Поваренок как приготовить кролика

Кролик в сметане

Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.

Ингредиенты для «Кролик в сметане»:

• Кролик (ножки) — 3 шт
• Кефир — 0,5 л
• Зелень (кинза, петрушка) — 1 пуч.
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 19439.7 ккал	белки 2537.7 г	жиры 1001.2 г	углеводы 72.2 г
100 г блюда
ккал 155.3 ккал	белки 20.3 г	жиры 8 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Кролик в сметане»:

Ножки кролика разделяем пополам по суставу

Зелень, чеснок мелко рубим, смешиваем с кефиром

Заливаем кроличьи лапки и оставляем часика на 3-4

После солим, обжариваем до румяной корочки

Крупно, кружками режем морковь

Лук — толстенькими полукольцами

Обжариваем в масле, оставшемся от жарки кролика

Укладываем в казанок, морковь с луком тоже сюда

Заливаем водой (немного, полстакана), тщательно перемешиваем

Добавляем сметану, прогреваем, подсаливаем, если густо — можно еще водички добавить

Заливаем соус в казанок и тушим. Часика полтора.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.

Комментарии и отзывы

14 июля 2020 года gord-tatyana #

27 апреля 2020 года Novishokk #

17 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года акчуч #

17 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года Larrissa1 #

17 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года felix032 #

18 июня 2019 года wise1288 #

18 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года jannasimf #

18 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года virgola71 #

18 июня 2019 года wise1288 #

18 июня 2019 года virgola71 #

19 июня 2019 года wise1288 #

19 июня 2019 года wise1288 #

17 января 2019 года wise1288 #

30 декабря 2018 года ТатьянаФ #

30 октября 2018 года sokolart #

Собираюсь приготовить по этому рецепту (подкинули тушку. )

«Кролик (ножки) — 3 шт»

Стесняюсь спросить, у Вас кролик трехногий?

12 июля 2018 года христиАнна #

27 марта 2018 года Tulasy #

21 февраля 2018 года oleinik 56 #

9 января 2019 года Дульсинда #

16 февраля 2019 года oleinik 56 #

21 января 2018 года Ya-Kristina #

20 января 2018 года didjay #

16 января 2018 года didjay #

5 декабря 2017 года Mariyadoli #

4 декабря 2017 года caramel77 #

25 ноября 2017 года yuliakleopatra #

27 октября 2017 года olesyashina #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Тушёный кролик с овощами

Живём в частном доме и муж давно мечтал завести кроликов. Его мечта сбылась! А у меня появилась проблема-как его готовить? Ведь до 35 лет я кролика ни разу не ела!)) Но.. всё возможно! И я научилась готовить кролика — мясо получается сочным, нежным, очень сытно и не жирно!

Ингредиенты для «Тушёный кролик с овощами»:

• Кролик (Готовый к приготовлению) — 1 кг
• Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
• Морковь (Большая) — 1 шт
• Масло растительное — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Специи (У меня это 0,5 ч л мускатного ореха, 0,5 ч л сладкой паприки и 0,5 ч л приправы универсальной.) — 1,5 ч. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Укроп (Сухого. Или два сухих стебелька) — 1 ч. л.
• Перец болгарский (Красный сладкий) — 0,5 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3085.4 ккал	белки 213.5 г	жиры 240.3 г	углеводы 18 г
Порции
ккал 385.7 ккал	белки 26.7 г	жиры 30 г	углеводы 2.3 г
100 г блюда
ккал 232 ккал	белки 16.1 г	жиры 18.1 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Тушёный кролик с овощами»:

Лук нарезаю перьями, перец мелко, морковь тру на крупной терке. Перекладываю в сковороду, заливаю половиной масла (у меня натуральное душистое) и ставлю тушить до готовности.
Когда овощи готовы, добавляю специи, лавровый лист (ломаю пополам), добавляю укроп (2 сухих стебелька-ломаю примерно по 10 см длиной. Или сухой, но не семена. ). Хорошо перемешиваю и вливаю остальное масло.

Теперь выкладываю нарезанные кусочки кролика. В этот раз у меня спинки и задние ножки от 2 кроликов (общий вес 1 кг). А верхняя часть кроликов у меня пошла на щи. Закрываю сковороду крышкой и тушу на большом огне 10-15 минут-зависит от размера кусочков. Потом переворачиваю кусочки кролика, убавляю газ до среднего. Так тушу 15-20 минут (опять же в зависимости от размера кусочков). Опять переворачиваю и убавляю газ до минимума. Так тушу ещё час, переворачивая ещё 2 раз. В общей сложности время тушения составляет 1,2-2 часа — зависит от возраста кролика и от размера кусочков. У меня кролики 3-4 месяца, 1,5-2 кг в тушке.
Р.S. на фото видно, что сок выделяется из кролика и воды добавлять не надо! Получается кролик в собственном соку))

Когда кролик готов, выключаю газ. Даю постоять 15-20 минут и подаю к столу.

Вот такой мягкий и вкусный кролик получается

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Живём в частном доме и муж давно мечтал завести кроликов. Его мечта сбылась! А у меня появилась проблема-как его готовить? Ведь до 35 лет я кролика ни разу не ела!)) Но.. всё возможно! И я научилась готовить кролика — мясо получается сочным, нежным, очень сытно и не жирно!

Другие варианты рецепта

Кролик с овощами и белым вином

Похожие рецепты

Кролик шпигованный чесноком под майонезной шубкой

Кролик тушеный с овощами

Кролик в духовке с гарниром из риса

Пюре из кролика для грудничка

Кролик «ОтЧаянный» на рисе

Пряный кролик с картофелем в духовке

Заяц с грибами в горшочках

Кролик с грибами, тушенный в сметане

Кролик в «домике»

Попробуйте приготовить вместе

Салат из куриной печени и фруктов

Драники-кексы к сытному завтраку

Печенье «Фуджико»

Комментарии и отзывы

4 ноября 2020 года ПоповаЕлена19 #

5 ноября 2020 года Юлёк-09 # (автор рецепта)

22 января Юлёк-09 # (автор рецепта)

29 января Юлёк-09 # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года Dalek #

3 ноября 2020 года januarysmith #

3 ноября 2020 года Юлёк-09 # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года januarysmith #

3 ноября 2020 года Юлёк-09 # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года januarysmith #

3 ноября 2020 года Юлёк-09 # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года Юлёк-09 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник