Мультиварка рецепты приготовить свиные ребрышки

Свиные ребрышки в мультиварке

Люди употребляют в пищу свиные ребра больше 6 тысяч лет. В те далекие времена считалось, что готовить жирное мясо на косточках очень сложно, поэтому ребрышки отдавали рабам. Они-то и научились делать кулинарные шедевры из дешевой части туши, и даже изобрели прототип современного американского барбекю.

С тех пор блюда из свиных ребрышек стали широко известны и популярны во всем мире. Это неудивительно, ведь они получаются вкусными и сочными, достаточно легко готовятся, недорого стоят и содержат разнообразные полезные вещества (все витамины из группы В, витамин Е, олеиновую кислоту и другие). Еще одна отличительная особенность ребрышек состоит в многообразии их применения. Их жарят на гриле, тушат в различных соусах, запекают, коптят, готовят из них супы, рагу, борщи и жаркое, а также подают к пиву в качестве сытной закуски.

Как приготовить свиные ребрышки в мультиварке

Кроме описанных выше способов, для приготовления продукта хорошо подходит мультиварка. В ней мясо получается особенно сочным, а плотно закрывающаяся крышка прибора позволяет сохранить максимум ароматов и вкусов.

Необязательно иметь прибор с большим набором функций. Для того, чтобы приготовить свиные ребрышки в мультиварке, достаточно будет режимов «Жарка» и «Тушение». Если последнего нет, то подойдут «Плов» или «Каша».

Свиные ребрышки в мультиварке

Свиные ребрышки, приготовленные в мультиварке по этому рецепту, будут обладать насыщенным мясным вкусом. Мясо можно подать как самостоятельное блюдо, так и с картофелем, кус-кусом, свежими овощами или рисом. Для придания вкуса и пикантности здесь используются паприка, розмарин и чеснок, но можно воспользоваться и другими пряностями.

• свиные ребра – 1-1,2 кг;
• свежий розмарин – 2 веточки;
• чеснок – 2 зубца;
• паприка (молотая) – 1 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• соус соевый – 1 ст.л.;
• масло подсолнечника – немного для обжаривания.

1. Мясо вымыть, зачистить от лишнего жира и грубых пленочек.
2. Включить мультиварку и установить режим «Жарка» (если такого нет, просто выбирайте самый мощный), налить немного масла и подождать пару минут, чтоб оно нагрелось.
3. Ладонью или плоской частью ножа раздавить чеснок (чистить необязательно, но можно). Отправить его в прибор вместе с веточками розмарина – пусть прогреваются. Чем лучше они нагреются, тем больше отдадут аромата, но следите, чтоб не сгорели.
4. Пока чеснок и розмарин греются, натереть ребрышки солью и паприкой. Много соли не нужно добавлять, так как ее достаточно в соевом соусе.
5. Поместить мясо в мультиварку и обжарить. Когда оно местами станет золотистым, перевести прибор в режим «Тушение», влить в чашу пол стакана воды и ложку соевого соуса. Закрыть крышку и оставить на час.
6. Готовое мясо и образовавшийся в чаше соус подать к столу в горячем виде.

Свиные ребрышки с картошкой в мультиварке

Свиные ребрышки с картошкой, приготовленные в мультиварке, так же называют гуляш или рагу. Это блюдо известно на протяжении нескольких веков и особенно популярно в восточной Европе. Гуляш на свиных ребрышках особенно вкусный, благодаря высокому содержанию жира. В процессе приготовления он пропитывает картофель, делая его ароматным и сытным.

• ребра свиные – ½ ленты;
• картофель – 1 кг;
• лук – 1 крупная луковица;
• морковь – 1 шт. (средняя);
• лавровый лист – 1 шт.;
• приправа типа хмели-сунели (или любая, какая нравится) – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• зелень (любая, кроме зеленого лука) – по вкусу;
• масло для жарки.

1. Нарезать ребрышки по одному, отправить в мультиварку обжариваться (крышку не закрывать) и посолить.
2. Картошку очистить, порезать дольками.
3. Лук порезать в виде четверть-колец, а морковь – полукольцами.
4. Когда мясо слегка зарумянится, отправить к нему лук и припустить до мягкости.
5. После этого добавить полукольца моркови, перемешать все и обжаривать 3-5 минут.
6. Нарубить зелень.
7. Переложить в чашу картофель, приправить по своему вкусу, перемешать все вместе с ребрами и овощами.
8. Сверху присыпать рубленой зеленью, добавить две рюмки воды и закрыть крышку.
9. Мультиварку перевести в режим «Тушение» или «Плов» и готовить около часа.
10. В течении этого времени нужно 2-3 раза перемешать гуляш. Точное время приготовления напрямую зависит от продуктов, мощности прибора и размера кусочков, поэтому следите за готовностью картошки.

Тушеные свиные ребрышки в мультиварке

Вкус тушеных продуктов всегда более насыщенный, так как при тушении все соки из ингредиентов сохраняются внутри блюда. Также, благодаря этому, в используемых продуктах задерживается больше полезных веществ. Тушеные свиные ребрышки в мультиварке приготовятся очень легко и при этом будут сочными.

• ребрышки – 1 кг;
• горчица (любой остроты) – 2 ст.л.;
• томатный соус (барбекю, краснодарский, кетчуп и т.п.) – 150 г;
• соль – 1 ч.л.;
• масло растительное – немного для обжарки ребрышек.

1. Ребрышки разделить по косточкам, помыть и слегка обжарить на режиме «Жарка». Посолить.
2. Пока ребра жарятся, приготовить заливку. Для этого соединить в отдельной посуде горчицу, красный соус и немного воды. Консистенция заливки должна быть похожа на нежирный кефир.
3. Залить подготовленным соусом ребрышки, перемешать. Опустить крышку мультиварки, перевести ее в режим «Тушение» и готовить полтора часа, периодически помешивая.
4. Готовое блюдо подавайте как основное блюдо вместе с гарниром или к пиву как закуску.

Свиные ребрышки с овощами в мультиварке

Для приготовления свиных ребрышек с овощами в мультиварке используются лук, помидоры (лучше брать свежие, а если не сезон, то заменить их бланшированными из консервов), болгарский перец (свежий или свежемороженый, который лучше заранее разморозить), морковь, чеснок и зелень (можно взять свежую или воспользоваться запасами из морозилки). Кроме упомянутых ингредиентов, можно добавить некоторые другие овощи. Например, спаржу, картофель, порей, зеленый горошек, чили, стручковую фасоль и т.д.

• помидоры средние – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сладкий перец (сорта капи или болгарский) – 2 мясистых стручка;
• морковь крупная – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень (петрушка, кинза или укроп) – 6-7 веточек;
• ребрышки свиные – 1 отруб (примерно на 1,2-1,4 кг);
• соль, специи – по вкусу;
• любое растительное масло для смазывания чаши.

1. Мультиварку устанавливаем в режим «Жарка». Смазать чашу небольшим количеством масла и поставить греться с открытой крышкой. Если чаша не прилипает, то можно обойтись вообще без масла.
2. В это время ребрышки разделить поштучно и поместить в нагретую чашу. Посолить.
3. Пока мясо начинает готовиться, займитесь овощами.
4. Перец, морковь, лук и чеснок очищаем, а затем моем (при необходимости) вместе с томатами и зеленью.
5. Лук и морковь нарезать тонким полукольцом, паприку и томаты – соломкой.
6. Чеснок потереть на мелкой терке, порубить ножом или выдавить через пресс – как удобно. Зелень мелко порезать.
7. К поджаренным ребрам отправить лук и морковь, добавить приправу по вкусу.
8. Перемешать, влить 100 г воды, накрыть прибор крышкой и перевести в режим «Тушение».
9. Через 40 минут добавить соломку из болгарского перца, перемешать и продолжать тушение.
10. Через 10-12 минут добавить помидоры, еще немного соли, зелень и чеснок. Снова перемешать и готовить еще 10 минут. Блюдо готово.

Свиные ребрышки с капустой в мультиварке

Тушеная капуста – популярное блюдо среди многих европейских, восточно-европейских и славянских народов. Ее вкусовые качества прекрасно сочетаются со свининой (не зря тушеная капуста подается как гарнир к запеченной рульке). Поэтому свиные ребрышки с капустой, приготовленные в мультиварке, будут особенно вкусными и сочными. Для придания аромата можно использовать различные специи. Лучше всего к такому блюду подойдут паприка (молотая, копченая или хлопья), молотый кориандр и белый перец, сухой укроп, майоран, сухая аджика, фенугрек или хмели-сунели.

• кочан капусты (примерно 1,5-1,8 кг);
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• ребра – ½ ленты;
• томатная паста (или любой томатный соус) – 2 ст.л.;
• сахар – 1 ч.л. (если используете готовый соус, то сахар не нужен);
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль, чеснок, зелень, специи – по вкусу;
• масло подсолнечное – 1 ст.л.

1. Ребрышки промыть и разделить на кусочки.
2. Включить мультиварку (функция «Жарка»).
3. Налить в чашу ложку масла (больше не нужно, так как с ребрышек будет выделяться много жира) и слегка поджарить на нем кусочки мяса (около 15 минут).
4. Пока оно жарится, нашинковать небольшую головку капусты, нарезать кубиками луковицу и потереть морковь.
5. Добавить лук и морковь в чашу мультиварки, перемешать вместе с мясом. Жарить до мягкости овощей.
6. Затем добавить в мультиварку нашинкованную капусту, разные специи, чеснок (по желанию), соль, лавровый листик и любимую зелень (тоже по желанию). Перемешать.
7. Томатную пасту поместить в отдельную тару, добавить к ней сахар, немного соли и разбавить 100 мл (около половины стакана) воды. Тщательно размешать.
8. Полученный соус перелить в чашу к капусте. Перемешать все ингредиенты, опустить крышку прибора и готовить в режиме «Тушение» (или «Плов») 40-45 минут, до мягкости капусты.

Свиные ребрышки с рисом в мультиварке

Рис с мясом – блюдо, распространенное практически по всему миру. Из этих ингредиентов готовят такие блюда как ризотто, наси-горенг (Индонезия), паэлья, джамбалайа (креольская кухня), чао фань (Китай) и плов. И хотя у ризотто или плова мало общего с рисом со свиными ребрами, приготовить такое блюдо стоит. Из него получится сытный ужин или обед.

• ребрышки свиные – 0,5 кг;
• рис (лучше взять пропаренный) – 0,3 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубца;
• лист лавра – 2 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• специи (куркума, майоран, молотый кориандр, тимьян, паприка) – 2-3 ч.л.;
• подсолнечное масло – немного для жарки.

1. Ребрышки разделить на куски, присолить и поджарить на режиме «Жарка» в чаше мультиварки, добавив немного масла.
2. Луковицу и чеснок нарезать мелким кубиком, морковь – соломкой. Переместить овощи в чашу, перемешать и обжарить до мягкости лука.
3. Содержимое чашки посыпать специями, а затем засыпать рисом (пропаренный промывать не нужно, а все остальные виды предварительно вымыть).
4. Сверху закопать в рис лавровый листик и все посолить. Залить водой так, чтоб покрыть крупу на 1,5 см.
5. Закрыть крышку, переключить прибор на режим «Плов» (если нет, то подойдет режим «Каша») и варить до полной готовности риса. Это займет от 1 часа до часа и 15 минут, в зависимости от выбранного сорта крупы.
6. Когда рис будет готов, перемешать его вместе с ребрышками и подавать горячим.

Свиные ребрышки с рисом, приготовленные в мультиварке, при желании можно посыпать зеленью.

Свиные ребрышки в пиве в мультиварке

Мясо часто готовят с добавлением пива, так как оно размягчает мясные волокна, а соусу придает необычный пикантный вкус. Для приготовления этого блюда подойдет не любое пиво. Используйте Лагер, Эль или Классический стаут. Эти сорта лучше всего дополняют вкус мяса. Важно чтобы пиво было качественным (дешевое бутылочное может только испортить все блюдо).

• ребра свиные – 1 кг;
• мука (пшеничная, кукурузная или их смесь) – 3 ст.л.;
• пиво – 1 стакан;
• соевый соус – 2 ст.л. (подойдет классический или со вкусовыми добавками);
• масло для обжаривания ребер;
• соль, перец и гранулированный чеснок – по вкусу.

1. Ленту с ребрами вымыть, зачистить и нарезать по косточкам. Посолить и поперчить куски мяса.
2. Обвалять ребрышки в муке. Мультиварку включить в режим «Жарка» и обжарить мясо, добавив на дно чаши немного масла.
3. Когда все кусочки подрумянятся, добавить к ним соевый соус, сухой чеснок (если нет сухого, можно положить пару зубцов свежего) и залить все пивом.
4. Перемешать, переключить на функцию «Тушение», опустить крышку и томить ребрышки не меньше часа. Если время позволяет, лучше готовить полтора часа – мясо получится нежнее, а соус – гуще.

Свиные ребрышки в пиве, приготовленные в мультиварке, получаются невероятно сочными и ароматными. Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Ребрышки в мультиварке

Свиные ребрышки в мультиварке «Редмонд»

Чеснок — 2-3 Штук (зубчик)

Свиные ребрышки — 800 Грамм

Морковь — 3 Штуки

Картофель — 1 Килограмм

Соль, перец — По вкусу

Ребрышки разрезать, немного посолить, поперчить.

Нарезать лук, морковь.

Овощи и ребрышки сложить в чашу мультиварки на режим тушение на полчаса.

Свиные ребрышки в мультиварке

Соль — Перец По вкусу

Чеснок — 1 Зубчик

Свиные ребрышки — 1 Килограмм

Розмарин — 2 Щепотки (Можно использовать, как сушеный, так и свежий)

Свиные ребрышки помыть, порезать порционно. Посолить, поперчить.

Лук необходимо почистить и нарезать полукольцами.

Тушеные ребрышки в мультиварке

Ребрышки — 800 Грамм

Масло — 2 Ст. ложки

Соль, перец — По вкусу

Ребрышки помыть, разрезать на кусочки, посолить, поперчить.

Поставьте мультиварку на режим «жарение», налейте масло и обжарьте лук.

Положите ребрышки и обжарьте сначала с одной стороны.

Затем переверните ребрышки и обжарьте с другой стороны.

Свиные ребрышки в мультиварке

Лук репчатый — 1 шт

Перец черный — по вкусу

Ребра свиные — 1.5 кг

Соевый соус — 4 ст. л.

Томатная паста — 3 ст. л.

Ребрышки помыть, разрезать вдоль костей.

Поместить в большую миску ребра и добавить порезанные крупными кубиками помидоры.

Затем так же порезанный лук.

Картофель вкусный с ребрышками в мультиварке

Ребрышки — 500 Грамм

Картофель — 4 Штуки

Чеснок — 2-3 Зубчиков

Мультиварку ставим на режим «жарка», наливаем, разогреваем масло и закладываем подготовленные ребрышки.

Обжариваем с открытой крышкой, помешивая 15 минут до золотой корочки и добавляем лук полукольцами.

Крышку закрываем и продолжаем жарить минут 15-20.

Ребрышки в соусе в мультиварке

Кетчуп — 1 Стакан (соус)

Перец — 2 Чайных ложки

Патока или мед — 1/4 Стакана (соус)

Паприка — 3 Ст. ложки

Соль — 1 Чайная ложка

Лук — 2 Штуки (соус)

Масло растительное — 1 Ст. ложка (соус)

Горчица дижонская — 2 Ст. ложки (соус)

Перец кайенский — 1/4 Чайных ложки

Чеснок — 2 Ст. ложки (соус)

Свиные ребрышки — 900 Грамм

Уксус яблочный — 2 Ст. ложки (соус)

Вода — 2 Стакана (мультиварки, для соуса)

Чили — 2 Чайных ложки

Ребра очистить от пленки.

Ребра засыпьте специями.

Ребрышки сложите в пакет и оставьте в холодильнике на ночь.

Лук сложите в чашу мультиварки.

Сделать соус из всех ингредиентов, кроме лука.

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Морковь — 1 Штука

Горох колотый — 1 Стакан

Ребра копченые — 400 Грамм

Картофель — 4 Штуки

Специи — По вкусу

1. Горох промываем и складываем на дно мультиварки. Ребра режем кусочками и выкладываем поверх. Добавим специи и заливаем водой. В режиме «Тушение» выставим таймер на час.

2. Лук и морковку измельчаем. Картошку режем брусочками.

Суп с ребрышками в мультиварке

Горох — 1 Стакан (стакан для мультиварки)

Морковь — 1 Штука

Картофель — 3-4 Штук

Ребра свиные подкопченные — 300 Грамм

Соль — 1 По вкусу

Масло растительное — 1 Ст. ложка

1. В мультиварку наливаем растительное масло и в режиме «Выпечка» жарим измельченные лук и морковь.

2. Выкладываем картофель кубиками, перемешаем, пусть тоже чуть зарумянится.

3. Выкладываем наконец копченые ребрышки.

Гороховый суп с ребрышками в мультиварке

Специи — По вкусу

Морковь — 1 Штука

Горох — 1 Стакан

Колбаски охотничьи — 3 Штуки

Ребрышки свиные — 400 Грамм

Картофель — 2-3 Штук

Зелень — По вкусу

1. Горох замочите в воде хотя бы на два часа. А лучше — на ночь.

2. Лук и морковь измельчаем. В режиме «жарка» на растительном масле обжарим 10 минут.

Плов с ребрышками в мультиварке

Чеснок — 1 Штука

Масло — 1 Ст. ложка

Морковь — 2 Штуки

Специи — По вкусу

Рис — 4 Стакана (имеются в виду стаканы для мультиварки)

Ребрышки свиные — 800 Грамм

1. В чашу мультиварки выливаем масло, помещаем ребрышки. Чуть солим и перчим их. В режиме «Выпечка» держим 40 минут.

2. Через 20 минут добавим к ним морковь и лук. И продолжаем готовить оставшиеся 20 минут.

Ребрышки телячьи в мультиварке

Специи — По вкусу

Чеснок — 2 Зубчика

Ребрышки — 10 Штук (по два на человека)

Фасоль в томате — 1 Штука (1 банка консервированной фасоли.)

Мука — 3 Ст. ложки

Вода — 3-4 Стаканов (имеются в виду стаканы для мультиварки)

Томатная паста — 2 Ст. ложки

1. Ребра хорошо промываем, выкладываем на дно мультиварки. Наверх — лук колечками.

2. В отдельной мисочке делаем соус. Для этого в томатную пасту подмешиваем муку, соль, перец, измельченный чеснок и любые другие специи на ваш вкус. Заливаем водой и затем перемешаем.

Ребрышки в мультиварке

Перец — По вкусу

Свиные ребрышки — 1,5 Килограмма

Розмарин — По вкусу

Масло оликовое — По вкусу

1. Для начала тщательно промываем ребрышки холодной водой, обсушиваем и нарезаем кусочками. Выкладываем в миску или кастрюлю.

2. Затем солим, перчим и посыпаем сушеным розмарином. Можете добавить и другие приправы и специи на собственное усмотрение. Вливаем небольшое количество оливкового масла и тщательно перемешиваем содержимое миски, чтобы ребрышки равноме.

Бараньи ребрышки в мультиварке

Приправы и специи — По вкусу

Курдючный жир — 150-200 Грамм

Лук репчатый — 2 Штуки

Морковь — 2 Штуки

Перец — По вкусу

Бараньи ребрышки — 1,5-2 Килограмма

Болгарский перец — 1-2 Штук

1. Ребрышки тщательно промываем и нарезаем на порционные куски.

2. Затем мелко нарезаем лук.

3. Болгарский перец нарезаем соломкой.

4. Морковь – тоже соломкой либо кружочками.

Ребрышки ягненка в мультиварке

Белое сухое вино — 180 Миллилитров

Зернистая горчица — 1 Чайная ложка

Чёрный молотый перец — 0,25 Чайных ложки

Соевый соус — 1 Ст. ложка

Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Хмели-сунели — 0,5 Чайных ложки

Рёбрышки ягнёнка — 900 Грамм

Чеснок — 2 Зубчика

Растительное масло — 2 Ст. ложки

Соль — 1 Чайная ложка

Розмарин — 1 Чайная ложка

Помойте мясо и нарежьте его на порционные куски.

Включите на мультиварке режим «Жарка» на 15 минут. Влейте в чашу растительное масло. Обжарьте в нём мясо по 3 минуты с каждой стороны.

Ребрышки, тушеные в мультиварке

Перец — По вкусу

Помидоры — 2 Штуки

Ребрышки — 1 Килограмм

Специи — По вкусу

Лук репчатый — 1 Штука

1. Ребрышки хорошенько промываем, очищаем от жил и пленок, затем нарезаем на порционные кусочки.

2. Далее солим, перчим, посыпаем орегано и другими приправами и специями для мяса. Кладем в кастрюлю и тщательно перемешиваем, чтобы ребрышки равномерно покрылись маринадом. Оставляем мясо мариноваться на несколько часов. Если у Вас очень уж нет времени, маринуйте.

Ребрышки с картошкой в мультиварке

Перец — По вкусу

Специи — По вкусу

Свиные ребрышки — 500 Грамм

Морковь — 1 Штука

Картофель — 6 Штук

Вода — 400 Миллилитров

Лук репчатый — 1 Штука

1. Сначала подготавливаем ребрышки: тщательно промываем их, вырезаем пленки и жилки и нарезаем на порционные кусочки.

2. Затем наливаем в мультиварку немного растительного масла, кладем ребрышки. Включаем на мультиварке режим «Выпечка» и обжариваем ребрышки со всех сторон в течение 20 минут.

3. Пока мясо обжаривается, займемся овощами. Итак, мелко нарезаем лук.

Говяжьи ребрышки в мультиварке

Сушеный базилик — 0,5 Чайных ложки

Зира — 1 Щепотка

Говяжьи ребрышки — 1 Килограмм

перец — По вкусу

Кориандр — 0,5 Чайных ложки (молотый)

Лук репчатый — 2 Штуки

Помидоры — 2 Штуки

1. Говяжьи ребрышки тщательно промываем холодной водой. Удаляем из мяса жилки и пленки, затем нарезаем на порционные куски. Кладем в кастрюлю или миску.

2. Мелко нарезаем репчатый лук.

3. Выкладываем лук в посуду к мясу. Добавляем соль, перец и другие специи и приправы. Хорошенько перемешиваем содержимое кастрюли, чтобы ребрышки промариновались одинаково. Даем.

Телячьи ребрышки в мультиварке

Перец — 1 Щепотка

Чеснок — 3-4 Зубчиков

Луковица — 5-6 Штук

Морковь — 1-2 Штук

Ребрышки — 600-700 Грамм

Приправа для мяса — 1-2 Щепоток

Соль — 1 Щепотка

1. Рецепт приготовления телячьих ребрышек в мультиварке чрезвычайно простой и под силу даже новичкам на кухне. На дно чаши мультиварки выложить ребрышки. Посолить, поперчить и добавить приправу для мяса по вкусу.

2. Луковицы очистить и нарезать полукольцами. Чеснок почистить и мелко порезать (можно натереть на терке или выдавить через пресс).

3. Отправить в му.

Рагу из чечевицы с овощами и телячьими ребрышками в мультиварке

Перец чили — 1 шт

Базилик — 1 пучок

Чеснок — 5-6 зубчиков

Чечевица зеленая крупная канадская от «Мистраль» — 250 гр

Соль и перец — по вкусу

Перец болгарский — 2 шт

Ребра телячьи — 1 кг

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 2 шт (крупные)

Сытное, ароматное, домашнее блюдо.

1. Ребрышки разрезать по косточкам, поместить в чашу мультиварки и включить программу «тушение» на 1 час.

2. Морковь и лук нарезать толстыми полукольцами.

3. У перца чили удалить семена и белые перепонки, нарезать тонкой соломкой.

4. Чеснок раздавить плоской стороной ножа.

5. Выложить овощи в мультиварку, приправить солью и перц.

Источник