Можно ли приготовить скумбрию с грибами

Скумбрия с грибами и сыром, запечённая в духовке

Подсмотрено на просторах сети. Быстро и вкусно. Простите, фото готового несколько смазаны, сразу не обратил внимания.

Ингредиенты для «Скумбрия с грибами и сыром, запечённая в духовке»:

• Скумбрия (норвежская мороженая) — 2 шт
• Яйцо куриное (варёное) — 2 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — 0,5 пуч.
• Сыр твердый — 100 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Розмарин (свежий) — 1 шт
• Шампиньоны (ножки) — 8-10 шт
• Смесь перцев — 0,5 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2784.2 ккал	белки 299.9 г	жиры 171.8 г	углеводы 11 г
Порции
ккал 696.1 ккал	белки 75 г	жиры 43 г	углеводы 2.8 г
100 г блюда
ккал 142.1 ккал	белки 15.3 г	жиры 8.8 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Скумбрия с грибами и сыром, запечённая в духовке»:

Отрезаем голову, вынимаем нутро, кладём на живот и нежно придавливаем ладонью вдоль хребта.

Получаем филе, быстро и без мороки.

Выдавливаем сок половины лимона, перчим, солим и смазываем масличком.

Шампиньоны. шляпки были съедены ранее с сыром, оставшиеся ножки порезал на тонкие ломтики.

Зелень рубим мелко.

Смазываем сметанкой, посыпаем зеленью и укладываем сыр.

Поверх сыра — грибочки.

Ещё раз сыр и «закрываем» уже сложно, т. к. много.
Aх, ну да где-то там среди зелени — розмарин.
Выкладываем на фольгу.

Ещё разок сметанкой и зеленью, заворачиваем и в духовку 160* на 35-40 мин.

3а 5 мин. до готовности развернём и всё — вуа ля! РЫбка готова!
Как раз съедены салаты и выпиты первые 150 г.
Вот и горяченькое!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Подсмотрено на просторах сети. Быстро и вкусно. Простите, фото готового несколько смазаны, сразу не обратил внимания.

Похожие рецепты

Фаршированный карп

Фаршированная радужная форель «Новогодняя»

Копченая горбуша

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Кальмары фаршированные «Конфетти»

Рождественский пражский карп с киноа

Кальмары, фаршированные треской и форелью

Фаршированная щука «Праздничная»

Попробуйте приготовить вместе

Летний салат

Закуска»Баклажаны пикантные»

Торт «Подарочный»

Комментарии и отзывы

6 февраля 2016 года anna chachkova #

7 февраля 2016 года Виктор Лели # (автор рецепта)

26 января 2016 года Анна Аблазова #

27 января 2016 года Виктор Лели # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года LadySelena #

29 сентября 2014 года Виктор Лели # (автор рецепта)

15 декабря 2013 года Metelitsa_VA #

8 февраля 2013 года Алыч #

11 февраля 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)

21 ноября 2012 года djazair #

21 ноября 2012 года Arin4ic #

20 ноября 2012 года Wera13 #

20 ноября 2012 года nick13 #

20 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)

20 ноября 2012 года kritikessa #

21 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)

20 ноября 2012 года Kosha79 #

20 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)

20 ноября 2012 года Kosha79 #

20 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)

20 ноября 2012 года Kosha79 #

20 ноября 2012 года белошвейка #

20 ноября 2012 года Марфа7 #

20 ноября 2012 года Tasha_1980 #

20 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)

20 ноября 2012 года Tasha_1980 #

20 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)

20 ноября 2012 года Galinka1705 # (модератор)

20 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)

20 ноября 2012 года пани Кася #

20 ноября 2012 года Виктор Лели # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Коллекция Рецептов

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами и грибами! — Очень вкусный рецепт фаршированной рыбы!

Многие считают, что скумбрия хороша только в соленом и копченом виде, но существует масса рецептов приготовления этой полезной морской рыбы.

И сегодня я хочу предложить вам один из них.

Будем готовить очень вкусную скумбрию, фаршированную овощами и грибами, запеченную в духовке.

Список ингредиентов:

Количество продуктов берите по желанию, я даю пропорцию из расчета на 5 скумбрий.

• 5 свежемороженых скумбрий
• 800 гр. грибов
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 300 гр. сыра
• 1 лимон
• 5 зубков чеснока
• Кусочек имбиря (2-3 см.)
• 2-3 ст.л. сметаны
• 50 гр. растительного масла
• 1 ч.л. приправы для рыбы
• Соль и перец

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами и грибами — пошаговый рецепт:

Для начала нам нужно замариновать рыбу, подготовим маринад.

В отдельную миску натираем на мелкой терке половину подготовленного чеснока, остальной понадобится нам чуть позже.

Туда же натираем небольшой кусочек имбиря, а оставшиеся грубые волокна от него выбрасываем.

Вливаем сок лимона, у меня на 5 рыбешек ушел сок целого лимона.

Добавляем половину растительного масла, на оставшемся масле будем обжаривать овощи, высыпаем приправу для рыбы, соль и перец.

Тщательно перемешиваем маринад и сейчас замаринуем рыбку.

Скумбрию нужно предварительно помыть, срезать плавники и обязательно удалить внутреннюю черную пленку, которая горчит.

Хвост и голову оставляйте по желанию, только не забудьте вынуть жабры.

Очень хорошо обмазываем подготовленным маринадом нашу рыбку, как внутри, так и снаружи.

Распределяем маринад на всю рыбу, уложив ее брюшком кверху, и пока отставляем ее в сторону.

Тем временем, пока наша рыбка маринуется, подготовим остальные продукты.

Морковь натираем на крупной терке, репчатый лук нарезаем мелким кубиком, сыр тоже натираем на крупной терке, измельчаем оставшийся чеснок и нарезаем небольшими кусочками грибы.

Грибы берите любые, как свежие, так и замороженные.

У меня свежие шампиньоны.

Все продукты подготовлены, овощи нарезаны, и сейчас отправляемся к плите, чтобы приготовить начинку для рыбы.

Устанавливаем сковороду на плиту, вливаем оставшееся растительное масло, хорошо его разогреваем и высыпаем репчатый лук.

Обжариваем лучок до слегка золотистого цвета.

Как только лук подрумянится, высыпаем чеснок, и обжариваем в течение минуты, затем добавляем морковь и тушим ее до мягкости.

Морковь слегка обжарилась, добавляем сладкий болгарский перец и тушим его 2-3 минуты.

Теперь добавляем к овощам грибы и тушим их до готовности, они дадут сок и как только он выпарится, минут через 10, всыпаем перец, соль, и добавляем сметану.

Все тщательно перемешиваем и даем массе прокипеть в течение 1-2 минут.

Сметана загустит овощную массу и придаст ей приятный сливочный вкус и аромат.

Начинка готова и сейчас будем фаршировать рыбку.

Запекать скумбрию будем в огнеупорной форме, укладываем рыбу на спинку и стараемся немного раскрыть брюшко, чтобы удобнее было фаршировать.

Оставшийся маринад выливаем на рыбу.

Фаршируем рыбку подготовленной овощной начинкой, слегка ее утрамбовывая, и равномерно распределяя.

Поверх овощной начинки выкладываем натертый сыр и немного прижимаем его к овощам.

Наша рыбка нафарширована и готова для запекания, отправляем ее в духовку, разогретую до температуры 180°C на 30 минут.

Этот рецепт хорош тем, что рыбку можно нафаршировать заранее и убрать в холодильник, а запекать непосредственно перед подачей на стол.

Рыба запеклась, достаем ее.

Наша скумбрия, запеченная в духовке с овощами и грибами готова!

Рыбка получается необыкновенно вкусная, сочная, пропитанная чесночно-лимонным маринадом, фаршированная обжаренными овощами и грибами, с запеченной сырной корочкой.

Я приглашаю всех к столу и традиционно желаю приятного аппетита!
Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами и грибами — видео-рецепт:

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами и грибами — фото:

Похожие рецепты:

1. Рыба, фаршированная овощами, с картофелем, запеченная в духовке 🐟 (рецепт рыбы в пост)
2. Рыбное филе в лимонно-укропной панировке — просто, быстро и вкусно!
3. Лосось в сливочном соусе по-итальянски, запеченный в духовке — вкусное горячее праздничное блюдо!
4. Рыбный салат на праздничный стол «Океан» — вкусный рецепт!
5. Заливной пирог с рыбой и картофелем, рецепт вкусного теста на сметане
6. Рассыпчатый рис с овощами, очень вкусный и простой рецепт!
7. Куриное филе с овощами в кисло-сладком соусе
8. Омлет с овощами и сыром в духовке «Фриттата»
9. ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
10. ПРАЗДНИЧНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО — Лосось (семга, форель) под сливочно-икорным соусом! К каждому рецепту есть видео, рекомендую посмотреть!

Добавить комментарий Отменить ответ

Добро пожаловать! Меня зовут Дина.
Я веду кулинарный YouTube канал «Коллекция Рецептов» и этот блог.
Если вам понравились мои рецепты — подпишитесь на YouTube канал, чтобы не пропускать новые видео!
Подписка в 2 клика!

На канале более 300 авторских видео! Новые видео 2-3 раза в неделю!

• ! РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (5)
• БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ (8)
• БЛЮДА ИЗ МЯСА (8)
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (11)
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (10)
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (5)
• БЛЮДА С ГРИБАМИ (8)
• БЛЮДА С КАРТОФЕЛЕМ (10)
• БЛЮДА С ОВОЩАМИ (26)
• ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (32)
• ДЕСЕРТЫ (18)
• ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ, РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ (17)
• ЗАКУСКИ (25)
• ЗАПЕКАНКИ (3)
• КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ (8)
• НАПИТКИ (2)
• НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (11)
• ОБЗОРЫ (5)
• ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ (13)
• ПИРОГИ (14)
• ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (5)
• ПОСТНЫЕ БЛЮДА (17)
• РЕЦЕПТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА (7)
• РЕЦЕПТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ (1)
• РЕЦЕПТЫ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ (6)
• САЛАТЫ (24)
• САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА (8)
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (23)
• СОУСЫ И ЗАПРАВКИ (2)
• ТОРТЫ (15)
• ХЛЕБ (1)

⭐ ПОДБОРКИ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ⭐

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Поиск рецептов

ПОДПИШИСЬ В СОЦ. СЕТЯХ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ !

Источник