Мастер-класс «Печем пиццу»
Эльмира Ермухамедова
Мастер-класс «Печем пиццу»
Конспект кулинарного мастер класса «Печем пиццу»
Цель: Привить детям навыки работы с тестом и любовь к труду.
Формировать у детей представление о технологии приготовления одного из популярных блюд во всем мире;
Продолжать прививать любовь к труду, к культуре труда, эстетический вкус;
Показать один из методов использования муки;
Способствовать развитию у детей потребности в творческой деятельности, в самовыражении, самоактуализации через различные виды деятельности;
Формировать умение работать в группе;
Пополнять словарный запас;
Учить вести беседу;
Развивать моторику рук.
Метод обучения: объяснение, практическая работа.
Вводные вопросы к детям:
1. Дети а вызнаете что такое пицца?
2. А какой она формы?
3. Какие ингредиенты по вашему мнению в нее должны входить?
Пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой дрожжевой лепёшки, покрытой в классическом варианте томатным соусом и расплавленным сыром. Сыр (как правило, моцарелла) является главным ингредиентом начинки пиццы. Одно из самых популярных блюд в мире.
Классическое тесто для пиццы делается из специальной муки (Farina Di Grano Tenero, tipo 00, натуральных дрожжей (закваски, соли и воды. Тесто замешивается вручную и отправляется на двухчасовой отдых, после этого его делят на шарики и отправляют на длительный отдых — около 8 часов. Руками из шарика формируется основа для пиццы, тесто покрывается томатным соусом либо его аналогами. После этого возможно добавление практически любых начинок. Классическая пицца выпекается в специальной дровяной печи, которая называется помпейской и имеет форму свода в виде полусферы. Также существуют подовые и конвейерные печи для выпекания пиццы. В связи с этим пицца в такой печи готовится около 90 секунд, а в домашних условиях — в предварительно разогретой до 250-275 °C духовке от 8 до 10 минут.
Разновидностей пиццы довольно много. В состав могут входить самые разнообразные продукты и овощи. Бывает даже сладкая и вегетарианская пицца. Но самым главным в основных видах пиццы остается сыр и томатная паста.
Сегодня с вами испечем пиццу. Давайте приступим.
1. Для начала замесим тесто. Для этого нам необходимо мука, вода, яйцо и пару ложек растительного масла, щепотка соли. Яйца взбить венчиком, затем добавить масло, соль, муку и замесить тесто. Тесто отставить отдохнуть.
2. Готовим начинку. Овощи порезать тонкими пластами. Сыр натереть на терке.
3. Тесто тонко раскатать и выложить на противень. Затем смазать томатной пастой и выложить красиво овощи.
4. Выпекать тесто на разогретой духовке.
5. Изюминка моего приготовления. Я выпекаю с начала пиццу до готовности. А сыр кладу в конце и он от жары печи сам расплавляется. Тогда сыр не подгорает при приготовлении пиццы.
6. Приятного аппетита!
Фотоотчет «Мы печем пиццу» Кто из нас не любит пиццу? Пиццу любят все! Пицца — неотъемлемый атрибут весёлой компании. А что если приготовить пиццу в детском саду?.
Конспект открытого занятия в группе со сложным дефектом: «Печем печенье вместе с мамой» Конспект открытого занятия в группе со сложным дефектом: «Печем печенье вместе с мамой» Цель: Создание педагогических условий для сотрудничества.
Конспект занятия «Печем печенье» в средней группе Тема: «Испечем печенье» для детей средней группы Цель: познакомить детей со способом приготовления печенья Задачи: Учить замешивать тесто.
Мастер-класс «Декупаж» «Деку паж» в переводе с французского означает вырезать. Соответственно техника «деку паж» это техника украшения, декорирования с помощью.
Мастер-класс «Гиацинты» Вот такие цветы «Гиацинты» можно сделать с детьми и подарить маме или бабушке. Для изготовления цветов понадобится: цветная бумага, ножницы,.
Мастер-класс ко Дню космонавтики Здравствуйте, хочу поделиться работой с моими детьми. Можно внести больше разнообразие и интересные моменты в будни детей. Для этого.
Мастер-класс «ПДД-шар» Время на изготовления шара: 30-40 минут. Для изготовления шара нам понадобится: листы бумаги формата А4 (лучше использовать цветную офисную.
Мастер-класс «Флексагон» — Крикните громко и хором, друзья, Деток вы любите? Нет или да? Пришли на занятие, сил совсем нет, Вам беседы хочется слушать здесь? (Нет.).
Мастер-класс «Прически» 1. Прическа «Бантик» (для длинных и средних волос) Приспособления: расческа; шпильки или невидимки для волос; резинка для волос; маленькие.
Фотоотчет «В Международный день хлеба печем пироги!» 16 октября — Международный день хлеба! Отличная идея испечь пироги с детьми 4-х лет (из соленого теста) на тему недели «Хлеб — всему голова».
Источник
Додо детям и любопытным взрослым
Пройдите мастер-класс, запишитесь на экскурсию и отпразднуйте день рождения в Додо Пицце.
Мастер-классы
У детей всегда куча вопросов. У нас есть почти все ответы. Ведь мы не просто учим готовить пиццу, но и рассказываем много интересного. Мы уверены: когда ребенок готовит, он не только смешивает ингредиенты, но и учится, развивает мелкую моторику и фантазию.
- Запишите детей на мастер-класс
- Оплатите стоимость пиццы
- Посмотрите, как ваш ребенок её приготовит и разделите её вместе. Такие моменты бесценны.
На экскурсию по пиццерии
Мы ничего не скрываем. Вы всегда можете прийти на кухню и посмотреть, как готовят пиццу. Мы покажем вам, как поддерживаем чистоту, заготавливаем ингредиенты и раскатываем тесто.
Отпразднуйте день рождения в додо пицце
Заполните анкету, и мы забронируем для вас столик. Возьмите с собой торт и фрукты, а пиццу закажите у нас 🙂
Можно пригласить аниматоров устроить творческие мастер-классы для детей. Дополнительную информацию вы можете узнать в местной группе Додо Пиццы во Вконтакте.
Занятные додо -домики
В игровых комнатах начинают появляться занятные додо-домики. Они развивают творческое мышление детей, помогают адаптировать ребенка к бытовой среде, тренируют логическое мышление.
А еще додо-домик помогает родителям обучать ребенка буквам, цифрам, определять время по часам.
В игровых комнатах начинают появляться занятные додо-домики. Они развивают творческое мышление детей, помогают адаптировать ребенка к бытовой среде, тренируют логическое мышление.
А еще додо-домик помогает родителям обучать ребенка буквам, цифрам, определять время по часам.
Источник
Мастер-класс «Изготовление пиццы»
Зиниля Плахтей
Мастер-класс «Изготовление пиццы»
«Приготовление пиццы с курицей и сыром
Цель: познакомить детей с процессом приготовления пиццы,
познакомить с профессией повара, со спецификой его труда.
— изучить технологию приготовления и рецептуру пиццы.
— закрепить знания и умения в приготовлении теста (дрожжевого, сервировки стола.
— учить аккуратно и быстро работать, экономно расходуя продукты, формировать умение рекламировать собственноручно приготовленное блюдо, давать оценку и определять стоимость блюда.
— формировать навыки самостоятельной работы при приготовлении блюд,
— способствовать развитию у обучающихся потребности в творческой деятельности, в самовыражении, самоактуализации через различные виды деятельности.
умение работать в группе, развитие творческих способностей
-различать способы приготовления пиццы;
-умение красиво оформить блюдо и правильно его подать.
Пицца, пиццерия.
Рецепт, таблица для экономических расчетов, инвентарь и посуда, необходимые для приготовления и сервировки, продукты.
Методы и формы обучения
Беседа, дидактическая игра, проведение сюжетно-ролевой игры по профессии, практическая работа.
Правила техники безопасности при работе с электрической духовкой и электроплитой.
— Что такое пицца, вспомним ещё раз, пицца – это национальное итальянское блюдо, представляющее собой круглую открытую лепешку, покрытую расплавленным сыром (обычно моцарелла) и томатами. Сыр – это, безусловно, основной ингредиент пиццы. Остальные ингредиенты отличаются в зависимости от вида пиццы. На сегодняшний день пицца является одним из популярнейших блюд в мире.
В домашних условиях пиццуделают несколькими способами: запекают в духовке или в микроволновой печи, тушат или жарят — здесь полёт вашей фантазии неограничен. Пицца – это очень и очень “многофункциональное” блюдо.
Это настолько популярная еда, что, – кроме Родины Италии, – свой “традиционный” рецепт есть почти в каждой стране.
При всем при этом, с момента первого прообраза в 1522 году, до сих пор появляются все новые и новые варианты приготовления, открывается все больше пиццерий и кафе, в которых пицца – “гвоздь” меню.
Пицца с курицей получается более вкусной и аппетитной. Ведь приготовлена она с любовью и только из качественных продуктов.
Однако помидоры, сыр, да и особая “итальянская лепёшка” – это основа любой рецептуры такого блюда.
Наша русская пицца с сыром и курицей
1. Приготовление теста.
2. Выбор рецепта
3. Выбор инструментов
Технологическая карта «Приготовление пиццы
Как приготовить тесто для пиццы:
• куриные яйца – 2шт;
• вода — 2 стакана;
• пшеничная мука — берётся столько, сколько возьмёт тесто;
• растительное/оливковое масло — 2 столовые ложки;
• сахарный песок — 2 чайные ложки;
• соль — 2 чайные ложки.
Как приготовить начинку для пиццы:
• луковица — 3 шт. среднего размера
• свежее куриное филе – 500-600 грамм;
• 2 столовые ложки томатной пасты или 2-3 шт. свеж. помидор;
• куриные яйца – 2шт
• Майонез или сметана — 100 гр. ;
• Твердый сыр — 200 гр.
Вкус пиццы в равной степени определяет начинка и, конечно же, тесто. Для его приготовления обязательно просеиваем пшеничную муку и смешиваем ее с солью. В отдельной плошке соединяем теплую воду, дрожжи и сахар и оставляем минут на пятнадцать, чтобы все сахарные кристаллы и дрожжевые гранулы растворились, и масса немного вспенилась. Теперь выливаем полученную дрожжевую жидкость к муке, добавляем туда же масло растительное или оливковое, взбитые яйца и производим замес. Тесто должно быть одновременно и мягким и абсолютно не липнуть к рукам. Это достигается достаточно длительным вымешиванием (не менее десяти минут) при периодическом смазывании маслом ладоней руками. Оставляем мучной эластичный ком на час в тепле для подъема.
В это время как раз займемся подготовкой наполнения для пиццы. В данном случае у нас настоящая классика — курица с сыром. Нарезаем отварное куриное филе некрупными брусочками и выкладываем их в прогретое на сковороде масло без аромата. После того как мясо зарумянится на сильном жаре, добавляем нарезанный мелко лук и жарим до его мягкости, помешивая. Не забываем в процессе жарки компоненты посолить и поперчить. Выкладываем курицу с луком на тарелку.
Вместе с тем нарезаем кружочками вымытые помидоры и перетираем на терке твердый сыр.
Оформляя пиццу, раскатываем тесто, переносим его на противень и промазываем кетчупом или томатом. После этого раскладываем хаотично курицу с луком и помидорами. Смазываем края пиццы взбитым яйцом и оставшуюся яичную массу выливаем равномерно по площади всей пиццы и посыпаем сверху натёртым сыром.
Теперь черед термической обработки. Помещаем изделие в прогретую до 215 градусов духовку на пятнадцать – двадцать минут, и даем ей запечься.
Все, пицца с аппетитной курицей готова! Приятного аппетита!
Приготовление пиццы нам доставило огромное удовольствие. Пицца получилась очень красивой и сытной. Её можно подавать на завтрак, на полдник, брать с собой в дорогу в виде перекуса. Итак ребята мы с вами изучили профессию повара, а также научились печь сами пиццу.
Муниципальное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа N13 (дошкольное отделение
Мастер-класс в пиццерии
гр. «Мишки – топтыжки»
Воспитатель : 1кв. категории
Плахтей Зиниля Рашитовна.
Изготовление поделки флажка к 9 Мая. Мастер-класс 9 мая – День Победы! Великий день для нашей страны, для каждого человека. Каждый год в этот день люди выходят на улицу, поздравляют ветеранов.
Изготовление розы из металла. Мастер-класс Мастер-класс по изготовлению розы из металла проводился в рамках декады профессионально-трудового обучения. обучающиеся с ОВЗ учились.
Мастер-класс «Изготовление соломенного цветка» «Виготовлення солом’яної квітки» Виконала: Керівник гуртка «Народні ремесла» Толстоброва С. К. Тема: «Солом’яна квітка» Мета: навчитися.
Мастер-класс «Изготовление куклы из талаша» Мастер-класс «Изготовление куклы из листьев, покрывающих початок кукурузы (талаша)»Цель: Изготовление куклы из природного материала Задачи:.
Мастер-класс «Изготовление костюма из бумаги» Данный наряд был изготовлен для участия в экологическом празднике «Эко-мода», но при желании можно использовать и как костюм любого другого.
Мастер-класс для родителей «Изготовление цветов» Мастер-класс «Изготовление цветов» Опыт работы воспитателя МДОУ»Камышинский детский сад» Тюриной О. П. Мастер — класс для родителей воспитанников.
Мастер-класс «Изготовление декоративного окна» Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению декоративного окна из потолочной плитки. Делается очень легко, получается необычно.
Мастер-класс «Изготовление открытки» Мастер – класс ко дню матери в средней группе «Изготовление открытки». Цель: Создание доброжелательной атмосферы эмоционального общения.
Мастер-класс изготовление открытки «Сердечко» Уважаемые коллеги! Хочу поделиться с вами, как быстро изготовить открытку » Сердечко » при помощи цветного картона и альбомного листа.
Мастер-класс «Мольберт из коробки для пиццы» Дети раннего возраста начинают постигать азы изобразительного искусства, с рисования на стенах. Редко до каких обоев не дотянулась рука.
Источник