- Блины из рисовой муки
- Блины из риса
- Блины из рисовой муки с грушей и корицей
- Толстые блинчики из рисовой муки с тыквой
- Блины из рисовой муки
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Ингредиенты
- Комментарии и отзывы по рецептам подборки
- Похожие подборки рецептов
- Свежие рецепты
- Блины из рисовой муки. Простые и вкусные рецепты рисовых блинчиков
- Вкусные блины из рисовой муки на молоке
- Простой рецепт рисовых блинчиков без яиц
- Блины с рисовой мукой на кефире
- Как приготовить блины на рисовой муке и воде
- ПП блинчики из рисовой муки без яиц и молока
- Рисовые блины с яблоком и корицей
- Варианты начинок для блинчиков
Блины из рисовой муки
Современный прогресс стирает границы не только между культурами разных народов, но и кулинарными традициями. Благодаря этому многие блюда просто становятся интернациональными. К таким блюдам относятся суши и роллы, пицца и паста, а также прекрасное восточное блюдо – рисовые блинчики, о которых мы и поговорим в данной статье. Много лет назад они были чрезвычайно популярны на своей родине, сегодня же они покорили практически весь мир. Кстати, блины из рисовой муки были любимым кушаньем китайских императоров, так что, не упустите случай полакомиться ими. В течение многих веков их готовили в странах Востока и Азии, изменяя и усовершенствуя рецепты, благодаря чему на сегодняшний день у нас имеется отличная подборка способов приготовления.
Если вы любите выпечку, то предлагаем вам приготовить блинчики в совершенно новом исполнении. Если вы сидите на диете, то это будет для вас настоящим спасением, поскольку рисовая мука – более полезная и менее калорийная. Блинчики, приготовленные на рисовой муке, имеют сдержанный вкус и слегка уловимую рисовую нотку, их края получаются хрустящими и очень аппетитными.
Блины из риса
Если вы решили приготовить рисовые блинчики, но у вас не имеется рисовой муки, то не стоит отказываться от задуманного. Великолепную выпечку можно приготовить из обычного риса, имеющегося в каждом доме. Это можно сделать 2 способами. Во-первых, перемолоть риск в кофемолке и получить ту же муку. И, во-вторых, воспользоваться этим рецептом.
- рис – 200 г
- мука пшеничная – 200 г
- масло сливочное – 50 г
- яйца – 2 шт.
- свежие дрожжи – 25 г
- молоко – 3,5 стакана
- масло растительное – 2 ч. ложки
- соль – 2 щепотки
Чтобы приготовить блинчики по данному рецепту, нужно сначала сварить рис в половине молока, получившуюся вязкую кашу пюрируем блендером. Сюда же добавляем оставшееся теплое молоко, в котором нужно развести дрожжи. Медленно всыпаем пшеничную муку, перемешиваем до однородного состояния и оставляем на полчаса в теплом месте. Белки взбиваем в густую пену, растопленное сливочное масло смешиваем со сливочным маслом. В рисовую массу вводим желтки, перемешиваем и очень аккуратно белки. Даем тесту еще раз подняться, затем печем блины на раскаленной сковороде со сливочным маслом привычным способом.
Блины из рисовой муки с грушей и корицей
Когда хочется получить не просто тонкие блинчики, а настоящий десерт, рекомендуем приготовить лакомство по данному рецепту. Учтите, что рисовые блины легче рвутся, поэтому их стоит выпекать небольшого размера.
- рисовая мука – 200 г
- молоко – 0,5 л
- яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 2 ст. ложки
- груша – 1 шт.
- картофельный крахмал – 1 стол. ложка
- корица – 5 г
- ванильный сахар – 0,5 чайн. ложки
- масло растительное – 1,5 ст. ложки
- сахар – 2 ст. ложки
- соль – щепотка
- сливки – 100 мл
- мята – для украшения
Готовим блинное тесто таким образом: соединяем рисовую муку с яйцами, молоком, крахмалом, сахаром, солью и растительным маслом. Последний ингредиент нужен для того, чтобы блины не прилипали к сковороде. Получаем жидкое однородное тесто, выпекаем на раскаленной специальной сковороде ажурные блинчики. Для грушевого соуса соединяем сливочное масло и сливки, тушим на слабом огне до загустения примерно 10 минут, затем добавляем порезанную мелкими кубиками грушу, ванильный сахар и корицу, варим соус еще в течение 7 минут. Блюдо сервируем таким образом: В блинчик наливаем ложку соуса, сворачиваем пополам, затем еще ложечку. И так поступаем со всеми. Не помешают пару листиков мяты, которые сделают блюдо изысканным и праздничным.
Толстые блинчики из рисовой муки с тыквой
Если вы любите экспериментировать с блинчиками, то с удовольствием представляем вам этот экзотический рецепт. Пришел он к нам из Китая и мигом покорил сердца многих. Получается очень пикантно и необычно.
- мука рисовая – 1,5 стакана
- тыква очищенная – 200 г
- кунжут – 5 ст. ложек
- сахар – 100 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- корица – 2 щепотки
Измельченную тыкву варим обычным способом или на пару, можно запечь в духовке. Она должна стать очень мягкой, после этого добавляем ее к рисовой муке, смешанной с сахаром и корицей. Тщательно замешиваем тесто, оно должно получиться приятным на ощупь и не липким. Из теста делаем круглую плоскую лепешку, с двух сторон обваливаем ее в кунжуте и зажариваем до золотистого цвета на масле. Чтобы избавиться от лишнего жира, каждый блинчик вытираем салфеткой или бумажным полотенцем.
Блины из рисовой муки – это оригинальная разновидность любимого традиционного русского кушанья. По предложенным рецептам у вас получатся удивительно полезные и невероятно вкусные блинчики. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые вкусы! Уверяем, они точно покорят вас и ваших родных!
Источник
Блины из рисовой муки
Подборка рецептов блинов из рисовой муки с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить рисовые блинчики и блины вкусно и просто!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты блинов и блинчиков из рисовой муки
Рецептов в подборке: 8 шт.
Ингредиенты
Мука рисовая — 1 стакан
Жидкость — около 2,5 стаканов
Сахар или сладкий сироп — по вкусу
Растительное масло — 1-1,5 ст.л.
Соль — 1 щепотка
Ингредиенты
Молоко или сыворотка — 2,5 стакана
Мука кукурузная — 1 стакан
Мука рисовая или пшеничная — около 0,5 стакана
Сахар — по вкусу
Специи — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — 1,5-2 ст.л.
Ингредиенты
мука рисовая — 1 стакан
вода — около 1,5 стаканов
сахар — от 1 ст.л.
ванильный сахар — по вкусу
разрыхлитель — 0,5-1 ч.л.
соль — 1 щепотка
Для начинки:
арахис — 0,5 стакана
кукуруза сладкая — 0,5 стакана
сахар — по вкусу
Масло — для жарки
Ингредиенты
Кокосовое молоко — 400 мл
Рисовая мука — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Растительное масло — 2 ст.л.
Ингредиенты
Молоко — 250-270 г
Мука рисовая — 160 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль розовая — щепоть
Кленовый сироп (мед) — 1 ч.л.
Ингредиенты
Рисовая мука — 70 г
Крахмал кукурузный — 15 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Ингредиенты
Рисовое молоко — 2 стакана
Мука рисовая — 200-220 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Ингредиенты
Соль — 1/4 ч.л. (или по вкусу)
Растительное масло — 1 ст.л. (+ 1 ч.л. для жарки)
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука рисовая — 4 ст.л. (с горкой)
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Комментарии и отзывы по рецептам подборки
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Постный пирог с грушами
Лещ в фольге на мангале
Варенье из черноплодной рябины с апельсином
Хрен с уксусом на зиму (маринованный)
Творожный пудинг на пару
Пирог с яблоками и грушами на кефире
Окрошка с жареной картошкой
Сгущенка из груш на зиму
Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)
Морковно-творожный пудинг в духовке
Десерт из яблочного пюре с желатином
Манник с яблоками на кефире в мультиварке
Тыквенный суп-пюре с карри
Ризотто с песто и креветками
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Источник
Блины из рисовой муки. Простые и вкусные рецепты рисовых блинчиков
Недавно я открыла для себя блины из рисовой муки и признаюсь честно – это очень вкусно! В отличие от пшеничных они получаются пористыми и легкими, а после их употребления в желудке нет изжоги и тяжести. Чтобы выпечка получилась тонкой и равномерно прожаренной, делать ее нужно только по проверенным рецептам. Я с удовольствием поделюсь с вами простыми и вкусными способами приготовления рисовых блинчиков.
Диетологи очень хвалят муку из риса и рекомендуют ее в качестве альтернативы пшеничной. Крупа богата микроэлементами (калий, магний, цинк, кальций и т.д.), содержит множество витаминов и лишена глютена. За счет сбалансированного состава пищеварительный процесс ускоряется, а организм обогащается сложными углеводами, отчего появляется прилив жизненных сил. Кстати, если вы частенько испытываете дискомфорт в желудке, трудности со стулом и прочие неприятности с ЖКТ, то переходите на рисовую муку, и проблемы уйдут сами собой.
Поскольку в ней нет клейковины, в процессе приготовления к ней нужно привыкнуть. Во-первых, тесто не должно быть жидким, иначе сделать из него блинцы у вас не получится. Для однородности в качестве связующего компонента кулинары часто добавляют яйцо, кукурузный или картофельный крахмалы, можно использовать бананы (в них много природного крахмала). Не забывайте периодически взбалтывать массу перед тем, как выпекать ее, иначе на дне теста образуется осадок.
Вкусные блины из рисовой муки на молоке
Если вы не знаете, что вкусненького приготовить на завтрак, предлагаю сделать блинчики, но не совсем обычные, а максимально полезные. Для аромата используйте при готовке лимонную цедру или положите щепотку ванилина. Блины получается зажаристым и очень аппетитным, устоять и не попробовать будет невозможно.
Состав:
- 1,5 стакана рисовой муки;
- 1 яйцо (крупное);
- щепотка ванилина;
- ст.л. сахара;
- 2 стакана молока;
- 20 г сливочного масла;
- щепотка соды;
- соль по вкусу.
Как приготовить:
Молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы оно не было холодным. Вылейте его в чашку, разбейте яйцо. Муку просейте и небольшими порциями добавьте в жидкость, постоянно помешивая. Растопите сливочное масло, добавьте его в тесто, затем всыпьте туда же сахара с ванилином и содой. Все хорошо перемешайте.
Разогрейте сковородку и вылейте на нее небольшую порцию теста черпаком. Разровняйте его по поверхности и обжарьте, пока оно не зазолотится. Затем переверните блин лопаткой и обжарьте на другой стороне еще 3-4 минуты.
Простой рецепт рисовых блинчиков без яиц
Калорийность готового блюда вас удивит: всего 109 ккал на 100 г. В составе нет ни грамма сахара и масла. Однако есть лакомство желательно в первой половине дня, тогда заряда энергии, полученных от сложных углеводов, хватит надолго.
Состав:
- 2 средних банана;
- стакан рисовой муки;
- стакан обезжиренного молока;
- 1/4 ч.л. соды;
- щепотка молотого кардамона;
- ч.л. кукурузного крахмала.
Как приготовить:
В чашку перелейте молоко, всыпьте в него муку с кукурузным крахмалом, тщательно перемешайте. Лучше всего для этой цели использовать блендер или кухонный комбайн, тогда вы сэкономите время, а тесто будет однородным.
Бананы разомните в отдельной тарелке вилкой, переложите в жидкую массу, добавьте в тесто соду и молотый кардамон. Если хотите, можно насыпать немного куркумы или корицы для цвета.
Нагрейте на среднем огне сковородку с антипригарным покрытием, масла не добавляйте. Зачерпните небольшую порцию теста и вылейте, равномерно распределяя его по бокам. Обжаривайте блинчик с каждой стороны по 2-3 минуты. Затем снимите на плоскую тарелку и прикройте полотенцем, чтобы они не заветрились. Подавайте лакомство к столу с фруктами и орешками, можно полить немного медом, но не увлекайтесь, иначе придется съесть лишние калории. Приятного аппетита!
Блины с рисовой мукой на кефире
Выпечка, приготовленная на основе кисломолочной продукции, получается очень нежной на вкус. Только обратите внимание на жирность, она должна быть минимальной, не более 2,5 %. Я использовала в своем рецепте кефир, но вы можете взять простоквашу, ряженку. Структура у теста получается плотной, поэтому не лейте слишком много его на сковородку, иначе блинчики будут толстыми и плохо пропекутся.
Состав:
- стакан рисовой муки;
- 2 стакана обезжиренного кефира;
- 2 яйца;
- ст.л. сахарного песка;
- ст.л. растительного масла;
- щепотка соды.
Как приготовить:
Разбейте в большую глубокую чашку яйца, добавьте к ним сахар и взбейте все венчиком. Влейте в яичную массу слегка подогретое молоко, всыпьте щепотку соды и добавьте порционно просеянную муку. Вымесите тесто, пока оно не станет ровным, под конец влейте растительное масло.
Для приготовления возьмите сковородку с низкими бортами и толстым дном. Поставьте ее нагреваться, а затем на раскаленную поверхность вылейте немного теста и быстро разровняйте. Когда оно начнет густеть, и появятся пузырьки, подцепите лопаткой блин и переверните. Подавайте выпечку к столу сразу же с пылу, с жару, чтобы она не успела остыть. Приятного аппетита!
Как приготовить блины на рисовой муке и воде
Чтобы не набрать лишнего, но при этом полакомиться домашней вкуснятиной, необязательно отказывать себе в выпечке, тем более, если она низкокалорийная. В 100 г содержится не больше 120 ккал. Я с удовольствием научу вас готовить блинцы из простых продуктов. На готовку уйдет около получаса, но съедите вы все гораздо быстрее.
Состав:
- рисовая мука – 4 ст.л.;
- 2 яйца;
- 1,5 стакана воды;
- щепотка соли;
- ст.л. оливкового масла.
Как приготовить:
В чашку блендера разбейте 2 яйца, добавьте теплой воды, положите рисовую муку, соль и добавьте ложку масла. Включите перемешивание в течение 2-3 минут. Если блендера нет, то можно смешивать в миксере. Когда тесто будет готово, оставьте настояться на час, а затем еще раз перемешайте.
Прокалите сковороду на среднем огне и вылейте в нее половник теста. Жарьте до тех пор, пока блин не зарумянится, затем переверните его. Готовые блинчики легко снять с горячей сковородки, поэтому сразу после жарки переложите их на тарелку и подавайте к чаю.
ПП блинчики из рисовой муки без яиц и молока
Если вы, как и я, тщательно следите за питанием, то вам понравится мой рецепт приготовления блинов. Я использую в нем бананы, точнее пюре из них. Оно отлично заменяет сахар и делает тесто однородным, поэтому его будет удобно выпекать. К тому же калорийность приятно удивит: всего 90 ккал на 100 г.
Состав:
- стакан рисовой муки;
- 1,5 стакана воды;
- 2 крупных банана;
- щепотка кардамона;
- щепотка разрыхлителя.
Как приготовить:
В кухонный комбайн положите все ингредиенты и включите перемешивание. Через 3-5 минут, когда тесто станет однородным и густым, выключите прибор. Массу оставьте в чашке на 1-2 часа. За это время она станет ровной.
На раскаленную поверхность сковородки налейте небольшую порцию теста. Как только на нем появится много мелких пузырьков, переверните на другую сторону. Готовый блин полейте тонкой струйкой меда, можно посыпать для красоты орешками. Приятного аппетита!
Рисовые блины с яблоком и корицей
Для истинных гурманов сделайте ароматный десерт с фруктовой начинкой. Его можно подавать к завтраку или съесть вместо ужина. Начинять блинчики будем свежим яблоком, оно даст приятную кислинку, к тому же в нем всего 47-55 ккал на 100 г. По желанию можете добавить к нему кусочки ананаса или груши.
Состав:
- 4 ст.л. рисовой муки;
- 150 мл молока 2,5 %;
- яйцо;
- щепотка соды;
- кисло-сладкое яблоко;
- ч.л. молотой корицы;
- ½ ч.л. сахара.
Как приготовить:
Смешайте в блендере молоко с мукой, содой, яйцом и взбивайте, пока масса не станет ровной консистенции. Готовому тесту дайте полчасика настояться, прежде чем печь. Затем на сковороде без добавления масла пожарьте кружевные блины и переложите на тарелку остывать.
Для начинки очистите яблоко, вырежьте семенную камеру и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Посыпьте кусочки сахаром, а затем припудрите корицей. Чтобы было полезнее, вместо сахара полейте фруктовые ломтики медом.
Выложите начинку на блин и скатайте трубочки. Можно сделать яблочные конвертики или треугольники, они будут аппетитно смотреться. Украсьте готовый десерт кусочками свежей ягоды и пробуйте скорее, это безумно вкусно.
Варианты начинок для блинчиков
Блины сами по себе уже являются отличным десертом, но если вы хотите сделать их более питательными, то можно подобрать начинку. От ее выбора глаза разбегаются, но не торопитесь, ведь нужно выбрать только ту, что будет не только вкусной, но и полезной и не причинит вреда фигуре.
Для любителей соленого подойдут следующие варианты:
- отварное куриное филе, огурец, зелень;
- свежая капуста, морковь, индейка;
- мягкий сыр, индейка;
- куриный паштет, зеленый лук;
- авокадо, слабосоленая семга;
- творог, запеченные овощи;
- тунец, зелень.
Если вы не представляете жизни без сладкого, то вам понравятся такие сочетания:
- яблоко, банан;
- мягкий сыр со спелыми персиками;
- орехи с творогом и медом;
- инжир и творожный сыр;
- груша, орехи;
- стевия и кислые ягоды;
- сливочный сыр с горьким шоколадом и клубникой;
- вишня, кокосовая стружка.
Однако слишком не увлекайтесь начинкой. Если положить ее слишком много, то блин может порваться, тогда есть его будет неудобно. К тому же за питательностью скрываются дополнительные калории, поэтому десерты с начинками лучше подавать на завтрак, чтобы к обеду вы уже успели проголодаться.
Блины из рисовой муки полюбятся всеми членами вашего семейства, она вкусные и полезные. Можно с вечера приготовить их побольше, чтобы хватило на весь следующий день. Тем более, десерт отлично хранится в холодильнике, а тесто остается нежным и не теряет воздушности. Когда проголодаетесь, разогрейте в микроволновке и вдоволь наслаждайтесь домашней вкуснятиной.
А ещё рекомендуем вам узнать какие завтраки бывают полезными для всей семьи.
Источник