Приготовить багет с чесночным маслом

Содержание

Чесночный багет или батон с чесночной начинкой
Ингредиенты для багета с чесноком:
Для теста:
Для начинки:
Способ приготовления батона с чесночной:
Готовим начинку для чесночного батона.
Новый тренд TikTok: хрустящий багет с запеченным чесноком – детальное видео
Рецепт чесночного хлеба
Хрустящий багет с печёным чесноком и сливочным маслом. Хоть к борщу, хоть просто с чаем
Багет с чесночным маслом
Ингредиенты для «Багет с чесночным маслом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Багет с чесночным маслом»:
Другие варианты рецепта
Сырный хлеб с грибами
Батоны с чесночным маслом
Ароматная булка под чесночным соусом
Вариант подачи хлеба с сыром и чесноком
Багет с чесночным маслом
Булочки для пикника «Перекус»
Хлеб «Закусочный»
Хлеб домашний
Похожие рецепты
Домашний хлеб без дрожжей «Ленивый»
Сладкий хлеб с орехами и шоколадом
Хлеб с сыром
Хлеб из Тичино
Грибной кекс с тимьяном
Хлеб с помидорами и зеленью
Огуречный хлеб с сыром
Ржаной ароматный хлеб
Любимый хлеб на закваске
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Чесночный багет или батон с чесночной начинкой

Ингредиенты для багета с чесноком:

Для теста:

350 гр. муки
2 ч. л. соли
3-4гр сухих дрожжей
250 гр. теплой воды

Для начинки:

100 гр. сливочного масла
5-6 зубчиков чеснока
3 ст. л. измельченных листиков петрушки
соль, перец

Способ приготовления батона с чесночной:

В большую миску просейте муку, добавьте соль, перемешайте.
Затем добавьте дрожжи и воду. Миксером, с помощью насадки крюк, начните замешивать тесто. Месите по схеме 2-7-3 (месить 2 минуты, дать тесту отдохнуть 7 минут и снова месить 3 минуты). Минуты отдыха позволяют сформироваться клейковине в тесте и делают его более эластичным и мягким. Если вы предпочитаете вымешивать тесто вручную, то месите 6 минут, дайте тесту отдохнуть те же 7 минут и снова месите 6 минут.
Сформируйте шар.
Смажьте его растительным маслом и выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1,5 часа. Тесто должно вдвое увеличиться в объеме.
Поднявшееся тесто примните и снова сформируйте шар, разделите его напополам и из одной части сформируйте большой прямоугольник.
Сложите его края внутрь по направлению друг к другу по длинной стороне.
Зажмите короткие края и сгладьте шов.
Переверните багет так, чтобы скрепленные края оказались внизу.
Дайте тесту подняться в течение 5 минут.
Накройте влажным льняным полотенцем и оставьте на 30 минут.
Повторите операции со второй половиной теста.
За это время разогрейте духовку до 190°С.
Сделайте на хлебе равномерные надрезы наискосок.
Выложите багет на противень, застреленный пекарской бумагой.
Откройте духовку, плесните в нее стакан воды и тут же поставьте печься хлеб (осторожно, не обожгитесь паром).
Выпекайте багет в течение 20-25 минут.
Важно! Перед нарезкой дайте остыть.

Готовим начинку для чесночного батона.

Для этого сливочное масло нужно растопить, добавить измельченные листья петрушки, чеснок, соль, перец.
Багет положите на разделочную доску и сделайте в нем надрезы по диагонали на расстоянии 2–3 сантиметра друг от друга.
При помощи маленького ножа для масла положите в разрезы по ложке чесночного масла, остатки нанесите на поверхность багета.
Хлеб заверните в пищевую фольгу.
Аккуратно запечатайте концы и поместите в духовку, разогретую до 175°С.
Выпекайте в течение 10 минут, затем переверните и выпекайте еще 10 минут.
Разверните багет, окончательно разрежьте ломтиками по надрезам и подавайте к столу.

Или просто купите свежий, ароматный багет с чесночной начинкой в нашей пекарне «Душа хлеба», курьер привезёт багет с чесноком ещё горячим к удобному для вас времени в любую точку Санкт-Петербурга.

Источник

Новый тренд TikTok: хрустящий багет с запеченным чесноком – детальное видео

Пикантный чесночный хлеб станет изюминкой ужина в итальянском стиле. Хрустящий багет, сливочное масло и ароматный чесночок – чудесное гармоничное сочетание!

Запеченный в духовке чеснок принесет на кухню не только новый вкус, но и сказочный аромат. Идеальное дополнение к салату и красному вину!

Этот рецепт подходит как для французского багета, так и любого другого хлеба удлиненной формы.

Рецепт чесночного хлеба

Порций: 4
Время: 1 час

Запеченный чеснок – основа блюда / Фото miminewman

Ингредиенты:

4 головки чеснока;
4 столовые ложки оливкового масла;
50 грамм сливочного масла;
1 чайная ложка петрушки;
1 чайная ложка базилика
1 французский багет;
морская соль по вкусу;
перец черный по вкусу;
паприка по вкусу.

Приготовление:

Очистить чеснок от конечностей и внешнего слоя шелухи. Подготовленный чеснок полить оливковым маслом, посыпать морской солью, обернуть фольгой. Поставить запекать в духовку на 35 минут при 200 градусах. Чеснок будет готов, когда центральный зубчик становится абсолютно мягким, если его легко проколоть ножом.
В отдельную тарелку мелко нарезаем базилик и петрушку. Мякоть из головок легко выжимаем руками в тарелку.
К чесноку и зелени добавляем кусок масла, специи и все тщательно перемешиваем.
Багет разрезаем на 4 части. Чесночную смесь намазываем на багет и ставим запекаться в духовку на 10 минут при 180 градусах.

Смотрите детальное видео этого невероятного рецепта:

Источник

Хрустящий багет с печёным чесноком и сливочным маслом. Хоть к борщу, хоть просто с чаем

Рецепт хрустящего чесночного багета в одно время ставшего настоящим хитом в Тик-Ток. Все кулинарные блогеры наперебой готовили его и делились результатами.
Я тоже решил не отставать от тренда и однажды повторил этот знаменитый рецепт.
И знаете, результат мне так понравился, что теперь такой багет с завидной регулярностью оказывается на моем столе. Пару раз в неделю готовлю точно, и пока он еще не успел надоесть.
Такой хрустящий ароматный багет хорош как к борщу, так и просто с чаем, вместо бутербродов.

Начнем, по обыкновению, со списка ингредиентов:

Багет 1 шт
Чеснок 2 головки
Сливочное масло 50 гр
Приправы по вкусу
Соль
Растительное масло

Первым делом нужно подготовить чеснок. Для этого снимаем с него излишки шелухи и срезаем макушку.
Затем, укладываем чеснок на, сложенный вдвое, лист фольги, поливаем любым растительным маслом(оливковым, подсолнечным), стараясь чтобы оно попало между зубчиков, перчим и солим.

Подготовленный чеснок заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Запекаем минут 35 — 40 при 200 градусах.

Запеченный чеснок лишился резкого запаха и горечи, он стал мягким как пюре и сладковатым на вкус. Даем ему чуть остыть и выдавливаем, как зубную пасту из тюбика, прямо в чашку с мягким сливочным маслом.

Добавляем соли по вкусу, каких-нибудь ароматных трав (я использовал готовый набор приправ «Травы Итальянской кухни») , и вилкой разминаем все до однородной массы.

Источник

Багет с чесночным маслом

Попробовала испечь как-то раз и была безумно удивлена результатом, теперь пеку постоянно, в особенности к первым блюдам. насколько все просто, насколько вкусно! Хлебушек хрустит, вкус сливочного чеснока. ммм. невозможно оторваться (рецепт взяла из журнала «ПРИГОТОВЬ — вкусная домашняя кухня», на сайте подобного не нашла).

Ингредиенты для «Багет с чесночным маслом»:

Масло сливочное (Для начинки) — 80 г
Масло оливковое (Для начинки) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (Для смазывания багета) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 300 г
Дрожжи (сухие, Для теста) — 1,5 ч. л.
Сахар (Для теста) — 1 ст. л.
Соль (Для теста) — 1 ч. л.
Молоко (Теплое, для теста) — 130 мл
Вода (Теплая, для теста) — 130 мл
Чеснок (Для начинки) — 1-2 зуб.
Зелень (Для начинки, рубленая)
Перец черный (Для начинки, молотый)

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1962.9 ккал	белки 40.6 г	жиры 86.9 г	углеводы 258.1 г
Порции
ккал 490.7 ккал	белки 10.2 г	жиры 21.7 г	углеводы 64.5 г
100 г блюда
ккал 258.3 ккал	белки 5.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 34 г

Рецепт «Багет с чесночным маслом»:

Для теста смешайте все ингредиенты и вымесите. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час (тесто должно увеличиться вдвое).

Для начинки зелень смешайте с двумя видами масла, добавьте измельченный чеснок и молотый перец, перемешайте до однородности.

Подошедшее тесто еще раз вымесите на присыпанном мукой столе. Сформируйте лепешку и сверните ее в рулет.

Багет выложите на застеленный пекарской бумагой (пергаментом) противень, накройте полотенцем и оставьте на 30 мин.

Затем сделайте на багете несколько разрезов поперек или один вдоль (я сделала, как видите, один вдоль), смажьте взбитым яйцом и выпекайте 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.