Остались сухофрукты от компота что приготовить

Что можно делать с сухофруктами и ягодами после компота

После того, как приготовленный компот выпит, многие задаются вопросом, что можно сделать с фруктами или ягодами, оставшимися после употребления освежающей жидкости. Советы и рецепты.

Рецепт пирога из сухофруктов и ягод после компота

Напиток закончился, а на дне кастрюли остались неиспользованные мягкие плоды груши, слив, яблок и других фруктов. Прежде всего, не надо ничего выбрасывать. Эти продукты не из дешевых, поэтому легкомысленно избавляться от того, что еще пригодится в пищу.

Состав:

• мука – 2.5 стакана (1 стакан – 250 мл);
• кефир – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• яйцо – 3 шт.;
• масло растительное – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 пакет;
• фрукты из компота (основой стала вишня и яблоки, но можно брать и другие составы).

Ингредиенты для насыпной крошки:

• мука – 0,5 стакана;
• сливочное масло – 50 гр.;
• пудра сахарная – 1,5 ст. ложки.

В рецепте использовалась форма 20 на 30 см. Чем больше размер, тем тоньше получится корж, ведь тестом надо заполнить все пространство. Значит, время на готовку также уменьшится на 5 – 10 минут.

Способ приготовления

1. Фрукты отжать от лишней жидкости и измельчить в пюре или нарезать на кусочки. Преимущество вареных сухофруктов в том, что они уже пропитались жидкостью и стали мягкими. В обычных рецептах их предварительно замачивают.
2. В одной емкости смешать муку, сахар и разрыхлитель.
3. В другую миску вбить яйца, влить кефир и масло. Все перемешивается.
4. Соединить влажные компоненты с сухими и снова перемешать ложкой.
5. Противень застелить пергаментной бумагой или обильно смазать сливочным маслом, чтобы тесто не прилипло к основе.
6. Вылить тесто в форму, и сверху распределить фрукты.
7. Крошка готовится из смеси муки, масла и пудру. Все соединяется и вымешивается до образования комков.
8. Крошкой посыпаются фрукты сверху.

Духовка разогревается до 180 градусов и выпекается корж 45 – 50 минут.

Внимание! Открывать духовку следует не раньше, чем через 25 – 30 минут, иначе пирог не поднимется.

Проверять готовность необходимо сухой зубочисткой деревянной. Если после протыкания пирога она осталась с частичками теста – значит блюдо не готово. Палочка должна быть полностью чистой.

Блинчики из сухофруктов после компота

Рецепт пирога – не единственная идея, которая подкупает своей простотой. Есть экономное блюдо из категории «выжить на сотку».

• сухофрукты и ягоды из компота – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сода – 0,5 л. чайной;
• мука – 6 ложки столовых;
• масло подсолнечное для жарки.

Рецепт по шагам

1. Измельчить сухофрукты при помощи блендера до состояния кашицы. Можно использовать совершенно любые фрукты и ягоды.
2. Добавить 2 ложки сахара и перемешать с фруктовой смесью.
3. Всыпать соду и снова перемешать.
4. Затем в составляющие вбивается яйцо и снова вымешивается ложкой.
5. Настал черед муки. Здесь необходимо сделать отступление, и уточнить, что мука добавляется постепенно. Нужно добиться консистенции густой сметаны. Если есть необходимость, то положить муки больше или меньше указанной в рецепте.
6. На сковороду налить масло и прогреть его.
7. Затем столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду.
8. Жарить с каждой стороны по 3 – 4 минуты до золотистого цвета.

Подавать к столу в горячем виде со сметаной, медом или вареньем.

Что еще можно приготовить из вареных фруктов и ягод

Есть любители густых напитков, они с удовольствием съедают мякоть и запивают ее жидкостью. Но как поступить, если из домашних никто не хочет доедать фрукты.

Дать вторую жизнь продукты помогут следующие идеи:

1. Песочный пирог. Классический десерт из песочного теста, который обычно готовят с добавлением варенья и орехами. Все, что нужно изменить в рецепте, это сделать начинку из остатков после компота и добавить больше сахара.
2. Фруктовое пюре. Достаточно измельчить в блендере вареные плоды, при необходимости подсластить и добавить полученную смесь в выпечку, например, в безе.
3. Желе. Десерт для детей очень удобен в приготовлении. Все, что нужно, это фруктовое пюре, компот, мед или сахар и желатин.

Сухофрукты и ягоды весьма полезный продукт, но отваренные в жидкости, они утрачивают свои целебные способности, отдавая всю ценность компоту. В них уже не содержатся витамины и минералы. Остались только волокна, углеводы – 13 гр. и жиры – 0,2 гр. в расчете на 100 гр. продукта. Калорийность составляет 48 ккал.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

КАК ЛЕГКО ОТМЫТЬ ФИЛЬТР КУХОННОЙ ВЫТЯЖКИ ДОМА? Вам понадобятся: 1 чашки соды .

Вязание спицами — ШИРОКИЙ ЖИЛЕТ оверсайз .

Английская омолаживающая маска для лица.Этот рецепт проверен веками, ему без малого 500 лет Ан.

Творожный пирог с яблоками Сезон яблочков у нас! Получается вкусная творожная запеканоч.

Обалденный хрустящий торт без выпечки за 2 минуты Приготовьте для своей семьи потрясающе в.

—Рубрики

• вязание для женщин (226)
• спицами (10)
• крючком (9)
• рецепты (143)
• выпечка и десерты (40)
• второе (15)
• заготовки (11)
• закуски (7)
• напитки (4)
• супы (1)
• вязанное (110)
• рукоделие (92)
• вязание детям (14)
• шитье (71)
• здоровье (58)
• для дома (56)
• украшения (54)
• красота (48)
• разное (42)
• скрапбукинг (35)
• идеи (32)
• мелочи крючком (29)
• полезные советы (26)
• декор (22)
• позитив (19)
• дача (15)
• подарки (14)
• из лент (14)
• вязание для дома (14)
• валяние (12)
• бисер (10)
• вышивка (8)
• музыка (7)
• декупаж (7)
• сумки (6)
• интересно (6)
• мудрость (6)
• земля и люди (6)
• лепка (5)
• плетение из газет (3)
• вязание мужчинам (3)
• для мужа (1)
• видео (0)

—Метки

—Музыка

—Ссылки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

Рецепты из оставшихся от компота фруктов. Проверено.

Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 16:04 + в цитатник

Рецепты маффинов, торта, оладьев и коврижки.

Для начала анекдот:

«Нашел дома кулек сухофруктов. Дай, думаю, компот сварю. Сварил, фрукты все равно никто не будет есть, решил отцедить. Поставил дуршлаг в раковину и слил жидкость. Долго стоял над раковиной в ступоре, много думал. «

Не знаю. актуален ли для вас этот пост, но я часто варю дочке компот из кураги, чернослива, иногда добавляю другие фрукты. Фрукты, что остаются, мы не очень любим. А вот торт, оладьи, маффины и овсяная коврижка, со вкусом компота нам очень понравились! Но вы также можете попробовать эти вкусные рецепты не делая компот, используя свежие фрукты или сухофрукты.

Торт из компота:

Очень удачное сочетание — вкус кураги, цукаты и шоколадная глазурь — именно такое оно и должно быть.

Все перемешиваем в комбайне: 2 яйца, 1,5 — 2 стакана оставшихся фруктов от компота (курага, чернослив, яблоки), чуть больше половины стакана сахара, 1 ч.л разрыхлителя или соды, 0, 5 стакана растительного масла без запаха, 1 ст. муки (можно заменить манкой, получится более рыхлым, мне даже больше нравится). Добавляем цукаты. Выпекаем в разогретой духовке 40 минут при 180 С. Когда остынет, покрываем глазурью.

Шоколадная глазурь:
3 ст.л какао, 3 ст.л молока, 6 ст.л сахара, 1 ст.л сливочного масла, перемешать, довести на медленном огне до кипения и сразу заливать.

Для маффинов мы использовали такое же тесто, как для торта, вместо муки — манная крупа.Выпекать в формочках, при температуре 180 С — 25 минут.

1 стакан оставшихся фруктов, 1 стакан кефира (йогурта, ряженки, сметаны), 1 яйцо, 1-2 ст.л сахара, 1 стакан муки, 2/3 ч.л соды — все перемешиваем в комбайне. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладывая столовой ложкой, жарим на среднем огне оладьи.

Овсяная коврижка
1, 5 стакана овсяных хлопьев, 1 стакан оставшихся фруктов, 3 ст.л меда, 0, 5 ст.муки, 1 яйцо, 0,5 ст. сахара, 0,5 стакана растительного масла, 1 ч.л соды — перемешиваем в комбайне, выкладываем в прямоугольную форму. Выпекаем 30 минут при 180 С. Когда остынет, посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на квадратики. Коврижка получается мягкой и ароматной!

Источник

Не выбрасывайте остатки сухофруктов и ягод из компота. Делюсь вкусными идеями.

Привет, друзья! Сегодня я хочу с вами поделиться несколькими идеями того, что можно приготовить из остатков сухофруктов и ягод из компота. Кто-то съедает остатки компотной смеси, а кто-то выкидывает. Жалко пропадать такому добру. Обычно, я варю компот из домашних сушеных яблок, груш, изюма, кураги и различных ягод, даже после вываривания они остаются сладкими и вкусными. Мне пришла идея как дать им вторую жизнь: приготовим джем и слойки.

Для приготовления джема потребуется:

• остатки компотной смеси
• корица — пол чайной ложки (по желанию)
• сахар-2 ст. ложки
• крахмал-2 чайные ложки
• ванилин-щепотка
• яблочная клетчатка (не обязательно)-2 чайные ложки

Кстати, хочу поделиться своим секретом: когда я варю компот, я всегда добавляю 1-2 палочки корицы. Вкус напитка становится насыщеннее и ярче, пряные нотки очень идут сухофруктам.

1. Измельчаем компотную смесь и пюрируем, как удобно: я размяла обычной толкушкой, можно использовать блендер.

2. Добавьте сахар, корицу, ванилин, крахмал и клетчатку. Хорошо всё перемешать. Ничего варить не нужно. Получается очень вкусный джем.

А ещё используйте такой джем для выпечки, например, приготовьте слойки. Я купила обычное дрожжевое тесто. Раскатала каждый квадрат на 3 части и сделала фигурные слойки.

Источник

Куда пристроить сухофрукты из компота

Я не люблю сухофрукты из компота. И каждый раз жаль, что выбрасываю потому что сухофрукты домашние из Хакассии, сушит и отправляет старшая дочь. Да и компот я варю так, что не вывариваю сухофрукты, а бросаю в кипяток и довожу до кипения, выключаю и оставляю на плите настаиваться. Вот я приспособилась печь пирог из варенных сухофруктов. Еше лучше если это будут фрукты из компота, что на зиму закатываем, например из слив. А тесто можно приготовить песочное, тоже очень хорошо получается.

Рецепт:
сухофрукты из компота
мука 2 стакана
молоко 0,5 ст.
сахар 1 ст.л.
соль щепотка
масло сливочное 150гр
дрожжи сухие 1 ч.л.
грецкие орешки

Для заливки:
сметана 150-200 гр.
сахар 50-70 гр.
яйцо 1 шт.
кокосовая стружка 2-3 ст.л.

Приготовление:
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, дать подняться шапочкой.

Приготовить заливку: яйцо взбить с сахаром, добавить сметану и снова взбить.

Сливочное масло порубить в муке до крошки.

Дабавить в готовую маслянную крошку поднявшееся молоко с дрожжами и соль.

Замесить тесто и скатать 2 шара один побольше для низа пирога, второй поменьше для украшения.

Раскатать большой шар теста и распределить его по форме.

Сухофрукты закинуть на сито и дать хорошо стечь жидкости. Порезать сухофрукты на кусочки, проверить нет ли косточек, если есть убрать их. Распределить сухофрукты по тесту равномерно.

Сверху посыпать порезанными грецкими орешками.

Залить заливкой и посыпать кокосовой стружкой. Сверху можно украсить тестом.

Поставить в предварительно нагретую до 180-190 градусов духовку на 30-35 мин. По истечении времени пирог готов.

Источник