Мандариновый суп как приготовить

Содержание

Десертный суп с мандаринами
Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Ингредиенты для «Мандариновый суп с йогуртовым суфле»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мандариновый суп с йогуртовым суфле»:
Похожие рецепты
Запечeнные бананы с творогом
Пирог «Ягодная полянка»
Тирамису вкуснейший
Конфитюр яблочный с ароматом корицы
Фруктовый салат-коктейль
Запеченные фаршированные яблоки
Яблоки в творожной шубе с карамелью
Домашний мармелад
Крамбл с яблоками и черносливом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками
Ингредиенты для «Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тыквенно-мандариновый суп с хлебными косточками»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Десертный суп с мандаринами

У всех нас мандарины почему-то ассоциируются с Новым годом и елкой. Впрочем, ничего удивительного: в советские времена, когда мандарины были дефицитом (москвичи, не возражайте – во всей остальной стране так и было!), в магазинах их «выбрасывали» (пояснение для молодежи: = продавали), особенно к Новому году, чтобы выполнить план. Так что в детстве моих родителей это было настоящим праздником! Да и сами мандарины, эти солнечные шарики с упоительным ароматом, сами по себе были праздником. Сегодня, когда мандарины есть всегда, везде и по относительно доступной цене, нам это трудно понять, в отличие от наших родителей.
Конечно, полезнее всего есть фрукты, так сказать, в первозданном виде, что мы с удовольствием и делаем. Но иногда так хочется чего-нибудь этакого, изысканного, что мы даже готовы потратить свое драгоценное время, чтобы приготовить, например, грушевый десерт – мечту гурмана. Если же времени жалко, то есть другой замечательный рецепт – быстрый десерт Мороженое с ананасом, замечательное угощение, особенно на детский праздник.
Но оказывается, что из фруктов готовят не только разнообразные десерты, соусы, начинки и пр., но и супы. Для меня, например, настоящим потрясением стал персиковый суп. Я уж было подумала, что его надо подавать как первое блюдо, но, к счастью, оказалось, что это тоже десерт, только несколько своеобразный – и безумно вкусный! Десертный суп с мандаринами – рецепт из той же серии, только состав попроще. Не пожалейте немного времени и приготовьте его для своих близких в самые ненастные зимние дни, подарите им немного солнца в суповой тарелке!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал

1. Очистите мандарины и разделите их на дольки.
2. Разведите крахмал 1 ст. ложкой холодной воды.
3. В сотейнике прогрейте мандариновый сок, добавьте сахар, доведите почти до кипения и влейте крахмал. При постоянном помешивании прогрейте и снимите с огня.
4. Добавьте фисташки, дольки мандаринов и листики мяты, перемешайте и разлейте по тарелкам.
Лучше всего подавать мандариновый суп с шариком ванильного мороженого.

Источник

Мандариновый суп с йогуртовым суфле

Вкуснейший ароматный мандариновый десерт со сливочным суфле — идеальное сочетание! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Мандариновый суп с йогуртовым суфле»:

Для суфле

Для мандаринового супа

Для ежевичного тартара

Для йогурта

Молоко — 1 л
Закваска (Натуральный йогурт от Орсика) — 1 пакет.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2557.1 ккал	белки 64.5 г	жиры 106 г	углеводы 336.6 г
Порции
ккал 1278.6 ккал	белки 32.3 г	жиры 53 г	углеводы 168.3 г
100 г блюда
ккал 96.5 ккал	белки 2.4 г	жиры 4 г	углеводы 12.7 г

Рецепт «Мандариновый суп с йогуртовым суфле»:

Для приготовления натурального йогурта возьмем бактериальную закваску от Орсика.
Именно с ним получится йогурт плотной консистенции — такой, какой нам нужен для этого рецепта.

В литре молока комнатной температуры разводим пакетик сухой закваски. Хорошо размешиваем и убираем часов на 10 в теплое место.
Я делала в мультиварке на режиме «Йогурт».
По готовности хорошо охлаждаем в холодильнике.

Йогурт готов.
Приступим к приготовлению десерта.
В ковшике смешать сливки, йогурт и сахар.
Поставить на маленький огонь,
помешивая довести до кипения, затем снять с огня.

Тем временем белый шоколад поломать на маленькие кусочки и растопить (удобно это делать в микроволновке).

Желатин замочить в воде (достаточно 2-3 ст. л.).
Дать ему набухнуть.
Затем растопить, но не кипятить (можно также это сделать в микроволновке).

В горячую сливочную смесь добавить шоколад и желатин.
Размешать венчиком.

Смесь вылить в подходящую форму (примерно 20х20 см).
Накрыть и убрать в холодильник до застывания.
По готовности нарезать на маленькие кубики.
Я вырезала при помощи плужера цветочки.

Тем временем сделать сок из мандаринов.
Мандарины очистить от кожуры, удалить семечки, если есть.

При помощи соковыжималки отжать сок.

Крахмал развести в столовой ложке воды.

Мандариновый сок смешать с сахаром и довести до кипения.
Тонкой струйкой ввести крахмал, при этом размешивая венчиком,
во избежание образования комочков.
Дать закипеть, затем убрать с огня и остудить.

Для тартара ежевику смешать с сахаром и водой.

Проварить до густоты (можно растолочь толкушкой).
Дать остыть.

В тарелки разлейте суп.
Выложите несколько кубиков суфле.
Между ними положите ежевичный тартар.
Можно украсить листиками мяты по желанию и посыпать ванильной карамелью.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкуснейший ароматный мандариновый десерт со сливочным суфле — идеальное сочетание! Угощайтесь!

Комментарии и отзывы