Кухня наизнанку как приготовить пасху

Куличи с сюрпризом

В прошлом году подруга поделилась этим рецептом. Идея понравилась. И я делюсь. Возможно, понравится и вам))

Как я готовлю эти куличи, я показала в видео. К сожалению, там нет моих комментариев. Поэтому все опишу ниже.

В теплое молоко добавляю дрожжи (у меня дрожжи для сдобы) и размешиваю до их растворения. Затем добавляю сахар, соль, ванилин, яичные желтки и растопленное сливочное масло (не горячее!). Перемешиваю.

Постепенно добавляю просеянную муку. Замешиваю тесто. К рукам не должно липнуть. Оставляю на 1,5 часа для подъема.

Через 1,5 часа тесто обминаю немного, делю на кусочки и каждый кусочек раскатываю, как показано ниже. Выкладываю изюм и соединяю края теста, чтоб получился жгутик с начинкой. Сворачиваю спиралью, немного придавливаю руками и выкладываю на дно формы. Форму предварительно смазываю маслом.

У меня многие спрашивают, что за формы у меня. Это Kukmara (наш производитель). Выбрала самые недорогие, оказались самые качественные. Уже третий год в них пеку)) Поэтому смело рекомендую. И для хлеба таких же набрала — очень довольна!

Делаю три разных начинки. У меня два вида изюма и цукаты. Можно не так сворачивать, а делать небольшие шарики с разными начинками. И точно также — в форму. Я добавила в начинку изюм, цукаты и мак с сахаром. Каждый шарик — со своей начинкой.

Тоже плотненько выкладываю в форму. Оставляю формы на столе минут на 15. Затем ставлю в разогретую до 180˚C духовку на 40 минут. Достаю куличи из форм и украшаю. Из форм куличи просто «выпрыгивают». Никогда не пристают.

Источник

ТРИ РЕЦЕПТА, которые я обязательно готовлю на ПАСХУ — КУЛИЧИ Потрясающий результат!

ТРИ РЕЦЕПТА, которые я всегда готовлю на ПАСХУ
Куличи – наш семейный рецепт, куличи творожные БЕЗ дрожжей и творожная Пасха без яиц и сливочного масла. Всё это я готовлю каждый год. Поэтому очень рекомендую.
Вот здесь есть отзывы по первому рецепту: youtube.com/watch?v=gX6kPL8EDY.
Как я готовлю творог для куличей и творожной Пасхи, смотрите здесь youtube.com/watch?v=H0VikCVisD.

РЕЦЕПТЫ:
—1— Куличи – мой любимый рецепт!
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 15 шт. (2 белка взять для глазури)
• Дрожжи (сухие) — 22 г или свежие 100 г
• Мука — 2,5 кг (примерно)
• Сахар — 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше)
• Сметана — 200 г
• Сливочное масло — 400 г
• Ванилин — 2 г
• Соль — 1 ч.л.
• Изюм
Для глазури:
• Белок — 2 шт.
• Сахарная пудра — 200 г
• Лимонная кислота — 1/4 ч.л.
• Кондитерская присыпка (для украшения)
*** Из этого количества теста получается 12 куличей (формы 90х90мм) + 9 куличей (формы 60х60)

—2— Творожные куличи без дрожжей
• Творог — 450 г
• Яйца — 5 шт.
• Мука — 450 г
• Разрыхлитель — 12 г
• Масло сливочное — 150 г
• Ванилин — 1,5 г
• Изюм — 100 г
• Сахар — 400 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Лимонная кислота — 1/4 ч.л.
• Соль – щепотка
• Кондитерская посыпка
*** Из этого количества теста получается 4 кулича (мои формы 90х90мм)

—3— Творожная Пасха
• Творог – 600 г
• Сметана (25-30%) – 200 г
• Сахарная пудра – 80-100 г
• Желатин – 10 г
• Ванилин – 1 пак.
• Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 г

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• всё для дневника . (9509)
• рамочки (5554)
• схемы (2021)
• аватары (431)
• комментарии «спасибо «. (308)
• клипарт (264)
• уроки новичкам (195)
• эпиграфы , часики (183)
• комментарии -пожелания . (180)
• коммент: цветы , животные . (147)
• комментарии «С Новым годом !» (136)
• комментарии » пожалуйста » (117)
• кнопочки » Далее » (94)
• комментарии — для тебя ! (81)
• коммен .»С Днём рождения !» (56)
• комментарии-любовь (41)
• коммент . » К Пасхе «. (34)
• анимашки (30)
• коммент. » К 8 Марта «. (26)
• разделители (14)
• коммент. — слова благодарности (13)
• код цвета (4)
• открытки к праздникам (2)
• муз.открытки (1)
• каналы TV и фильмы (245)
• история (212)
• личное (180)
• истории из жизни (110)
• гороскоп на Новый год (57)
• семейное счастье (24)
• лучшие сайты (22)
• осторожно , мошенники ! (13)
• неопознанное . Загадки мира . (13)
• фотошоп (2)
• плетение из верёвки (0)
• гороскоп , предсказания (146)
• Дизайн . Интерьер . (358)
• ЖЗЛ. (141)
• Заговоры , молитвы , приметы . (440)
• КАК БЫТЬ КРАСИВОЙ (885)
• маски для лица (270)
• уход за волосами , ресничками . (213)
• уход за руками и ногтями . (124)
• наши пяточки (120)
• макияж (91)
• уход за кожей (90)
• дипиляция (35)
• наши зубки (26)
• советы для женщин (2)
• Комнатные цветы . (604)
• компьютер . (206)
• уроки для чайниов (86)
• обои на раб. стол (29)
• развлекательные игры (15)
• КУЛИНАРИЯ (44826)
• надо закатать ! (413)
• Новый год (291)
• с творогом (206)
• Проверенные рецепты . (201)
• мультиварка (179)
• овощи по-корейски (113)
• морепродукты (76)
• праздничная нарезка (70)
• хранение продуктов (35)
• консервация ( фасоль , кукуруза , горошек ) (34)
• специи (32)
• консервация лук , чеснок, зелень (29)
• торт » чизкейк » (23)
• торт » Зебра » (18)
• меры веса и объёма (17)
• консервация арбузы ,дыни (16)
• » все буде добре » (9)
• суши . роллы . (8)
• сендвичница (6)
• вино.наливки.настойки. (395)
• вторые блюда . (581)
• закусочный торт. (232)
• интересное о продуктах . (484)
• пирожные , конфеты и др . сладости . (1172)
• Постные блюда . (61)
• салат с мясом , курицей . (1795)
• слоёное тесто . (472)
• беляши . чебуреки . (834)
• блинчики, оладушки.омлет. сырники. (847)
• блюда из грибов . (426)
• блюда из мяса ( буженина ). (696)
• блюда из овощей (552)
• блюда из печени (619)
• блюда из фарша . (451)
• в горшочках (158)
• для кормящей мамы . (6)
• закуска (1744)
• К завтраку (741)
• картофель (753)
• консервация (415)
• котлеты , тефтели . (739)
• крем для торта , десертное масло . (305)
• кулинарные секреты (232)
• курица (1840)
• молочные продукты . (309)
• не сладкие пироги ,пирожки , . (2983)
• пельмени , манты , вареники . (187)
• первые блюда . (466)
• печенье , бублики . (1511)
• пончики . хворост. (768)
• рецепты Чекаловой Селезнева . кул. блоги . и (64)
• рогалики рулеты . кексы . (957)
• рыба (737)
• салат из овощей ( с уксусом ) (30)
• салат с ананасом и др. фруктами . (1057)
• Салат с грибами . (865)
• салат с капустой . (378)
• салат с кор. морковью . (328)
• салат с крабовыми палочками (528)
• салат с кукурузой . (646)
• салат с печенью . (208)
• салат с рыбой, сельдью . (623)
• салат с фасолью . (334)
• салат с черносливом . (311)
• салаты к празднику . (950)
• торт и десерт желейные . (774)
• торты . (224)
• украшаем тортики . (390)
• блюда из мяса (1065)
• вторые блюда ( плов ) . (163)
• выпечка на кефире (975)
• Домашняя колбаса . (372)
• консервация ( варенье , компоты ) (814)
• консервация ( грибы ). (516)
• консервация ( капуста ) (604)
• консервация ( огурцы , кабачки) (974)
• консервация ( перец ). (585)
• консервация ( помидоры ) (1018)
• консервация ( салаты ) (592)
• консервация ( сало , мясо , рыба ) (131)
• консервация (баклажаны ). (903)
• лаваш . лазанья . (458)
• микроволновка (95)
• пицца (583)
• рыба ( маринованная ) (444)
• салат (1208)
• Салат с ветчиной . (529)
• салат с кальмарами , креветками . (369)
• салат с овощами . (214)
• сало. (450)
• сладкие напитки . (168)
• сладкие пироги ( манник ) (121)
• сладкие пироги . ватрушки . булочки . (3833)
• соусы (689)
• торт » Гнездо глухаря «. (41)
• торт » Графские развалины «. (58)
• торт » Киевский «, с безе . (274)
• торт » Медовик » (157)
• торт » Пинчер » , » Панчо » (205)
• торт » Птичье молоко «. (87)
• Торт » Сметанник » (129)
• торт » Шалаш » (51)
• торт без выпечки . (156)
• торт из эклеров (81)
• хлеб , хлеб. булочки . (1432)
• блюда из мяса ( кролик, нутрия ) (80)
• Блюда из мяса ( св. рулька ). (124)
• блюда из мяса ( шашлык ) (163)
• видео — рецепты (4954)
• выпечка ( творожное тесто ) . (543)
• Заливной пирог . (360)
• запеканка . (283)
• казан , мангал (232)
• Квасим солим( без закатки ) (1225)
• консервация ( заморозка ). (112)
• консервация ( кор. морковка ) (40)
• Консервация ( соус , приправы). (258)
• Надо попробовать! (6305)
• Пасха . (176)
• пироги с маком . (195)
• Праздничные блюда . (747)
• Сдобный хлеб (167)
• сервировка стола . (39)
• торт » Монастырская изба «. (22)
• торт » Муравейник » (37)
• торт » Наполеон » . (119)
• торт » Прага «. (57)
• торт » Тирамису «. (103)
• торт бисквитный , песочный . (766)
• лечебница . (3520)
• мир животных . (329)
• Молодым мамам . (867)
• воспитание (132)
• игры для детей (103)
• песни , стишки . (99)
• готовим к школе (95)
• детское питание (74)
• лечим ребёнка . (72)
• рисуем (27)
• новорожденный (22)
• беременность (11)
• мультики (10)
• английский язык (3)
• поделки в садике (3)
• логопед (1)
• музыка . (362)
• О деньгах . (116)
• поделки (5935)
• поделки с лентами . (145)
• поделки с конфетами (44)
• оформление подарка (23)
• солёное теста (16)
• к Новому году (15)
• поделки из бумаги (9)
• из пластиковых бутылок (8)
• лепка из глины (4)
• вышиваем (3)
• плетение из верёвки (3)
• плетение из бисера (3)
• поделки из труб ПВХ (2)
• декупаж (1)
• поделки для животных (1)
• вязание спицами . (5355)
• оригами . (27)
• плетение из газет . (60)
• прочие (195)
• поздравления (65)
• Полезная информация (7589)
• полезные советы . (827)
• стирка белья (180)
• чистота в доме (141)
• всё на месте (78)
• чистим посуду (75)
• разное (47)
• отдых на природе (47)
• уход за одеждой (27)
• покупка техники (17)
• автомобиль (1)
• правила этикета . (7)
• православие . (209)
• Причёски . (217)
• психология . (112)
• ремонт в квартире (75)
• сад и огород . (478)
• СВАДЬБА . (262)
• СТРОЙНАЯ ФИГУРА (864)
• диета (491)
• массаж (5)
• вес тела (1)
• фитнес (261)
• фотографии . (10)
• цитаты , стихи . юмор . (1720)
• шторы . гардины . (106)
• шьём . (600)
• Этот интересный мир . (104)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Куличи . Куличи творожные БЕЗ дрожжей и творожная Пасха без яиц и сливочного масла.

Куличи . Куличи творожные БЕЗ дрожжей и творожная Пасха без яиц и сливочного масла.

ТРИ РЕЦЕПТА, которые я всегда готовлю на ПАСХУ
Куличи – наш семейный рецепт, куличи творожные БЕЗ дрожжей и творожная Пасха без яиц и сливочного масла. Всё это я готовлю каждый год. Поэтому очень рекомендую.

Как я готовлю творог для куличей и творожной Пасхи, смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=H0Vik.

РЕЦЕПТЫ:

—1— Куличи – мой любимый рецепт!
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 15 шт. (2 белка взять для глазури)
• Дрожжи (сухие) — 22 г или свежие 100 г
• Мука — 2,5 кг (примерно)
• Сахар — 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше)
• Сметана — 200 г
• Сливочное масло — 400 г
• Ванилин — 2 г
• Соль — 1 ч.л.
• Изюм
Для глазури:
• Белок — 2 шт.
• Сахарная пудра — 200 г
• Лимонная кислота — 1/4 ч.л.
• Кондитерская присыпка (для украшения)
*** Из этого количества теста получается 12 куличей (формы 90х90мм) + 9 куличей (формы 60х60)

—2— Творожные куличи без дрожжей
• Творог — 450 г
• Яйца — 5 шт.
• Мука — 450 г
• Разрыхлитель — 12 г
• Масло сливочное — 150 г
• Ванилин — 1,5 г
• Изюм — 100 г
• Сахар — 400 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Лимонная кислота — 1/4 ч.л.
• Соль – щепотка
• Кондитерская посыпка
*** Из этого количества теста получается 4 кулича (мои формы 90х90мм)

—3— Творожная Пасха
• Творог – 600 г
• Сметана (25-30%) – 200 г
• Сахарная пудра – 80-100 г
• Желатин – 10 г
• Ванилин – 1 пак.
• Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 г

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/ сладкие пироги . ватрушки . булочки . КУЛИНАРИЯ/видео — рецепты КУЛИНАРИЯ/Пасха . КУЛИНАРИЯ/выпечка ( творожное тесто ) . КУЛИНАРИЯ/с творогом

Метки: кулич мои рецепты творожное тесто пасха творожная с творогом кулич без дрожжей глазурь для кулича видео — рецепты пасха куличи рецепты от кухня наизнанку кулич на творожном тесте

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник