Приготовить кекс с курагой

Содержание

Кекс с курагой – 3 полезных рецепта
Кекс с курагой и изюмом
Творожный кекс с курагой и черносливом
Кекс с курагой и орехами
Кексы с курагой
Рецептов: 26
Кекс с курагой
Ингредиенты для «Кекс с курагой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс с курагой»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кекс с курагой – 3 полезных рецепта

Светлана Яковлева • 19.04.2019

Стандартный покупной кекс с изюмом не вызывает особых эмоций, и часто бывает сухим и не слишком аппетитным. В домашних условиях можно приготовить воздушную и сочную выпечку к чаю без затрат времени, сил и денег. Кекс с курагой получается нежным, сочным и ароматным.

Кекс с курагой и изюмом

Влажное ароматное тесто с легкой цитрусовой ноткой оценят не только маленькие сладкоежки, но и взрослые члены вашей семьи.

Ингредиенты:

мука – 180 гр.;
масло – 125 гр.;
сахар – 130 гр.;
кефир – 200 мл.;
сода – 10 гр.;
курага – 100 гр.;
изюм – 50 гр.;
яйца – 2 шт.;
соль – 5 гр.;
цедра апельсина.

Приготовление:

В сотейнике растопите сливочное масло и остудите его.
Перелейте в миску и взбейте с сахаром. Добавьте яйца, продолжая взбивать на минимальных оборотах.
Постепенно всыпайте муку, соль и соду.
Курагу промойте, если она слишком сухая, замочите в горячей воде на полчаса.
Изюм (лучше белый без косточек), промойте в теплой воде.
Курагу нарежьте ножом на кусочки, по размеру похожими на ягодки изюма.
Апельсин помойте, протрите полотенцем и натрите цедру.
Добавьте в тесто сухофрукты и цедру, перемешайте, чтобы они распределились равномерно.
Подходящую емкость смажьте маслом и, если не уверены, застелите калькой.
Вылейте тесто в формочку и выпекайте в разогретой духовке примерно полчаса.
Готовность кекса можно проверить сухой деревянной шпажкой.
Дайте немного остыть, переложите на блюдо и нарежьте на порционные кусочки.

Перед подачей кекс можно посыпать сахарной пудрой, и заварить свежий ароматный чай.

Творожный кекс с курагой и черносливом

Нежный и рассыпчатый кекс с большим количеством сухофруктов и ореховой корочкой идеально подойдет для завтрака.

Ингредиенты:

мука – 180 гр.;
масло – 130 гр.;
сахар – 150 гр.;
творог – 200 гр.;
сода – 10 гр.;
курага – 80 гр.;
чернослив – 80 гр.;
фундук – 50 гр.;
яйца – 2 шт.;
соль – 5 гр.;
ваниль.

Приготовление:

Помойте сухофрукты, измельчите ножом и залейте теплой водой или ромом.
Растопите масло в сотейнике и дайте ему остыть.
В миске перемешайте творог, яйца, сахарный песок, соль и ванильный сахар.
Продолжая взбивать тесто при помощи миксера, влейте масло и всыпьте муку.
В ложку с содой капните несколько капель сока лимона и добавьте в миску.
Курагу и чернослив добавьте в тесто, слив предварительно ром и перемешайте ложкой, чтобы кусочки распределились равномерно.
Орехи немного порубите ножом, чтобы получились крупные кусочки.
На сковородке растопите немного сливочного масла, добавьте орешки и присыпьте сахаром.
Постоянно помешивая, сделайте ореховую карамель.
В смазанную маслом емкость для выпечки влейте тесто, карамель распределите по всей поверхности и отправьте в разогретую духовку.
Выпекайте минут сорок, а затем оставьте на несколько минут в горячей духовке с открытой дверцей, чтобы тесто не осело.
Выложите на тарелку и дайте кексу остыть.

Кусочек такой выпечки на завтрак с чаем или кофе надолго зарядит вас энергией, да и настроение поднимет.

Кекс с курагой и орехами

Это простой, но вкусный рецепт для выпечки, которая порадует ваших близких в выходной день.

Ингредиенты:

мука – 300 гр.;
масло – 200 гр.;
сахар – 150 гр.;
сода – 10 гр.;
курага – 200 гр.;
грецкие орехи – 200 гр.;
яйца – 4 шт.;
соль – 5 гр.;
ваниль.

Приготовление:

Промойте курагу горячей водой, нарежьте небольшими кусочками и замочите в роме или бренди.
Орехи прогрейте на сухой сковородке и измельчите ножом, чтобы получились некрупные кусочки.
В миске разотрите мягкое масло с сахаром, добавьте ванилин и яйца.
В ложку с содой добавьте несколько капель лимонного сока и вмешайте в масло.
Постепенно всыпая муку, замесите тесто, а затем всыпьте орехи и курагу, которую предварительно откинули на сито.
Разогрейте духовку и смажьте маслом подходящую емкость для кекса.
Можно использовать гибкие формочки для маффинов.
Переложите тесто и отправьте в духовку на 40 минут.
Проверьте при помощи деревянной шпажки. При необходимости, оставьте выпечку в духовке еще на некоторое время.
Выньте кекс из формы, нарежьте на порционные кусочки и присыпьте сахарной пудрой.
При желании можно приготовить шоколадную глазурь и полить готовую выпечку.

Подавайте к чаю. Для детского полдника можно подать и стакан молока или сока.

Рецепты кексов есть в каждой стране – их готовят с цукатами и орехами, сушеными ягодами и конфитюром. Можно добавить в тесто и кусочки шоколада или вмешать какао в основу кекса, если вам нравится шоколадная выпечка. Приготовьте в выходной день такой нежный и сочный кекс, и ваша семья сама соберется на запах свежей выпечки на кухне. Приятного аппетита!

Источник

Кексы с курагой

Рецептов: 26

20 декабря 2018, 18:56

19 декабря 2018, 21:27

19 декабря 2017, 18:21

12 декабря 2016, 00:03

29 апреля 2016, 16:09

5205 30 мин. 18 9 13

03 февраля 2016, 23:56

6440 80 мин. 8 14 11

25 ноября 2015, 15:01

12 ноября 2015, 16:00

6328 30 мин. 4 17 16

03 января 2015, 23:37

11251 45 мин. 22 21

06 июня 2014, 19:30

27 апреля 2014, 10:22

6802 40 мин. 19 13

06 апреля 2014, 14:36

03 ноября 2013, 20:17

8246 60 мин. 12 17 15

11 мая 2013, 14:49

31 марта 2013, 15:50

20 марта 2013, 16:42

7031 60 мин. 10 42 65

24 марта 2011, 21:31

23 марта 2011, 04:38

9046 45 мин. 16 31

19 марта 2011, 20:56

23 февраля 2011, 09:23

7235 75 мин. 8 33 39

30 января 2011, 01:02

25 декабря 2010, 14:15

6245 60 мин. 15 29

17 сентября 2010, 00:00

30 июня 2010, 00:20

15 июня 2010, 02:11

7554 60 мин. 28 50

27 октября 2009, 18:20

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Войти на сайт koolinar.ru

У вас еще нет логина на «koolinar.ru»? Зарегистрируйтесь!

Вы так же можете войти с помощью социальных сетей:

Источник

Кекс с курагой

Влажный кекс с курагой и цитрусовой ноткой.

Ингредиенты для «Кекс с курагой»:

Масло сливочное (растопить и остудить) — 125 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Курага (нарезать кубиками) — 100 г
Цедра апельсина — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2975.9 ккал	белки 45.8 г	жиры 122.3 г	углеводы 426.8 г
Порции
ккал 496 ккал	белки 7.6 г	жиры 20.4 г	углеводы 71.1 г
100 г блюда
ккал 300.6 ккал	белки 4.6 г	жиры 12.4 г	углеводы 43.1 г

Рецепт «Кекс с курагой»:

Взбиваем масло с сахаром.

Добавляем по одному яйца, не переставая взбивать.

Вливаем кефир, размешиваем.

Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, размешиваем.

В конце добавляем курагу и цедру.

Выливаем тесто в выстеленную бумагой для выпечки форму и выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 40-50 минут (до сухой палочки).

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4134&postdays=0&postorder=asc&start=0

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Влажный кекс с курагой и цитрусовой ноткой.