Папа решил приготовить коктейль

Как будет правильно приготовить коктейль Крестный отец: рецепт, пропорции

Что это за коктейль?

Вкус коктейля «Крестный отец» перенесет вас во времена 50-х годов ХХ века, когда выходцы из Сицилии решали в Америке вопросы жизни и смерти. Легкий ветер с вересковых пустошей Шотландии принесет нежный аромат трав, миндальный привкус даст почувствовать всю сладость и прелесть богатой жизни, а долгое теплое и мягкое послевкусие покажет, как играют на солнце древние камни острова Сицилия.

Если вам хочется прочувствовать все тонкие грани приятного и ароматного напитка, то вполне можно создать его самостоятельно, руководствуясь нашими советами приготовления. Но сначала немного из истории появления этого коктейля.

Рецепт коктейля «Крёстный отец» с виски

Здравствуй, любитель весело провести время, сегодня я представляю сегодня я представляю рецепт коктейля крёстный отец с ликёром и виски. В последнее время меня просят публиковать рецепты коктейлей, на что я всегда говорю да, любому моему посетителю.

Если будет желание проверить, напишите в форме для комментарий, любое название вашего любимого напитка , блюда или чего то ещё что можно приготовить, и я моментально это сделаю. А если нет, тогда вы сможете поймать меня на слове и написать какой же я нехороший человек.

В прочем довольно разглагольствовать, пора делать дело.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для приготовления коктейль нам нужен лёд, наполняем им полный стакан. Я его приготовил заранее.

2. Наливаем в стакан 80 мл. шотландских виски. Берите только качественные алкогольные напитки.

3. Наливаем 30 мл. ликёра Амаретто, перемешиваем все составляющие. Даём напитку постоять 30 секунд, затем переливаем в стакан для подачи, в который нужно положить один большой кусок льда.

Видео рецепт сливочного коктейля:

Дополнительная информация:

Этот двухкомпонентный коктейль имеет ненавязчивый аромат трав и мягкий привкус миндаля, заимствованный от амаретто, стойкое приятное послевкусие от виски. «Крестный отец» может быть достойным завершением сытного ужина, также его, возможно, подать в качестве аперитива.

Несмотря на быстроту приготовления и простой состав, «Крестный отец» вошел в официальный список международной ассоциации барменов (IBA). Можно считать данный факт признанием неповторимости его вкусовых качеств.

Коктейль был создан и приобрел популярность у дегустаторов с 1972 года, непосредственно перед выходом одноименного телевизионного фильма Френсиса Форда Копполы. Фильм был снят по роману Марио Пьюзо и повествует историю жизни семьи итальянского мафиози дона Корлеоне, крестного отца мафии, жившего в 50-х годах прошлого века на американском континенте.

Этот напиток и был самым любимым дона Корлеоне. Существует еще 4 неофициальных члена Крестной семьи коктейлей: мать, сын, дочь и ребенок.Для приготовления крепкого шота, подойдет любой виски среднего качества либо бурбон.

Использовать в его составе дорогие сорта не имеет смысла, так как сладость ликера амаретто заглушает вкус виски.

Надеюсь, вам понравился этот крепкий алкогольный напиток, а если нет, тогда напишите в комментариях что любите и мы это для вас представим в виде нового кулинарного рецепта. Спасибо за внимание, пока.

«Крестный отец» (коктейль): состав и пропорции

Запоминающийся и интригующий вкус коктейля зависит только от двух его составляющих: это настоящий итальянский ликер «Амаретто» и качественный виски из Шотландии. Можно смело предположить, что односолодовый шотландский крепкий напиток типа Highland Park с густым и дымным ароматом довольно органично влился бы в этот дуэт. Но, к сожалению, сладость, присущая «женской» составляющей в виде ликера, перебьет потрясающий аромат и вкус виски.

Чтобы приготовить коктейль «Крестный отец», вам понадобится купажированный виски среднего сорта, например, Scottish Collie, White Horse или Johnnie Walker. Итак, вам понадобится:

• виски шотландский — 35 мл;
• «Амаретто» — 35 мл;
• 100 г колотого льда.

Стоит ли говорить о пропорциях 1:1, когда в работе барменов не существует правил и узких рамок? Доподлинно известно, что многие бармены, готовящие такой коктейль, предлагают более крепкий, сильный и мужской коктейль «Крестный отец». Они создают напиток в пропорциях три к одному, где три части виски и лишь одна — ликера. Такое соотношение имеет свои достоинства: возможность использовать солодовый скотч, являющийся настоящим мужским напитком, вкус которого женским ликером лишь немного смягчится и приобретет миндальный привкус. Именно такой вариант предпочитал сам Карлеоне, известнейший мафиозный босс.

Родственные связи

Крестный отец – коктейль имеющий клоны. Правда, замены в составе позволили дать напиткам другие названия. Попробуем узнать о них больше:

• Коктейль Крестная мать – более мягкий (женский) по вкусу. Для его воплощения в жизнь нужно всего лишь заменить виски хорошей водкой (без ароматизаторов), например Smirnoff или Finlandia и смешать ее с Amaretto, взяв обеих жидкостей по 35 мл. Подают коктейль в стакане рокс, считая, что он более подходит женскому полу, чем олд-фешн.
• Крестная дочь – смесь из равных объемов кальвадоса (яблочного бренди) и миндального ликера.
• Крестный сын – более слабый, но и более свежий микс из Амаретто и апельсинового фреша, взятых 1к1.
• Крестник – последний из продолжателей династии мафиозного клана. В его состав входит третий компонент – сливки. В одном из вариантов миндальный ликер, виски и сливки берутся по 30 мл, в другом — при неизменном объеме других составляющих количество Амаретто увеличивают до 45 мл.
• French Connection – микс, означающий не конкретного человека из семьи итальянской мафии, а схему пути (Турция-Франция-США), по которой происходила контрабанда героина из Сицилии. Руководил процессом Поль Карбон – известнейший мафиози довоенных лет. Созданная им «Французская связь» активно существовала еще 40 лет после его гибели. Чтобы попробовать напиток с таким интригующим названием необходимо соединить 20 мл ликера со вкусом миндаля с 40 мл приличного коньяка.

Не смотря на столь большое число «родственников», Крестный отец – коктейль, который так и остался самым популярным в своем традиционном исполнении.

«Крестный отец» (коктейль): рецепт

Сегодня мы предложим два варианта приготовления данного напитка. При его создании стоит руководствоваться главным правилом: коктейль «Крестный отец» не терпит излишеств в виде вульгарных украшений в виде цедры лимона или маринованных вишен. Это чисто мужской коктейль — сдержанный, грубый, строгий, всем своим видом воплощающий образ великого главаря мафиозного клана. И если вы, сидя в баре, заметили украшения в таком коктейле, то можете сдетать вывод о неопытности бармена.

Классический рецепт

1. Первым делом на дно стакана нужно уложить 100 г кубиков льда или льда дробленого.
2. Осторожно налить равные пропорции амаретто и виски.
3. Смешать.

Коктейль «Крестный отец» для русских

1. Первое правило: никакого льда! Этот ингридиент имеет привычку таять, тем самым ослабляя крепость напитка, напрочь портя вкусовые качества.
2. В хорошо охлажденый стакан налить 70 мл солодового виски.
3. Долить 35 мл амаретто.
4. Аккуратно смешать ложечкой, избегая взбалтывания.

Коктейль «Крестный отец» подойдет и для дижестива после трапезы, и для аперитива, чтобы разыграть аппетит. Также он отлично утоляет жажду и будет отличным дополнением к вечеринке в клубе!

Описание и история возникновения

Коктейль «Крестный отец» – алкогольный напиток с потрясающим вкусом. Дуэт грубого шотландского скотча и нежного миндального ликера Амаретто, раскрывают в одном стакане самые утонченные оттенки бархатного ячменного самогона и душистого ликера с вековой историей. Это напиток аристократов, писателей и кинокритиков.

Об истории возникновения коктейля ходит немало легенд:

1. Некоторые источники сообщают, что рецепт известного напитка был взят из романа Марио Пьюзо об сицилийской мафии «Крестный отец».
2. Кто-то связывает алкогольный коктейль с выходом в 1972 году одноименного фильма Френсиса Форда Копполы, который получил 3 Оскара. Но некоторые считают, что напитки с таким названием продавались в барах Америки еще до создания кинокартины.
3. Достоверно известно, что Марлон Брандо, сыгравший роль главы опасного мафиозного клана – дона Вито Корлеоне, любил смешивать виски с ликером. Вкус скотча ему не нравился – он был для него слишком терпким и тяжелым. Об этом вкусовом пристрастии актера знали многие, поэтому привычки Брандо тесно переплелись с образом мафиози.

Крестная мать (Godmother) и другие представители династии

Как ни странно, но простейший коктейль породил целую династию «крестных». Впрочем, если вспомнить, многие смешанные напитки стали прародителями целого семейства: Александр со своими братьями и сестрами, различные вариации Дайкири и т.д. Среди классических напитков обосновалась лишь мать, в которой скотч почему-то заменили водкой. Бытует мнение, что коктейль этот придумала женщина-бармен в противовес дону, дабы отстоять права слабого пола.

• 35 мл водки
• 35 мл ликера Амаретто

Налить все ингредиенты в рокс, предварительно поместив туда пару больших кусочков льда. Перемешать барной ложкой и подавать без украшения. Обязательно использовать водку с нейтральным вкусом.

Это хороший дижестив, который обязательно должен понравиться любителям миндаля. Ни чего большего. Третьим по популярности в династии является Крестник (Godchild) – это смесь скотча, миндального ликера и сливок в одном источнике, или 3 части Амаретто, 2 части водки и 2 части взбитых сливок – в другом. Есть также коктейль French Connection – 2 части коньяка и 1 часть Амаретто, при этом миндальный ликер в некоторых источниках рекомендуют заменить на Гран Марнье. Выбор ликера здесь обоснован логичным сочетанием, но Амаретто подходит больше, так как French Connection – это схема контрабанды героина из Турции во Францию и дальше в США, которой пользовались все те же сицилийские мафиози под чутким руководством Поля Карбона (Paul Carbone).

На этом, пожалуй, всё.

— Не то слово. Однажды с нашей улицы угнали полицейскую машину с двумя полицейскими. В дом всё время лезут воры. Каждый раз, как я пытаюсь закрыть окно, прищемляю кому-нибудь пальцы.

Особенности коктейля

Godfather носит темпераментный мужской характер с особым шармом предводителя сицилийской мафии. Его состав прост – всего два компонента (виски и Амаретто), но именно этим он и интересен.

Виски для приготовления не стоит выбирать из элитных (его вкус «утонет» в миндале), но и совсем дешевые экземпляры – не выход. Возьмите, к примеру, Ballantine’s, Teacher’s, Johnnie Walker, или или ориентируйтесь на свой вкус.

Время приготовления — от силы пара минут. Метод смешивания – билд; стакан для подачи — олд-фешн. Из приспособлений понадобится только ложечка для перемешивания. Украшать бокал и подавать вместе с ним трубочку не принято.

Пьют напиток после ужина или сытного обеда, поэтому закусок он, как правило, не требует. Отличным дополнением к спиртному станет сигара.

Вариации на тему

Ни один популярный коктейль не был обделен вниманием барменов, старающихся дополнить и усовершенствовать классические рецепты. Естественно, что «Крестный отец» не стал здесь исключением, и сегодня существует немало его «клонов» с приставкой «крестный».

• «Мать» — виски заменяется водкой (Finlandia, Stolichnaya, Smirnoff).
• «Дочь» — вместо виски в качестве ингредиента используется кавальдос (яблочный бренди) с добавление ложки яблочного соуса.
• «Сын» — смесь ликера «Амаретто» со свежевыжатым апельсиновым фрешем.
• «Ребенок» — это вариант предполагает взбитые сливки поверх коктейля «Крестная мать».

Готовят этот коктейль и на русский манер, никакого льда в таком напитке не предусмотрено. Смешиваем ликер и виски, и наслаждаемся изысканным вкусом чудесного микса. Безалкогольного аналога коктейлю никто не смог придумать, потому что заменить вкус «Амаретто», который входит как в классический рецепт, так и во все его вариации, никому не удалось.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Источник