Можно ли приготовить салат со щавелем

Салаты со щавелем — 5 сочных, сытных и очень вкусных рецепта

Всем отличного дня. На дворе лето. Пора приготовить первые витамины с грядки — салаты со щавелем. Богатая витаминами зелень снятая прямо с грядки, — отличное дополнение к овощам. Зеленые щи или пирожки — это далеко не всё, что можно приготовить из кисленькой травки.

Она хорошо сочетается с зеленым луком, яйцами, редисом и оливковым маслом. Подборка простых удачных продуктов, за счет которых рождаются вкуснейшие блюда с популярной съедобной зеленью. Но прежде

Подготовка щавеля к употреблению

Зелень, как и любой продукт, требует подготовки. Процесс займет буквально 10 минут. Сорванные листья заливаем прохладной водой и оставляем в таком виде на 5′.

1. Рекомендован не только для домашней зелени, но и магазинной. Процедура поможет убрать песок и землю с поверхности. После выдерживания в воде начинаем перебирать лист за листом, проглаживая поверхность, очищая ее, а затем протирая от лишней влаги.
2. Если взято больше листочков, чем требует один прием пищи, выкладываем стебли на бумажное полотенце, промокнуть, а затем убрать в холодильник.
3. Предпочтение отдавайте молодым побегам: в них меньше содержится кислоты, которая может повредить здоровью желудка.
4. Щавелевая кислота окисляет алюминиевую посуду, чтобы это не произошло, эксперты рекомендуют добавить к заправке натуральный йогурт. Неприятный привкус будет побежден.

Салат «Зеленый» с хрустящими огурцами и щавелем

Начнем нашу пикантно-кислую подборку со свежими овощами на каждый день. Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Пока нет ещё жары, а щавель зеленый и красивый, стараюсь нарвать его и пустить в дело.

Нам понадобится:

• Огурец – 1 шт.;
• щавель – пучок;
• зеленый лук – пучок;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• семена кунжута – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Как готовить:

1. С промытых листьев щавеля удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Нарезать.

1. Аналогично зелени шинкуем свежий огурец.

1. Зеленые перья лука измельчаем также достаточно мелко.

1. В качестве заправки используем смесь лимонного сока и оливкового масла.

1. К подготовленным ингредиентам добавляем соус. Вымешиваем до идеального вкуса.

1. При подаче посыпаем семенами кунжута, поджаренными на сухой сковороде.

1. Для сытности к салату можно добавить куриное яйцо.

Также достаточно хорош соус, состоящим из сметаны, сока лимона и соевого соуса.

Используя данный тип заправки, не забываем, что соевый соус содержит соль.

Салат из сочных помидоров и молодыми побегами щавеля

Салат, который рождается буквально из 5 ингредиентов, поражает своим вкусом. Сочные томаты, а в качестве заправки подойдет любой соус. Попробуйте и не пожалеете.

Нам понадобится:

• Помидоры – 2 шт.;
• щавель – пучок;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 2-3 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Как готовить:

1. Берем для готовки мясистые томаты, некрупно нарезаем.

1. Щавель подвергаем предварительной подготовке и шинкуем.

1. К «травке» и помидорам добавляем измельченный чеснок.

1. После добавления сметаны и соли салат можно назвать полностью готовым.

Удивительно, но в закуску можно добавить немного свежей мяты – она придаст небольшую охлаждающую пикантность.

Украшенное мятой блюдо, смотрится весьма изящно.

Овощной салат с авокадо

Рецепт, который можно назвать овощное ассорти. В нем встречается свежие фрукты и овощи. А если хотите необычную нотку, дополните список ингредиентов молодым щавелем.

Чтобы вкус вас не разочаровал, покупайте только спелые плоды авокадо — от нажатия пальцем они должны слегка проминаться. Если фрукт твёрдый, он дозреет в течение 3 дней при комнатной температуре.

Нам понадобится:

• Авокадо;
• свежий огурец – 1 шт.;
• помидор;
• щавель – пучок;
• зеленые перья лука;
• майонез;
• соль.

Как готовить:

1. Огурец нарезать средними кубиками.

1. Нарезая авокадо с помидорами ломтиками, ориентируемся на размер нарезки огурцов.

1. Соломкой порубить листья щавеля.

Солим. Заправляем сметаной (майонезом).

Салаты со щавелем будут ароматнее, если побеги сбрызнуть соком лайма.

Вкусный куриный салат с сыром и щавелем

На первый взгляд кажется, что компоненты несочетаемые, но советую попробовать, прежде чем делать выводы. Для сытности добавим в блюдо мясо и сыр… Нежный, свежий — так и хочется съесть ещё ложечку!

Нам понадобится:

• Куриное филе (отварное);
• сыр – 50 г;
• томат – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• щавель свежий;
• майонез;
• соль.

Как готовить:

1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и рубим некрупными кусочками.

1. Далее кубиками порезать сыр. Здесь можно взять любой сыр – российский, пошехонский, сливочный.

1. Ориентируясь на размер других ингредиентов, измельчаем помидоры.

1. Свежий огурец нарезаем, предварительно проверив плод на горечь.

1. Затем шинкуем побеги щавеля.

1. Смешиваем все, добавив специи, майонез (сметану).

Если выберете в качестве заправки сметану, советую добавить пару капель лимонного сока.

Витаминный салат со щавелем и сладкой кукурузой

Аппетитная закуска из ярких овощей со щавелем — просто кладезь витаминов. Для салатика из курицы — люблю сочетание её с кукурузой. Прибавляю пару яиц… Лучше дочитайте рецепт до конца и приготовьте!

Теперь улыбнись и продолжим готовить!

Что такое кулинария? Все продукты, которые есть в доме, как можно мельче нарезаем и перемешиваем. То, что можно жарить — второе, а подгорит и слипнется — пицца. Что нельзя жарить, помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Правильно, это первое. Остальное — салат.

Нам понадобится:

• Зеленец – шт.;
• томат свежий — шт.;
• яйца отварные – 2 шт.;
• белая консервированная фасоль – 3 ст. л.;
• сладкая консервированная кукуруза – 3 ст. л.;
• куриная грудка;
• щавель;
• зеленый лук;
• петрушка;
• соль.

Как готовить:

1. Свежие плоды нарезать кубиками.

1. Яйца, сваренные вкрутую, порубить. Яичный желток можно не резать, а перетереть с майонезом до состояния соуса.

1. Добавляем консервированную фасоль с кукурузой.

1. Курицу слега отварить, засыпать специями и полить соевым соусом. Оставляем на 10′. После разбираем руками грудку на волокна.

1. Сок из выделившихся овощей удачно смешается с щавелевой кислотой и салат получится с приятной кислинкой.

При желании посолите, но и без добавления соли — он вкусный.

Салаты со щавелем богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Благодаря кислинки, блюда приобретают необычные краски.

Особенно хорош он с молодой капустой, плюс помидоры-огурцы и заправка из горчицы со сметаной.

Продукты зелёного цвета помогают преодолеть стресс и улучшить настроение. Так что выбирать вам. И чаще улыбайтесь, употребляя салаты со щавелем.

Источник

Что приготовить из щавеля? Салат из щавеля — 12 вкусных и простых рецептов, пошагово с фото

Всем привет! Дачный сезон в самом разгаре, как говорится открыт и можно встретить на базарах, ну и конечно на наших огородах, зеленую прелесть. Это я конечно о щавеле.

Существует очень много блюд из щавеля. Например, можно сотворить и испечь щавелевые пирожки или большой пирог, пюре, слойки и многое другое.

В прошлой статье, вы узнали как приготовить щавелевый суп. Если вы забыли заглянуть вчера ко мне на блог, вот читайте тут:

Конечно варить супы из этой зеленой чудо- травы хорошо, но все равно при варке разрушается часть витаминов и элементов. Лучше употреблять в свежем виде. Вы согласны со мной.

Поэтому я предлагаю различные варианты салатов. Итак, какой салат можно приготовить из щавеля? Какие виды делаете вы, напишите в комментариях?

Салат из щавеля с яйцом и огурцом, пошаговый рецепт

Самый популярный вид, который пользуется большим спросом весной. Очень вкусный и ароматный.

Нам понадобится:

• огурец — 1 шт.
• щавель — пучок
• яйцо в крутую — 3 шт.
• майонез — 1-2 ст.л
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Огурец нужно очистить от шкурки. Порежьте его красивыми мелкими кубиками.

2. Яйцо очистите от скорлупы и также покрошите ножом на кубики. Можно не крошить, а натереть на крупной терке.

3. Щавель хорошо вымойте и порежьте мелко на небольшие полоски.

4. Все ингредиенты смешайте между собой, заправьте майонезом. Посолите и поперчите. Украсьте листиками кисленького растения))) 🙂

Щавелевый салат с редиской, бюджетный вариант

Классненький вариантик этого блюда с творогом и редиской, вы не представляете как это вкусно!

Нам понадобится:

• щавель — пучок
• редис — 6-8 шт.
• соль по вкусу
• творог — 50 г.
• соль по вкусу
• сметана — 2 ст.л

Способ приготовления:

1. Все предельно просто, порежьте все ингредиенты вот таким образом, редис слайдерами, щавель тонкими полосками.

2. Все ингредиенты продукты поместите в одну емкость и перемешайте.

Вкусного и легкого вам весеннего вкуса!

Салат из щавеля и помидоров, с фото

Скоро появятся домашние помидоры, которые отлично будут сочетаться с этим видом.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

Щавель порежьте как угодно, чтобы было удобно брать его с тарелки. Помидоры порежьте на небольшие полуколечки. Чеснок выжьмите через чеснокодавку. Посолите и для заправки используйте растительное масло. Ммммм вкуснотища какая! Просто фантастика!

Салат из щавеля и свежей капусты

Кто пробовал этот вариант? Простенький и со вкусом! Главное очень сочный из-за присутствия капусты.

Нам понадобится:

• капуста — 200-300 г
• щавель — пучок
• зеленый лук — пучок
• укроп — пучок
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Капусту нашинкуйте.

2. Всю зелень покрошите и добавьте к капусте. Заправьте растительным маслом, посолите и поперчите. Уложите для эстетического красивого внешнего вида на листья салата.

Салат из щавеля и картофеля

Нам понадобится:

• картофель — 4-5 шт.
• луковица — 1 шт.
• яйцо — 3 шт.
• щавель — пучок 100 г
• петрушка — пучок
• огурец маринованные — 4 шт.
• растительное масло — 3 ст.л
• соль, перец по вкусу
• горчица — 1 ст.л

Способ приготовления:

1. Изначально сделайте заправку к этому блюду. В растительное масло внесите соль, перец и горчицу. Все тщательно перемешайте. Отодвиньте в сторону, чтобы вся заливка настоялась.

2. Тем временем начните резать все ингредиенты. Картофель, огурчики, яйцо и репчатый лук на кубики, петрушку и укроп порежьте мелко произвольно, чтобы было не слишком крупно.

3. Король этого блюда конечно же щавель, нарежьте полосками.

4. Все продукты переместите в глубокую емкость, перемешайте, и добавьте заправку. Приятного аппетита!

Щавелевый салат с яблоком, очень вкусный

Этот вариант предлагаю посмотреть с описанием на фото

Нам понадобится:

Способ приготовления:

В этом виде тоже нет ничего сложного.

Все делается проще простого.

Такой интересный и легкий салат вы можете подать к любому второму блюду, например к картофелю с тушенкой. 🙂

Салат с щавелем и шпинатом

Такой вариант ну просто обалденно вкусный. Его можно украсить помидорками или свежими огурчиками, и даже яблочками. Подробно можно посмотреть способ приготовления в этом видео с ютуба:

Ну, а если в двух словах, то нужно взять пучок шпината, щавеля и зеленого лука и измельчить их. Яйца натереть на крупной терке и добавить к зелени. Посолить и полить блюдо сметаной. Упсс, вкусняшка уже готова!

Салат из щавеля и крапивы, простой и вкусный рецепт

Совсем необычный вариантик, но тоже весьма полезный и ароматный на вкус.

Нам понадобится:

• крапива — пучок
• щавель — пучок
• яйцо куриное — 2 шт.
• петрушка — пучок
• укроп — пучок
• шпинат — пучок
• листья салата по вкусу
• оливковое или растительное масло
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Как приготовить такой щавелевый салат? Для того, чтобы приготовить салат с крапивой и с использованием щавеля, нужно будет крапиву замочить в кипятке. Порежьте ее ножом на такие небольшие кусочки, которые нравятся вам.

Важно! Крапиву замочите кипятком, чтобы она не кололась. По желанию можно и не заливать, а использовать хорошо вымытую.

2. Все остальные продукты порежьте произвольно, любым удобным для вас способом. Посолите и поперчите. Заправьте маслом. Чудесного вам и вкусного поедания! 🙂

Салат со щавелем и со свеклой, диетический

На этот раз вы увидите вариант с подробными картинками, такого яркого и сочного салата, такео блюдо можно подать и на праздничный стол или какое то застолье, выглядит очень шикарно. Имеет сладковатый привкус, так как используется свекла.

Нам понадобится:

• Свекла — 300 г
• Яйцо куриное — 6 шт.
• Щавель — 40 веточек
• Перец болгарский — 2 шт.
• Огурец — 3-4 шт.
• Соль — по вкусу
• Масло подсолнечное — по вкусу

Способ приготовления:

1. Свекла в этом варианте нам нужна печеная, поэтому хорошо ее вымойте и заверните в фольгу и отправьте в духовку. Выпекайте примерно при 200 градусов 40 минут, чтобы она стала мягкой.

2. Нарежьте огурцы кружками или вот таким специальным прибором.

3. Болгарский перчик порежьте на кольца.

4. Щавель порежьте кусками, используйте только листочки.

5. Вареные куриные яйца порежьте на кубики, или как и огурцы для придания красивого внешнего вида с помощью фигурного ножа.

6. Свекла тоже режется кружками, вот так:

7. Выложите все ингредиенты в таком порядке, чтобы все смотрелось просто фантастически красиво! Заправьте маслом и просите всех к столу. Ах, да посолить не забудьте. Приятных открытий!

Важно! Если вы любите экспериментировать, то можете смело блюдо посыпать сухариками и добавить жареные шампиньоны.

Зеленый салат с луком

Этот вид самый элементарный, на приготовление уходит буквально 2-3 минуты. Ингредиентов используется по минимуму. Он очень экономный и бюджетный, но зато очень витаминизированный.

Нам понадобится:

• лук зеленый -пучок
• щавель — пучок
• укроп — пучок
• кефир -несколько ст.л

Способ приготовления:

1. Все зеленые растения хорошо промойте под проточной водой, откиньте через друшлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

2. Порубите всю зелень ножом, примерно одинаково мелко.

3. Залейте кефиром, посолите и перемешайте.

Важно! Вместо кефира можно взять сметану, но с кефиром получается нежнее на вкус.

Чудо салатик готов! Этот салат можно подать хоть с шашлыками, хоть с любым вторым блюдом.

Салат из щавеля с зеленью и свежим огурцом

Нам понадобится:

• Огурцы — 3-4 шт.
• Листья салата — 80 г
• Кинза — 30 г
• Укроп — 20 г
• Зелёный лук — 1 крупное перо с небольшой репчатой луковкой
• Щавель — пучок
• Соль, перец по вкусу
• Льняное масло —3 ст.л

Способ приготовления:

1. Первым делом нарежьте свежие огурцы на кружочки.

2. Затем порубите зеленый лук и луковицу, так как показано на рисунке.

3. После кухонным ножом аккуратно нарежьте кинзу,щавель, листья салата и укроп, забросьте это все к огурчикам и луку.

4. Поперчите и посолите. Заправьте льняным маслом, или растительным. Приятного и вкусного витаминизированного салатика!

P.S По скольку я люблю курицу и куриное мясо, я придумала такой вариант, самый вкусный и самый любимый, сочный и пикантный, ну и конечно нежный))) 😆

Щавелевый салат с курицей

Нам понадобится:

• щавель — 200 г
• помидор — 2 шт.
• капуста — 300 г
• лук репчатый красный — 1 шт.
• мясо куриное отварное — 300 г
• соль, перец по вкусу
• масло растительное — 4 ст.л
• горчица — 1 ст.л
• лимонный сок — 1 ст.л
• мед — 1 ч.л

Способ приготовления:

1. Капусту и лук измельчите, как показано на рисунке:

2. Мясо курицы порежьте длинными брусочками. И таким же способом щавель.

3. Помидоры желательно тоже порезать тонкими полосками, чтобы все великолепно смотрелось. Сердцевинку удалите, она не потребуется в салате.

4. Сделайте заправку. Соедините горчицу, мед, растительное масло и сок лимона. Все перемешайте.

Важно! Можно такой салат заправить обычным майонезом, сметаной или растительным маслом. А лучше сделайте эту заправку. 😆

5. Поперчите овощные ингредиенты. Заправьте заливкой.

6. Выложите красиво на блюдо. Украсьте веточками зелени. Приятного аппетита!

Ну, вот и все, такие вкусные и невероятные простые блюда можно приготовить из щавеля. Главное, что все продукты доступные, а рецепты легкие и не трудные, и достаточно бюджетные. Но за то согласитесь, такие витаминизированные, что очень важно.

Готовьте с радостью и удовольствием. Надеюсь, вы найдете подходящий для вас вариант. Спасибо за внимание. Как всегда, до встречи на моем любимом блоге!

Источник