Приготовить грибы вешенки с кабачками

Содержание

Кабачки с вешенками — быстрая закуска за 30 минут!
Ингредиенты:
Как приготовить:
Кабачки с чесноком и грибами
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Картофель с кабачками и вешенками
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Овощное рагу с вешенками
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Рагу из кабачков с вешенками и помидорами
Ингредиенты для «Рагу из кабачков с вешенками и помидорами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рагу из кабачков с вешенками и помидорами»:
Похожие рецепты
Картофель с говядиной и баклажанами
Овощной гарнир «Отдельная песня»
Фаршированное авокадо
Тушеный капустняк с рисом
Котлеты овощные
Тыква на гарнир
Жареные баклажаны
Запеканка из баклажана и кабачка
Тушеные кабачки с рисом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Смолянка»
Паштет «Нежность»
Маршмеллоу сливочный
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кабачки с вешенками — быстрая закуска за 30 минут!

Кабачки с вешенками можно подать в самостоятельном виде или же как дополнение к гарниру, мясному или рыбному блюду. Вешенки могут быть свежими или замороженными. Для более яркого вкуса нужно добавить специи и пряности, так как основные ингредиенты имеют несколько нейтральный вкус.

Ингредиенты:

Кабачок (небольшой) – 1 шт.
Вешенки – 150 г.
Луковица – 1 шт.
Растительное масло для жарки – 2 ст. л.
Соль – 3 щепотки.
Специи – 3 щепотки.

Для подачи:

Свежая зелень – 3-4 веточки.

Как приготовить:

Подготовьте нужные ингредиенты – кабачки помойте и нарежьте тонкими кружочками, вешенки помойте, а репчатый лук очистите от шелухи. Кабачки нарежьте небольшими кубиками или соломкой.

Вешенки подойдут свежие или замороженные – нарежьте их кусочками или полосками.

Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками или соломкой.

На сковороде разогрейте масло для жарки – лучше взять рафинированное, с нейтральным вкусом и запахом. Переложите в сковороду репчатый лук, кусочки кабачков и грибов. Помешивая, обжаривайте на медленном огне в течение 5-7 минут.

Подсолите все продукты в сковороде, добавьте специи – идеально подойдет молотый черный перец, кориандр, пажитник. Перемешайте и обжаривайте все еще в течение 10 минут.

Подавать овощи с грибами можно в горячем или теплом виде. Перед подачей оформите каждую порцию свежей зеленью.

Источник

Кабачки с чесноком и грибами

04 июля 2010, 00:20

Ингредиенты

кабачки — 2 шт. ( у меня цукини и кабачок)
грибы вешенки или шампиньоны — 400 г
лук репчатый — 1-2 шт
чеснок — 4-5 зуб.

соевый соус — 2-3 ст.л.
укроп и петрушка — 1 пуч.
растительное масло 3-4 ст.л.
черный перец молотый — .

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить лук и нашинковать полукольцами.

Грибы нарезать не сильно мелко.

Обжарить ( вернее протушить, грибы вешенки дадут сок) лук с грибами до испарения жидкости.

Влить соевый соус и добавить измельченный чеснок.

Перемешать и выложить в тарелку.

Кабачки нарезать четверть кольцами и обжарить отдельно. Можно прикрыть крышкой , чтоб слегка протушились.

Нарезать зелень укропа и петрушки.

К кабачкам добавить грибы , перец черный молотый по вкусу и зелень.

Перемешать и на медленном огне оставить на минуту.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Время приготовления не засекала, но готовится очень быстро и получается вкусно как в горячем , так и в холодном виде.

Источник

Картофель с кабачками и вешенками

Ингредиенты

Картофель молодой — 500 г

Масло растительное — 50 мл

Зелень — для подачи

Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Такой картофель можно подавать на стол в качестве самостоятельного блюда без каких-либо дополнений. Кабачки и грибы делают жареный картофель сочнее, вкуснее и полезнее. Также блюдо получается очень ароматным, что сильно пробуждает аппетит. Все компоненты жарятся в одной сковороде, добавляются в определенной последовательности. При желании к ним можно добавить какой-нибудь соус, например сметану, немного протушив в ней.

Картофель тщательно вымойте, используя жесткую щетку, поскольку кожица счищаться не будет. Клубни разрежьте вдоль примерно на 4 части. На плиту установите сковороду, разогрейте в ней масло, после опустите нарезку картофеля. Жарьте картофель на среднем огне 10 минут, периодически его перемешивая, присыпьте солью.

Кабачки ополосните, нарежьте плоскими треугольниками. Если плод молодой, кожицу лучше оставить, она поможет сохранить целостность кусочков во время жарки.

Кабачки закиньте к картофелю в сковороду.

С головки лука снимите шелуху, нарежьте овощ средними квадратиками, добавьте к основному составу. Обжаривайте овощи совместно 3 минуты.

Вешенки тщательно вымойте от песка, нарежьте произвольно, но не очень мелко, добавьте в сковороду. Когда грибы пустят сок, прикройте сковороду крышкой, уменьшите огонь. Томите компоненты в этой юшке примерно 10 минут, иногда перемешивайте. Смесь сдобрите солью и перцем по вкусу. Перед снятием сковороды с огня проверьте картофель на готовность, проткнув ножом, ломтики должны быть мягкими.

Переложив картофель с кабачками и вешенками в тарелку, присыпьте его зеленью.

Источник

Овощное рагу с вешенками

Ингредиенты

Растительное масло – 50 мл

Соль, перец – по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Вешенки абсолютно не влияют на энергетическую ценность овощного рагу, при этом делают его сытнее. Кроме того, с грибами блюдо приобретает более аппетитный аромат, а также интересный и насыщенный вкус.

Перед тушением овощи и грибы лучше немного обжарить в масле. Добавлять ингредиенты в сковороду необходимо, исходя из их текстуры: более твердые — в первую очередь, мягкие — в конце. При желании компоненты можно обжарить отдельно, а после соединить их в одной емкости для тушения. В процессе в смесь можно добавить немного сметаны, она сделает овощное рагу с вешенками нежнее и мягче, а также придаст приятную кислинку.

Кабачок вымойте, нарежьте небольшими кубиками или треугольниками. Кожицу с молодых плодов счищать не нужно.

Луковицу очистите, нарежьте квадратиками, закиньте на разогретую масляную сковороду. Лук жарьте отдельно 2 минуты.

С моркови снимите верхний слой, овощ мелко нарежьте или натрите на крупной терке, закиньте к луку. Жарьте овощи совместно еще несколько минут.

После добавьте нарезку кабачка. Смесь посолите, при необходимости добавьте масло, жарьте 3 минуты, периодически перемешивая. Огонь держите на среднем уровне.

Вешенки нарежьте крупно, обжарьте их сначала на отдельной сковороде (достаточно 2 минут), после перекиньте к основному составу.

С помидоров снимите кожицу сверху, мякоть нарежьте произвольно, закиньте в сковороду вслед за грибами, жарьте 3 минуты.

Добавьте сметану, смесь приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте, чтобы сметана равномерно распределилась по всем компонентам. Если овощного и грибного сока будет масло, в смесь можно влить немного воды. Рагу тушите под крышкой на небольшом огне примерно 20 минут. Чтобы масса не пригорела, иногда перемешивайте ее лопаткой.

Готовое овощное рагу с вешенками остудите, подайте на стол, дополните свежим укропом.

Источник

Рагу из кабачков с вешенками и помидорами

Очень вкусно, просто, быстро. Идеально с гречкой на гарнир.

Ингредиенты для «Рагу из кабачков с вешенками и помидорами»:

Кабачок — 400 г
Грибы (вешенки) — 200 г
Помидор (крупные) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Специи (Асафетида)
Перец черный
Соль
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 227.8 ккал	белки 11.3 г	жиры 3.1 г	углеводы 32 г
100 г блюда
ккал 24.8 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.3 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Рагу из кабачков с вешенками и помидорами»:

Я на гарнир взяла гречку пакетиках от фирмы Мистраль. Для приготовления гречки опускаем пакетик в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 20 минут.

Пока варится гречка подготовим остальные продукты. Кабачок почистила, убрала семена.

В сковороде разогрела растительное масло добавила порезанный репчатый лук и вешенки, обжарила минуты 3.

К луку с грибами кабачок, порезанный небольшими кубиками. Еще минуту обжарила.

Помидоры мелко порезала и добавила в сковороду, тушить на медленном огне минут 10. Если помидоры дали мало сока, можно добавить чуть-чуть водички. В конце посолить ( если помидоры попались кислые, то можно добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус), добавить асафетиду, перец.