Молочный соус рецепт для курицы как приготовить

Курица в молочном соусе

Нежные кусочки курицы в густом молочном соусе.
Отличное блюдо для деток и не только.
Готовится быстро и просто!

• Prep: 5 mins
• Cook: 30 mins
• Доходность: 5-6 порций

Ингредиенты

Куриные бёдра без кости: 400 гр.

Зелень для украшения.

Соль, перец чёрный молотый, сухой чеснок: по вкусу.

Указания

1 Лук чистим и нарезаем на кубики. Мясо промываем и нарезаем на кубики.

2 Лук обжариваем до красивого золотистого цвета, кладём мясо, помешивая доводим мясо до изменения цвета.

3 Кладём специи, соль, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут на среднем огне.

4 Добавляем муку, перемешиваем.

5 Вливаем молоко, можно сразу холодное.

6 Помешивая, доводим до загустения. Тушим 5-8 минут, помешивая.

7 Выключаем огонь, добавляем зелень и подаём к столу.

Источник

Универсальные молочные соусы и способы их приготовления

Секреты молочной подливы и к чему её подавать

Молочные соусы просты в приготовлении, а ингредиенты найдутся в доме у каждого.

Соус с зеленью или имбирём подойдет к мясу или рыбе. Есть возможность даже понизить калорийность подливки: следует использовать овсяную муку вместо пшеничной и оливковое масло вместо сливочного.

Рекомендуем подавать соусы отдельно от основной пищи. Это будет более корректно по отношению к участникам трапезы.

Классический соус (Бешамель)

Описанный ниже способ — самый распространённый и надёжный. Данная подлива подойдёт практически ко всему. Также на основе этого соуса можно создать и другие варианты подливки, добавив, например, специи.

Потребуется:

• мука пшеничная (2 столовые ложки);
• масло сливочное ( 2–3 столовые ложки);
• масло растительное (2 столовые ложки);

• молоко (3 стакана);
• соль или перец по вкусу .

Приготовление

1. Необходимо растопить сливочное масло на сковороде.
2. Смешать сливочное масло с растительным.
3. Постепенно добавлять муку , перемешивая .
4. Не прекращая мешать, влить молоко (важно делать это медленно).
5. Добавить соль и варить получившуюся массу приблизительно десять минут.

Если соус получается слишком жидким, продолжить варить подливу на тихом огне, пока не получится нужная консистенция. В случае если соус оказался слишком густым, можно добавить в смесь еще немного молока.

С сыром

Сытный и питательный молочный соус с сыром станет прекрасным дополнением к рису, макаронам, картофельным и овощным блюдам.

Необходимые ингредиенты:

• классический молочный соус средней густоты (300 мл.) ;
• куриный бульон (100 мл.) ;

• твердый /полутвердый сыр ( 50 грамм ) ;
• масло сливочное ( 20 грамм ) .

Приготовление

1. В основу этой подливы входит классический соус, поэтому для начала необходимо приготовить его (рецепт выше).
2. Постепенно влить сваренный куриный бульон в соус , перемешивая .
3. Измельчить сыр на тёрке и добавить его в массу.
4. Поставить соус на плиту и дождаться, когда сыр полностью расплавится.
5. Остудить и при помощи блендера вбить сливочное масло в подливку.

Сырный соус готов!

Со специями

Здесь можно проявить фантазию и креативность, ведь добавки никак не повлияют на количество основных ингредиентов. Это значит, что не запрещено добавлять какую угодно специю к классическому молочному соусу.

Лучше всего с молочным соусом сочетаются следующие специи:

1. Имбирь. Он сделает мясо мягким, а также добавит блюду особенную кислинку.
2. Мускатный орех придаст прекрасный аромат и характерную сладость.
3. Кориандр. Эта специя наградит продукт приятным запахом и лёгким вкусом аниса.
4. Молотый кунжут. Благодаря этой добавке блюдо получит приятную остроту.
5. Корица будет отличным дополнением к подливе для рыбных блюд или десертов.
6. Черный перец можно добавить любителям острых вкусов.
7. Куркума — вариант для ценителей восточных ноток и красивых ужинов.

С луком и грибами

Этот соус отлично подчеркнёт достоинства мясных блюд. Можно добавить в подливу и лук, и грибы, или же что-то одно.

Понадобится:

• мука пшеничная (2 столовые ложки) ;
• масло сливочное (2.5 столовых ложки) ;
• молоко (1 стакан) ;

• лук репчатый ( 100 грамм ) ;
• шампиньоны ( 100 грамм ) ;
• специи на усмотрение .

Приготовление

1. Очищенный лук и шампиньоны мелко нарезать.
2. Обжаривать их на сковороде до тех пор, пока из шампиньонов не выйдет вся жидкость.
3. В сливочном масле обжарить муку.
4. Вливая горячее молоко, регулярно помешивать массу до появления однородности.
5. Добавить в подливу лук и шампиньоны. Можно также добавить соль или перец по вкусу.
6. Жарить еще на протяжении 5–10 минут.

Можно подавать к столу.

С имбирём и чесноком

Необходимо подготовить:

• молоко жирностью 1,5-3,5% (250 мл.) ;
• муки пшеничная ( 20 грамм ) ;
• масло сливочное ( 20 грамм ) ;
• очищенный кусок имбиря (10 грамм) ;

• чеснок (1 зубок) ;
• петрушка ( 20 грамм ) ;
• соль и красный перец (щепотка) .

Приготовление

1. На тёрке измельчить чеснок и имбирь. Петрушку мелко нарезать.
2. На сковороде обжарить муку до телесного оттенка.
3. Постепенно вливать тёплое молоко и перемешивать.
4. Добавить в муку с молоком масло, имбирь, чеснок, петрушку и специи.
5. Дождаться кипения.

Желательно подавать холодным.

С зеленью

Подлива с зеленью хорошо сочетается с картофелем ( запеченным или отварным) и рыбой. В этот молочный соус можно добавить любую зелень — укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук. Нельзя не отметить , что со стороны продукт смотрится отлично. Его может хватить на 10 порций. К столу сто́ит подавать теплым .

Понадобится:

• сливочное масло ( 50 грамм );
• мука пшеничная ( 50 грамм );
• молоко (3 стакана);

• соль (1 столовая ложка);
• укроп (1 столовая ложка, но можно взять и больше).

Пошаговая инструкция:

1. В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло.
2. Тщательно помешивая, всыпать пшеничную муку. Обжаривать её до золотистого цвета.
3. Осторожно влить молоко, не прекращая перемешивание .
4. Мешать будущий соус, пока не пропадут все сгустки и комочки.
5. Насыпать соль и укроп.
6. Обжаривать на тихом огне еще пять минут, пока масса не станет однородной и не загустеет.
7. Остудить.

Для котлет

Если хочется разнообразия, но не хочется тратить время и силы на замысловатое блюдо, можно приготовить котлеты и дополнить их молочным соусом.

Необходимые продукты:

• просеянная белая мука (2 столовые ложки);
• свежее сливочное масло ( 3-5 столовых ложек);
• молоко с высокой жирностью (2 стакана);
• мускатный орех (1/4 часть чайной ложки);

• один яичный желток;
• твердый сыр ( 75 грамм );
• соль и прочие специи по вкусу .

Приготовление

1. Растопить на сковороде сливочное масло.
2. Высыпать в масло муку и обжарить до золотистого цвета.
3. Вылить молоко, регулярно перемешивая.
4. Варить массу на тихом огне до нужной густоты.
5. Пока продукт варится, нужно добавить натёртый сыр, соль и мускатный орех.
6. В конце надо вылить сырой желток и быстро перемешать соус, пока желток не свернулся комочками.

Сладкий

Этот соус способен разнообразить перекус из сырников или оладий. Его можно использовать и в качестве начинки, например, для блинов. В таком случае он должен быть довольно густым.

В состав входит:

• мука пшеничная ( 30 грамм );
• масло сливочное ( 30 грамм );
• молоко (0,5 литра);

• ванилин (щепотка);
• сахар ( 60 грамм );
• корица при желании (щепотка).

Пошаговая инструкция:

1. Добавить в молоко сахар и вскипятить его. Важно, чтобы сахар полностью растворился.
2. Обжарить муку на сухой сковороде до кремового цвета.
3. Аккуратно влить в муку остуженное до комнатной температуры молоко, регулярно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
4. Насыпать ванилин и корицу. Масло нужно порезать на тонкие ломтики и положить в подливку.
5. Продолжать термическую обработку соуса до тех пор, пока масло полностью не растает, а также пока не образуется однородная густоватая и ароматная консистенция.

Молочные соусы очень просты в приготовлении и потому пользуются большим спросом. Приготовить подобную добавку может даже неопытная хозяйка.

Видео

Источник

Курица в молочном соусе на сковороде

Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст.л.

Специи — по вкусу

Соус:

Чеснок — 3 зубчика

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Молоко (жирность 3,2%) — 500 мл

Специи — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовим ингредиенты для приготовления курицы в молочном соусе на сковороде.

Охлажденную курицу заранее достанем из холодильника, чтобы она немного согрелась.

Подготовим набор специй. Выбирайте их по вкусу и подходящие для курицы. Я использовала сухой чеснок, молотую паприку и молотый черный перец.

Курицу просушим бумажным полотенцем и нарежем на порционные кусочки. Со всех сторон приправим мясо солью и специями.

В глубокой сковороде на сильном огне разогреем растительное масло и обжарим куски курицы с двух сторон до румяной корочки. До готовности мясо доводить пока не нужно.

Затем, курицу переложим на тарелку, огонь убавим до среднего, а в эту же сковороду «дождиком» насыплем муку, и будем готовить ее при постоянном помешивании 1-2 минуты. Не отходим от сковороды, следим, чтобы мука не подгорела.

Затем к муке добавим мелко нарезанный чеснок и будем готовить до появления чесночного аромата (буквально 20-30 секунд).

И наконец, тонкой струйкой вольем молоко, помешивая.

Приправим соус солью и специями, дадим ему закипеть, а затем выложим обжаренную курицу.

Снова дадим соусу закипеть, убавим огонь до минимума, закроем сковороду крышкой и оставим томиться 20-25 минут или до полной готовности мяса.

Готовое блюдо дополним свежей зеленью по вкусу.

Что произошло за эти 20-25 минут? Соус загустел, а мясо стало невероятно нежным.

. и распадается на прядочки.

К курице в молочном соусе можно подать любой гарнир — овощи, крупу или макароны.

Источник

Рецепт Куриная грудка в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Добрый день, дорогие любители мясных блюд. Сегодня предлагаю вам обещанный мной рецепт куриного филе под зеленым соусом, идеальным гарниром к которому будет вот такое замечательное угощение. Вас удивляет зеленоватый оттенок молочного соуса? Да он необычен для него, но это нисколько не умоляет достоинства блюда и больше того, данный соус, сочетаясь с куриной грудкой становиться изюминкой, кулинарным козырным тузом гастрономического произведения.

Чтобы суховатое белое мясо птицы стало нежнее и просто таяло у вас во рту, его лучше приготовить именно в молочной подливе предложенной мной ниже. В таком варианте исполнения куриная грудка в молоке станет не только сытным домашним обедом, но и одним из центральных, непревзойденных блюд на праздничном столе.

Общие рекомендации

Готовить сливочный соус для курицы несложно, но нужно придерживаться ряда правил:

• наиболее насыщенный вкус получится, если использовать сливки жирностью 20%, если взять менее жирный продукт, то в соус стоит добавить продукты, которые усилят сливочный вкус – масло или сыр;

• вегетарианцы могут готовить сливочный соус, используя растительные сливки, но вкус будет все же другим;

• для придания соусу густоты, используют муку, которую поджаривают на сливочном масле или на сухом сковороде;

• муку со сливками нужно соединять аккуратно, активно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.

С добавлением чеснока

Данный рецепт почти полностью дублирует первый, но все же вкус получается заметно другим. Чеснок идеально сочетается со вкусом куриного мяса, блюдо насыщенное, ароматное. Приготовить такую курочку можно не только на раз, но и для дальнейшего разогрева. Сливочно-чесночный соус хорош тем, что, как борщ, на следующий день становится только вкуснее! В качестве гарнира более всего подойдут отварной рис, ризотто или спагетти.

Ингредиенты для приготовления:

• полкило куриного филе;
• 2-3 зубчика чеснока (зависит от размера и степени остроты);
• стакан сливок;
• столовая ложка муки;
• две столовые ложки масла сливочного;
• немного подсолнечного масла;
• свежая зелень;
• соль и приправы (опять же, острые не берем).

Приготовление:

1. Курочку нарежьте, обжарьте с обеих сторон на раскаленном масле.
2. В сухой сковороде немного обжарьте муку, далее добавьте к ней масло, растопите.
3. Влейте сливки, добавьте продавленный через пресс чеснок. После закипания выложите в соус курицу.
4. Через 10 минут после закипания газ выключите, в сковороду выложите мелко нарезанную зелень, накройте крышкой, дайте постоять 10-15 минут.

Традиционный рецепт сливочного соуса

Традиционный вариант соуса на основе сливок готовится из небольшого количества продуктов.

• сливки 20% — 200 мл;
• мука – 1 ст. л.;
• соль по вкусу.

Муку на сухой сковороде поджарить до кремового оттенка. Затем маленькими порциями ввести сливки, постоянно перемешивая. Посолить по вкусу. Довести до требуемой густоты. Если все же образовались комочки, то соус стоит процедить через сито и снова прогреть на небольшом огне. По желанию соус можно поперчить и приправить щепоткой мускатного ореха.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1276.3 ккал	белки 134.5 г	жиры 51.6 г	углеводы 73.3 г
Порции
ккал 319.1 ккал	белки 33.6 г	жиры 12.9 г	углеводы 18.3 г
100 г блюда
ккал 121.6 ккал	белки 12.8 г	жиры 4.9 г	углеводы 7 г

Сливочный соус для курицы со сметаной

Можно приготовить сливочный соус с добавлением сметаны. В качестве добавок используется чеснок и маринованный огурец.

• сливки 20% — 100 мл;
• сметана – 150 г;
• соевый соус – 25 мл;
• чеснок – 1 зубчик;
• маринованный огурец – 75 г;
• лук репчатый 80 г;
• горчица – 0,25 ч. л.;
• масло растительное – 25 мл;
• соль, черный перец по вкусу;
• зелень – по желанию.

Смешать в ёмкости сметану, сливки, соевый соус и горчицу. Лук нарезать мелко, обжарить его на растительном масле до прозрачности. Не зажаривать. Влить в сковороду с луком приготовленную смесь из сметаны и сливок. Прогревать на небольшом огне при постоянном помешивании, не допуская кипения. Когда соус немного загустеет, добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный маринованный огурец и нашинкованную зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

Сметанная заправка

Одним из распространенных вариантов, как приготовить сливочный соус из сметаны, является грузинский. Для этого необходимы:

• 0,7 л молока;
• 1 курица;
• 0,125 кг сливочного масла;
• 4 ч. л. пшеничной муки;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• специи, соль, перец черный молотый по вкусу.

1. Нарезать чистую курицу на небольшие части. Обмазать каждую специями и солью. Настаивать в таком состоянии 25-35 минут.
2. На раскаленной сковородке обжарить мясо.
3. Растопить масло сливочное, соединить с мукой. Обязательно постоянно помешивать, чтобы не образовались комки.
4. Небольшими частями добавлять молоко.
5. Пропустить через пресс чеснок. Отправить к основному составу.
6. Уваривать соус нужно до густой консистенции.
7. В готовый соус выкладывать подготовленное мясо.
8. Перед подачей мясные кусочки потушить под закрытой крышкой \ в сметанной заправке около 15-25 минут.

Сливочный соус из молока

Если дома не оказалось сливок, то приготовить соус со сливочным вкусом можно из молока.

• молоко – 300 мл;
• масло сливочное – 50 г;
• мука – 2 ст. л.;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Молоко нагреть практически до кипения. На небольшом огне в сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать в масло через сито муку, постоянно перемешивая венчиком или вилкой. Масло и мука должны полностью соединиться. Увеличить степень нагрева, добавить соль. Когда смесь начнет пузыриться, постепенно добавлять горячее молоко. При введении молока энергично мешать. Варить, не прекращая перемешивать минут 5-10, пока смесь не приобретет необходимую консистенцию. Посолить по вкусу и поперчить.

Описание приготовления:

Подавать данное блюдо можно самостоятельно или с любым гарниром на выбор. Очень нежное и сочное куриное филе, покрытое вкуснейшим молочным соусом придется по вкусу и детям, и взрослым. Молоко можно заменить на сливки, количество которых зависит от желаемой густоты соуса, регулируйте на свой вкус. Готовится все быстро и достаточно просто, а получается очень достойное блюдо. Попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе Блюдо: Горячие блюда География кухни: Русская кухня

Сливочный соус с грибами

Можно приготовить сливочный соус с грибами. В рецепте используются шампиньоны, но можно взять и лесные грибы, но их нужно предварительно отварить.

• сливки 10% — 1 стакан;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• шампиньоны свежие – 200 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец, мускатный орех – по вкусу;
• зелень по желанию.

Растопить на небольшом огне масло, потушить в нем мелко нарубленный чеснок в течение 3 минут. Затем добавить нарезанные шампиньоны. Если грибы некрупные, то их нужно нарезать пластинками, крупные грибы нужно нарезать мельче. Тушить грибы 5-7 минут. Влить сливки и тушить на слабом огне 10 минут. Посолить, добавить перец и мускатный орех по вкусу. Нарубить зелень и добавить её в соус. Потушить еще 5 минут.

Рецепт для жульена

Чтобы приготовить сливочно-сырный соус и жульен с курицей, грибами, необходимо использовать:

• куриное мясо – 0,320 кг;
• шампиньоны – 0,325 кг;
• лук – 0,125 кг;
• 0,2 л сливок;
• 0,025 кг сливочного масла;
• муку – 2 ч. л.;
• ½ ч. л. мускатного ореха;
• подсолнечное масло;
• соль;
• перец.

1. Чистое филе нарезать небольшой соломкой.
2. Очищенный лук и грибы измельчить.
3. Раскалить сковородку. Обжарить подсоленное мясо.
4. Поджаренный до золотистой корочки лук выложить в посудину.
5. Грибы пожарить отдельно.
6. На среднем огне в сковороде обжарить муку. Добавить масло, перемешивая.
7. Влить сливки с мускатным орехом и солью. Вымешивать до густой массы.
8. Соединить все компоненты.
9. Насыпать состав в кокотницы, притрусить сыром, измельчённым на терке.

Выпекать в духовке в течение 20 минут при 180 градусах.

Сливочно-ореховый соус к курице

Очень хорошо подходит к отварной или жареной курице сливочно-ореховый соус.

• орехи грецкие (очищенные ядра) – 100г;
• сливки (20%) – 250 мл;
• мука – 20 г;
• соль, перец по вкусу.

Ядра грецких орехов обжарить на сухой сковороде. Дать им остыть и измельчить. Можно воспользоваться блендером или сложить орехи в пакет и прокатать скалкой. Не нужно измельчать в муку, должна получиться мелкая или средняя крупка.

Обжарить на сковороде муку, пока она не приобретет карамельный оттенок. Затем всыпать орехи и держать на огне еще 30 секунд. Постепенно ввести сливки, активно перемешивая соус. Посолить и поперчить. Не прекращая мешать, довести соус до кипения, но не кипятить. По желанию в соус можно добавить нарубленную кинзу.

Курица в молоке: Вкусный рецепт

Курочка! Кто же ее не любит.

Ее готовят и в духовке, и на сковороде, со сметаной, с кетчупом с томатами и другими овощами, с сыром и пряностями.

По любому она вкусна и является желанным гостем на нашем столе.

Сегодня же предлагаем рецепт курочки, приготовленной в молоке. Курочка пропитывается сливочно-молочным соусом и получается очень мягкой и нежной.

Сливочный соус с сыром и яйцом

Отличный вариант соуса к курице, имеет насыщенный сливочный вкус.

• сливки 20% — 1,5 стакана;
• сыр твердый – 100 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• соль.

Чеснок почистить, растереть с добавлением соли. Яйцо отварить вкрутую, остудить и очистить. Разрезать яйца пополам и извлечь желтки и растереть их вилкой. Смешать их со сливками. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к сливочной массе. Добавить в смесь чеснок и посолить. Прогреть на небольшом огне до полного растворения сыра.

Курица тушеная в молоке

Предлагаю приготовить вкусную курицу в духовке – потушить ее в молоке по мотивам одного из рецептов Джейми Оливера.

Курица, тушенная в молоке, получается очень нежной, сочной и чрезвычайно ароматной, благодаря добавлению лимона, корицы и розмарина.

Мне стало интересно, какой эффект оказывает тушение в молоке на мясо. Оказалось, что существует две основные точки зрения на этот вопрос.

Одни считают, что тушение курицы в молоке должно сделать мясо более нежным и мягким, потому что в молоке содержатся энзимы, которые разрушают белки молока. Аналогичным образом действуют кефир и йогурт.

Другие утверждают, что в молоке не достаточное количество энзимов, чтобы разрушать белки мяса и что принцип его воздействия на мясо совершенно иной. Они полагают, что тушение мяса с добавлением жидкости (в том числе и молока) позволяет уменьшить температуру нагрева мяса, поэтому оно готовится медленнее и теряет меньше влаги, благодаря чему остается более сочным и нежным.

• Общее время готовки – 1 час 10 минут
• Активное время готовки – 10 минут
• Калорийность на 100 гр – 162 ккал
• Количество порций – 6

Пикантный сливочный соус с карри к запеченной курице

Данный соус имеет пикантный вкус, он отлично подойдет к запеченной курице.

• сливки 10% — 150 мл;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• луковица – 1 шт.;
• яблоко зеленое – 1 шт.;
• соль, зелень укропа – по вкусу;
• приправа карри – 1 ч. л.

Очистить лук и нарезать, как можно мельче, можно измельчить на терке или пропустить через блендер. Яблоко освободить от семян и очистить от кожуры, очень мелко порезать. Лучше не натирать яблоко на терке, оно развалится в кашу, а нужно, чтобы оно оставалось кусочками. Укроп мелко нарубить.

Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить лук и яблоко. Обжаривать на небольшом огне до прозрачности лука, не зарумянивать. Добавить карри, перемешать и прогреть еще 1 минуту.

Влить сливки, перемешать. Добавить укроп, посолить и продолжать помешивать. Тушить 5-10 минут, пока он не приобретет необходимую густоту.

Курица в молоке – приготовление

• Курочку разделить на средние кусочки, хорошенько промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
• Затем посолить и добавить специи: паприку, черный перец и горчицу. Можете добавить из своих, какие Вам больше нравятся по вкусу.

• Все хорошо смешать, чтобы курочка со всех сторон была бы покрыта специями.
• Оставить курицу где-то на полчаса, чтобы мясо хорошо пропиталось.
• В отдельной миске перемешать муку с куркумой и паприкой.
• В сковороду налить подсолнечное масло и положить сливочное масло. Разогреть на среднем огне.
• Курицу обвалять в муке со всех сторон и, как только масло закипит, по порциям положить в сковороду. Куриные кусочки должны свободно помещаться в сковороде, чтобы могли хорошо прожариться.
• Увеличить огонь почти до максимума и обжаривать курицу с обеих сторон, до получения румяной корочки. Нужно всего несколько минут для каждой стороны.
• В холодное молоко добавить соли и сушеный базилик.
• Все кусочки курочки снова выложить в более глубокую сковороду. Масло из предыдущей сковороды слить туда же.
• Тонкой струйкой, чтобы не ошпариться, долить молоко.
• Как только молоко закипит и начнет загустевать спустить огонь до среднего уровня.
• Закрыть кастрюлю крышкой, немного оставив зазор, и готовить приблизительно полчаса.

• По истечению необходимого времени выключить огонь. Открыть крышку и присыпать курочку нарезанной либо сушеной зеленью.
• Курочку выложить в глубокую тарелку и залить соусом из сковороды.

Очень аппетитный аромат! Секрет вкусного рецепта раскрыт! Созывайте всех к столу. На гарнир можете подать булгур с нутом.

Из йогурта

Хотите побаловать семью вкусненьким, все обыденные блюда надоели? Тогда возьмите данный рецепт себе на заметку. Продукты в приготовлении участвуют самые простые, готовить такую курочку довольно быстро.

Из ингредиентов потребуются:

• тушка куриная (до полутора килограмм);
• соль;
• молотая красная паприка;
• 100 грамм вяленых помидоров;
• стакан натурального йогурта;
• половина лимона;
• пучок кинзы с укропом;
• чайная ложка сахара.

Приготовление:

1. Курицу разделите на части: 4 куска грудки, окорочка пополам (голень и бедрышко), крылья. Спинку уберите в морозильную камеру, как-нибудь сварите из нее бульон!
2. Натрите куриные куски солью и паприкой, обжарьте на сковороде до корочки. Залейте стакан воды, тушите 30 минут, затем оставьте томиться под крышкой.
3. Нарежьте мелко помидоры, смешайте с сахаром, йогуртом, добавьте чайную ложку соли. Лимон разделите на части из половины отожмите сок в соус, выложите сюда же курицу с бульоном (его немного), тушите 10 минут.
4. Зелень мелко нарубите, посыпьте курочку перед подачей и украсьте дольками лимона.

Мы предложили в рамках данной публикации 11 рецептов приготовления курочки с вкуснейшими сливочными соусами. Подумать только, сколько разных блюд можно создать, используя самые обыденные ингредиенты! И таких рецептов очень много, всех не счесть. Пробуйте готовить по-своему, не бойтесь экспериментировать, кушайте вкусную и здоровую пищу каждый день!

Источник