Пироги с яблоками три моих любимых рецепта плюс три способа как приготовить йогурт без йогуртницы

Вот как нужно готовить ПИРОГИ с яблоками! ТРИ рецепта, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ

Пироги с яблоками. Простые и очень вкусные! Плюс рассказываю, как я готовлю йогурт БЕЗ йогуртницы (три способа). Закваски https://bit.ly/2HejT5A

РЕЦЕПТЫ:
—1— Йогуртовый пирог с яблоками
• Яблоки (кислые) — 5 шт.
• Йогурт (без добавок) — 230 мл
• Мука — 380 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 270 г
• Соль — 1/3 ч.л.
• Масло растительное — 100 мл
• Разрыхлитель — 18 г
• Ванилин
• Цедра одного лимона

—2— Пирог из песочного теста с яблоками и меренгой
Для теста:
• Сливочное масло — 150 г
• Желток — 2 шт.
• Мука — 200 г
• Крахмал — 4 ст.л.
• Сахар — 100 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Соль крупная — щепотка
Для начинки:
• Яблоки — 5-6 шт.
• Сахар — 3 ст.л.
• Масло сливочное — 20 г
Для меренговой шапочки:
• Белки яичные — 4 шт.
• Сахарная пудра — 80 г
• Лимонная кислота — щепотка

—3— Пирог с яблоками из творожного теста «Отрывной»
Для теста:
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 280 г
• Сахар — 80 г
• Масло сливочное — 50 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Сода — щепотка
• Соль — щепотка
• Ванилин
Для начинки:
• Яблоки — 5-6 шт.
• Масло сливочное — 20 г
• Сахар — 2 ст.л.

➤ Мои рецепты в текстовом формате https://zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами https://goo.gl/RoUqRM Присоединяйтесь! Там у нас тоже вкусно))
➤ Facebook https://www.facebook.com/tastyminute
➤ Instagram https://www.instagram.com/tastyminute
➤ ВКонтакте https://vk.com/tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках https://ok.ru/min1ru
➤ Telegram: https://t.me/tastyminute

Композиция «Life of Riley» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html.
Исполнитель: http://incompetech.com/

Видео Вот как нужно готовить ПИРОГИ с яблоками! ТРИ рецепта, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ канала Кухня наизнанку

Источник

Домашний йогурт без йогуртницы: 5 легких рецептов

Если у вас тусклые волосы, высыпания на коже, проблемы с пищеварением или вам просто лень готовить первое, второе и третье – наслаждайтесь домашним йогуртом, получая максимум пользы и выгоды для своего организма!

И не думайте, что для приготовления вкуснейшего натурального йогурта вам понадобится йогуртница. Все гораздо проще, чем вы могли представить!

5 важных правил:

Молоко нужно обязательно кипятить, чтобы таким образом убить все болезнетворные бактерии, которые могут в нем содержаться. Рекомендуется доводить до кипения даже пастеризованное молоко.

Для приготовления йогурта не используйте слишком горячее молоко, иначе полезные бактерии погибнут. Идеальная температура +38°С…+40°С, то есть – чуть выше теплой.

Столовые приборы и всю посуду, в которой вы будете готовить йогурт, нужно обязательно обдавать кипятком.

На качество и консистенцию домашнего йогурта влияет жирность молока, поэтому выбирайте оптимальную 3,2–3,5%. Те, кто не заботится о фигуре и просто хочет вкусный натуральный йогурт, может использовать молоко жирностью 6%.

Сквасившийся продукт не взбалтывайте и не перемешивайте, чтобы не разрушить структуру, иначе йогурт не созреет.

Классический йогурт в термосе

Ингредиенты:
1 л молока
200 г натурального йогурта (внимательно изучите состав, йогурт должен быть свежим)

Как приготовить классический йогурт в термосе:

Молоко вскипятить и остудить до температуры 38–40°С. Термос ополоснуть кипятком, вылить воду и оставить на 1–2 минуты, пока выйдет пар. Затем накрыть крышкой.

100 мл молока соединить с йогуртом и размешать, чтобы не было комков. В оставшееся молоко добавить разведенное молоко с йогуртом и перемешать.

Полученную смесь перелить в термос, закрыть крышкой и оставить на 6–8 часов. Готовый йогурт разлить по небольшим баночкам и поставить в холодильник еще на 8 часов.

Греческий йогурт

Ингредиенты:
1 л молока
200 г натурального йогурта

Как приготовить греческий йогурт:

Молоко вскипятить и остудить до 40°С. Йогурт развести в небольшом количестве молока. Соединить разведенный йогурт с оставшимся молоком в кастрюле.

Накрыть крышкой и обернуть плотным махровым полотенцем, а лучше пледом. Оставить в теплом месте на 6–7 часов, после чего убрать в холодильник. Не перемешивайте и не встряхивайте содержимое кастрюли!

Дуршлаг выстелите несколькими слоями марли и аккуратно перелейте получившийся йогурт. Накройте и оставьте так на несколько часов, пока уйдет лишняя сыворотка. В результате у вас должно получиться 350–450 г настоящего греческого йогурта.

Фруктовый йогурт в мультиварке

Ингредиенты:
1 л молока
200 г натурального йогурта
200 г фруктов или ягод

Как приготовить фруктовый йогурт в мультиварке:

Для приготовления йогурта в мультиварке тщательно вымойте порционные баночки, высушите и прокалите в духовке или микроволновой печи.

Фрукты очистите от кожуры и измельчите в блендере. Если используете ягоды, после блендера протрите полученную смесь через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.

Вскипятите молоко и остудите до 40°С. Добавьте в молоко натуральный йогурт и ягодно-фруктовую массу, перемешайте до однородного состояния.

Перелейте подготовленное молоко в порционные баночки.

На дно мультиварки постелите чистую тканевую салфетку или положите силиконовый коврик. Установите баночки в мультиварку, налейте прямо в чашу теплой воды, чтобы баночки были покрыты на 1/3.

Включите режим «Йогурт». Через 7–8 часов баночки нужно поставить в холодильник, и еще через 6 часов можно вкушать натуральный йогурт собственного производства.

Что делать, если в мультиварке нет режима «Йогурт»:

Проделать все до пункта 6. Баночки в чаше, теперь закрывайте крышку мультиварки и включайте режим «Подогрев» на 15 минут.

Через 15 минут режим отключить на 1 час. Снова подогреть 15 минут. Отключить подогрев и оставить йогурт на 3 часа. Крышка мультиварки должна быть все время закрыта!

Через три часа баночки с йогуртом поставить в холодильник на 6–8 часов.

ВАЖНО

Во время приготовления йогурта в мультиварке, проверяйте температуру воды – она не должна быть меньше 40°С.

Домашний йогурт на закваске

Ингредиенты:
1 л молока
1 бутылочка закваски (продается в любой аптеке)

Как приготовить домашний йогурт на закваске:

Молоко вскипятить и остудить до 40°С. Сухую закваску растворить в нескольких ложках молока и вылить в остальное молоко.

Разлить по порционным стеклянным баночкам. Накрыть пищевой пленкой или закрыть крышками, укутать махровым полотенцем, а лучше пледом.

Оставить для сквашивания на 12–14 часов. Остудить в холодильнике 3–4 часа – и йогурт готов к употреблению!

Натуральный йогурт в духовке

Ингредиенты:
1 л молока
200 г натурального йогурта (можно взять свежую сметану жирностью 20%)

Как приготовить натуральный йогурт в духовке:

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Йогурт/сметану развести в 0,5 ст. стакана молока.

Полученную закваску соединить с остальным молоком и аккуратно перемешать. Разлить молоко по порционным стеклянным баночкам.

Духовку разогреть до 50°С и отключить. Баночки с молоком расставить на противень, накрыть каждую баночку фольгой, плотно запаковав.

Поставить противень в духовку и закрыть дверцу. Каждый час включайте духовку на 50°С на 5–7 минут. Время приготовления йогурта 6–8 часов.

Готовый йогурт поставить в холодильник на ночь. Сладкоежки могут в каждую баночку, перед тем как налить молоко, положить по 1–2 ст. ложки домашнего джема.

Источник

Вот как нужно готовить пироги с яблоками! Три рецепта, которые вам захочется приготовить все и сразу

Показать панель управления

• Опубликовано: 16 окт 2020
• Пироги с яблоками. Простые и очень вкусные! Плюс рассказываю, как я готовлю йогурт БЕЗ йогуртницы (три способа). Закваски bit.ly/2HejT5A
  РЕЦЕПТЫ:
  -1- Йогуртовый пирог с яблоками
  • Яблоки (кислые) — 5 шт.
  • Йогурт (без добавок) — 230 мл
  • Мука — 380 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 270 г
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Масло растительное — 100 мл
  • Разрыхлитель — 18 г
  • Ванилин
  • Цедра одного лимона
  -2- Пирог из песочного теста с яблоками и меренгой
  Для теста:
  • Сливочное масло — 150 г
  • Желток — 2 шт.
  • Мука — 200 г
  • Крахмал — 4 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Соль крупная — щепотка
  Для начинки:
  • Яблоки — 5-6 шт.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Масло сливочное — 20 г
  Для меренговой шапочки:
  • Белки яичные — 4 шт.
  • Сахарная пудра — 80 г
  • Лимонная кислота — щепотка
  -3- Пирог с яблоками из творожного теста «Отрывной»
  Для теста:
  • Творог — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 280 г
  • Сахар — 80 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Сода — щепотка
  • Соль — щепотка
  • Ванилин
  Для начинки:
  • Яблоки — 5-6 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сахар — 2 ст.л.
  ➤ Мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
  ➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами goo.gl/RoUqRM Присоединяйтесь! Там у нас тоже вкусно))
  ➤ Facebook tastyminute
  ➤ Instagram tastyminute
  ➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
  ➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
  ➤ Telegram: t.me/tastyminute
  Композиция «Life of Riley» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ( creativecommons.org/licenses/. ).
  Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-. .
  Исполнитель: incompetech.com/

Комментарии • 3 172

Друзья! Всем спасибо за комментарии)) Мне очень-очень приятно, что вам понравились рецепты 😊 Много вопросов по закваскам (где их можно купить). Я добавила ссылочку под видео и здесь оставлю bit.ly/2HejT5A
Выбирайте свой регион и в разделе «Где купить» найдете список магазинов и аптечных сетей)) Спасибо, что доверяете!

@Кункерим Тилемисова щ

Молодец оба всего вам доброго

Умница!с радостью беру все рецепты. ваш позитив с мужем и поддержка во всем вдохновляет. желаю вам всего наилучшего..пусть мир счастье и любовь переполняет и сподвигает во всем творчестве..Благодарю..Любовь ❤️ Любовь ❤️ Любовь ❤️

ТОРОПИСЬ ПРИМИРИТЬСЯ С БОГОМ! ЖИЗНЬ НА ЗЕМЛЕ — ЭТО ВСЕГО ЛИШЬ МИГ ПЕРЕД ВЕЧНОСТЬЮ. ПОКАЙСЯ. ИИСУС ГРЯДЁТ! ❤

Доброго времени суток! Все три рецепта ОГОНЬ. Я лично заглянул бы на третий творожный и.к натертым яблочкам положил перемолотую «дунькину радость»

Какая прелесть👌👍все пироги изумительные, спасибо за рецептики

На все пироги,заглянула бы к вам на чай

Спасибо за ваши рецепты. Они простые и очень вкусные

Я бы кВам заглянула на все пироги к чаю я, уже испробовала испечь все ваши варианты пирогов , получились очень вкусно, большое спасибо.

На самом деле на все, спасибо за рецепты, обязательно буду готовить

Мне третий понравился. Удачи Вам в жизни

Дорогие хозяюшки! забирайте в копилку все рецепты! У Оксаны плохих не бывает! И меренговый уже пробовала готовить — есть только один недостаток — семьёй из 4-х человек такой пирог съедается за одно чаепитие! Очень «не рентабельно»!!))

Подскажите, пожалуйста. Почему мере после духовки осела? Хотя в духовке поднялась отлично

А я третий ваш пирог только что с айвой испекла: ) (ПРОСТО ЯБЛОК ПОД РУКОЙ НЕ ОКАЗАЛОСЬ ) всё в восторге от рецептика, обязательно сохраню

Супер! Все пироги понравились!

Первый пирог неполучился делала всё как по рецепту получился забитый .много муки

Рецепты просто супер! Обязательно что-нибудь испеку в выходной. Ребята, ваша беседа за кадром — это так мило) Счастья вам!

Просто умница! Всё очень вкусно

Ой ,ни на какой и в гости не очень хочется домоседка я

Я откажусь от такого кусочка , не люблю яблоки , меренга на меренгу не похожа

Оксанаааааа голос громче можно . Спасибо

Так почему у вас пироги выглядят как сырые ?

Спасибо!Вкусняшка удалась на чай всегда и на любой кусочек Спасибо!

с меренговой шапочкой очень вкусный

Обожаю ваш канал, часто повторяю ваши рецепты, я тоже люблю экспериментировать на кухне, изменять рецепты на свой вкус, балую родных и знакомых своими пирогами, люблю ваши прям «домашние, уютные рецепты», а вам желаю процветания.

Оочень вкусно всё.Грамотно,эстетично и голос приятный.Всё супер.

Я бы заглянула к Вам на чай ,на отрывной пирог на твороге, он не обычный и удобный.Хотя всё варианты замечательны

Как всегда оригинальные рецепты.Умница. Здоровья и счастья Вам.

Какие красивые и приветливые голоса за экраном. Про пироги и пирожки, нет слов, так вроде бы просто,но конечный результат поражает красотой. Спасибо. Привет из Алма-Аты Казахстана

банально повторюсь Вопрос ко всем !? САМАЯ лучшая приправа к любому блюду . даже к сладкокислосолёному . Правильно, Голос и улыбка Оксаны-Секси . Спасибки )))Питер

На второй пирог с меренгой!

Конечно же на все пироги заехала бы. как всегда все шедеврально.

На все три, чтобы узнать еще 33 рецепта!

ОЧЕНЬ хорошие рецепты,я все попробую,но сначало испеку творожный.Он очегь аппетитно ввглядел,пошла готовить.Спасибо за рецепты.👍🌹🌹🌹

Как всегда великолепно!

Спасибо огромное за необычные рецепты.Сейчас пеку йогуртовый пирог,но уже печется 1,5 часа,не готов

У вас все рецепты хороши, но мне понравились с меренгой и отрывные

На второй пирог заглянула бы к Вам на чай. 😇😇😇😇😇😇

Все прекрасно, спасибо .

В первом рецепте (йогуртовый) какая то ошибка с количеством муки или наоборот, масла и йогурта. Если положить 380 гр. муки, то тесто получается очень густое, почти как для раскатки пирогов. На видео оно течет лентой. Я попробовал убавить муку и добавить йогурта до 250 гр. Консистенция вроде, правильная, но получилось не очень — какой то сыроватый внутри. Может, масла не 100 мл , а 100 грамм ? Ну и сахар надо, конечно, убавлять вдвое.

Все пироги обалденные.
Заглянула бы на все.
Здоровья Вам ,счастья, удачи.

Все пироги выглядят так аппетитно,не знала из яблок что готовить,как раз вовремя зашла к ,,ВАМ» ☺️👍спасибо

Мне понравилось ВСЁ. И ПИРОГИ И ПРИЯТНЫЙ ГОЛОС 😊😊🌺🌺🌺👏👏

Второй пирог очень понравился,я зимой упрощу -выложу готовое варенье из яблок дольками,а сверху взбитые белки,спасибо за рецепт !

Классно, Вы — прекрасная хозяйка, у Вас талант и рассказываете так просто и подробно. Все пироги отличные, но 2-й самый красивый. Вашей семье повезло, что Вы у них есть. А нам, что есть Ваши кулинарные каналы и Вы делитесь своими рецептами. Удачи Вам и большое спасибо. Я не так хорошо готовлю, как Вы, но все, что я делала по Вашим рецептам получилось вкусно. Спасибо Вам и удачи. А может ещё издадите книгу кулинарную?

можно на все пироги заглянуть?

С меренгой хочу попробавать. спасибо

в 1 рецепте слишком много сахара- 270 гр на 380 гр муки и разрыхлителя 18гр. На такое количество муки достаточно 2-3 гр разрыхлителя. А сахар считайте так, что суточная норма взрослого мужчины в сахаре 50 гр. в день. То есть этот пирог нужно есть 1 человеку 5 дней, при этом не есть более ничего сладкого кроме него. Т.к такие вещи съедаются за сутки, то кладите столько сахара, сколько не будет вредить вам. Например положить 100 гр и съесть его за сутки в 4 будет приемлемо.
Помните о последних исследованиях о сахаре:
-вымывает из организма витамины гр. В, из за чего не усваиваются кальций и др нужные минералы.
-уменьшается сила иммунитета до 17 раз
-копиться усталость из за неправильного питания и ослабления организма из за пунктов выше.
-постоянная сонливость и накопление лишнего веса из за переедания, которым пытаются заесть слабость организма от избытка сахара, вызвавшего нарушение всего обмена веществ.
-В сладкой среде развиваются все грибковые и вирусные заболевания со скоростью света, в том числе онкологические.
Берегите себя и своих близких.

Огромное спасибо вам за рецепты, всё очень доступно и понятно. Дай бог здоровья и новых идей. Спасибо за то что вы есть у нас.

К вам бы на все пироги заглянула.))))Так аппетитно, слюнки текут. Завтра что-нибудь обязательно приготовлю. Спасибо вам за такие классные рецепты.

Приготовила очень вкусный,спасибо за видео.

Здравствуйте, можно ли масло заменить маргарином в пироге?

Пироги чудо! Да у вас вобще все что вы делаете, чудо! Всё очень вкусное! А пирог очень понравился с миренгой, со взбитыми белками. Я делала такой пирог с малиной. Тоже вкусно! А вобще очень люблю запах в доме, выпечки с яблоками. Спасибо вам большое! Вы замечательная хозяюшка! Повезло семье!! 👍❤️

На все вкусняшки

Приготовила сегодня все три. Семья восторге. Благодарю за ваши замечательные рецепты.

Пирог с меренгой удался на славу — все гости хвалили. Спасибо за рецепт!

Источник