Приготовить кашу гречку с рисом

Содержание

Домашняя кулинария
Рецепты Инны Жугастровой
Каша на воде из смеси гречки и риса Дружба
Гречнево-рисовая каша
Гречнево-рисовая каша
Ингредиенты
Этапы приготовления
Стакан риса и стакан гречки, получается так вкусно
«Женатая» каша
Ингредиенты для «»Женатая» каша»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «»Женатая» каша»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Каша на воде из смеси гречки и риса Дружба

Кашу из гречки и риса я впервые попробовала много лет назад в качестве гарнира к рыбе в сливочном соусе. Мне очень понравился необычный, мягкий и гармоничный вкус этой гречнево-рисовой смеси. С тех пор я довольно часто ее готовлю. Думаю, идея сварить кашу из равных частей гречневой крупы и риса родом из голодных советских времен, когда гречка была дефицитным товаром. Счастливчики, которым удалось, как тогда говорили, «достать» гречку, просто таким образом ее экономили. Идеальной парой к гречневой крупе оказался рис, время его приготовления такое же, а вкус — нейтральный. Это сейчас продаются всевозможные готовые смеси из пяти и больше злаков, а тогда эта идея была новой и гениальной. А получившаяся гречнево-рисовая каша оказалась такой вкусной, что стала отдельным блюдом, ей даже дали название — Дружба.

Состав:

Рис — 1 стакан
Гречка — 1 стакан
Вода — 4 стакана
Соль крупная, не экстра — примерно полторы чайные ложки

Как приготовить гречнево-рисовую кашу Дружба на воде для гарнира или как самостоятельное блюдо

Для приготовления рассыпчатой гречнево-рисовой каши соотношение гречневой крупы, риса и воды 1:1:4. А чем отмерять — стаканами, кофейными чашечками или ложками — на ваше усмотрение. Смешать гречневую крупу с рисом и промыть в дуршлаге в проточной воде.

Равные части гречки и риса смешать и промыть в проточной воде

Воду закипятить, засыпать смесь риса и гречки, довести до кипения, посолить, сделать огонь минимальным.

Всыпать в кипящую воду, посолить

Накрыть и варить 15 минут. Каша из смеси гречневой и рисовой круп готова. Если каша для постного меню, налить немного растительного масла, я кладу кусочек сливочного.

Гречнево-рисовая каша на воде

Накрыть и укутать на 10-15 минут. Мне эта каша нравится в качестве отдельного блюда, кроме сливочного масла ничего в нее не добавляю.

Каша Дружба из смеси рисовой и гречневой круп на воде

А семья любит разные варианты. Иногда просят добавить в кашу в самом конце варки обжаренные на масле овощи (морковь, лук, сладкий перец, иногда с помидорами), чаще поливают кисломолочным соусом, типа мацони или добавляют бешено острую корейскую приправу янним. Дополняют гречнево-рисовую кашу мясными и сырными нарезками, жареными грибами. В общем, каша вкусная, ароматная, рассыпчатая, сочетается со всем на свете.

Гречнево рисовая каша, вкусная и полезная

А уж с чем ее подать — с мясом, рыбой, овощами, подливой, соусами — дело исключительно Вашего вкуса и фантазии.

Рассыпчатая гречнево-рисовая каша

Источник

Гречнево-рисовая каша

А вы когда-нибудь готовили гречнево-рисовую кашу? Сочетание двух круп придаёт блюду совершенно новый и необычный вкус. Готовится каша достаточно просто, получается и вкусной, и полезной. Варить ее можно не только на воде, но и на бульоне. Это блюдо можно подавать и в дни Поста, дополнив овощной подливой, томатным соусом или жареными грибочками. Если не соблюдаете Пост, то эту кашу можно заправить сливочным маслом и подать с мясной подливой. Обязательно попробуйте это простое, сытное, вкусное и полезное блюдо!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Рис и гречку смешайте, промойте крупы в холодной воде, меняя воду не менее 5-6 раз.

Гречнево-рисовую кашу необходимо готовить в толстостенной кастрюле (я варила в чугунке). Вскипятите в толстостенной кастрюле воду, добавьте смесь рисовой и гречневой крупы.

Соотношение воды и крупы должно быть таким: на 1 стакан гречнево-рисовой крупы берите 2,5 стакана воды.

Как только вода с крупой закипит, снимите пену, по вкусу добавьте соль.

Затем влейте в кастрюлю растительное масло (при желании, если не соблюдаете Пост, растительное масло можно заменить на кусочек сливочного масла), перемешайте.

Огонь уменьшите до минимума. Варите гречнево-рисовую кашу еще минут 10-15, пока вода практически не выкипит. В процессе варки не накрывайте кастрюлю крышкой, а кашу не перемешивайте.

Затем снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой, укутайте полотенцем на 10-15 минут.

Гречнево-рисовая каша пропарится, крупа впитает всю влагу, теперь можно перемешать кашу.

Необычную, вкусную, полезную гречнево-рисовую кашу, по желанию, можно заправить сливочным маслом и в горячем виде подать к столу. Думаю, и вашей семье понравится это простое блюдо!

Источник

Стакан риса и стакан гречки, получается так вкусно

Привет! Сегодня будем готовить ЖЕНАТУЮ КАШУ! Про эту кашу даже пишут стихи! Получается очень вкусная, совсем не сухая, но в то же время рассыпчатая! Обязательно попробуйте приготовить)

Впервые Я попробовала это блюдо в одной местной Харчевне на окраине нашего города. И была очень удивлена приятному нежному вкусу. Уверенна и Вам оно придётся по вкусу!

Смешиваю 1 стакан гречневой и 1 стакан рисовой крупы. Рис Я использую обычный клуглозерный.
Промываю смесь круп под проточной водой

На сковороде растапливаю небольшой кусочек сливочного масла, к нему можно добавить еще 1 столовую ложку растительного
Несколько зубчиков чеснока нарезаю пластинками, выкладываю в раскаленное масло, туда же добавляю веточку тимьяна или розмарина и обжариваю их немного для того что бы они отдали весь свой вкус и аромат маслу. После чего удаляю чеснок и розмарин со сковороды
Лук измельчаю мелким кубиком и обжариваю на сковороде с ароматным маслом до золотистого цвета
На крупной терке натираю морковь, добавляю ее к луку и пассирую до мягкости
К овощной зажарке добавляю промытые крупы, перемешиваю и обжариваю несколько минут.
На этом этапе можно просто добавить воды в пропорции 1 к 2 (на 1 стакан крупы — 2 стакана воды), посолить по вкусу и сварить кашу на плите до готовности или же запечь в духовке или печи. Но для полноты блюда я еще добавляю мясо. Сегодня готовлю Женатую Кашу с курицей
Куриные бедра и голени мариную на 20 минут в специях: сухой чеснок, паприка, соль, перец, 2 ст л растительного масла
В жаропрочную форму выкладываю первым слоем смесь круп с зажаркой, сверху маринованную курочку
Заливаю все ингредиенты 4.5 стаканами воды, добавляю по вкусу соль.
Запекаю вкусный ужин в хорошо разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. За 10 минут до готовности, жаровню можно прикрыть фольгой, что бы готовая каша на подсыхала.

В Мини-печи GFGril GFO-39 MIRROR есть Режим конвекции, который позволяет готовить продукты без добавления масла!

А так же в комплекте идут:

вертел для гриля для приготовления крупной птицы
шашлычница для приготовления шашлыка
антипригарный коврик для выпечки из жаропрочного тефлона , не впитывающий запахи и жиры

регулятор температуры от 100 до 250°С
таймер до 60 мин
регулятор режимов работы духовки 3 с различными сочетаниями нагрева сверху и снизу
регулятор программ духовки с 3 различными сочетаниями конвекции и вертела/шашлычницы

Женатая Каша, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежная и с насыщенным вкусом. Она придётся по душе даже переборчивым в еде малышам.

рис 1 стакан
гречка 1 стакан
лук 1 шт
морковь 1 шт
масло сливочное 20 г
чеснок 3 зубчика
розмарин или тимьян 1 веточка
курица 600 г
соль
перец
паприка
сухой чеснок
масло растительное 2-3 ст л

Источник

«Женатая» каша

Каша сваренная из двух видов круп: гречневой и риса. Пряная каша с овощами, совершенно не сухая, рассыпчатая. Смешивать крупы научились давно, вспомните кашу «Дружба». Каша послужит в дни Поста самостоятельным блюдом, в обычные дни будет отличным и полезным гарниром.

Ингредиенты для «»Женатая» каша»:

Рис (ёмкость стакана 250 мл, рис кубанский кулон ТМ Агро-Альянс) — 0.5 стак.
Крупа гречневая (ёмкость стакана 250 мл, ТМ Агро-Альянс) — 0.5 стак.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Розмарин — 1 веточ.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский (у меня четверть красного и четверть жёлтого) — 0.5 шт
Вода (кипяток) — 500 мл
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1150.3 ккал	белки 30.6 г	жиры 37.1 г	углеводы 181.6 г
Порции
ккал 287.6 ккал	белки 7.7 г	жиры 9.3 г	углеводы 45.4 г
100 г блюда
ккал 109.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 3.5 г	углеводы 17.3 г

Рецепт «»Женатая» каша»:

Я буду использовать крупы ТМ Агро-Альянс рис кубанский кулон и гречневую крупу.

Нам нужна кастрюля с толстым дном, где мы будет вначале томить овощи, а затем варить кашу. Я использую сотейник, можно взять сковороду с высокими бортиками. Греем масло и выкладываем зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа, и веточку розмарина. Обжариваем розмарин и чеснок до бежевого цвета где-то с минуту и убираем всё из сотейника. Они отдадут свой аромат маслу. Выкладываем лук, порезанный произвольно. Золотим его и обжариваем до мягкости. выкладываем натёртую морковь, томим под крышкой и на минимальном огне минут 3-5. Добавляем порезанный мелким кубиком болгарский перец, ещё томим минуты 3 также под крышкой.

Смешиваем рис с гречей и выкладываем к овощам. Перемешиваем и даём пропитаться крупам соками овощей пару минут. Заливаем кипятком подсоленным по вкусу. Доводим до кипения и варим крупы аль-денте. Снимаем с огня. Крупы впитают всю жидкость (см. фото).