Куриная грудка шампиньоны рис что приготовить

Содержание

Сытно и вкусно — рис с куриным мясом и грибами
Ингредиенты
Приготовление
Вкусный рис с куриным филе и шампиньонами
Готовим вкусный рис с куриным филе и шампиньонами
Чтобы приготовить ароматный рис с курицей и грибами, нам потребуются следующие ингредиенты:
Приготовление:
Рис с шампиньонами и куриной грудкой
Ингредиенты для «Рис с шампиньонами и куриной грудкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рис с шампиньонами и куриной грудкой»:
Похожие рецепты
Пикантные куриные крылышки «Баффало»
Курица с гречневой лапшой в терияки
Курица с рисом, болгарским перцем и Черри
Рулет из куриного филе в беконе
Лазанья с перечным соусом
Фахитас
Куриные бедрышки на луковой подушке
Буррито с курицей
Цыплята «Montmorency» в вишневом соусе
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Любимая капуста»
Сырные шарики с ветчиной
Торт «Пизанская башня»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сытно и вкусно — рис с куриным мясом и грибами

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 4.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 122 ккал. ,
Белки: 5,2 г.
Жиры: 3,5 г.
Углеводы: 16 г.

Среди многочисленных блюд, которые можно приготовить из риса, есть настоящие шедевры – и по вкусу, и по виду, и по другим параметрам. Рекомендуем приготовить отварной рис с курицей и ароматными грибами. Это блюдо получается оригинальным, вкусным и питательным.

Мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт такого риса с грибами шампиньонами и курицей, мясо которой можно взять в любом виде – филе, мякоть, голени, крылышки, даже шейки или субпродукты. Готовится блюдо очень просто и недолго.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда можно взять любой сорт риса (у нас – длиннозернистый). С грибами тоже можно экспериментировать – одинаково хорошо получается с шампиньонами, вешенками, белыми или другими сезонными дарами леса.

Потребуются такие ингредиенты:

1 стакан риса;
0,4-0,5 кг куриного филе;
300-400 г свежих грибов;
1 луковица;
1 морковка;
3-4 дольки чеснока;
1 ст.л. кетчупа;
0,5 ч.л. молотой паприки;
0.5 ч.л. приправы для курицы;
несколько лавровых листочков;
2 стакана куриного бульона (или воды);
свежая зелень;
соль, растительное масло.

Приготовление

Готовить курицу с грибами и рисом начнем с подготовки риса. Его обязательно надо 5-6 раз промыть, чтобы очистить от пыли и налета клейковины. Только тогда каша будет рассыпчатой.

После этого заливаем крупу теплым бульоном, солим и ставим на плиту на минимальный огонь вариться под крышкой. Через 20 минут жидкость впитается, выключаем огонь и оставляем рис настаиваться.

Готовить наш рис с грибами и курицей мы будем на сковороде, вернее — на двух, а потом объединим их содержимое. Куриное филе режем кусочками, разогреваем сковороду с растительным маслом, помещаем мясо и специи.

Обжариваем, пока мясо не побелеет. Добавляем лаврушку, любимые травы и зелень, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.

Мясо пустит сок и будет в нем тушиться – так оно получится очень сочным и нежным.

Когда вся жидкость испарится и мясо немного зарумянится, к нему всыпаем паприку, добавляем кетчуп, перемешиваем.

Готовое мясо оставляем под крышкой.

Параллельно готовим содержимое второй сковороды: лук режем тоненькими полукольцами, морковь – произвольно (колечками, кубиками, можно натереть). Наливаем намного растительного масла и помещаем овощи.

Пассеруем до золотистости лука.

За это время подготавливаем грибы. При желании можно снять с них кожицу.

Дальше их режем тонкими ломтиками.

Промываем проточной водой в дуршлаге, даем воде стечь.

Отправляем в сковороду к луку и морковке, накрываем крышкой, тушим 5 минут. Грибы уменьшатся вдвое и пустят сок. Тогда к ним добавляем порубленный чеснок и тушим 15 минут, периодически помешивая.

Грибная часть блюда готова.

Пришла очередь соединять рис с грибами и курятиной в одной сковороде.

Перемешиваем и сервируем на тарелки. Готовое блюдо можно прогреть несколько минут в горячей духовке или на плите – так компоненты пропитаются ароматами друг друга. В дополнение к такой каше подойдет любой салат из свежих или маринованных овощей.

Источник

Вкусный рис с куриным филе и шампиньонами

Дата: 23 Январь 2014

Рубрика: Детские рецепты, Рецепты из крупы

Комментарии: Нет комментариев

Вкусный рис с куриным филе и шампиньонами

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Рис с курицей и шампиньонами — это основное блюдо и замечательный гарнир в одной тарелке, ингредиенты которого создают прекрасный вкусовой союз. Это еще один отличный рецепт приготовления риса, достойный занять свое место на страничках вашего кулинарного блокнотика.

Готовим вкусный рис с куриным филе и шампиньонами

Чтобы приготовить ароматный рис с курицей и грибами, нам потребуются следующие ингредиенты:

200 грамм куриного мяса (желательно без костей)
200 грамм белого риса
150 грамм шампиньонов (или лесных грибов)
1 небольшая луковица
маленький кусочек моркови
специи и приправы по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем куриное филе небольшими кубиками, а шампиньоны режем тонкими пластиками, сохраняя форму гриба.

2. Обжариваем кубики куриного мяса в небольшом количестве масла в глубоком казанке или сотейнике 2-3 минуты.

3. Добавляем в казанок к курице нарезанные шампиньоны, и обжариваем продукты далее в течение приблизительно трех минут.

4. Натираем кусочек моркови на крупной терке, а лук режем небольшими кубиками.

5. Отправляем измельченный лук и морковь к куриному мясу и шампиньонам, хорошо перемешиваем и пассируем несколько минут, после чего добавляем сюда немного соли, перца и других ароматных специй.

6. Выкладываем в казанок тщательно промытый рис, сыпем еще немного приправ и перемешиваем все ингредиенты, а затем даем рису пропитаться получившимся в процессе жарки маслом и соком в течение пары минут.

7. Заливаем рис с куриным филе и грибами водой, масса которой приблизительно в два раза больше массы риса. Готовим рис 20-25 минут сначала на среднем огне, после чего устанавливаем слабый огонь и тушим еще минут 10 до полного впитывания и испарения воды.

Блюдо получается очень вкусным и сытным, а великолепный запах и сок шампиньонов и куриного мяса в полной мере пропитывают рис, насыщая его аппетитным ароматом. Не сомневайтесь, те счастливцы, которых вы угостите этим блюдом, обязательно попросят добавки, а это значит, что оно заслуживает быть приготовленным вновь.

Источник

Рис с шампиньонами и куриной грудкой

Рис с шампиньонами и овощами, и с запеченной грудкой: что может быть лучше и проще для тех, кто заботится о своем здоровье!

Ингредиенты для «Рис с шампиньонами и куриной грудкой»:

Филе куриное (Лучше взять грудку цыпленка) — 2 шт
Рис (У меня рис Басмати mix от Мистраль. Можно использовать любой, какой Вам нравится) — 100 г
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1379.9 ккал	белки 141.8 г	жиры 42 г	углеводы 106.2 г
Порции
ккал 460 ккал	белки 47.3 г	жиры 14 г	углеводы 35.4 г
100 г блюда
ккал 113.1 ккал	белки 11.6 г	жиры 3.4 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Рис с шампиньонами и куриной грудкой»:

Филе грудки порезать крупными кусками и замариновать в смеси томатной пасты, масла и соли на 30 мин.

В сотейнике потушить с небольшим количеством воды порезанные шампиньоны 2-3 мин.

Порезать овощи и добавить их к шампиньонам. Налить масло, посолить и довести до полуготовности, при желании поперчить.

Сварить рис до полуготовности в соотношении 1:1,5 воды.
К овощам с грибами добавить рис и разложить по порционным формочкам для запекания.
Выложить куски курицы на рис, присыпать мелко порезанным чесноком и запечь при 180 гр. до зарумянивания и полной готовности грудки.