Кухня наизнанку рецепты как приготовить куриную печень

Залила печень кипятком и добавила горчицу: теперь всегда так делаю (нежнее, сочнее и вкуснее печенки у меня не получалось)

Этот рецепт у меня сейчас в списке любимых. Любая печень получается очень-очень нежной. Но есть несколько тонкостей, которые обязательно стоит учитывать. И тогда даже те, кто не любит и никогда не ел печень, будут добавку просить. Проверено))

Печенку можно взять любую! В видео я показала, как готовлю говяжью печенку и куриную. Получается одинаково нежно и вкусно! Здесь же еще 4 рецепта из печенки (они тоже стоят внимания). Посмотрите — вам понравится!

Как готовить

Печенку нарезаю на удобные кусочки и заливаю крутым кипятком на 2-3 минуты. Если это говяжья печень, тогда, конечно, предварительно снимаю все пленочки.

Я раньше вымачивала печень в молоке несколько часов. Но когда попробовала кипяток, стала пользоваться именно этим способом. Печень не горчит, «теряет» неприятный запах и выглядит в готовом виде намного аппетитнее.

На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук. Лук я нарезаю полукольцами. И я заметила, что лука в этом блюде много не бывает)) Я беру 3-4 средних луковицы. Обязательно к луку добавляю чайную ложку сахара и щепотку соли.

Можно, конечно, сахар и не добавлять, но тогда теряется «именно тот» вкус. Попробуйте сделать по рецепту (если, конечно, здоровье вам позволяет добавить в блюдо немного сахара) — вам точно понравится!

Когда лук слегка «подзолотится», добавляю в сковороду мелко нарезанный чеснок. Поверьте, чеснок здесь точно не лишний!

Через минутку выкладываю к луку кусочки печенки. Добавляю специи и соль по вкусу. Перемешиваю и тушу на очень медленном огне под крышкой 3 минуты.

В это время приготовлю соус. Смешиваю сметану и горчицу. Горчица здесь нужна обязательно! Горчицу можно любую взять. У меня острая. Конечно, чем вкуснее горчица — тем вкуснее соус и, соответственно, блюдо)) Если сметана густая, добавляю пару ложек воды.

Выливаю соус в сковороду, перемешиваю и тушу также на медленном огне 10-12 минут.

Источник

«Завтра за печенью на рынок можно не идти»: показываю 5 любимых рецептов, которые хочется готовить снова и снова

Вчера я опубликовала видео, где поделилась самыми любимыми своими способами приготовления печенки. Мой ТОП-5. Делюсь и здесь рецептами))

Вот это видео. Посмотрите — вам понравится:

Коротко опишу все рецепты.

—1— Печень в соусе из сметаны и горчицы

Печень получается очень нежная и потрясающе вкусная! Она давно №1 в моем списке))

Печенку нарезаю на кусочки (предварительно снимаю все пленочки), заливаю кипятком на 2-3 минуты.

Лук обжариваю на растительном масле, добавляю чеснок, через минутку — печень. Тушу под крышкой 3-4 минуты. Затем добавляю соус из сметаны и горчицы и тушу еще минут 10-12. Ну очень вкусно!

—2— Печень на гриле (простейший рецепт, но так вкусно, что мои мальчики готовы иногда даже от шашлыка отказаться в пользу этого блюда))

С печени также снимаю все пленочки и нарезаю ее на кусочки, толщиной примерно 2 см. Натираю специями и солью. И заворачиваю кусочки печенки в жировую сетку.

Готовлю на гриле. У меня сейчас нет возможности готовить на угольном гриле, поэтому я использовала электрогриль. Готовится очень быстро. И все! Подаю с овощами гриль. Это и в горячем, и в холодном виде вкусно!

—3— Печень «по-французски»

Очень аппетитно выглядит и очень вкусное блюдо получается! Иногда и на праздничный стол готовлю. Попробуйте.

Печень чаще всего беру говяжью. Нарезаю на кусочки, обваливаю в муке с солью и специями, обжариваю слегка на растительном масле (не до готовности!).

Выкладываю в противень. Отдельно обжариваю лук, затем добавляю к луку морковь и еще через 4-5 минут снимаю с огня, даю овощам немного остыть, добавляю сметану, перемешиваю и выкладываю этот соус на кусочки печенки.

Сверху — сыр. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Ну очень вкусно!

—4— Печень со сладким перцем

Готовится 15 минут. Это потрясающе! Пока не попробовала, не могла поверить, что такое сочетание возможно. Но теперь этот рецепт в списке любимых!

В сковороде обжариваю лук. Куриную печенку нарезаю на кусочки и, когда лук поджарится, отправляю печень в сковороду. Туда же — сладкий перец, нарезанный соломкой. Тушу под крышкой минут 10-12. Соль, перец по вкусу.

—5— Суп с куриной печенью и лапшой

Источник

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ПЕЧЕНЬ Закуски из печени — КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Закуски из печени на новогодний стол 2019. Простые и вкусные #закуски. Как приготовить печень, чтобы всем понравилось. Здесь 5 рецептов, после которых вы полюбите печень.
Как я готовлю домашний майонез https://www.youtube.com/watch?v=_6qB4rSDd4w
➤ Поддержать проект http://tastyminute.ru/donation-kn

Моя техника:
Духовка GEMLUX GL-OR-1632: https://goo.gl/6Ynzs4
Спирализатор для овощей GEMLUX GL-SR-1003 https://goo.gl/NDnEFX
Измельчитель GEMLUX GL-MC405 https://goo.gl/N3un72

—1— Необычный печеночный тортик
• Печень (любая) 500-600 г
• Лук — 2-3 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Молоко — 1/2 стакана
• Манная крупа — 1/2 стакана
• Сметана — 3 ст.л.
• Майонез — 3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—2— Салат с печенью
• Печень говяжья – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Огурцы маринованные – 2-3 шт.
• Орех грецкий – 35 г
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль

—3— Шашлычки из печени
• Печень говяжья
• Молоко
• Бекон
• Соль
• Перец

—4— Печеночные оладьи
• Печень (у меня говяжья) — 800 г
• Яйца — 4 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 4 ст.л.
• Мука — 5 ст.л. (с горкой)
• Соль
• Перец
• Чеснок (гранулированный) — 0,5 ч.л.

—5— Паштет из куриной печени «Нежнейший»
• Печень куриная — 350 г
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука — 2 ст.л.
• Сливки 20% — 140 г
• Яичный желток — 4 шт.
• Коньяк — 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех — 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Растительное масло 1-2 ст.л
• Соль
➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами https://goo.gl/RoUqRM Присоединяйтесь! Там у нас вкусно))
➤ Facebook https://www.facebook.com/tastyminute
➤ Instagram https://www.instagram.com/tastyminute
➤ ВКонтакте https://vk.com/tastyminute
➤ Группа в Одноклассниках https://ok.ru/min1ru
➤ Telegram: https://t.me/tastyminute

Видео 5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ПЕЧЕНЬ Закуски из печени — КУХНЯ НАИЗНАНКУ канала Кухня наизнанку

Источник

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ПЕЧЕНЬ Закуски из печени — КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Закуски из печени на новогодний стол 2019. Простые и вкусные #закуски. Как приготовить печень, чтобы всем понравилось. Здесь 5 рецептов, после которых вы полюбите печень.
Как я готовлю домашний майонез youtube.com/watch?v=_6qB4rSDd4.
➤ Поддержать проект tastyminute.ru/donation-kn

Моя техника:
Духовка GEMLUX GL-OR-1632: goo.gl/6Ynzs4
Спирализатор для овощей GEMLUX GL-SR-1003 goo.gl/NDnEFX
Измельчитель GEMLUX GL-MC405 goo.gl/N3un72

—1— Необычный печеночный тортик
• Печень (любая) 500-600 г
• Лук — 2-3 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Молоко — 1/2 стакана
• Манная крупа — 1/2 стакана
• Сметана — 3 ст.л.
• Майонез — 3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—2— Салат с печенью
• Печень говяжья – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Огурцы маринованные – 2-3 шт.
• Орех грецкий – 35 г
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль

—3— Шашлычки из печени
• Печень говяжья
• Молоко
• Бекон
• Соль
• Перец

—4— Печеночные оладьи
• Печень (у меня говяжья) — 800 г
• Яйца — 4 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 4 ст.л.
• Мука — 5 ст.л. (с горкой)
• Соль
• Перец
• Чеснок (гранулированный) — 0,5 ч.л.

—5— Паштет из куриной печени «Нежнейший»
• Печень куриная — 350 г
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука — 2 ст.л.
• Сливки 20% — 140 г
• Яичный желток — 4 шт.
• Коньяк — 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех — 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Растительное масло 1-2 ст.л
• Соль

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• всё для дневника . (9509)
• рамочки (5554)
• схемы (2021)
• аватары (431)
• комментарии «спасибо «. (308)
• клипарт (264)
• уроки новичкам (195)
• эпиграфы , часики (183)
• комментарии -пожелания . (180)
• коммент: цветы , животные . (147)
• комментарии «С Новым годом !» (136)
• комментарии » пожалуйста » (117)
• кнопочки » Далее » (94)
• комментарии — для тебя ! (81)
• коммен .»С Днём рождения !» (56)
• комментарии-любовь (41)
• коммент . » К Пасхе «. (34)
• анимашки (30)
• коммент. » К 8 Марта «. (26)
• разделители (14)
• коммент. — слова благодарности (13)
• код цвета (4)
• открытки к праздникам (2)
• муз.открытки (1)
• каналы TV и фильмы (245)
• история (212)
• личное (180)
• истории из жизни (110)
• гороскоп на Новый год (57)
• семейное счастье (24)
• лучшие сайты (22)
• осторожно , мошенники ! (13)
• неопознанное . Загадки мира . (13)
• фотошоп (2)
• плетение из верёвки (0)
• гороскоп , предсказания (146)
• Дизайн . Интерьер . (358)
• ЖЗЛ. (141)
• Заговоры , молитвы , приметы . (440)
• КАК БЫТЬ КРАСИВОЙ (885)
• маски для лица (270)
• уход за волосами , ресничками . (213)
• уход за руками и ногтями . (124)
• наши пяточки (120)
• макияж (91)
• уход за кожей (90)
• дипиляция (35)
• наши зубки (26)
• советы для женщин (2)
• Комнатные цветы . (604)
• компьютер . (206)
• уроки для чайниов (86)
• обои на раб. стол (29)
• развлекательные игры (15)
• КУЛИНАРИЯ (44826)
• надо закатать ! (413)
• Новый год (291)
• с творогом (206)
• Проверенные рецепты . (201)
• мультиварка (179)
• овощи по-корейски (113)
• морепродукты (76)
• праздничная нарезка (70)
• хранение продуктов (35)
• консервация ( фасоль , кукуруза , горошек ) (34)
• специи (32)
• консервация лук , чеснок, зелень (29)
• торт » чизкейк » (23)
• торт » Зебра » (18)
• меры веса и объёма (17)
• консервация арбузы ,дыни (16)
• » все буде добре » (9)
• суши . роллы . (8)
• сендвичница (6)
• вино.наливки.настойки. (395)
• вторые блюда . (581)
• закусочный торт. (232)
• интересное о продуктах . (484)
• пирожные , конфеты и др . сладости . (1172)
• Постные блюда . (61)
• салат с мясом , курицей . (1795)
• слоёное тесто . (472)
• беляши . чебуреки . (834)
• блинчики, оладушки.омлет. сырники. (847)
• блюда из грибов . (426)
• блюда из мяса ( буженина ). (696)
• блюда из овощей (552)
• блюда из печени (619)
• блюда из фарша . (451)
• в горшочках (158)
• для кормящей мамы . (6)
• закуска (1744)
• К завтраку (741)
• картофель (753)
• консервация (415)
• котлеты , тефтели . (739)
• крем для торта , десертное масло . (305)
• кулинарные секреты (232)
• курица (1840)
• молочные продукты . (309)
• не сладкие пироги ,пирожки , . (2983)
• пельмени , манты , вареники . (187)
• первые блюда . (466)
• печенье , бублики . (1511)
• пончики . хворост. (768)
• рецепты Чекаловой Селезнева . кул. блоги . и (64)
• рогалики рулеты . кексы . (957)
• рыба (737)
• салат из овощей ( с уксусом ) (30)
• салат с ананасом и др. фруктами . (1057)
• Салат с грибами . (865)
• салат с капустой . (378)
• салат с кор. морковью . (328)
• салат с крабовыми палочками (528)
• салат с кукурузой . (646)
• салат с печенью . (208)
• салат с рыбой, сельдью . (623)
• салат с фасолью . (334)
• салат с черносливом . (311)
• салаты к празднику . (950)
• торт и десерт желейные . (774)
• торты . (224)
• украшаем тортики . (390)
• блюда из мяса (1065)
• вторые блюда ( плов ) . (163)
• выпечка на кефире (975)
• Домашняя колбаса . (372)
• консервация ( варенье , компоты ) (814)
• консервация ( грибы ). (516)
• консервация ( капуста ) (604)
• консервация ( огурцы , кабачки) (974)
• консервация ( перец ). (585)
• консервация ( помидоры ) (1018)
• консервация ( салаты ) (592)
• консервация ( сало , мясо , рыба ) (131)
• консервация (баклажаны ). (903)
• лаваш . лазанья . (458)
• микроволновка (95)
• пицца (583)
• рыба ( маринованная ) (444)
• салат (1208)
• Салат с ветчиной . (529)
• салат с кальмарами , креветками . (369)
• салат с овощами . (214)
• сало. (450)
• сладкие напитки . (168)
• сладкие пироги ( манник ) (121)
• сладкие пироги . ватрушки . булочки . (3833)
• соусы (689)
• торт » Гнездо глухаря «. (41)
• торт » Графские развалины «. (58)
• торт » Киевский «, с безе . (274)
• торт » Медовик » (157)
• торт » Пинчер » , » Панчо » (205)
• торт » Птичье молоко «. (87)
• Торт » Сметанник » (129)
• торт » Шалаш » (51)
• торт без выпечки . (156)
• торт из эклеров (81)
• хлеб , хлеб. булочки . (1432)
• блюда из мяса ( кролик, нутрия ) (80)
• Блюда из мяса ( св. рулька ). (124)
• блюда из мяса ( шашлык ) (163)
• видео — рецепты (4954)
• выпечка ( творожное тесто ) . (543)
• Заливной пирог . (360)
• запеканка . (283)
• казан , мангал (232)
• Квасим солим( без закатки ) (1225)
• консервация ( заморозка ). (112)
• консервация ( кор. морковка ) (40)
• Консервация ( соус , приправы). (258)
• Надо попробовать! (6305)
• Пасха . (176)
• пироги с маком . (195)
• Праздничные блюда . (747)
• Сдобный хлеб (167)
• сервировка стола . (39)
• торт » Монастырская изба «. (22)
• торт » Муравейник » (37)
• торт » Наполеон » . (119)
• торт » Прага «. (57)
• торт » Тирамису «. (103)
• торт бисквитный , песочный . (766)
• лечебница . (3520)
• мир животных . (329)
• Молодым мамам . (867)
• воспитание (132)
• игры для детей (103)
• песни , стишки . (99)
• готовим к школе (95)
• детское питание (74)
• лечим ребёнка . (72)
• рисуем (27)
• новорожденный (22)
• беременность (11)
• мультики (10)
• английский язык (3)
• поделки в садике (3)
• логопед (1)
• музыка . (362)
• О деньгах . (116)
• поделки (5935)
• поделки с лентами . (145)
• поделки с конфетами (44)
• оформление подарка (23)
• солёное теста (16)
• к Новому году (15)
• поделки из бумаги (9)
• из пластиковых бутылок (8)
• лепка из глины (4)
• вышиваем (3)
• плетение из верёвки (3)
• плетение из бисера (3)
• поделки из труб ПВХ (2)
• декупаж (1)
• поделки для животных (1)
• вязание спицами . (5355)
• оригами . (27)
• плетение из газет . (60)
• прочие (195)
• поздравления (65)
• Полезная информация (7589)
• полезные советы . (827)
• стирка белья (180)
• чистота в доме (141)
• всё на месте (78)
• чистим посуду (75)
• разное (47)
• отдых на природе (47)
• уход за одеждой (27)
• покупка техники (17)
• автомобиль (1)
• правила этикета . (7)
• православие . (209)
• Причёски . (217)
• психология . (112)
• ремонт в квартире (75)
• сад и огород . (478)
• СВАДЬБА . (262)
• СТРОЙНАЯ ФИГУРА (864)
• диета (491)
• массаж (5)
• вес тела (1)
• фитнес (261)
• фотографии . (10)
• цитаты , стихи . юмор . (1720)
• шторы . гардины . (106)
• шьём . (600)
• Этот интересный мир . (104)

—Музыка

—Метки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

5 рецептов из печенки

5 рецептов из печенки

5 рецептов из печенки, которые вам захочется приготовить все и сразу!

РЕЦЕПТЫ:
—1— Печень в соусе из сметаны и горчицы
• Печень (любая) — 700 г
• Лук — 3-4 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана — 4 ст.л.
• Вода — 2 ст.л. (если сметана густая)
• Горчица — 1 ч.л. (с горкой)
• Специи
• Соль

—2— Печень на гриле
• Печень говяжья
• Сетка жировая
• Специи
• Соль

—3— Печень «по-французски»
• Печень — 600 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 3 шт.
• Сметана — 1-2 ст.л.
• Сыр твердый — 100 г
• Специи
• Соль

—4— Печень со сладким перцем
• Печень куриная — 600 г
• Перец сладкий — 2-3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Специи
• Соль

—5— Суп с куриной печенью и лапшой
• Печень куриная — 300 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Лапша — 60 г
• Масло сливочное — 10 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Лавровый лист
• Перец черный молотый
• Свежая зелень
• Соль
• Вода — 1,5 л

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/ первые блюда . КУЛИНАРИЯ/ блюда из печени КУЛИНАРИЯ/видео — рецепты КУЛИНАРИЯ/Надо попробовать!

Метки: блюда из печени интересный рецепт печени видео — рецепты мои рецепты рецепты от Кухня наизнанку ** куриная печень суп с лапшой первые блюда

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник