Поздний ужин что приготовить

11 продуктов на поздний ужин и ваша фигура в порядке

Все прекрасно знают, что нельзя наедаться на ночь. Но и ложиться спать с явно выраженным чувством голода не стоит, так как будет очень сложно заснуть. Ничего страшного не будет, если поужинать не в 18-00, а позже, нужно только правильно выбирать продукты.

Основные правила позднего ужина

Чтобы поздний ужин не привел к набору веса, необходимо правильно подбирать продукты и соблюдать еще несколько правил. Это:

• Время. Ужинать нужно не позднее, чем за 2 часа до того, как оправиться в «царство Морфея». То есть, если планируется лечь спать в 23 часа, то поесть нужно не позднее, чем в 9 вечера. За это время еда уже успеет покинуть желудок, поэтому не будет мешать засыпанию.

• Порция. Даже выбрав самые полезные продукты, не стоит передать. Порция не должна быть большой. В идеале, калорийность вечерней порции еды должна быть не больше 400 ккал. А тем, кто хочет похудеть, стоит ограничиться порцией в 300 ккал.
• Поведение после еды. После еды ни в коем случае не стоит ложиться на диван, иначе процесс пищеварения будет нарушен. Необходимо двигаться, например, сделать легкую уборку или погулять с собакой.

Продукты, которых нужно избегать

Прежде всего, нужно запомнить, что легкоусвояемых углеводов в вечернем рационе быть не должно. Так что, сладкий чай с печеньем или сдобной булочкой – это крайне неудачный выбор продуктов для позднего ужина.

Также, не рекомендуется есть злаковые хлопья, бутерброды, блюда из картофеля и сладкие молочные каши.

Следует исключить все жареное, они плохо перевариваются, а на ночь не стоит нагружать пищеварительную систему, чтобы не возникало проблем со сном.

Тяжелыми для переваривания считаются блюда, в которых тесто сочетается с мясом. Поэтому не стоит есть пельмени, макароны по-флотски, блинчики с фаршем. И, разумеется, не стоит выбирать для позднего перекуса фаст-фуд.

Но не стоит выбирать и кушанья, которые перевариваются слишком быстро. К примеру, натуральный йогурт без сладких добавок – это полезный продукт. Но если ужин будет состоять только из йогурта, что уже через час снова захочется есть.

Не рекомендуется есть на ночь фрукты, они содержат фруктозу, которая при отсутствии активности превращается в жир.

Продукты, которые подойдут для позднего ужина

Идеальным выбором для перекуса за 2-3 часа для сна станет блюдо, в котором сочетаются белки с овощами. Это может быть:

• творог;
• рыба;
• белое мясо индейки или курицы;
• яйца;
• морепродукты;
• мясо кролика.

Мясо, рыбу и птицу можно подавать в отварном или запеченном виде, обжаривание на сковороде должно быть исключено.

Овощи нужно выбирать не крахмалистые. Это могут быть:

• кабачки;
• брокколи;
• цветная капуста;
• болгарский перец;
• помидоры.

Овощи можно есть сырыми или приготовленными. Овощные салаты не следует заправлять майонезом и маслом, лучше для заправки использовать лимонный сок или нежирный йогурт.

Кроме того, из овощей можно готовить рагу, запекать их в духовке или готовить на гриле. При желании, можно сварить легкий овощной суп.

Хорошим вариантом позднего ужина может стать омлет. Его можно готовить с добавлением овощей, например, кабачков или стручковой фасоли.

Если вечером очень хочется сладкого, то можно выпить перед сном теплое молоко, размешав в нем ложечку мёда. Этот напиток способствует быстрому засыпанию и отличному сну.

Источник

Поздний ужин: что можно есть поздно вечером – подборка советов и рецептов

Один из главных мифов среди приверженцев здорового питания — «нельзя есть после 6 вечера или после 8 вечера». Вера в эту информацию приводит к следующему: к полуночи человек уже настолько голоден, что забывает обо всех диетах и отправляется готовить плотный поздний ужин. Или же ворочается в кровати и еще несколько часов пытается уснуть под звуки урчащего от голода живота. От такой практики нет никакой пользы, ведь голодание вовсе не способствует похудению.

Не всем удается поужинать рано. Тот, кто заканчивает работу только в 22, приезжает домой уже ночью. Именно для таких случаев мы собрали несколько советов, которые помогут наладить питание. А также подготовили рецепты. Сохраните их себе, и будете знать, каким должен быть поздний ужин и что приготовить для ночного перекуса.

Советы тем, кто намерен устроить себе поздний ужин

1. Если у вас нет возможности поужинать вовремя — берите с собой небольшой перекус

Подойдут смесь орехов, бутерброд с хлебом из цельной муки, крекеры. Тогда по приходу домой вы сможете наесться меньшей порцией и не будете переедать на ночь.

2. Не удалось перекусить и ничего не ели с обеда?

Постарайтесь поесть стразу же по приходу домой. Сначала ужин, потом уже душ, развлечения или домашние дела. Чтобы еда усваивалась, нужно ужинать за 3 часа до сна. Постарайтесь соблюдать этот промежуток времени.

3. Наоборот — поужинали раньше, а теперь снова проголодались?

Можно выпить стакан воды, съесть печеное яблоко или горсть миндаля. Сделайте бутерброд, но не с колбасой, а с вареной куриной грудкой и огурцом. Небольшого перекуса хватит, чтобы утолить голод и уснуть.

4. Не ешьте перед экраном

При просмотре фильма или сериала вы не замечаете, сколько уже съели. Кажется что нужно еще бежать к холодильнику за добавкой. Так что во время полноценного ужина еще можно включить любимый сериал, но если решили поздно перекусить — сделайте это на кухне. Так можно будет проконтролировать сытость, и не спутать голод с простым желанием «что-то пожевать».

Варианты и рецепты блюд, которые можно приготовить на поздний ужин

1. Сладкий поздний ужин: яблоки и орехи

Нужно: 2 яблока, фольга, специи и горсть миндальных орехов.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Яблоки разрежьте пополам, извлеките серединку с семечками. Посыпьте фрукт специями: корицей, молотым мускатным орехом. Заверните каждый кусочек в фольгу, поместите на противень и выпекайте 15 минут. Отдельно на противень положите орехи, не заворачивая в фольгу. Готовьте около 10 минут.

2. Коктейль из растительного молока

Возьмите: 50 г миндаля, 200 мл воды, 1/3 ч. л. меда, по щепотке корицы и мускатного ореха.

Засыпьте все эти компоненты в блендер и перебивайте около 3-5 минут, не меньше. Потом процедите через марлю. Получится легкое и полезное растительное молоко, которым можно утолить голод. А жмых, который остался от орехов, можно оставить на утро и добавить его в овсянку.

3. Полезный бутерброд

Возьмите: 2 ломтика темного хлеба из цельной муки, 30 г творога 5% жирности, 1 вареное яйцо, сушеный чеснок, соль, 1 веточку укропа и несколько листиков шпината.

Хлеб поджарьте на сухой сковороде, яйцо нарежьте тонкими кольцами. Измельчите зелень, смешайте ее со специями и перетрите с творогом. Ножом нанесите творожную смесь на хрустящий хлеб, поместите сверху кусочки яиц.

Также в качестве перекуса можно приготовить ломтики свежего сельдерея с легким творожным соусом и крекерами. Подойдут и печеные овощи: морковь, корень сельдерея, тыква, спаржа.

Не забывайте завтракать, а также плотно обедать, ведь полноценное питание в течение дня спасет вас от переедания ночью!

Источник

Поздний ужин что приготовить

Содержание статьи:

Для людей, придерживающихся здорового образа жизни актуален вопрос: «Что можно есть на поздний ужин?» Многие уверены, что вечером разрешается съесть только яблоко или выпить стакан кефира. Но это заблуждение, вечерние блюда можно сделать вкусными и полезными. Продукты для трапезы следует подбирать легкие, низкокалорийные, быстро усваивающиеся . Совсем отказываться от ужина нельзя, могут возникнут проблемы с желудком или произойдет срыв, человек рискует наесться даже ночью.

Основные принципы позднего ужина, до какого времени можно есть?

Большинство людей полагают, чтобы похудеть, есть можно только до шести часов вечера. Это зависит от того, во сколько человек засыпает. Если в 8 часов, то позже шести кушать не советуют. Но многие в восемь или девять только возвращаются домой, а спать идут в одиннадцать или позже. Принимать пищу им надлежит за 3–4 часа до сна, и она должна состоять из 20–30% от суточной потребности в энергии .

Вечером человек еще активен, чувство голода препятствует физической и умственной работе. Даже если кто-то стремится сбросить вес, не нужно отказывать себе в приеме пищи. Что можно есть на поздний ужин при похудении? Меню разнообразно, подобрать блюда, способствующие похудению, не составит труда.

Гастроэнтерологи предупреждают: полноценной еды в течение дня себя лишать не следует, обязательно нужно завтракать и обедать. Промежутки между приемами – 4–5 часов . Есть лучше в одно время, количество продуктов одинаковое, 4–6 раз за день .

По исследованиям ученых, идеальный интервал между приемами пищи 12–13 часов , 14–16 часов приведет к медленному обмену веществ, проблемам с пищеварением. После вечерней трапезы советуют легкую физическую активность.

Не следует жевать перед телевизором, «заедать» проблемы, стрессовые ситуации, злоупотреблять калорийной пищей в выходные (даже если всю неделю голодал).

Еда поздним вечером: что можно и чего нельзя есть на ночь, польза и вред

Диетологи советуют на поздний ужин употреблять легкую пищу. Можно: яблоко, нежирный сыр, морковь, свеклу, гречку, тофу, коричневый рис, авокадо, нежирное мясо .

На диете

Тем, кто хочет похудеть подойдут зеленые овощи.

• Сельдерей – листья, стебли его низкокалорийные, подойдет в качестве перекуса или салата.
• Шпинат – богат кальцием, магнием, железом, йодом, витаминами.
• Огурец – состоит на 90% из воды, безопасен для фигуры.
• Грейпфрут – стимулирует обмен веществ, помогает лучшему усвоению пищи.
• Зеленый чай без сахара – прекрасный помощник в похудении.
• Имбирь – способствует выделению тепла, расходу энергии.
• Морская капуста или ламинария – содержит всего 5,4 ккал в 100 гр. (без масла и соуса).
• Нежирный кефир – богат аминокислотами, белком, кальцием.
• Репа – укрепляет иммунитет, очищает организм.

Кроме этого, для позднего ужина на диете подойдет: спаржа, тыква, брокколи, щавель, киви, малина, нектарин . Они богаты витаминами и минералами, не дают отложиться жирам.

Бобовые, капуста, кабачки, острый перец, молоко, сливки, яблоки, апельсины вызовут дискомфорт в кишечнике. Диетологи рекомендуют теплые напитки: воду с долькой лимона, несладкий зеленый чай или ромашковый чай .

На ПП

Правильное питание поддерживает жизнеспособность организма, обеспечивает рост, нормальное развитие, способствует укреплению здоровья, профилактике болезней. Соблюдение всех его правил совместно с регулярными физическими нагрузками сокращает риск ожирения, заболеваний сердца, гипертонии.

Лицам, придерживающимся здорового образа жизни, нелишне знать, что можно есть на поздний ужин при ПП, и как соблюдать режим приема пищи. Важно оптимальное сочетание белков, жиров, углеводов: 20–30% белков, 50–60% углеводов, 20–30% жиров.

Разнообразное меню, приемы 5–6 раз в день.

Варианты еды перед сном: сырая, приготовленная на пару, тушенная, вареная еда .

Правильное питание подразумевает отказ от жареного, копченого, солений, сладостей, фастфуда.

• Помидоры, огурцы, болгарский перец, кабачки.
• Крупы – гречка, овсянка, маш, бурый рис.
• Мед, соевый сыр, тофу, цельно зерновой хлеб, свежая зелень.
• Отварную курицу, индейку.
• Винегрет, сыр фета.
• Рыбные котлеты, овощное рагу.
• Тушеное мясо.

Бананы, виноград не рекомендуют перед сном из-за высокой калорийности, а черника, голубика, малина, земляника – отличные варианты (без сахара).

Из напитков полезными будут травяные настои, отвары, чаи из ромашки, мелиссы, розмарина, липы, шалфея; цикорий, минеральная вода, зеленый чай. В свежевыжатых соках много углеводов и сахаров. Кофе, какао, крепкий чай не советуют.

Ракообразных, моллюсков, белое мясо, кисломолочные продукты, несладкие фрукты – можно есть на поздний ужин при правильном питании. Они обеспечивают длительное насыщение, организм расходует много энергии при их усвоении, тем самым сжигает жиры.
Без достаточного потребления воды польза ПП сводится к минимуму – замедляются процессы метаболизма, кишечник не очищается нормально. В день необходимо выпивать 8 стаканов. Утром больше, обязательно пить маленькими глотками, вечером один стакан.

Чтобы не поправляться

Для профилактики набора лишнего веса, специалисты рекомендуют полноценно обедать днем. Тогда вечером не захочется жареных, мучных продуктов.

Когда человек ведет активный образ жизни до самой ночи, можно позволить себе поесть за три часа до сна .

Если до ужина еще много времени стоит перекусить – фруктами и кусочком сыра, йогуртом с хлебцем, сухофруктами, кисломолочными напитками, творогом.

• Отварная грудка и тушеные овощи.
• Творог с зеленью.
• Яйца, нежирный сыр.
• Морская рыба, индейка.

В качестве десерта подойдет йогурт, кефир, кусочки ананаса, свежий инжир, манго, черника, малина, вишня. Мужчинам разрешается запеченный картофель, блинчики, мед.

Комментарий специалиста:

«Ужин в рационе питания стоит пусть не на главном, но и не на второстепенном месте. Он относится к основным приемам пищи. Как сказал мудрец: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Но на практике и в обыденной жизни мы сталкиваемся с тем, что придя с работы, мы хотим всего и побольше, контролировать себя в эти моменты очень трудно.

А все потому, что в течение дня, скорее всего, был пропущен перекус, а может и обед. Поэтому вечером организм хочет взять свое и настоятельно требует накормить его. К сожалению, в эти моменты мы забываем о правильном питании и о том, что Мы на диете, мы будем сожалеть о съеденном уже после. Так что же делать в данной ситуации?

Во-первых, в течение дня стараться делать тайм-брейки, а именно два перекуса. Первый выходит обычно через три часа после завтрака, ну и соответственно полдник. Во-вторых, максимально облегчаем ужин, все углеводы остаются под запретом, делаем выбор в пользу нежирного мяса и овощей. Тут уже даем полет вашей фантазии, это может быть отварной или запеченное мясо либо тушеная рыба с овощами, либо теплое рагу, прямиком из мультиварки.

Также предпочтение можно отдать кисломолочным продуктам, творог с натуральным йогуртом без добавок небольшой жирности или стакан ряженки. Все это способствует и насыщению и не прибавит вам лишних килограммов. Приятного вам ужина!»

Инна, диетолог-консультант, г. Новочеркасск

Продукты и напитки, которые никогда не следует употреблять перед сном!

В вечерние часы нужно отдавать предпочтение легким, усвояемым блюдам – так человек быстрее расслабляется и засыпает.

• Сливочное масло, жирную сметану, сливки.
• Мясо утки, гуся, свинину.
• Блины, пельмени, дрожжевую выпечку, слоеную, сдобную.
• Жареные и соленые блюда, консервы, картофель.
• Сахар, шоколад, конфеты, печенье.
• Соки из пакетов, газированные напитки, алкоголь.
• Майонез, пиццу, острые соусы, горчицу, специи.
• Продукты быстрого приготовления, жаренные во фритюре.

Сладости возбуждают нервную систему. Колбасы, копчености, буженина, красное мясо – не дают быстро уснуть.

Правильная вечерняя еда – гарантия полноценного отдыха и восстановления сил после рабочего дня.

Лучшие варианты меню для позднего ужина

В случае если проснулся аппетит, не нужно сразу делать бутерброды, лучше приготовить низкокалорийное блюдо на поздний ужин. Что можно есть? Перед сном трапеза должна состоять из 25% калорийности всего дня.

1. Кашу на воде, без соли и сахара, разрешается с сухофруктами.
2. Овсянку с кефиром и льняным семенем.
3. Грибы – отварные, тушеные, приготовленные на пару.
4. Грудку курицы, индейки – запеченная, отварная.
5. Миндальные, грецкие орехи – только не более 10 штук.
6. Тушеные овощи, куриные котлеты.
7. Вареный рис с овощным рагу.
8. Запеченную рыбу.
9. Овощную икру, запеченное куриное мясо.
10. Омлет со шпинатом или стручковой фасолью.
11. Салат с кальмарами.
12. Порцию супа из красной рыбы, греческий салат.
13. Немного макарон из твердых сортов с овощами без масла.

Из напитков вода с лимоном, минералка без газа, некрепкий чай, томатный сок, немного свежевыжатого сока. Вес блюда обычно 250 г женщинам, 350 г мужчинам .

Если ребенок проголодался после шести часов, предложите ему: творог с ягодами или печеные яблоки в духовке – можно полить их медом, посыпать корицей; вещества, содержащиеся в них, способствуют полноценному сну. Полезно пюре из овощей, фруктов, запеканка из творога, печеные фрукты, горячее молоко с медом.

От картошки, макарон, колбасы, свинины, жареного, копченого, солений, кондитерских изделий лучше воздержаться.

Людям, склонным к полноте, ведущим малоподвижный образ жизни лучше поужинать низкокалорийной пищей . Есть нужно маленькими порциями, если сильно захочется перекусить что-нибудь «запрещенное», главное, попробовать кусочек, не наедаться «до отвала». Тем, кто решил питаться правильно, необходимо делать это постоянно. Сбой ухудшит состояние организма. Важны не только ПП и диеты, но еще и физические нагрузки.

Вывод напрашивается сам собой: при чувстве голода поздно вечером не стоит сразу бежать к холодильнику и доставать колбасу, соленья, картошку и другие вредные на ночь продукты.

Сначала нужно принять душ или ванну, немного отдохнуть . Затем идти на кухню и остановить свой выбор на полезной еде. Впоследствии не придется сожалеть о набранном весе, плохом самочувствии или расстройстве желудка. Игнорировать потребности организма в еде – нельзя, но можно сделать потребление пищи не только приятным, но и полезным.

Источник