Необычные кулинарные достижения: самые большие пиццы в мире
Пицца – простое и вкусное блюдо, которое обожают на всех континентах. По итогам опроса, проводимого в США, около 80% человек назвали ее любимым лакомством. Количество и перечень ингредиентов, а также описание и стоимость угощения ограничиваются лишь фантазией повара и владельцев заведения. Соревнования по изготовлению пиццы регулярно проходят в Европе и Америке. Узнайте, какая самая большая пицца в мире.
Первая победа
Рекорд принадлежит поварам супермаркета Африканского города Норвуд. В 1990 году они испекли пиццу, достигающую в диаметре 37 м. Для основы понадобилось замесить 4500 кг теста. Начинка состояла из сыра (1800 кг) и соуса (900 кг).
Справка! В 1994 году отмечался полувековой юбилей Книги рекордов Гиннеса. Создатели мероприятия выделили самую большую пиццу на свете как наиболее поразительное достижение.
Новый рекорд
В 2012 году в Италии был поставлен новый рекорд. Лучшие повара Апеннинского полуострова были приглашены для участия в необычном проекте. Они выпекли «Маргариту», достигающую в диаметре 43 метров. Самая большая пицца в мире по версии Книги рекордов занимала площадь более 1200 квадратных метров.
Перечень продуктов, входящих в рецепт пиццы-гиганта:
- мука (8 892 кг);
- томатная паста (3991 кг);
- сыр моцарелла (8 тонн);
- маргарин (680 кг);
- соль (249 кг);
- растительное масло (190 кг);
- бальзамический уксус (23 кг).
Готовое изделие весило 16 тонн. Пять поваров трудилось без перерыва двое суток. Пицца представляла собой мозаику из 5234 частей. Для ее выпекания была сконструирована специальная духовка. Учредители мероприятия хотели напомнить о важности сохранения культурного и исторического наследия Италии.
Изделие было изготовлено по всем правилам, которыми владеют итальянские повара. Руководитель проекта Довилио Нарди так отзывался о своем детище: «Свою пиццу мы назвали Ottavia, для того чтобы таким образом выразить поддержку экономическому и культурному возрождению Италии. Пусть она станет символом добра и удачи для жителей всего мира». Пицца получила свое название в честь первого римского императора Августа.
Интересно! Акция носила благотворительный характер. Кусочки пиццы были отданы в детские приюты и бездомным.
А что у нас
В 2006 году россияне тоже отметились по части изготовления огромной пиццы. Ее диаметр составил 6 м. Главная изюминка состояла в необычном дизайне. Пицца была изготовлена в виде подробной карты Москвы.
- ветчина;
- оливки;
- сыр;
- лук;
- капуста;
- зелень;
- брокколи;
- помидоры.
Каждый ингредиент – определенная достопримечательность. На выпечку ушло не так много времени – около 3 часов.
Изделие было представлено на суд зрителей в московской галерее Зураба Церетели в честь праздника города. В процессе изготовления принимали участие не только профессиональные повара, но и российские знаменитости.
Карта Москвы, воплощенная на тесте, была достаточно подробной. Был выбран масштаб 1:50 млн. С севера на юг пицца занимала 5,75 м, с запада на восток — 5,05 м. Жюри отметило не только крупные размеры изделия, но и довольно точное воспроизведение Москвы. Технология выпечки осталась в тайне, однако известно, что еще ни в одном месте мира не использовался данный способ приготовления.
Шесть политиков, приглашенных на мероприятие, заложили на месте нескольких районов города изумруды. В процессе поедания пиццы были найдены только 2 камня. Куда пропали остальные — так и осталось тайной. Как и то, сколько стоит самая большая пицца в России.
В 2017 году в США был поставлен новый рекорд. Теперь можно не только увидеть огромную круглую пиццу, но и заказать ее на дом. Директор спортивного гриль-бара Mallie’s Sports Grill & Bar в Мичигане предлагает клиентам изделие 183×183 см, которое весит 23 кг.
Не стоит удивляться, если в ближайшее время появится новая, самая большая в мире пицца! Но все любители этого лакомства однозначно мечтают о том, чтобы поварами была создана также самая большая и дешевая пицца на свете. Кто сможет сделать и как будет называться блюдо — покажет время.
ТОП-7 самых дорогих пицц в мире
Удивительная история пиццы: от пищи бедняков до изысканного блюда
Приготовить на сметане тесто для пиццы? Это быстро и вкусно!
Знаменитая пицца Маргарита для королевы
Как сделать тесто для пиццы в домашних условиях?
Источник
В Италии приготовили самую большую пиццу в мире (14 фото)
В какой стране могут приготовить самую большую пиццу? Ответ очевиден — в Италии.
На днях в Неаполе была приготовлена пицца длиной почти 2 километра, побившая рекорды прошлого года, когда в Милане испекли пиццу длиной 1595 метров.
Пиццу готовили на набережной, и для неё понадобилось: 2 тонны муки, 1,6 тонны томатов, 2 тонны моцареллы, 30 килограммов базилика, 200 литров оливкового масла, 1500 литров воды и 11 часов работы.
Поддержи Бугага.ру и поделись этим постом с друзьями! Спасибо! 🙂
Источник
Самая большая пицца в мире
Листая архивные снимки журнала Life, я наткнулся на неопубликованную серию фотографий приготовления гигантской пиццы в Хьюстоне в середине 1950-х годов. В честь позабытого ныне Национального дня пиццы с сыром (National Cheese Pizza Day) испекли прямоугольную пиццу 10 футов (более 3 метров) по длинной стороне. Размер впечатляет. А меня сразу разобрало любопытство — какая самая большая пицца на сегодняшний день?
Американцы уверены, что пицца изобретена в Новом Свете и на чистом глазу считают её своим национальным блюдом. Согласно статистике компании Technomic, которая внимательно следит за всем, что происходит в мире еды и напитков, 40% жителей США едят пиццу как минимум раз в неделю.
В честь пиццы в Америке устраиваются гастрономические фестивали и общенародные праздники. По крайней мере, два из них — Национальный день пиццы 10 июля и День вечеринки пиццы (National Pizza Party Day), который приходится на третью пятницу мая, отмечают регулярно и массово. День сырной пиццы, в честь которого создали 10-футовую пиццу-пирог, так и не прижился. Остались лишь фотографии приготовления и поедания огромной пиццы.
А какая пицца сейчас считается самой большой в мире? За ответом стоит заглянуть в самую авторитетную метрику — Книгу рекордов Гиннесса .
Сразу выяснилось, что записаны три рекорда, связанные с этим блюдом.
Самая большая пицца
Пиццу общей площадью 1261.65 квадратных метров приготовили в Риме в декабре 2012 года. Пять итальянских поваров назвали свой шедевр «Оттавиа» (Ottavia) в честь основателя Римской Империи Октавиана Августа. За семь лет никто не смог испечь пиццу, по размеру превосходящую императорскую.
Самая длинная пицца
Почти двухкилометровую пиццу (1930.39 м) испекла интернациональная команда поваров в Фонтане, Калифорния. Рекорд зафиксирован летом 2017 года. На готовку самой длинной пиццы ушло более 8 тонн теста, около 2.3 тонн томатного сырья и 1.8 тонны моцареллы. В процессе было задействовано около 100 человек, общее время приготовления — 54 часа.
Самая большая коммерческая пицца
Рекордная пицца, которую можно заказать на свою вечеринку, продаётся в техасском Moontower Pizza Bar. Размеры блюда — примерно 2.5 м на 80 см. Стоимость пиццы 300 долларов плюс налоги. Заказ принимается не менее чем за 48 часов до даты события.
Вы бы заказали себе такую на день рождения?
Фото: Joe Scherschel/Life, Guinness World Records
Запись опубликована в блоге Гастропутеводитель . Читайте мои заметки о еде и разных странах здесь или там. Подписывайтесь на канал!
Источник
Самая большая пицца
Каждый из нас знает, что страной, в которой впервые начали готовить пиццу, является Италия. На протяжении многих лет эта страна не могла вернуть себе первенство в плане приготовления большой пиццы и побить рекорд, но уже в 2012 году смогла побить рекорд Гиннеса. Самая большая пицца на свете была приготовлена в 2012 году на территории Аппенинского полуострова. Название этой пиццы было очень красивым, и людям этот вид выпечки стал известен под наименованием «Оттавия».
Изготовлена эта пицца была известным итальянским поваром с совместной работой пятерых помощников. После того, как было завершено приготовление, это произведение искусства было представлено перед широкой публикой. Эта пицца в книге рекордов Гиннесса появилась за счет того, что на представленном мероприятии находились официальные представители палаты, регистрирующей рекорды. В процессе проведенных измерений стало известно, что вес пиццы составил 9 тонн, а ее диаметр целых 43 метра. Этих показателей стало достаточно для того, чтобы можно было побить предыдущий рекорд.
Стоит обратить внимание на то, что предыдущий рекорд был установлен в достаточно далеком 1990 году на территории южноафриканских стран, когда ее диаметр составил целых 43 метра. Поэтому можно с уверенностью сказать, что итальянцам удалось обскакать африканцев.
Известно, что предыдущий рекорд был установлен одной из стран южноафриканской республики. Состоялось подобное мероприятие в 1990 году в декабре месяце. Все произошло так, что один из супермаркетов, располагающихся на территории миниатюрного городка Норвуд, обратился за помощью к одному местному повару. Просьба состояла в том, чтобы изготовить максимально огромную пиццу, который было бы достаточно для того, чтобы накормить не одну сотню людей. К большому удивлению, заказ был выполнен и при этом достаточно оперативно.
На то время это была самая длинная пицца в мире, диаметр которой составил 37,4 метра. На протяжении многих лет этой пицце удавалось находиться на первых позициях, пока первенство не взяла родина пиццы – Италия и побила рекорд Гиннеса, установленный ранее.
Несмотря на то, что ныне самая большая пицца находится в книге рекордов Гиннеса, многих интересовал вопрос, каким же образом происходил процесс ее изготовления. Известно, что над столь широкой пиццей работало исключительно 5 человек, до сих пор удивительным является, то каким им удалось создать подобный рекорд. Для приготовления пиццы, внесенной в 2012 году в книгу рекордов Гиннеса, было использовано:
- первосортная мука в количестве 9 тонн;
- известный сыр сорта «Моцарелла» – 9 тонн;
- 22 кг бальзамического уксуса;
- более чем 250 кг кухонной соли;
- томатный соус в количестве 2 тонны;
- 190 кг растительного масла;
- порядка 700 кг маргарина.
Но каждый из нас знает, что первой половиной дела всегда является только приготовление качественного и вкусного теста. Одним из самых сложных этапов оказалось раскатывание теста в максимально тонкий слой, его намазывание томатным соусом, а затем посыпка сыром. Да и после осуществления всех этих процессов отправить пиццу в духовку оказалось не так просто, как думалось, ведь ее размеры на самом деле были достаточно внушительны. Но нет ничего такого, с чем бы ни смог справиться настоящий итальянский повар.
В качестве основного спонсора приготовленной рекордной пиццы выступила корпорация Dr. Schar Group. В процессе презентации президент компании даже выступил перед большим обществом людей, собравшимся на церемонии вручения награды.
После того, как регистрационная палата подтвердила новый рекорд и внесла в список, все посетители, присутствующие на мероприятии, подходили фотографироваться к пицце не только из-за того, что ее размеры были внушительны, но и из-за того, что это новый рекордсмен, прославивший Италию.
И самым интересным и ожидаемым мероприятием стала дегустация приготовленного блюда, ведь этого ожидали все зрители, в особенности маленькие детки, для которых пицца является настоящим лакомством. Так как на церемонии находилось достаточно большое количество людей, пицца было разрезана на огромнейшее число маленьких кусочков таким образом, чтобы их хватило без исключения всем людям. Ни один человек из этого мероприятия не пошел домой голодным и злым, так как пиццы действительно было очень много. По окончанию процессии осталось достаточно много кусочков пиццы и для того чтобы ее не выбрасывать и не переводить продукт, ее направили по многочисленным приютам, находящимся на территории Италии. Именно этот поступок на то время считался одним из самых благородных и был оценен воспитанниками подобным учреждений.
Источник