Можно ли приготовить фунчозу со свининой

Фунчоза со свининой и овощами — фото рецепт

Существует много рецептов из фунчозы или «стеклянной лапши» как ее еще называют. Ее готовят с мясом всех видов, рыбой, овощами и другими ингредиентами. В этой статье предлагаем рецепт со свининой.

Если вы приняли решение готовить такую фунчозу к застолью, советуем позаботиться о приготовлении заранее, так как делается салат не быстро и ему необходимо время для того чтобы настояться.

Ингредиенты

• Фунчоза: 200 г
• Свинина нежирная: 100 г
• Морковь: 1 шт.
• Болгарский перец: 1 шт.
• Огурец: 1 шт.
• Луковица: 1 шт.
• Чеснок: 4 зубка
• Соевый соус: 40-50 мл
• Уксус: 1 ч. л.
• Растительное масло: 2 ст. л.
• Соль, сахар: по вкусу
• Паприка молотая: щепотка
• Зелень: 1/2 пучка

Инструкция приготовления

Использовать можно любое мясо: говядину, курицу, индейку, выбор только за вами. Главное условие: оно должно быть полностью готовым и не содержать жир, потому что закуска подается холодной.

Вымойте свинину, промокните салфеткой и тонко нарежьте брусочками. Чтобы нарезка получилась тонкой и ровной, кусок слегка подмораживают.

Затем обжарьте свинину на масле до полной готовности, слегка посолите, ведь еще будет достаточно соленый соевый соус. Лук тонко нарежьте и добавьте в сковороду. На сильном огне пожарьте все вместе еще 1-2 минуты.

Готовое мясо с луком переложите в отдельную миску, обильно полейте соевым соусом. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и уберите пропитываться на 20-30 минут.

Морковь натрите на корейской терке. Огурец и перец нарежьте соломкой. Крупно порубите зелень.

Мелко накрошите чеснок.

Можно пропустить его через пресс, на вкус это не повлияет.

Сухую лапшу выложите в глубокую посуду, залейте кипятком на 2-3 минуты.

В это время смешайте свинину с сырыми овощами в удобной глубокой посуде.

С мягкой фунчозы слейте лишнюю воду, используя дуршлаг. Не остужая, смешайте ее с мясом и овощами. Добавьте измельченный чеснок, растительное масло без запаха, уксус, соль, сахар по вкусу, паприку. Перемешайте, снимите пробу. Учтите, что ингредиенты впитают в себя маринад и вкус станет мягче.

Приготовленную фунчозу уберите в прохладное место на 2-3 часа. Только теперь ее можно подавать к столу.

Интересное по теме:

Автор статьи — LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источник

Рецепты Фунчоза со свининой

Фунчоза со свининой

Болгарский перец — 1 Штука

Имбирь — 0.3 Штуки (кусочек корня имбиря примерно 3 см. в длину)

Баклажан — 1 Штука

Шампиньоны — 150 Грамм

Кунжут — 2 Ст. ложки

Свинина — 100 Грамм

Соевый соус — 100 Грамм (половина — в грибы с мясом, половина — в овощи)

Фунчоза — 300 Грамм

1. На растительном масле хорошо обжарим кунжут, пока он не станет золотистым. Потом добавим мелко порубленные грибы и мясо. Обжарим до готовности, залив соевым соусом.

2. Или на отдельной сковороде, или в той же, только откинув пока мясо и грибы в сторону, обжарим теперь баклажан, имбирь, лук и перец, тоже добавив соевый соус.

Тайский салат с фунчозой и свининой

Соус Терияки ТМ Kikkoman — 4 ст.л.

Сельдерей черешковый — 1 шт.

Салат микс — 100 гр.

Баклажан — 50 гр.

Перец болгарский — 100 гр.

Корень лотоса — 50 гр.

Масло кунжутное — 1 ст.л.

Для приготовления этого блюда нужно сначала замочить в горячей воде фунчозу на 10-15 мин.

Потом порезать соломкой свинину и все овощи, потому что мы их будем обжаривать быстро в воке при высокой температуре.

Разогреть сковороду вок, налить кунжутное масло и быстро обжарить свинину. Потом свинину сдвинуть к краям,а в середину положить все овощи и, быстро поме.

Фунчоза со свининой и ананасами в кисло-сладком соусе

Фунчоза — 0.5 упак.

Сироп ананасовый — 200 мл

Вот наши ингредиенты.

А вот самые главные!

Фунчозу замочить в холодной воде минут на 15. Кстати, в мокром виде ее можно порезать ножницами, т. к. в сухом она категорически не хочет ломаться.

Мясо порезать кубиками, обвалять в крахмале с кунжутом.

И отправить в сотейник с разогретым растительным маслом подрумяниваться до готовности.

Мясо отложить (главное подальше.

Свинина с острой фунчозой

Куриный бульон — 185 мл

Лук-шалот — 1 головка

Чеснок — 1 зубчик

Легкий соевый соус — 1,5 чайные ложки

Соль — ½ чайной ложки

Рисовое китайское вино — 2 столовые ложки

Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка

Сахар — ½ чайной ложки

Растительное масло — 1 чайная ложка

Свиной фарш — 200 г

Кунжутное масло — 6 столовых ложек

С помощью вилки или пальцев смешайте в миске свинину, крахмал, столовую ложу соевого соуса, столовую ложку рисового вина и пол чайной ложки кунжутного масла. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10–15 минут.

Тем временем, положите фунчозу в миску, залейте кипятком и замачивайте 3–4 минуты, пока она не размякнет. Слейте воду.

Свинина с шимиджи и фунчозой

Соус-маринад — 50 мл

Перец красный жгучий — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Кукуруза — 125 г

Сельдерей черешковый — 2 шт

Соевый соус — 50 мл

Шафран — 1 щепот.

Масло кунжутное — 20 мл

Масло оливковое — 20 мл

Сельдерей листовой — 1 пуч.

Вот наши продукты.

Свинину помыть, обсушить и нарезать на средние кусочки. Залить терияки.

Нарезать острый перец, добавить к мясу и перемешать.

Фунчозу залить холодной водой на 40 минут.

Грибы промыть, срезать корни и разобрать на грибки. Баклажаны почистить и нарезать некрупными кусочками. Лук нарезать лепестками, порей полукольцами, сельдерей на кубики. Кукуру.

Фунчоза со свининой и маринованными овощами

Смесь перцев — 1/4 ч. л.

Перец чили — 1/2 шт

Листья салата — по вкусу

Соевый соус — 2 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Сначала готовим маринованные овощи. Морковь и огурец режем очень тонкими кольцами или полукольцами, удобнее использовать тёрку «Бёрнера». Мелко режем перец чили или халапеньо (без семян).

Смешиваем соевый соус ТМ «Киккоман» и рисовый уксус, нагреваем 30 секунд в микроволновке.

Заливаем овощи маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться, пока готовим осталь.

Фунчоза с овощами и свининой

Перец черный — 1 щепот.

Перец болгарский — 1 шт

Перец сладкий красный — 1 щепот.

Соевый соус — 3 ст. л.

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Нарезать соломкой морковь, огурец, перец сладкий болгарский, мелко порубить чеснок

Так же соломкой нарезать свинину

На хорошо разогретую сковороду, налить подсолнечное масло, когда оно хорошо прогреется, отправить на сковороду мясо. обжарить на сильном огне до золотистой корочки постоянно помешивая.

Готовое обжаренное мясо перекладываем со сковороды

Фунчоза с овощами и свининой

Перец сладкий — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Свинина по-домашнему «Окраина» — 300 г

Соевый соус — 50 мл

Лимонный сок — 2-3 ст. л.

Чёрный перец молотый — 0,5 ч. л.

Растительное масло для жарки

Лук репчатый — 2 шт.

Кориандр молотый — 1 ч. л.

Вермишель Фунчоза — 200 г

Чеснок — 2 зубчика

Соус Терияки — 2 ст. л.

Соль, любимые специи по вкусу

Соус чили сладкий — 3 ст. л.

Редька маргеланская зелёная — 1 шт.

1. Лук нарезать полукольцами.

2. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.

3. С редькой поступить аналогично.

4. Перец зелёный и красный нарезать полосками.

5. Свинину нарезать тонкими полосками.

6. Лук обжарить на масле, добавить измельчённый чеснок, посолить, перемешать , снять с огня.

7. Обжарить свинину со специями.

8. Добавить к мясу, последовательно, м.

Чоу Мейн со свининой

2 ст.л соевого соуса

2 пера зеленого лука

300 г филе свинины

2 «брикетика» фунчозы

1 ч.л китайского рисового вина или сухого хереса

Свинину и лук нарезать тоненькими полосочками.

Фунчозу отварить, слить воду добавить ложку растительного масла. В раскаленной сковороде-вок быстро обжарить фунчозу с 1 ст.л. соевого соуса, выложить на блюдо.

Теплый салат со свининой

соевый соус/ соус сукияки – 1 ст. л.

зеленая фасоль – 150 г

чеснок – 2 зубчика

стебель лука-порея, только белая часть – 1 шт.

брокколи – 200 г

орешки кедровые – 2 ст. л.

масло оливковое – 3 ст. л.

филе свинины – 250 г

Фунчозу замочить в кипятке на 10 мин., затем промыть. Брокколи разобрать на соцветия. Фасоль нарезать кусочками. Отварить овощи в кипящей подсоленной воде, 5 мин.

Свинину нарезать тонкими полосками, порей – полукольцами, чеснок измельчить.

Китайская лапша со свининой

Рисовая лапша — 200 Грамм

Кабачок — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Кунжут — 1 По вкусу

Соль и специи — По вкусу

Свинина — 150 Грамм

Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Кунжутный соус — 1 По вкусу

Соевый соус — 2 Ст. ложки

1. Это блюдо еще называют «теплым китайским салатом с фунчозой», готовится оно с добавлением свинины. Никакое другое мясо не подойдет. Итак, нарезаем свинину соломкой, отправляем жариться на растительном масле.

2. Добавляем нарезанные тонкой соломкой овощи (лук, морковь и кабачок). Жарим, постоянно помешивая.

3. Свинина жарится быстро, поскольку нарезана тонко.

фунчоза

фунчоза (китайская лапша),

Фунчозу ополоснуть кипятком, воду слить и заварить фунчозу в новом кипятке, средне подсоленом на 5-10мин

выложить в отдельную посуду морковь по-корейски, натертый огурец, редис или редьку (не обязательно), фунчозу, полить соевым соусом (средне обильно). Перемешать.

Свинина с пореем по-китайски

Лук-порей — 200 г

Кориандр — 1/2 ч. л.

Перец чили — 1 шт

Соевый соус — 2 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Для приготовления лучше брать полужирную свинину. У меня шейная часть.

Режем свинину тонкими ломтиками.

Берём соевый соус ТМ Kikkoman.

Добавляем тёртый имбирь и чеснок. Кладём мелко нарезанный перец чили, если сухой, как у меня, то измельчаем пальцами. Остроту делайте по своему вкусу.

Добавляем измельчённый кориандр.

Заливаем свинину маринадом, ин.

Салат «Фунчоза с мясом»

Морковь — 2 Штуки (среднего размера)

Соевый соус — 2 Ст. ложки (по вкусу )

Красный острый перец молотый — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)

Лук репчатый — 1 Штука (большая луковица)

Соль — 0,5 Чайных ложки

Чеснок — 4 Зубчика

Зелень кинзы — 1 Пучок

Огурец свежий — 3 Штуки (средних)

Фунчоза — 200 Грамм

Свинина — 300 Грамм

Растительное масло — 4 Ст. ложки

Глутамат натрия — 1 Чайная ложка (приправа «кристаллик»)

Мясо нарезаем тонкой соломкой. Чтобы оно лучше резалось, можно его заморозить.

И обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла до готовности. В конце слегка посолим.

Очистим морковку, натрем её на специальной терке, как для корейской моркови.

Очистим и нарежем лук, затем обжарим его с морковкой до легкого подрумянивания.

Огурцы натираем на той же т.

свинина по-китайски

мякоть нежирной свинины

пара зубчиков чеснока

соус табаско-несколько капель

сок половинки лимона

коричневый тросниковый сахар-2 чайные ложки

замороженная смесь «овощи по-китайски»-в неё входят-морковка,бамбук,черный китайский гриб,ростки маша,перец,капуста,лучок

Свинину режем максимально тонкими и длинными полосочками.

Смешиваем соевый соус,давленый чеснок,лимонный сок,сахар и табаско.

Маринуем в этом мяско-смеси должно быть столько,чтобы мяско не плавало,а маринад полностью впитался в свинину.

Оставляем минут на 20.

Разогреваем растительное масло в воке или просто глубокой и широкой сковородке.

Перед обжаркой припудрива.

Вьетнамские немы

Пучок кинзы — 1 Штука

Лапша фунчоза — 150 Грамм

Рисовая бумага — 12 Штук

Перо зеленого лука — 2 Штуки

Соевые ростки — 50 Грамм

Огурец — 1 Штука

Салат-латук — 1 Штука

Свинина — 150 Грамм

Перец чили — 1 Штука

Болгарский перец — 1 Штука

Соевый соус — 1/2 Чайных ложки

При помощи блендера измельчаем свинину до состояния фарша. Добавляем в фарш ложку соевого соуса, перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса. Через полчаса быстро обжариваем фарш на сковороде, пока не подрумянится.

Занимаемся остальными ингредиентами. Тонкой соломкой нарезаем огурец, перцы, зеленый лук, салат, отрываем листья кинзы. Фунчозу заливаем кипя.

Источник