• 1 лимон;
• соль, перец, веточки тимьяна, мед, горчица по вкусу.

Куриную тушку моем, обрезаем все лишнее, просушиваем. Выкладываем в глубокую миску, как следует натираем смесью соли, меда, горчицы и перца. Вовнутрь кладем лимон, предварительно часто наколотый толстой иглой или зубочисткой. Оставляем в холодильнике на 3-10 часов, после чего выкладываем на противень на «подушку» из тимьяна и запекаем до готовности – примерно час-полтора при температуре 180 градусов.

Филе трески в духовке

• 1 кг филе трески;
• 2 лимона;
• петрушка, соль, перец, оливковое масло по вкусу.

Вымытое и просушенное филе трески выкладываем в форму для запекания, дно которой предварительно выкладываем слоем петрушки. Рыбу солим, присыпаем перцем, слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Поверх равномерно раскладываем тонкие кружочки лимона. Запекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут, при подаче посыпаем мелко нарезанной петрушкой, дополнительно сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.

Жаркое из говядины в горшочках

• 400 г говяжьего филе;
• 2 ст. л. муки;
• 500 г шампиньонов;
• 3 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 веточки тимьяна;
• 1 ч. л. тмина;
• 10 горошин душистого перца;
• 500 мл пива;
• 3 лавровых листа;
• растительное масло, соль, перец.

1. Мясо моем, убираем лишние пленки, нарезаем порционными кусками, солим и посыпаем перцем, затем как следует обваливаем в муке.
2. Подготовленное мясо обжариваем на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки, складываем в горшочки, на дно которых уже выложены лавровый лист, душистый перец, веточки тимьяна. Посыпаем тмином.
3. Поверх мяса раскладываем нарезанные кружочками лук, морковь и шампиньоны пластинками. Наливаем пиво. Накрываем крышками и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 2,5-3 часа.

Бюджетные десерты на Новый год

Безе «Новогодние елочки»

Совершенно простое лакомство, но красивое и праздничное. И – что немаловажно – совершенно не обременительное для кошелька.

• 3 белка;
• 1 стакан сахара;
• 1/3 ч. л. соли;
• пищевой краситель зеленого цвета.

1. Белки помещаем в чашу миксера, начинаем взбивать сначала пару минут на низкой скорости, затем увеличиваем ее до максимума, постепенно всыпая соль и сахар. Когда масса увеличится в объеме, станет гладкой, блестящей и визуально упругой, добавляем краситель, перемешиваем.
2. Наполняем кондитерский мешок с фигурной насадкой, отсаживаем елочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. При желании украшаем изделия разноцветной посыпкой.
3. Выпекаем в духовке при температуре 110 градусов около 2 часов. Готовые безе должны быть легкими, не липкими.

Рождественское полено из слоеного теста

• 450 г слоеного теста;
• 250 г сливочного масла;
• 1/2 банки сгущенного молока;
• 2 ст.л. коньяка.

1. Слоеное тесто нарезаем на полоски шириной около 1 см. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 15 минут – до пышности и легкого золотистого цвета.
2. Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой до пышной гладкой массы, в конце добавляем коньяк.
3. На слой пищевой пленки выкладываем несколько палочек из слоеного теста, покрываем их кремом. Сверху выкладываем еще несколько палочек, снова крем. Чередуем, пока не закончится крем, сворачиваем торт в полено с помощью пищевой пленки, убираем в холодильник минимум на 3 часа.
4. Остатки палочек измельчаем в крошку, посыпаем ею готовый торт перед подачей. При желании десерт можно украсить зернами граната и подкрашенной в зеленый цвет кокосовой стружкой.

Яблочный торт без выпечки

• 800 г очищенных яблок;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 100 г орехов;
• 150 г чернослива без косточек;
• 50 г овсяных хлопьев;
• 2 ст. л. меда (по желанию);
• 80 мл воды;
• 20 г желатина;
• 2 яичных белка;
• 1 ч. л. корицы.

1. Яблоки необходимо нарезать кусочками, добавить лимонный сок и корицу и протушить в небольшой кастрюле до полной мягкости. После этого массу пюрируем до однородности. Если яблоки не очень сладкие, добавляем мед.
2. Чернослив и орехи прокручиваем через мясорубку, смешиваем с овсяными хлопьями. Полученную массу выкладываем тонким слоем на дно разъемной формы.
3. В воде замачиваем желатин. Как только он набухнет, ставим на минимальный огонь, распускаем до однородности. Добавляем 5-7 ложек яблочного пюре, размешиваем. Снимаем с плиты и соединяем с остальными яблоками. Взбиваем около 5 минут, затем добавляем яичные белки и взбиваем до пышной устойчивой массы.
4. Перекладываем яблочное суфле в форму, разравниваем, убираем в холодильник. Спустя 5 часов снимаем бортики разъемной формы, отделив от них суфле острым ножом, нарезаем и подаем.

Советы

2. Чтобы создать иллюзию изобилия и сделать приятное самому себе, постарайтесь не ограничиваться одной закуской и одним салатом. Пусть это будут небольшие порции, но разнообразные: чем больше тарелок и салатников вы поставите на стол, тем ярче и красивее он будет смотреться. Да, времени на подготовку понадобится чуть больше, но оно того стоит.

3. Одно из основных правил бюджетного стола – это замена ингредиентов. Если вы хотите приготовить салат «Нисуаз», вовсе не обязательно брать дорогой консервированный тунец, можно обойтись сардинами или ставридой в собственном соку. Икра лосося заменяется икрой щуки, вместо нарезки с вяленым мясом готовится домашняя буженина, а привычный холодец можно сварить и из куриного филе, добавив в бульон обычный желатин.

4. Домашние заготовки – вкусная составляющая любого праздничного стола. Не пренебрегайте баночками с консервированными салатами, маринованными огурчиками, солеными помидорами.

5. Если нужно сэкономить, предложите знакомым… встретить Новый год вместе. Как ни странно звучит, но, если вы разделите с близкой подругой хлопоты по приготовлению праздничного ужина, выйдет проще и дешевле.

Источник