Кунжутные семечки что приготовить

Содержание

Что приготовить из кунжутных семечек? Вкусные и полезные рецепты блюд с семечками кунжута
Хлебцы солодовые с семечками и кунжутом
Печенье с семечками и кунжутом
Фитнес печенье с кунжутом и семечками
Печенье злаковое с семечками и кунжутом
Печенье с семенами льна и кунжутом
Паста урбеч из семян кунжута
Салат с кунжутными семечками
Галеты с семечками и кунжутом
Как жарить кунжутные семечки?
Кунжут
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кунжут: 2707

Что приготовить из кунжутных семечек? Вкусные и полезные рецепты блюд с семечками кунжута

Одно небольшое кунжутное семя включает в себя массу полезных микроэлементов. Горсть этих маленьких семян несет в себе в три раза больше кальция, чем кружка молока, а также витамины В1 и Е, цинк, железо, фосфор, белки и клетчатка. Семечки имеют приятный, изысканный вкус и содержат сезамовое масло (второе название кунжута – сезам), которое используют во многих сферах, начиная от косметологии до кулинарии.

Рецепты с кунжутом встречаются во всех разделах поваренной книги, его добавляют не только в выпечку, но и в салаты и даже сладости.

Из этой статьи вы узнаете:

Хлебцы солодовые с семечками и кунжутом

Для правильного пищеварения необходимо наполнять свое меню только полезными продуктами, а если они еще и вкусные это вдвойне хорошо. Солодовые хлебцы с семечками и кунжутом – одно из таких блюд. Его калорийность составляет 338 ккал на сто грамм продукта и включает в себя все полезные свойства кунжута.

Хлебцы станут отличной заменой обычного хлеба из магазина, для их приготовления вам понадобиться:

Нутовая мука – 2 ст. ложки;
Цельнозерновая мука – 5 ст. ложек;
Овсяные хлопья – 2 ст. ложки;
Соль – 1 ч. ложка;
Сахарозаменитель – 0,5 ч. Ложки;
Сода – 5 г;
Солодовый порошок – 1 ст. ложка;
Кефир – 120 мл;
Кипяток – 50 мл;
Отруби – 1,5 ст. ложки;
Кунжут – 50 г;
Семя подсолнуха очищенное – 50 г;
Растительное масло – 1,5 ст. ложки.

1. В высокой емкости смешиваем все виды муки и сахарозаменитель. 2. Добавляем соль и тщательно перемешиваем.

3. К полученной массе добавляем кефир и вновь перемешиваем.

4. В отдельной тарелке заливаем солод кипятком и даем ему настояться в течение пяти минут. Потом заливаем солодовый раствор в тесто.

5. После перемешивания добавляем отруби, семена кунжута и подсолнечника.

6. В полученное тесто добавляем растительное масло и вымешиваем массу до полной однородности.

7. Ложкой распределяем тонким слоем тесто по противню и запекаем при температуре 120 0 по Цельсию до полного высушивания.

Будьте осторожны! Если вовремя не достать хлебцы из духовки, то они могут сгореть.

8. После остывания нарежьте большой корж на подходящие вам по размеру хлебцы.

Печенье с семечками и кунжутом

Мы привыкли пить чай с печеньем, но выпечка из магазина не всегда полезна. Лучше всего самостоятельно испечь к чаю одновременно вкусное и полезное лакомство.

Масло – 20г;
Яйцо – 1 шт.;
Соль — ½ ч. ложки;
Сахар – 1 ч. ложка;
Семечки подсолнуха – полстакана;
Семечки кунжута – полстакана;
Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
Мука – 300г.

1. Поджарьте кунжутное семя на сухой сковородке.

2. В это время размягченное масло растирается с сахаром.

3. В полученную массу добавляем яйцо, соль, разрыхлитель и муку.

4. Потом очень тщательно вымешиваем тесто.

5. После того как оно стало полностью однородным, можно добавить в него семечки и кунжут.

6. Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на один час.

7. Спустя положенное время тесто раскатывают до толщины в пять миллиметров, а с помощью формочек придают печенью необходимую форму.

8. В это время должна разогреваться духовка до 180 0 , в которой и будет запекаться печенье в течение 10-15 минут.

Этот десерт можно сделать сладким или слегка солоноватым, все зависит от того сколько сахара вы добавите.

Фитнес печенье с кунжутом и семечками

Если девушка придерживается правильного питания, то это совсем не означает, что она не может порадовать себя чем-нибудь вкусненьким. Для таких случаев можно приготовить печенье с кунжутом. Дело в том, что семечки кунжута оказывают благоприятное воздействие на многие системы организма, в том числе на пищеварение и обмен веществ.

Для его приготовления нам понадобиться:

Цельнозерновая пшеничная мука – 300 г;
Вода – 100 мл;
Семена льна – 3 ст. ложки;
Семена подсолнечника – 6 ст. ложек;
Кунжут – 6 ст. ложек;
Мед (или сахарозаменитель) – 2 ст. ложки;
Соль – ¼ ч. ложки;
Растительное масло для смазывания – 2 ст. ложки.

В этом рецепте семечки и семена не обжариваются, для сохранности всех полезных микроэлементов. Перед замесом теста можно немного измельчить семена, но можно оставить их и целыми.

Смешиваем муку, воду, семена и мед в однородную массу, смазываем маслом, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на ночь. Утром раскатываем тесто на противень, который накрываем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Пласт теста нарезаем на необходимые кусочки и отправляем все в духовку, разогретую до 180 0 . Выпекаем печенье в течение 15-25 минут. Подавать в охлажденном виде.

Печенье злаковое с семечками и кунжутом

Лакомство к чаепитию может быть не только вкусным, но и полезным, например, печенье зерновое с семечками и кунжутом. Энергетическая ценность десерта 480 ккал. Диетическое печенье на основе злаков не оставит на вашей талии ни единого лишнего сантиметра.

Чтобы приготовить 20-25 штук печенья понадобиться:

Мука (пшеничная) — 160г;
Кунжутные семечки — 20 г;
Семена подсолнечника — 50 г;
Лен — 30 г;
Крахмал — 90г;
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;
Сахарный песок — 0,5 ст. ложки;
Соль поваренная — 1,5 ч. ложки;
Вода — 75 мл;
Растительное масло — 75 мл.

Замешиваем тесто, в которое добавляем крахмал, пекарский порошок и подсолнечное масло. К полученной массе добавляем различные семечки и раскатываем тонким слоем, чтобы после запекания печенье больше напоминало крекер. Выкладываем печенье на смазанный маслом противень, и отправляем его в нагретую до 180 0 духовку. Выпекаем в течение 10-15 минут.

Печенье с семенами льна и кунжутом

Детки часто просят в магазине какое – либо лакомство, но в составе такого угощения нельзя быть полностью уверенным, поэтому лучше всего готовить его самостоятельно.

Мука (пшеница) — 250 г;
Молоко — 180 мл;
Растительное масло — 7 ст. ложка;
Семечки льна — 4 ст. ложки;
Соль – по вкусу;
Сахар – одна ч. ложка;
Разрыхлитель теста – одна ч. ложка.

В глубокой чашке смешать все сыпучие ингредиенты и семена, хорошенько перемешиваем и добавляем растительное масло и молоко. Тщательно замешиваем тесто и скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса. После этого достаем тесто и раскатываем максимально тонко — 1-3 мм, затем нарезаем на равные части и отправляем в разогретую до 200 0 духовку на 20 минут.

Паста урбеч из семян кунжута

Урбеч – это паста, сохраняющая в себе все полезные свойства кунжута. Изготавливается она без применения высоких температур. Паста помогает нормализовать обмен веществ благодаря входящего в ее состав тиамина.

Вам потребуется равное количество всех ингредиентов. Сливочное масло растапливается и смешивается с медом. Семена кунжута измельчаются и смешиваются с полученной ранее массой. По желанию можно добавить различные орехи.

Салат с кунжутными семечками

Кунжут выступает отличной приправой для многочисленных салатов, делая их еще более полезными для нашего здоровья. К примеру, простой и лаконичный салат станет настоящим украшением праздничного стола.

Для приготовления этого блюда понадобиться:

Томаты – 3 шт.;
Креветки (лучше крупные) – 300 г;
Салат (зеленый) – 1 пучок;
Кунжут – 3 ст. ложки;
Огурец – 2 шт.;
Соль – по вкусу;
Лимон (половины лимона);
Масло растительное – по вкусу;
Майонез (по желанию).

Перед приготовлением нужно хорошенько промыть овощи и нарезать их крупными кусочками. Пока вы занимаетесь овощами, на плите варятся креветки в подсоленной воде, куда еще добавлен сок половинки лимона. После закипания, креветки варятся еще 5 минут, Затем их достают и избавляют от панциря. Очищенные креветки добавляем к овощам и заправляем все оливковым маслом. Добавляем кунжут. Салат также можно заправить майонезом, но это повысит его калорийность. Подавать салат можно с багетом или французскими булочками.

Галеты с семечками и кунжутом

Если к вам неожиданно пришли гости, вас выручит этот простой рецепт галет. Готовятся они быстро и обязательно покорят ваших друзей.

Кунжут – 2 ст. ложки;
Семечки льна – 2 ст. ложки;
Пшеничная мука – 300 г;
Разрыхлитель – одна ч. ложка;
Соль — 1 ч. ложка;
Вода — 160 мл;
Сахар – по вкусу.

Вначале замешивается тесто. Для этого смешиваем в высокой миске все ингредиенты и хорошенько перемешиваем. Затем даем тесту отстояться в течение пяти – десяти минут. После этого раскатываем его до 2-3 миллиметров и нарезаем, к примеру, квадратиками. Ставим противень с заготовками в уже разогретую до 200 0 духовку и запекаем примерно 10-15 минут. Главное не пересушить галеты в духовке, поэтому следите за процессом.

Как жарить кунжутные семечки?

Горсть кунжута весом около 150 г. содержит в себе суточную долю кальция для взрослого человека. Помимо этого они содержат и множество других полезных микроэлементов и витаминов. Кунжут придает особый вкус блюдам, в которые его добавляют. А свой фирменный пикантный аромат семечки приобретают после обжарки. Жарить кунжутные семечки не сложно, главное следовать инструкции.

Покупайте семечки лучше в вакуумной упаковке.
Просейте семена от возможного мусора.
Семена вложите в мелкое сито и хорошенько промойте.
После того как лишняя влага стечет с семян, выложите их на сковороду в один слой.
Жарить семечки лучше на слабом огне. Не забывайте их постоянно перемешивать деревянной лопаткой. Это позволит семечкам равномерно прожариться и не пригореть.

Если кунжут не пересушен, а пожарен правильно, то он приобретает сладковато-пряный ореховый вкус. Кстати, после обжарке семена кунжута становятся хрупкими и их легко можно размолоть в порошок.

Кунжутные семечки можно жарить и в духовке, для этого нужно выбрать режим конвекции. Температура должна быть не больше 180 0 . После такой обработки хранить готовые семечки нужно в прохладе и герметичной упаковке, чтобы исключить влагу.