Мама юры деточкина приготовила луковый суп по рецепту

Какой классик «подсказал» маме Юрия Деточкина рецепт лукового супа из 4 букв

• Д — первая буква
• Ю — вторая буква
• М — третья буква
• А — четвёртая буква

«Цветовой дискриминатор» 6 букв

Что «всегда готово спасти себя ценой души» 4 буквы

классик
I м.
Выдающийся, общепризнанный писатель, деятель науки, искусства, произведения, творения которого имеют непреходящую ценность.
II м.
1) Приверженец классицизма.
2) Представитель классицизма.
III м. разг.
Специалист в области классической филологии, античности.
IV м. устар.
Приверженец строгих правил в чём-либо.
V м.
1) Ученик классической гимназии (в Российском государстве до 1917 г.).
2) Тот, кто окончил такую гимназию.

классик
(лат. classicus)
1) Выдающийся общепризнанный писатель, деятель науки или искусства, являющийся образцом в данной области.
Классики русской литературы.
Учиться у классиков.
2) Специалист по классической филологии; человек, получивший классическое образование.
Студент-классик.
3) Последователь, представитель классицизма.

классика
Произведения классиков.

классика
, собир.
Классические, образцовые произведения литературы и искусства.
Русская и зарубежная классика.
Предпочитать классику.
Музыкальная классика.

подсказывать
несов. перех. и неперех.
1) Тихо, незаметно говорить кому-либо то, что тот должен сказать, произнести.
отт. Договаривать за кого-либо, добавлять к сказанному им.
2) Наталкивать, наводить на какие-либо мысли, действия, поступки.

подсказывать
см. подсказать; -аю, -аешь; нсв.

мама
1) Женщина по отношению к её детям; мать I 1..
2) Женщина, имеющая или имевшая детей; мать I 1..

мама
-ы; ж.
см. тж. мама дорогая, маманя, маменька, мамуля, мамуся, мамин, мамаша, мамка, мамочка, мамушка
1) (в семейном общении и в разговоре детей о родной матери) = мать 1)
День рождения мамы.
Мама купила игрушку.
Цветы маме.
Чувствовать любовь мамы.
Мам, дай поесть.
2) ласк. Тёща или свекровь (обычно в семейном обращении)
Мама приехала в гости.

рецепт
1) Предписание врача о составе и изготовлении лекарства и о способе его применения больным.
отт. Листок установленной формы с таким предписанием.
2) Описание способа приготовления чего-либо.
отт. перен. Указания об образе действий, поведении кого-либо как способ достижения чего-либо.

рецепт
(от лат. receptum — взятое, принятое)
см. тж. рецептный, рецептурный
1)
а) Письменное предписание врача в аптеку о составе лекарства с указанием способа его применения.
Приготовить капли в соответствии с рецептом.
Препарат отпускается только по рецепту врача.
б) отт. Предписание врача в мастерскую об изготовлении элементов протезирования.
Выписать рецепт на новые очки.
2) Указания о способе изготовления, приготовления чего-л.
Рецепт варки стекла.
Рецепт пива.
Рецепт засолки огурцов.
Узнать рецепт приготовления торта.
Выдержать все пропорции рецепта.
Кулинарные рецепты.
3) разг. Руководство, совет, как действовать, поступать в том или ином случае.
Рецепт на все случаи жизни.
Дать рецепт выхода из кризиса.
У каждого свой рецепт счастья.
В воспитании нет готовых рецептов.

луковый
1) соотн. с сущ. лук I, связанный с ним
2) Свойственный луку, характерный для него.
3) Принадлежащий луку.
4) Приготовленный из лука или с луком.

луковый
см. лук I; -ая, -ое.
Луковый запах.
Луковый соус.
— горе луковое

суп
Жидкое кушанье, представляющее собою отвар из мяса, рыбы, грибов с приправой из овощей, круп и т.п.

суп
-а (-у), предл.; в супе; мн. — супы, -ов; м. (франц. soupe)
см. тж. супчик, супец, супец, супешник, суповой Жидкое кушанье, представляющее собой отвар (из мяса, рыбы, грибов и т.п.) с приправой из овощей, круп и т.п.
Мясной суп.
Грибной суп.
Рыбный суп.
Рисовый суп с томатами.
Гороховый суп-пюре.
На первое — вегетарианский суп.
Тарелка супу.

Источник

Луковый суп по рецепту Александра Дюма

Для Юрия Деточкина

2016 год в нашей стране объявлен Годом российского кино. Предлагаем вам обогатить свой кулинарный опыт и приготовить любимые блюда экранных героев. Фильм “Берегись автомобиля” вышел на экраны в 1966 году. На главную роль планировалось пригласить Юрия Никулина, но он уехал на гастроли с цирком. Деточкиным стал Иннокентий Смоктуновский, которому по требованию режиссера Эльдара Рязанова для достоверности пришлось окончить водительские курсы. Но он не был исключением: Ольга Аросева училась водить троллейбус и сдала на права, но другой категории. В фильме актриса управляет настоящим рейсовым троллейбусом, который едет по одному из маршрутов. Может быть, именно ответственный подход к созданию кино в сочетании с высококлассными актерами Иннокентием Смоктуновским, Олегом Ефремовым, Любовью Добржанской, Анатолием Папановым, Ольгой Аросевой, Андреем Мироновым, Георгием Жженовым и Евгением Евстигнеевым и являлся секретом успеха. В ту эпоху было все по-другому. Удивительные времена, когда люди много читали. Милиционеры и страховые агенты вместе после работы замахивались на Вильяма нашего Шекспира в народном театре, а домохозяйки готовили по кулинарным книгам. Ребенка всегда стремятся накормить чем-нибудь вкусным, вот и мама Юрия Деточкина, хотя и была расстроена исходом шахматного турнира, приготовила для сына луковый суп по рецепту великого писателя Александра Дюма. Продукты: 500-600 миллилитров воды, 1 буханка хлеба с корками, 100 граммов сливочного масла, 4 крупные луковицы, 1 столовая ложка смеси приправ (розмарин, базилик, чабрец, чеснок, шалфей), соль, половина столовой ложки молотого перца. Приготовление: отделяем корочку от хлеба и нарезаем на кусочки, затем на сухой сковороде обжариваем ее 3 минуты. Смешиваем гренки с половиной сливочного масла и снова обжариваем, пока они не станут хрустящими, по готовности выкладываем на тарелку. Очищенный лук нарезаем полукольцами и тщательно отделяем их друг от друга. В кастрюле обжариваем лук до золотистого цвета на оставшемся сливочном масле. Потом добавляем гренки и жарим еще 5 минут. После этого в емкость добавляем кипяток, соль, перец, приправу и варим на слабом огне 15 минут. Александр Дюма советовал: “Неверно полагать, что мясной бульон, добавленный вместо воды, улучшит вкус этого супа. Такое дополнение повысит питательность супа, но при этом лишит его деликатности и изящества”.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Рецепты (6938)
• Архитектура (16)
• Афоризмы, цитаты (54)
• Великий и другие посты (16)
• Вязание (262)
• Вязание на машине (11)
• Города и страны, обычаи и традиции (37)
• Гороскопы, магия, гадания, предсказания (55)
• Декор своими руками (71)
• Диеты (41)
• Для дачи (для сада, огорода) (55)
• Для дома (90)
• мебель (10)
• мелочи (39)
• уют (28)
• Знаменитости, исторические личности (183)
• Интересное (112)
• Интерьеры (94)
• К Дню Святого Валентина (5)
• К Новому Году (57)
• К Пасхе (27)
• К Рождеству (9)
• Куклы (134)
• Макияж, прически (70)
• Мода, кутюрье (52)
• Музыка (63)
• Народная медицина (76)
• Природа, животные (18)
• Смешное (27)
• Тесты и результаты тестов (34)
• Уход за собой (96)
• Художники (92)
• Шитье (51)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Кинорецепт: луковый суп мамы Деточкина из «Берегись автомобиля»

Луковый суп мамы Деточкина по рецепту Александра Дюма

Время приготовления: 1 час 30 минут
3 порции

Что нужно:

Лук – 1 кг.
Сливочное масло 4 ст. ложки
Растительное масло 1 ст.ложка
Мука 1 ст.ложка
Сливки 20% — 500 мл.
Белый хлеб – 2-3 ломтика на порцию.
Сыр 200 гр.

Как готовить

Лук нашинковать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком и дать слегка подсохнуть.

В кастрюле с толстым дном на небольшом огне растопить 2 ст. ложки сливочного масла и ст. ложку растительного.

Потушить лук 30 минут, постоянно помешивая, чтобы он не румянился.

Посыпать лук мукой и хорошо перемешать.

Добавить сливки и варить 15 минут.

Разбить суп блендером в пюре.

Протереть суп через сито . Дюма советует обратной стороной половника, но и обычной столовой ложкой хорошо получается.

Проварить протертую смесь 15 минут, посолить и поперчить по вкусу.

Тем временем, на оставшемся сливочном масле поджарить гренки из белого хлеба.

Вложить кусочки хлеба в тарелку, а лучше – порционный горшочек.

Натереть сверху сыр и отправить на 10-15 минут в разогретую до 250-300С духовку. Можно включить гриль.

Как только сыр расплавится и начнет пузыриться и коричневеть, вытащить горшочки из духовки и сразу подавать на стол.

Источник

Берегись автомобиля! (5 стр.)

ГЛАВА 5, в которой впервые встречаются Деточкин и Подберезовиков

Юрий Иванович Деточкин заканчивал работу. В последней квартире долго не открывали. Потом на пороге появился сам хозяин, С. И. Стулов, с недовольным лицом человека, которого оторвали от дел неслыханной важности.

— Я из Госстраха! — представился усталый Деточкин, привыкший к любому хамству.

— Молодец! — послышалось в ответ.

Деточкин вздрогнул от неожиданности и уставился на хозяина квартиры.

С. И. Стулов не обладал представительным экстерьером, но вид имел вполне достойный.

— Так вот и ходишь из квартиры в квартиру? — спросил Стулов.

— Так и хожу! — недоуменно ответил Деточкин.

— Молодец! — тихо одобрил Стулов.

Тут Деточкин понял, что имеет дело с лицом значительным. И не ошибся. Стулов всегда говорил, не повышая голоса. Он знал, что подчиненные его услышат. Стулов регулярно возглавлял какое-либо мелкое ведомство и, активно трудясь, доводил неокрепший организм до состояния краха и разгона. Он был незаменим при реорганизации и перестройке. Он умел начинать любое новое дело, продолжать его Стулов не умел. Сейчас он как раз находился в состоянии невесомости. Один организм разогнали, другой еще не создали. Стулов сидел дома и привычно ждал назначения. Он еще не знал, чем будет руководить, но надеялся, что будет!

— Так вот и привлекаешь народные средства? — спросил Стулов, демократично пригласив Деточкина в комнату.

— Молодец! И давно работаешь?

— Молодец! Ты и меня будешь страховать?

Уже застраховавшись и провожая Деточкина к выходу, Стулов оценил свою сознательность:

— Так вот, не подкачал я!

— Молодец! — не сдержался Деточкин и быстро ушел. Стулов опешил. Его самого еще ни разу не награждали этим словом.

Юрий Иванович добирался домой на метро. Под грохот поезда думал о своей маме. Деточкин любил маму. Конфликта поколений в их семье не существовало.

Мама ждала Деточкина. Когда он отпер дверь, мама вышла в коридор и, приподнявшись на цыпочки, поцеловала сына в щеку.

— Все-таки я не могу понять — какие у страхового агента могут быть командировки в Тбилиси? Обед на столе. Что ты стоишь, иди мой руки.

Во время обеда мама продолжала говорить без умолку. Деточкин и не пытался вставить слово. Он знал, что мама все равно не слушает собеседника, довольствуясь собственным мнением. Было странно, что при таком качестве характера мама не сделала карьеры. Всю свою жизнь она работала плановиком в Министерстве нелегкой промышленности и лишь недавно вышла на пенсию. Теперь чуть ли не всю свою пенсию Антонина Яковлевна тратила на печатные издания. Она боялась отстать от быстротекущей жизни.

— Ешь, — говорила мама, — не сутулься! Твои командировки кажутся мне подозрительными. Закончился шахматный турнир. Я болела за Таля. Он вошел в четверку победителей. И эти командировки кажутся подозрительными не только мне…

— Кому еще? — испугался Деточкин.

Но мама уже поехала дальше:

— Последняя книга Дюма была кулинарной. Ты ешь луковый суп по рецепту великого писателя Дюма-отца.

— Очень вкусно, — отозвался Деточкин-сын.

— Командировки кажутся подозрительными Любе. Она права, что не желает идти замуж за недотепу.

— Она это тебе говорила? — печально спросил Юрий Иванович.

В квартиру позвонили. Деточкин вздрогнул и перестал есть исторический суп.

Пришла соседка из квартиры сверху:

— Антонина Яковлевна, у вас не найдется щепотки соли?

Соседка целый день моталась по квартирам, выпрашивая одну луковицу, таблетку пирамидона, чаю на заварку, две морковки, ложечку сахарного песка или ломтик хлеба, у нее всегда не хватало только необходимых вещей. Остальное имелось в изобилии. Для нее переезд из коммунальной квартиры в отдельную обернулся трагедией.

— Спасибо, я отдам, — поблагодарила соседка, которая почему-то всегда забывала отдавать.

Хлопнула дверь. Деточкин снова вздрогнул.

— Это ты всегда такой после твоих командировок! — Мама гневно потрясла седой мальчишеской прической. — Я говорила с Любой, она со мной согласна: ты ненадежный человек.

— Но почему?! — вскричал Деточкин.

— Ешь второе! Перестань горбиться. Енисей перекрыли, а я не видела. Я пойду к твоему начальнику и скажу, чтобы тебя не гоняли в разные города, ты потом нервный!

Деточкин поперхнулся. Он верил, что мама может пойти к начальнику.

— Ты поставишь меня в неловкое положение… — сказал он, умоляюще глядя на маму.

— Вот, я купила на рынке черешню! Дерут спекулянты!

Ягода показалась Деточкину знакомой.

— Мне кажется, я уже ел эту черешню. Спасибо. — Он встал.

— Куда ты идешь? — требовательно спросила мать.

— Мама, мне уже тридцать шесть!

— Спасибо, что ты мне сообщил это, — поблагодарила мама, блеснув озорными глазами.

— Я всегда рад сообщить тебе что-нибудь новенькое, — немедленно включился Деточкин, — Я ведь беру пример с тебя!

— Тебе до меня далеко! — сказала мама. И они расстались, довольные друг другом…

Смеркалось. Деточкин вышел из дома и огляделся по сторонам. Приняв меры предосторожности, он поднял воротник пальто. Кепки на нем не было, иначе он бы надвинул ее на лоб. Слившись с толпой, Деточкин зашагал к метро. С противоположной стороны, тоже слившись с толпой, к метро шел Подберезовиков. Они двигались навстречу друг другу. Они сближались.

В киоске у входа в метро продавали «Вечернюю Москву». Деточкин встал в очередь. Подберезовиков встал за ним. Им дали два экземпляра газеты, сложенные вместе. Деточкин разнял их и одну газету отдал Подберезовикову. Они ехали рядом на эскалаторе. Оба читали. Они вошли в один и тот же вагон. Сели напротив друг друга. На следующей остановке в вагон вошла женщина с ребенком. Деточкин и Подберезовиков вскочили одновременно, уступая женщине место. Хорошее воспитание подвело Юрия Ивановича. Подберезовиков мельком взглянул на него. Через несколько секунд он вторично поглядел на своего соседа, теперь внимательней. Деточкин ощутил на себе взгляд. И, как бы невзначай, подвинулся к двери. Подберезовиков уже не выпускал его из поля зрения. Деточкин чувствовал это спиной, обернуться он не смел. Выйдя на перрон, Деточкин все-таки не удержался и посмотрел назад. Подберезовиков шел следом. Стараясь не бежать, Деточкин покинул станцию метро. На улице было почти темно. Толпы не было, и на этот раз смешаться было не с кем. Деточкин повернул налево, Подберезовиков повторил его тактический маневр. Деточкин поддал жару. Подберезовиков не отставал. Деточкин свернул за угол и перешел на примитивный бег. Невдалеке показалось спасительное здание районного Дворца культуры. Оно было построено в эпоху архитектурных излишеств. Деточкин спрятался за одно из них. Он стоял за колонной, не выглядывал и не дышал. Выждав несколько минут, он, крадучись, вошел в дворец. Первым, кого он увидел, был Подберезовиков.

У каждого следователя обязательно есть увлечение, которому он посвящает время, свободное от розыска преступников. Шерлок Холмс, например, играл на скрипке, Максим Подберезовиков — в самодеятельности.

Чтобы сохранить равновесие, Деточкин оперся на Доску почета активистов, которую украшал и его снимок. Подберезовиков молча смотрел на Деточкина. Он продолжал мучительно вспоминать: где он видел этого человека? С ним происходило то же, что часто бывает с каждым. Навязчивое желание восстановить в памяти дурацкий мотив, название скверной книги или фамилию гражданина, с которым тебя ничто не связывает, нередко портит в общем счастливую жизнь. Пока не вспомнишь то, что тебе нужно, не можешь делать то, что тебе необходимо. Подберезовиков напрягся. Его усилие не пропало даром.

— Я узнал вас! — издал торжествующий клич Максим. Лицо Деточкина стало серым, как фотография на Доске почета.

— Не отпирайтесь… Это вы говорили: «А судьи кто?» Обмякший Деточкин неудержимо сползал вниз.

— Я про судей ничего такого не говорил!

— Говорили, говорили, — Подберезовиков подхватил Деточкина. — Это ж вы играли Чацкого?!

— Ах, Чацкого! — До Деточкина дошел наконец смысл слов Подберезовикова. — Я совсем забыл.

И Деточкин захохотал. Глядя на него, засмеялся и Подберезовиков. Они дружно ржали, испытывая взаимную симпатию.

— Так вы на репетицию… — заливался Деточкин.

— Ага! — покатывался Подберезовиков.

— Значит, будем играть вместе… — корчился Деточкин.

— В одном спектакле, — умирал от смеха Подберезовиков.

Веяния времени коснулись и коллективов самодеятельности. Их стали укрупнять. Создавались Народные театры.

Самодеятельный коллектив милиции, где выступал Подберезовиков, слили с самодеятельностью таксомоторного парка, где подвизался Деточкин. Все вместе стало называться Народный Большой театр. И сегодня милиционеры впервые встречались с таксистами.

Главный режиссер собрал энтузиастов сцены в пустом зале.

— Товарищи! — заявил режиссер. — Есть мнение, что Народные театры вытеснят наконец театры профессиональные! И это правильно. Естественно, что актер, не получающий зарплаты, будет играть с большим вдохновением. Кроме того, артисты должны где-то работать. Неправильно, нехорошо, если они весь день болтаются в театре, как это было с Ермоловой и Станиславским. Насколько бы лучше играла Ермолова вечером, если бы днем стояла у шлифовального станка…

Деточкин и Подберезовиков, которые сидели рядом, рассмеялись.

Источник