Приготовить алкогольный коктейль с ликером

Коктейли с ликером — 20 простых рецептов для приготовления в домашних условиях

Коктейли с ликером — отдельная группа миксов, привлекающая разнообразием вкусов и ароматов. Если в рецепте есть водка, ром или джин, ликер сгладит терпкость напитка, сделает его мягким, а шейкам из безалкогольных компонентов придаст крепости.

Но увлекаться пьяняще-сладкими, ароматными коктейлями не следует. Миксы на основе ликеров очень калорийные, а некоторые из них и вовсе позиционируются как алкогольные десерты. Поэтому разумнее использовать крепкий напиток не в качестве основы, а как приятную добавку к остальным составляющим коктейля.

1. Какие ликеры можно использовать для коктейлей
2. Рецепты простых коктейлей с ликерами
3. Голубая лагуна
4. Полезное видео рецепта коктейля Голубая Лагуна с ликером Blue Curacao
5. Бульдог
6. Клубничный Вуду
7. Ламбада
8. Покой
9. Белый русский
10. Полезное видео коктейля Белый русский с ликером Калуа
11. Космополитен
12. Бейлис Эспирито
13. Негрони
14. Амаретто Сауэр
15. Полезное видео рецепта коктейля Амаретто Сауэр с ликером Amaretto
16. Панамский
17. Релакс
18. Бейлиз Шоколатини
19. Леди Чаттерлей
20. Легкий шторм
21. Шоколадная страсть
22. B-52
23. Полезное видео рецепта коктейля В-52 с ликерами трех сортов
24. Пина Колада
25. Ванильный шелк
26. Сайдкар

Какие ликеры можно использовать для коктейлей

Ликеры можно пить в чистом виде, однако многим они кажутся сладкими и приторными. Поэтому их чаще используют для приготовления различных миксов.

Самые популярные ликеры для коктейлей:

Cointreau (Куантро) – французский ликер крепостью 40% с ароматом померанцев, горьких и сладких апельсинов;

Покупать ликеры для коктейлей лучше в проверенных и желательно специализированных магазинах. Бутылка должна быть стеклянной — никакого пластика и тетра-пака. Цена хорошего алкоголя не бывает ниже 1 тыс. рублей.

Рецепты простых коктейлей с ликерами

Простые коктейли с ликером можно приготовить в домашних условиях. Для этого потребуются шейкер или другая посуда для смешивания с завинчивающейся крышкой, мерный стакан и пара бокалов.

Голубая лагуна

Самый известный рецепт на основе голубого ликера. Отлично подойдет, чтобы освежиться жарким летним вечером.

Blue Curacao	30 мл
Водка	50 мл
Свежевыжатый сок лимона	20 мл
Тоник	100 мл

1. В шейкер засыпать кубики льда, чтобы заполнить его наполовину.
2. Добавить алкоголь, сок.
3. Тщательно перемешать компоненты.
4. В заранее охлажденный бокал перелить напиток, добавить спрайт.

Украсить листочками мяты, цедрой лимона, апельсина.

Полезное видео рецепта коктейля Голубая Лагуна с ликером Blue Curacao

Бульдог

Этот приятный, мягкий по вкусу коктейль ценится не только мужчинами, но и женщинами. Часто в его состав включают мороженое.

Amaretto ореховый	35 мл
Шоколадный сироп	10 мл
Молоко	100 мл
Сливочный пломбир	1 шарик

1. С помощью блендера перемешать молоко, ликер, шоколадный сироп.
2. Перелить напиток в высокий бокал, добавить шарик мороженого.

Дополнительно можно посыпать коктейль шоколадной стружкой.

Подробнее о коктейлях с Амаретто:14 рецептов, которые можно приготовить дома →

Клубничный Вуду

Фруктово-ягодный напиток, в котором преобладает клубника.

Клубничный ликер	20 мл
Дынный ликер	20 мл
Самбука	15 мл
Лед	120 г
Пломбир	100 мл

1. С помощью блендера или шейкера нужно смешать все компоненты между собой.
2. Полученную смесь перелить в вытянутый бока;
3. Добавить лед.

Как украшение можно использовать ломтики дыни или клубнику.

Ламбада

Ценится любителями напитков с плотной структурой. В коктейле сочетается экзотический и мягкий вкус с приятными молочными нотками.

Blue Curacao	50 мл
Джин	20 мл
Молоко кокоса	60 мл
Лед	5–6 кубиков
Белый ром	10 мл

1. В шейкере смешать весь алкоголь.
2. Добавить кокосовое молоко, снова взбить.
3. Перелить смесь в глубокий бокал со льдом.

Чтобы украсить подачу, используют вишню и кусочек ананаса.

Покой

Рецепт этого коктейля с ликером Malibu пользуется большой популярностью среди представительниц прекрасного пола за свой сладковатый, нежный вкус.

Молоко	120 мл
Ликер Малибу	50 мл
Сгущенное молоко	2 столовых ложки
Дополнительный компонент	Щепотка мускатного ореха

1. Подготовить стакан для Латте, заполнить молоком.
2. Добавить сгущенку, тщательно перемешать.
3. Влить ликер.
4. Посыпать напиток мускатным орехом.

Белый русский

Один из самых известных коктейлей, который можно заказать в любом баре. Во вкусе преобладают кофейные нотки.

Калуа кофейный	30 мл
Водка	30 мл
Сливки	30 мл

1. В шот-стакан медленно влить ликер.
2. Вторым слоем добавить водку.
3. Третьим слоем – сливки.

Как украшение рекомендуется использовать листики мяты, вишни, цедру апельсина. Пьют такой коктейль залпом.

Полезное видео коктейля Белый русский с ликером Калуа

Космополитен

Сладкий апельсиновый коктейль, достаточно крепкий в плане алкоголя.

Куантро	20 мл
Водка	40 мл
Сок лайма или лимона	15 мл
Лед	5–6 кубиков
Клюквенный сок	50 мл

1. Охладить жидкие составляющие коктейля.
2. Положить в шейкер лед, добавить алкоголь и соки, перемешать.
3. Перелить напиток в бокал для мартини.

В качестве украшения можно использовать цедру апельсина, вишню, дольку лимона.

Бейлис Эспирито

Один из самых популярных десертных коктейлей, который очень любят девушки.

Кофе эспрессо	25 мл
Лед (краш)	100 г
Мята	Пара веточек
Baileys	50 мл
Тростниковый сахар	2–3 кубика

1. В хэйбол положить мяту и сахар, размять мадлером или деревянным пестиком.
2. Влить кофе и Бейлис, всыпать лед.
3. Перемешать смесь коктейльной ложкой.
4. Добавить краш для формирования ледяной шапки.

В качестве украшения используют листья или веточку мяты.

Негрони

Рецепт классического Негрони с ликером, джином и вермутом. Коктейль для мужской компании.

Campari	30 мл
Джин	30 мл
Лед	10 кубиков
Красный вермут	30 мл

1. Бокал рокс доверху наполнить льдом.
2. Добавить вермут, джин и ликер, перемешать.
3. Украсить бортик кружочком апельсина.

При желании джин в коктейле можно заменить содовой, виски, текилой, игристым вином.

Подробнее о коктейлях с вермутом: 25 вкусных рецептов для приготовления в домашних условиях →

Амаретто Сауэр

Десертный коктейль, во вкусе которого преобладает миндаль, есть нотки ванили и грецкого ореха.

Бурбон	40 мл
Amaretto	60 мл
Свежевыжатый сок лимона	30 мл
Белок яйца	1
Лед	100 г
Сахарный сироп	15 мл

1. Взбить все компоненты в шейкере.
2. Добавить лед и перемешать еще раз.
3. В охлажденный бокал рокс отцедить получившийся напиток.
4. Если нужно снизить крепость напитка, добавить еще колотого льда.

Бокал украшают дольками апельсина или вишней.

Полезное видео рецепта коктейля Амаретто Сауэр с ликером Amaretto

Панамский

Тонизирующий напиток подойдет тем, кто любит умеренно сладкие коктейли.

Водка	10 мл
Джин	20 мл
Blue Curacao	30 мл
Лед	6 кубиков
Тоник	100 мл

1. Глубокий бокал заполнить кубиками льда.
2. Смешать в шейкере водку, джин, ликер.
3. Перелить полученный напиток в бокал, добавить тоник и сразу подавать.

Коктейль можно украсить листиками мяты, цедрой апельсина или вишней.

Релакс

Одни из любимейших коктейлей представительниц прекрасного пола. Имеет приятный и насыщенный аромат, сладкий вкус, плотную текстуру.

Молоко	120 мл
Сгущенка	2 столовых ложки
Malibu	50 мл
Мускатный орех	1 щепотка

1. В бокал налить молоко, добавить сгущенку, тщательно перемешать.
2. Влить ликер, еще раз размешать.
3. Сверху украсить мускатным орехом.

Подробнее о коктейлях на основе Малибу: 12 избранных рецептов для приготовления дома →

Бейлиз Шоколатини

Сбалансированный шоколадный напиток, который нравится как мужчинам, так и женщинам.

Темный шоколад	20 г
Baileys	50 мл
Водка	10 мл
Лед	6–7 кубиков
Шоколадная крошка	2 щепотки

1. Растопить дольки шоколада.
2. Аккуратно облить стенки коктейльного бокала.
3. Алкоголь и лед перемешать в шейкере.
4. Перелить напиток в бокал.
5. Перед употреблением посыпать шоколадной крошкой.

В домашних условиях коктейль можно готовить без топленого шоколада. Достаточно украсить напиток сладкой стружкой.

Леди Чаттерлей

Коктейль для гурманов. Во вкусе можно ощутить нотки цитрусов, пряностей, трав.

Белый вермут	10 мл
Blue Curacao	10 мл
Джин	30 мл
Свежевыжатый сок апельсина	10 мл
Лед

1. Все ингредиенты поместить в шейкер, встряхнуть.
2. Наполнить высокий стакан наполовину льдом, добавить полученный микс.
3. Перемешать барной ложкой.

Перед подачей коктейль украшают кружком лимона или апельсина. Пьют медленно, через тонкую соломинку.

Легкий шторм

Рецепт коктейля с одноименным ликером Sheridan’s. Ликер неплохо пьется сам по себе, но сочетая его с водкой, джином и другими алкогольными напитками, можно получить необычные композиции.

Взбитые сливки	10 мл
Молочный Шериданс	30 мл
Шоколадный Шериданс	50 мл
Водка	25 мл
Самбука	25 мл

1. Налить в высокий бокал шоколадный Sheridan’s, водку, молочный Sheridan’s, самбуку.
2. Сверху добавить сливки.
3. Украсить двумя трубочками.

Шоколадная страсть

Шоколадный шейк с нежным вкусом, сливочными нотками. Очень нравится представительницам прекрасного пола, но содержит много алкоголя.

Калуа кофейный	50 мл
Горячий шоколад	250 мл
Коньяк	50 мл
Желток	Один
Дополнительные компоненты	Лед, взбитые сливки

1. Сварить чашку горячего шоколада, остудить.
2. В шейкер добавить сваренный шоколад, Калуа, желток, коньяк.
3. Все перемешать.
4. Готовый напиток перелить в бокал со льдом.
5. Украсить взбитыми сливками.

Крепость коктейля можно регулировать количеством льда.

Несмотря на три сорта ликеров, рецепт коктейля «B-52» очень простой. Его легко сделать в домашних условиях.

Калуа кофейный	50 мл
Куантро	50 мл
Baileys Original Irish Cream	50 мл

1. Медленно налить Калуа в рюмку для ликеров.
2. По тыльной стороне барной ложки добавить в Бейлиз. Делать это нужно медленно и аккуратно, чтобы слои не перемешались.
3. Последним выложить слой Куантро.

При подаче поджечь верхний слой для большего эффекта.

Совет! Пить B-52 нужно горячим, используя соломинку.

Полезное видео рецепта коктейля В-52 с ликерами трех сортов

Пина Колада

Нежный алкогольный коктейль с ликером Малибу. Отличается насыщенным вкусом ананаса, приятной густотой и тягучестью.

Светлый ром	30 мл
Ликер Малибу	30 мл
Ананасовый сок	100 мл
Лед колотый	50 г
Сливки	30 мл (необязательно)

1. Взбить в блендере все компоненты ликера.
2. В чистый бокал насыпать кубики льда, перелить напиток.

Украсить Пину Колада кусочком ананаса или взбитыми сливками.

Больше рецептов коктейлей с белым ромом для домашнего приготовления →

Ванильный шелк

Рецепт сладкого алкогольного коктейля, который подойдет как дополнение к различным десертам. Адаптированный вариант.

Ликер Амаретто	15 мл
Ликер Бейлиз	50 мл
Водка	25 мл
Лед
Дополнительные ингредиенты (по вкусу)	Ваниль, лед, цедра апельсина

1. Шейкер заполнить кубиками льда.
2. Добавить в емкость для смешивания Амаретто, Бейлиз, водку.
3. Засыпать щепотку ванили, встряхнуть ингредиенты.
4. Перелить смесь в бокал тумблер или рокс.
5. Декорировать цедрой апельсина.

Важно! Классический Ванильный Шелк готовится на основе ванильной водки. Но поскольку достать ее очень трудно, можно использовать любую качественную водку и порошок ванили.

Сайдкар

Освежающий и достаточно крепкий сауэр. Подойдет для жарких летних вечеров в мужской компании.

Апельсиновый Куантро	20 мл
Коньяк	50 мл
Свежевыжатый лимонный сок	Из половины лимона
Дополнительные ингредиенты	Сахар, лед

1. В шейкер налить бренди, ликер, лимонный сок, перемешать.
2. Края бокала смочить лимонным соком и окунуть в сахар.
3. Перелить коктейль через ситечко в бокал.
4. Чтобы уменьшить градус напитка, можно добавить лед.

Коньяк для приготовления Сайдкара в домашних условиях нужно брать качественный. Дешевый алкоголь все испортит. Из ликеров подойдут только Cointreau или Triple Sec. Другие марки искажают вкус шейка.

Для приготовления большинства коктейлей достаточно купить 3-4 наименования ликеров с разными вкусовыми оттенками. И домашний бар готов.

Источник