Кухня наизнанку как приготовить печень с горчицей

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• (0)
• всё для дневника (545)
• всё из бумаги (369)
• вторые блюда (5003)
• котлеты,зразы (331)
• пельмени, вареники, манты, хинкали (154)
• готовим вкусно (58)
• готовим вкусно (13)
• каши (262)
• молочные блюда (532)
• мясные блюда (687)
• мясные блюда (537)
• овощные блюда (1628)
• рулеты (766)
• выпечка (5599)
• блины (718)
• пицца (55)
• рецепты для хлебопечки (406)
• выпечка (416)
• блины (53)
• вязание (5841)
• тапочки, носки, следочки (291)
• вязание спицами (244)
• ШАПКИ (197)
• вязание из пакетов (42)
• вязание крючком (2715)
• вязание спицами (2306)
• десерты (1392)
• для компьютера (232)
• домоводство (24)
• заготовки на зиму (2513)
• заготовки на зиму (698)
• здоровье (8953)
• зарядка, гимнастика (563)
• кровеносная и лимфатическая системы (539)
• лечебные травы (489)
• массаж, зарядка, гимнастика (383)
• скандинавская ходьба (12)
• здоровье (1829)
• суставные заболевания (686)
• диабет (401)
• гипертония (197)
• панкреатит (193)
• игры (11)
• идеи для дачи (2767)
• всё для огорода (295)
• томаты (107)
• садовые деревья (90)
• всё про огурцы (80)
• томаты, баклажаны, перцы (61)
• идеи для дома (1586)
• изучаем английский (166)
• интернет (23)
• Красота и здоровье (3118)
• маски для лица (634)
• ноги (227)
• всё для рук (150)
• ногти (105)
• прически (341)
• кулинария (8935)
• блюда из курицы (1238)
• подсказки в кулинарии (90)
• мои рецепты (17)
• суши, роллы (4)
• сковорода гриль-газ (3)
• закуски (2265)
• запеканки (755)
• напитки (506)
• первые блюда (577)
• рецепты для пароварки (6)
• салаты (2719)
• соусы (569)
• микроволновка (23)
• музыкальный калейдоскоп (512)
• мысли, фразы, цитаты (211)
• напитки (319)
• полезные советы (1133)
• поэзия (104)
• православие (501)
• праздники (42)
• природа (58)
• Прихватки (126)
• путешествия (92)
• рекомендую прочитать (139)
• рецепты для мультиварки (452)
• рукоделие (1285)
• вышивка (95)
• вышивка (69)
• «мыльные истории» (43)
• вышивка бисером (42)
• вышивка лентами (24)
• куклы — чулочная техника (9)
• своими руками (152)
• Рыбная кулинария (1268)
• Рыбная кулинария (343)
• украшение блюд (252)
• фильмы (54)
• фильмы (55)
• художник, фотограф (21)
• цветы (711)
• цветы из бумаги (60)
• Цветы из ткани и вязанные (618)
• школа (719)
• шьём сами (1890)
• швейная машинка (106)
• лоскутное шитье (82)
• это интересно (1402)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Залила печень кипятком и добавила горчицу: теперь всегда так делаю (нежнее, сочнее и вкуснее печенки у меня не получалось)

Залила печень кипятком и добавила горчицу: теперь всегда так делаю (нежнее, сочнее и вкуснее печенки у меня не получалось)

Этот рецепт у меня сейчас в списке любимых. Любая печень получается очень-очень нежной. Но есть несколько тонкостей, которые обязательно стоит учитывать. И тогда даже те, кто не любит и никогда не ел печень, будут добавку просить. Проверено))

Печенку можно взять любую! В видео я показала, как готовлю говяжью печенку и куриную. Получается одинаково нежно и вкусно! Здесь же еще 4 рецепта из печенки (они тоже стоят внимания). Посмотрите — вам понравится!

Как готовить

Печенку нарезаю на удобные кусочки и заливаю крутым кипятком на 2-3 минуты. Если это говяжья печень, тогда, конечно, предварительно снимаю все пленочки.

Я раньше вымачивала печень в молоке несколько часов. Но когда попробовала кипяток, стала пользоваться именно этим способом. Печень не горчит, «теряет» неприятный запах и выглядит в готовом виде намного аппетитнее.

На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук. Лук я нарезаю полукольцами. И я заметила, что лука в этом блюде много не бывает)) Я беру 3-4 средних луковицы. Обязательно к луку добавляю чайную ложку сахара и щепотку соли.

Можно, конечно, сахар и не добавлять, но тогда теряется «именно тот» вкус. Попробуйте сделать по рецепту (если, конечно, здоровье вам позволяет добавить в блюдо немного сахара) — вам точно понравится!

Когда лук слегка «подзолотится», добавляю в сковороду мелко нарезанный чеснок. Поверьте, чеснок здесь точно не лишний!

Через минутку выкладываю к луку кусочки печенки. Добавляю специи и соль по вкусу. Перемешиваю и тушу на очень медленном огне под крышкой 3 минуты.

В это время приготовлю соус. Смешиваю сметану и горчицу. Горчица здесь нужна обязательно! Горчицу можно любую взять. У меня острая. Конечно, чем вкуснее горчица — тем вкуснее соус и, соответственно, блюдо)) Если сметана густая, добавляю пару ложек воды.

Выливаю соус в сковороду, перемешиваю и тушу также на медленном огне 10-12 минут.

Все! Можно подавать! Это очень-очень вкусно! С любым гарниром! И без гарнира, просто с кусочком свежего хлеба.

Если нарезать печенку помельче, можно даже подумать, что это мясо)) У меня так кум однажды «перепутал». А печень он не ест! Вернее, раньше не ел))

Рецепт очень классный! Рекомендую! Только сделайте по рецепту. И вы также, как и я, влюбитесь в это блюдо!

Тонкий аромат чесночка, мягкая острота горчицы и приятные сладенькие «нотки». Это что-то!

Процитировано 11 раз
Понравилось: 4 пользователям

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• всё для дневника . (9509)
• рамочки (5554)
• схемы (2021)
• аватары (431)
• комментарии «спасибо «. (308)
• клипарт (264)
• уроки новичкам (195)
• эпиграфы , часики (183)
• комментарии -пожелания . (180)
• коммент: цветы , животные . (147)
• комментарии «С Новым годом !» (136)
• комментарии » пожалуйста » (117)
• кнопочки » Далее » (94)
• комментарии — для тебя ! (81)
• коммен .»С Днём рождения !» (56)
• комментарии-любовь (41)
• коммент . » К Пасхе «. (34)
• анимашки (30)
• коммент. » К 8 Марта «. (26)
• разделители (14)
• коммент. — слова благодарности (13)
• код цвета (4)
• открытки к праздникам (2)
• муз.открытки (1)
• каналы TV и фильмы (245)
• история (212)
• личное (180)
• истории из жизни (110)
• гороскоп на Новый год (57)
• семейное счастье (24)
• лучшие сайты (22)
• осторожно , мошенники ! (13)
• неопознанное . Загадки мира . (13)
• фотошоп (2)
• плетение из верёвки (0)
• гороскоп , предсказания (146)
• Дизайн . Интерьер . (358)
• ЖЗЛ. (141)
• Заговоры , молитвы , приметы . (440)
• КАК БЫТЬ КРАСИВОЙ (885)
• маски для лица (270)
• уход за волосами , ресничками . (213)
• уход за руками и ногтями . (124)
• наши пяточки (120)
• макияж (91)
• уход за кожей (90)
• дипиляция (35)
• наши зубки (26)
• советы для женщин (2)
• Комнатные цветы . (604)
• компьютер . (206)
• уроки для чайниов (86)
• обои на раб. стол (29)
• развлекательные игры (15)
• КУЛИНАРИЯ (44826)
• надо закатать ! (413)
• Новый год (291)
• с творогом (206)
• Проверенные рецепты . (201)
• мультиварка (179)
• овощи по-корейски (113)
• морепродукты (76)
• праздничная нарезка (70)
• хранение продуктов (35)
• консервация ( фасоль , кукуруза , горошек ) (34)
• специи (32)
• консервация лук , чеснок, зелень (29)
• торт » чизкейк » (23)
• торт » Зебра » (18)
• меры веса и объёма (17)
• консервация арбузы ,дыни (16)
• » все буде добре » (9)
• суши . роллы . (8)
• сендвичница (6)
• вино.наливки.настойки. (395)
• вторые блюда . (581)
• закусочный торт. (232)
• интересное о продуктах . (484)
• пирожные , конфеты и др . сладости . (1172)
• Постные блюда . (61)
• салат с мясом , курицей . (1795)
• слоёное тесто . (472)
• беляши . чебуреки . (834)
• блинчики, оладушки.омлет. сырники. (847)
• блюда из грибов . (426)
• блюда из мяса ( буженина ). (696)
• блюда из овощей (552)
• блюда из печени (619)
• блюда из фарша . (451)
• в горшочках (158)
• для кормящей мамы . (6)
• закуска (1744)
• К завтраку (741)
• картофель (753)
• консервация (415)
• котлеты , тефтели . (739)
• крем для торта , десертное масло . (305)
• кулинарные секреты (232)
• курица (1840)
• молочные продукты . (309)
• не сладкие пироги ,пирожки , . (2983)
• пельмени , манты , вареники . (187)
• первые блюда . (466)
• печенье , бублики . (1511)
• пончики . хворост. (768)
• рецепты Чекаловой Селезнева . кул. блоги . и (64)
• рогалики рулеты . кексы . (957)
• рыба (737)
• салат из овощей ( с уксусом ) (30)
• салат с ананасом и др. фруктами . (1057)
• Салат с грибами . (865)
• салат с капустой . (378)
• салат с кор. морковью . (328)
• салат с крабовыми палочками (528)
• салат с кукурузой . (646)
• салат с печенью . (208)
• салат с рыбой, сельдью . (623)
• салат с фасолью . (334)
• салат с черносливом . (311)
• салаты к празднику . (950)
• торт и десерт желейные . (774)
• торты . (224)
• украшаем тортики . (390)
• блюда из мяса (1065)
• вторые блюда ( плов ) . (163)
• выпечка на кефире (975)
• Домашняя колбаса . (372)
• консервация ( варенье , компоты ) (814)
• консервация ( грибы ). (516)
• консервация ( капуста ) (604)
• консервация ( огурцы , кабачки) (974)
• консервация ( перец ). (585)
• консервация ( помидоры ) (1018)
• консервация ( салаты ) (592)
• консервация ( сало , мясо , рыба ) (131)
• консервация (баклажаны ). (903)
• лаваш . лазанья . (458)
• микроволновка (95)
• пицца (583)
• рыба ( маринованная ) (444)
• салат (1208)
• Салат с ветчиной . (529)
• салат с кальмарами , креветками . (369)
• салат с овощами . (214)
• сало. (450)
• сладкие напитки . (168)
• сладкие пироги ( манник ) (121)
• сладкие пироги . ватрушки . булочки . (3833)
• соусы (689)
• торт » Гнездо глухаря «. (41)
• торт » Графские развалины «. (58)
• торт » Киевский «, с безе . (274)
• торт » Медовик » (157)
• торт » Пинчер » , » Панчо » (205)
• торт » Птичье молоко «. (87)
• Торт » Сметанник » (129)
• торт » Шалаш » (51)
• торт без выпечки . (156)
• торт из эклеров (81)
• хлеб , хлеб. булочки . (1432)
• блюда из мяса ( кролик, нутрия ) (80)
• Блюда из мяса ( св. рулька ). (124)
• блюда из мяса ( шашлык ) (163)
• видео — рецепты (4954)
• выпечка ( творожное тесто ) . (543)
• Заливной пирог . (360)
• запеканка . (283)
• казан , мангал (232)
• Квасим солим( без закатки ) (1225)
• консервация ( заморозка ). (112)
• консервация ( кор. морковка ) (40)
• Консервация ( соус , приправы). (258)
• Надо попробовать! (6305)
• Пасха . (176)
• пироги с маком . (195)
• Праздничные блюда . (747)
• Сдобный хлеб (167)
• сервировка стола . (39)
• торт » Монастырская изба «. (22)
• торт » Муравейник » (37)
• торт » Наполеон » . (119)
• торт » Прага «. (57)
• торт » Тирамису «. (103)
• торт бисквитный , песочный . (766)
• лечебница . (3520)
• мир животных . (329)
• Молодым мамам . (867)
• воспитание (132)
• игры для детей (103)
• песни , стишки . (99)
• готовим к школе (95)
• детское питание (74)
• лечим ребёнка . (72)
• рисуем (27)
• новорожденный (22)
• беременность (11)
• мультики (10)
• английский язык (3)
• поделки в садике (3)
• логопед (1)
• музыка . (362)
• О деньгах . (116)
• поделки (5935)
• поделки с лентами . (145)
• поделки с конфетами (44)
• оформление подарка (23)
• солёное теста (16)
• к Новому году (15)
• поделки из бумаги (9)
• из пластиковых бутылок (8)
• лепка из глины (4)
• вышиваем (3)
• плетение из верёвки (3)
• плетение из бисера (3)
• поделки из труб ПВХ (2)
• декупаж (1)
• поделки для животных (1)
• вязание спицами . (5355)
• оригами . (27)
• плетение из газет . (60)
• прочие (195)
• поздравления (65)
• Полезная информация (7589)
• полезные советы . (827)
• стирка белья (180)
• чистота в доме (141)
• всё на месте (78)
• чистим посуду (75)
• разное (47)
• отдых на природе (47)
• уход за одеждой (27)
• покупка техники (17)
• автомобиль (1)
• правила этикета . (7)
• православие . (209)
• Причёски . (217)
• психология . (112)
• ремонт в квартире (75)
• сад и огород . (478)
• СВАДЬБА . (262)
• СТРОЙНАЯ ФИГУРА (864)
• диета (491)
• массаж (5)
• вес тела (1)
• фитнес (261)
• фотографии . (10)
• цитаты , стихи . юмор . (1720)
• шторы . гардины . (106)
• шьём . (600)
• Этот интересный мир . (104)

—Музыка

—Метки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

5 рецептов из печенки

5 рецептов из печенки

5 рецептов из печенки, которые вам захочется приготовить все и сразу!

РЕЦЕПТЫ:
—1— Печень в соусе из сметаны и горчицы
• Печень (любая) — 700 г
• Лук — 3-4 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана — 4 ст.л.
• Вода — 2 ст.л. (если сметана густая)
• Горчица — 1 ч.л. (с горкой)
• Специи
• Соль

—2— Печень на гриле
• Печень говяжья
• Сетка жировая
• Специи
• Соль

—3— Печень «по-французски»
• Печень — 600 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 3 шт.
• Сметана — 1-2 ст.л.
• Сыр твердый — 100 г
• Специи
• Соль

—4— Печень со сладким перцем
• Печень куриная — 600 г
• Перец сладкий — 2-3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Специи
• Соль

—5— Суп с куриной печенью и лапшой
• Печень куриная — 300 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Лапша — 60 г
• Масло сливочное — 10 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Лавровый лист
• Перец черный молотый
• Свежая зелень
• Соль
• Вода — 1,5 л

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/ первые блюда . КУЛИНАРИЯ/ блюда из печени КУЛИНАРИЯ/видео — рецепты КУЛИНАРИЯ/Надо попробовать!

Метки: блюда из печени интересный рецепт печени видео — рецепты мои рецепты рецепты от Кухня наизнанку ** куриная печень суп с лапшой первые блюда

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник