Приготовить булгур с грибами рецепт

Содержание

Булгур с грибами
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото и видео
Важные дополнения к рецепту
Видео версия рецепта: Булгур с грибами
Булгур с овощами и грибами
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Булгур с грибами
Ингредиенты для «Булгур с грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Булгур с грибами»:
Другие варианты рецепта
Булгур с вешенками и овощами
Булгур с грибами
Похожие рецепты
Перловая каша по Ксю Путан
Каша гречневая и секреты еe приготовления
Каша гречневая
Каша из чечевицы с изюминкой
Гречневая каша по-купечески
Каша гороховая с грибами
Рис отварной цветной
Чайная каша
Пшенная каша «Золотое сердце»
Фотографии «Булгур с грибами» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Булгур с грибами

Ингредиенты

Булгур – 1 стакан

Шампиньоны – 400 г

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Вода – 2 стакана

Соль, перец – по вкусу

Свежий укроп – по вкусу

Прованские травы – по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Я не вегетарианец, но готовлю булгур с грибами в качестве основного блюда. Получается сытно, вкусно, полезно. Всё, что нужно для здорового обеда или ужина. Для любителей мясных блюд булгур с шампиньонами станет отличным гарниром, ибо хорошо сочетается и с индейкой, и с курицей, и с говядиной. Так что поспешите на кухню готовить это простое кушанье.

Нам потребуются следующие ингредиенты: шампиньоны и булгур станут главными героями, лук и морковь обязательно нужны для сочности крупы, растительное масло понадобится для тушения. И конечно – специи. Использую приправу «Прованские травы», которую вы можете заменить на любую другую. Но всё-таки, я предпочитаю для этого блюда именно сушеные травы. В готовый булгур уже при подаче кладу свежий укроп.

Итак, лук очищаем и нарезаем небольшим кубиком.

Очищенную морковь натираем на мелкой терке.

Тушим овощи в растительном масле на среднем огне 5-7 минут.

Шампиньоны промываем, очищаем от шкурки при необходимости. Я в данном случае очищала, так как грибы, полежав день в холодильнике, потемнели. Нарезаем на четыре части. Можно нарезать любым способом.

Выкладываем к моркови и луку подготовленные грибы, перемешиваем и тушим вместе 7-10 минут под крышкой. За это время шампиньоны дадут воду и достаточно уменьшатся в объеме.

Теперь всыпаем в сковороду булгур, промывать крупу не нужно. Добавляем немного соли для вкуса и приправу «Прованские травы». Перемешиваем и прогреваем, чтобы булгур впитал в себя все соки тушеных ингредиентов.

Добавляем к содержимому горячую воду, мешаем и оставляем тушиться на маленьком огне под крышкой до впитывания жидкости и готовности крупы.

Готовое блюдо перемешиваем, солим и перчим по вкусу и по желанию оставляем под крышкой настояться и дойти до готовности на 10-15 минут.

Булгур с грибами готов! Подаём к столу в горячем или теплом виде, украсив укропом, со свежими овощами и хлебом. Приятного аппетита!

Важные дополнения к рецепту

Я чаще всего готовлю лишь из шампиньонов, но вы можете использовать и лесные грибы, если разбираетесь в них. Подойдут и консервированные грибы. В любом случае, выбор зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Если после тушения грибов в сковороде ещё осталась жидкость, можете всыпать булгур и влить следом не 2, а 1,5 стакана воды — этого может хватить для готовности крупы. Если же булгур не разварится, всегда можно добавить чуть больше жидкости и довести до желаемой кондиции.

Видео версия рецепта:
Булгур с грибами

Источник

Булгур с овощами и грибами

Ингредиенты

Перец болгарский — 2-3 шт.

Перец чили — 0.5 шт.

Помидоры — 2-3 шт.

Чеснок — 3-4 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — 50 мл

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного гарнира из булгура с грибами и овощами. В этом рецепте можно использовать любые сезонные овощи и грибы. В моём варианте грибы — лесные, заранее отваренные и замороженные. Из овощей я использовала лук, морковь, сладкий перец, помидоры и кабачок. Последнего смело можно добавить больше, просто у меня обнаружился кусочек, решила его сразу пристроить в это блюдо. Приправы также допускаются любые, какие вам больше по душе. Любой вариант будет очень вкусным. Гарнира получается довольно много, хватит на большую компанию.

Для приготовления булгура с овощами и грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Булгур промыть и поставить вариться в кастрюле до готовности. Это займёт около 15 минут. В конце варки булгур посолить. Тем временем нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке.

Кубиками нарезать кабачок, соломкой — болгарский перец, и мелко — перец чили.

Кастрюлю с булгуром накрыть крышкой, чтобы он не остывал.

В сковороде разогреть растительное масло, высыпать лук с морковью и обжарить 3 минуты. Затем добавить в сковороду размороженные грибы. Можно использовать свежие шампиньоны по такому же принципу, так как они готовятся быстро. Готовить вместе 4-5 минут.

Затем в сковороду добавить кабачок, сладкий перец и чили, перемешать.

Кубиком нарезать помидоры, желательно снять с них кожицу. Добавить помидоры в сковороду, посолить и поперчить, добавить карри и орегано.

Высыпать в сковороду готовый булгур, влить 100 мл горячей воды, перемешать и готовить под крышкой 4-5 минут. Тем временем измельчить петрушку и чеснок, добавить их в сковороду.

Хорошо перемешать всё содержимое и оставить блюдо настаиваться около 10 минут.

Подать вкуснейший гарнир из булгура с грибами и овощами к столу.

Источник

Булгур с грибами

Булгур или «Турецкая пшеница» отлично сочетается с грибами, мясом, рыбой, курицей, овощами, изюмом, орехами, медом и морепродуктами.

Ингредиенты для «Булгур с грибами»:

Булгур (250 грамм по мерному стакану с делением «крупы» либо граненый стакан) — 1 стак.
Лук репчатый (средних) — 2 шт
Шампиньоны (у меня в собственном соку, также отлично подойдут и свежие шампиньоны) — 300 г
Масло оливковое (можно любое растительное масло на ваш вкус) — 4 ст. л.
Вода (2 стакана, точнее, используем тот же мерный стакан, в который мы насыпали булгур) — 500 мл
Приправа (у меня «овощная», но можно просто соль и перец по вкусу!) — 3 ч. л.
Петрушка (либо другая зелень по вкусу для украшения) — 5 веточ.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1595.4 ккал	белки 44.4 г	жиры 76 г	углеводы 153.4 г
Порции
ккал 398.9 ккал	белки 11.1 г	жиры 19 г	углеводы 38.4 г
100 г блюда
ккал 124.6 ккал	белки 3.5 г	жиры 5.9 г	углеводы 12 г

Рецепт «Булгур с грибами»:

Нарезаем кубиками очищенный лук;

Обжариваем на масле до золотистого цвета нарезанный кубиками лук;

Добавляем грибы, нарезанные пластинками или кубиками.
обжариваем до образования сока

Всыпаем булгур (сухой) и обжариваем приблизительно 5 минут, при этом помешивая;

Наливаем воду, доводим до кипения;

Добавляем приправу «Овощную» либо соль и перец по вкусу;

Накрываем крышкой.
И тушим или точнее, томим, на самом медленном огне приблизительно 25-35 минут, периодически помешивая.

Выключаем конфорку и даем каше настояться 5 минут.

Подаем готовое блюдо как гарнир к мясу, курице, кролику или рыбе либо как основное блюдо.
Украшаем веточками петрушки или любой зеленью на Ваш вкус.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Булгур с вешенками и овощами

Булгур с грибами

Фотографии «Булгур с грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

26 марта Ирина-Киев-Украина # (автор рецепта)

14 сентября 2019 года shkolnikR #

7 октября 2019 года Ирина-Киев-Украина # (автор рецепта)

7 октября 2019 года shkolnikR #

15 октября 2019 года Ирина-Киев-Украина # (автор рецепта)

15 октября 2019 года shkolnikR #