Напиток байкал состав как приготовить дома

Содержание

Напиток «Байкал»: состав и рецепт
История бренда
Польза
Состав
Какой продукт продается в магазинах?
Приготовление
Особенности тонизирующих напитков
Противопоказания
Как сделать:: популярные газированные напитки в домашних условиях
«Байкал»
«Тархун»
«Дюшес»
Альтернатива ПЕПСИ- и КОКА-КОЛЫ или «Байкал» в домашних условиях
Напиток из детства а-ля «Байкал»
Ингредиенты для «Напиток из детства а-ля «Байкал»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Напиток из детства а-ля «Байкал»»:
Похожие рецепты
Коктейль молочно-вишневый
Коктейль «Три слагаемых бодрости»
Напитки с финиками
Бананово-апельсиновые пудинг-коктейли
Молочно-сливочный коктейль «Нежность»
Крем-сода
Коктейль «Авокадо»
Овощной смузи
Овсяное молоко
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Напиток «Байкал»: состав и рецепт

Раньше в продовольственных магазинах прохладительных напитков было не так много. Сейчас же там продаются различные подобные товары, причем на любой вкус. Среди них газированная вода, соки, морсы. Не каждый продукт полезен. Но он все-таки есть – это напиток «Байкал». Он ценится за свои полезные свойства.

История бренда

Напиток «Байкал» имеет тонизирующее действие. Он был выпущен заводом безалкогольных напитков в Москве в 1973 году. Его основой служат натуральные травы, например зверобой, элеутерококк, солодка. Потребители полюбили этот продукт, но его производство считается весьма сложным делом.

Напиток «Байкал» обогащен солодкой, которая приводит к вспениванию. Появились трудности при розливе по бутылкам. Они есть и сейчас, но некоторые фирмы стали использовать другой метод – выпуск в пластиковой таре, которая считается более удобной. Продукт является натуральным, что отличает его от других. Также он скоропортящийся. Поэтому выпускают множество подделок. Их создают без использования ценных трав с применением упрощенного метода. При выборе следует обращать внимание на состав.

Польза

«Пепси», «Кока-Колу» лучше не употреблять, но если и пить, то в ограниченном количестве. Это связано с тем, что в них нет пользы, к тому же они вредны. Желательно употреблять натуральный напиток «Байкал», так как в нем нет красителей, а по вкусу он почти не имеет отличий с «Кока-Колой», да и цена его ниже.

В составе продукта есть травы, известные своими ценными свойствами. Например, от простуды отлично подходит бузина красная, а восстановить давление поможет корень солодки. Воспаление устраняется шалфеем. Дягиль содержит кальций, фосфор, железо. Для улучшения пищеварения нужна гречанка алтайская. Экстракты трав, находящиеся в продукте, обладают тонизирующим и освежающим действием.

Состав

Что входит в напиток «Байкал»? Состав натурального продукта должен быть таким же, как в 1973 году. В нем есть:

Обработанная питьевая вода.
Белый кристаллический сахар.
Ортофосфорная кислота.
Бензоат натрия.
Ароматические натуральные компоненты.
Травяной ароматизатор.

Оставлять продукт надо при температуре до двадцати градусов, как того требует ГОСТ. «Байкал» (напиток) хранится 6 месяцев. Полезнее будет сделать его самостоятельно, используя натуральные компоненты. Если же приобретать его в магазине, то следует внимательно читать состав, чтобы он был безопасным.

Какой продукт продается в магазинах?

С вышеуказанным составом напиток может считаться натуральным. Если производители ценят свою репутацию, то в состав продуктов включают экстракты трав и растений. Но все же есть компании, которые добавляют в него подсластители, консерванты, искусственные ароматизаторы.

В некоторых напитках можно встретить усилитель вкуса, который якобы относят к натуральным ароматизаторам. Поэтому при покупке следует читать состав. Настоящий напиток пенится множеством мелких пузырьков.

Приготовление

Продукт можно не только приобрести, но и сделать самостоятельно. Рецепт напитка «Байкал» несложный. Для его приготовления потребуется:

Зверобой – 10 г.
Корень солодки – 10 г.
Иглы пихты – 10 г.
Элеутерококк – 10 г.
Вода – 3 литра.
Сок от половинки лимона.
Сахар – 200 г.

При наличии сахарного диабета сахар заменяется порошком стевии, но можно добавить ее листья. Сначала необходимо приготовить настой. Травы надо поместить в емкость, перемешать, залить кипятком и настоять три часа.

Настой надо процедить, поставить на плиту и дождаться закипания. Потом следует добавить сахар, сок лимона. Все перемешивается, а затем надо дать остыть отвару. На этом приготовление напитка заканчивается. Пьют напиток горячим и холодным. Если есть специальный сифон, то можно газировать воду. Получится такой же товар, как и в магазине.

Особенности тонизирующих напитков

Хоть классическими тонизирующими напитками считаются кофе и чай, все же есть и другие. Например, горячий шоколад и какао. Если же рассматривать холодные бодрящие напитки, то их несколько групп. Многие из них выпускают на специальных заводах. Товары выпускают в бутылках, жестяных банках и других упаковках.

К ним относится не только «Спрайт», «Кока-Кола», но и «Байкал». Многие напитки готовят в ресторанах, барах и дома. Обычно в их состав входят цитрусовые и другие фрукты. Часто смешиваются соки, которые, кроме тонизирующего действия, еще имеют и освежающее.

Противопоказания

Если продукт создан дома, то он может быть полезен. А магазинные товары не все натуральные. Хорошо, если в продукцию добавлен консервант бензоат натрия и некоторые красители. А ведь бывает, что в составе можно найти множество консервантов, ароматизаторов, подсластителей и других вредных компонентов.

Полезнее всего, конечно, будет домашний напиток, тем более что его можно легко приготовить самостоятельно. Достаточно лишь включить в его состав все ценные компоненты, которые сделают ваш «Байкал» вкусным и полезным. Такой напиток не принесет организму никакого вреда.

Источник

Как сделать:: популярные газированные напитки в домашних условиях

А так хотелось бы попробовать «Байкал», «Тархун» или «Дюшес» без химии, без вкусовых добавок.

Возможно, это вас удивит, все все эти напитки вполне можно приготовить дома. Это даже не потребует каких-то особенных затрат.

«Байкал»

Этот напиток изобрели в 1967 году в Советском Союзе. Это был аналог западной «Кока-Колы», но только, несравненно, полезнее. Темно-коричневый цвет, тонкий аромат от входящих в его состав трав — таким мы запомнили «Байкал» с детства. В состав «Байкала» входили эфирные масла и экстракты элеутерококка, зверобоя, корня солодки, эвкалипта, лимона и других полезных растений. Напиток хорошо утолял жажду, тонизировал организм.

Для приготовления «Байкала» вам потребуется:

-трава зверобоя — 10 гр.

-корень солодки или его порошок — 10 гр.

-иголочки пихты — 10 гр.

-элеутерококк — 10 гр.

-сахар-200 гр. Для больных диабетом сахар можно заменить порошком стевии или добавить ее листья в настой.

Травы перемешиваем в чистой посуде, заливаем смесь горячей кипяченой водой и даем настояться три часа. Процеживаем, кипятим полученный настой, добавляем сахар, сок лимона. Убираем с огня и даем остыть. Цвет настоя должен быть темно-коричневым, как у «Кока-Колы». «Байкал» готов. Его можно пить как горячим, так и холодным. Если же у вас сохранились сифоны, позволяющие газировать воду, вы можете получить самый настоящий газированный «Байкал», как продается в магазине.

«Тархун»

Впервые рецепт напитка запатентовали в 1971 году. Основным компонентом был настой эстрагона (тархун), который улучшает пищеварение и укрепляет сосуды. «Тархун» относят к группе тонизирующих напитков.

Возьмите большой пучок свежего эстрагона, хорошо промойте и крупно нарежьте. Добавьте сок 1 лимона, сок 1 лайма, полстакана кипяченой воды комнатной температуры, сахар по вкусу. Полученную массу измельчите в блендере, отожмите траву, процедите получившийся сок. Получившийся раствор надо развести холодной кипяченой водой в соотношении 1 часть сока на 4 части воды. Можно добавить еще немного сахара, если вам его количество покажется недостаточным.

«Дюшес»

В состав «Дюшеса» входит грушевый настой, отлично утоляющий жажду, улучшающий пищеварение, обладающий антисептическим действием.

Для приготовления «Дюшеса» вам потребуется:

-1 сочная зеленая груша

-1,5 чайных ложки сахара или сахарный сироп

-200 миллилитров содовой

Готовим из груши фрэш, выжимаем туда сок лимона, все это переливаем в стакан со льдом. Доливаем лимонный фрэш, добавляем сахар или сахарный сироп по вкусу. Заливаем содовую, все тщательно перемешиваем и подаем.

Вот так вот просто можно приготовить любимые напитки из детства.

Источник

Альтернатива ПЕПСИ- и КОКА-КОЛЫ или «Байкал» в домашних условиях

Не знаю как у других, а у меня ребенок без ума от ПЕПСИ- и КОКА-КОЛЫ. Но поскольку в них ничего кроме химии нет (по моему мнению), мне захотелось приготовить что-то, что и ребенка порадует, и не нанесет вред еще неокрепшему организму. И тут мне вспомнился НАША СОВЕТСКАЯ КОКА-КОЛА- тонизирующий напиток»Байкал». Очень долго я искала его рецепт, везде натыкалась на то, что «Этот напиток уже давно некто не делает на травах, всё на красителях и искусственно, это во времена СССР его на травах делали. Рецепт напитка Байкала до сих пор коммерческая тайна. Состав примерно такой-то. » И вот после долгих поисков «свершилось чудо». СОВЕРШЕННО СЛУЧАЙНО я наткнулась на его, пусть и приблизительный, рецепт приготовления в интернете. ВОТ ОН:

трава зверобоя-10гр.
корень солодки или его порошок-10гр.
иголочки пихты-10гр.
элеутерококк-10гр.
вода-3л.
сок 1/2 лимона.
сахар-200 гр. Для больных диабетом сахар можно заменить порошком стевии или ее листья добавить в настой.
Сначала готовим настой
Травы перемешать и положить в чистую посуду. Воду кипятим, заливаем ею травяную смесь и даем настояться 3 часа.
Затем процеживаем и снова доводим до кипения, добавляем сахар сок лимона и снимаем с огня, что б остыл. Цвет должен получиться темноватым как у кока-колы.
Пить можно как горячим(зимой), так и холодным (летом). А если у кого-то сохранился с тех времен сифон позволяющий заправлять воду газом. Радости чада нет предела.
Я не знаю была ли такая тема, если что—извините. Буду рада если кому-то пригодится

Источник

Напиток из детства а-ля «Байкал»

А это уже ответ Никиты Сергеевича Хрущева заграничной Кока-коле. Старший брат Пепси. Вся его фишка в натуральных экстрактах таежных трав и специях. Оригинальная рецептура, как и все старые крутые штуки или утеряна, или засекречена. Поэтому мы ориентируемся на вкус напитка местного производителя.

Ингредиенты для «Напиток из детства а-ля «Байкал»»:

Шиповник — 50 г
Можжевельник — 50 шт
Кардамон (минимум, но дело вкуса) — 1 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Вода (кипяток) — 500 мл
Сахар — 200 г
Вода газированная (для подачи) — 1 л

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1807 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 458.6 г
Порции
ккал 225.9 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 57.3 г
100 г блюда
ккал 80.3 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 20.4 г

Рецепт «Напиток из детства а-ля «Байкал»»:

У газировки нашего местного производителя состав интригующий- «вкусо-ароматическая основа Байкал» и никаких подробностей. Первое, что чувствуешь, когда открываешь бутылку- ярко выраженный аромат кардамона. Значит и мы его используем. Следуя советам интернета добавили так же кориандр. А для основы взяли шиповник и ягоды можжевельника.