Приготовить помидоры фаршированные мясным фаршем

Содержание

Фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем — ТОП-7 рецептов
Как приготовить фаршированные помидоры
С фаршем и рисом
С сыром и мясом
С фаршем и грибами
С мясом и булгуром
Сочные фаршированные томаты в соусе
помидоры фаршированные фаршем запеченные в духовке
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Запечённые помидоры с фаршем и сыром
Ингредиенты для «Запечённые помидоры с фаршем и сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запечённые помидоры с фаршем и сыром»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем — ТОП-7 рецептов

Фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем — сытное и вкусное блюдо. В результате термической обработки мясо пропитывается томатным соком, что делает начинку мега сочной. Несмотря на то, что при запекании помидоры несколько размягчаются, они прекрасно держат форму — блюдо чем-то напоминает фаршированные перцы.

Как приготовить фаршированные помидоры

Сочетание овощей с мясом всегда выгодно: я уже представляла вашему вниманию рецепты фаршированных кабачков и баклажанов.

В этот раз сделаем помидоры с начинкой — для приготовления выбирайте плотные овощи, поскольку чрезмерно мягкие могут потерять форму при запекании и не удержать фарш.

Помимо мяса, томаты можно нафаршировать грибами, рисом, булгуром. Еще я добавляю сыр.

С фаршем и рисом

Вариант приготовления с рисом позволяет не подавать к помидорам гарнир — блюдо получается достаточно сытным.

томаты — 6-7 шт.;
фарш — 300-400 г;
луковица — 1 шт.;
рис — 5 ст. ложек;
сыр — 100-150 г;
соль, приправа — по вкусу.

Я предпочитаю для фарширования использовать большие или средние помидоры. Маленькие я применяю только, если делаю закусочный вариант.

При этом объем фарша может варьироваться, исходя из размера овощей.

Помидоры промыть и аккуратно срезать верхушку. Убрать внутреннюю часть томатов, не повредив стенки — удобно это делать чайной ложкой.
Рис отварить до готовности в подсоленной воде (соотношение 1 к 2 соответственно).
Порезанную луковицу, соль, специи ввести в фарш и перемешать состав.
Обжаривать на сковороде 10 минут.
Затем добавить оставшуюся мякоть помидоров (количество по своему вкусу — у меня 2-3 ст. ложки). Тушить 10 минут. Ввести рис, перемешать и готовить на огне начинку еще около 3 минут.
Нафаршировать помидоры начинкой, переложить в форму. Печь при 180 градусах около 20 минут. За 10 минут до готовности обсыпать томаты натертым сыром.

Еще один вариант приготовления на видео:

С сыром и мясом

Помидоры по этому рецепту готовятся без риса — только фарш и сыр.

Мясо можете использовать любое на свое усмотрение. Можно нафаршировать помидорки куриным, говяжьим, свиным фаршем или смесью разных сортов.

помидоры — 800 г;
фарш — 400 г;
луковица;
сыр — 70-100 г;
соль, приправа — по вкусу.

Помидоры промыть и срезать верхушку. Выскрести аккуратно мякоть, не повреждая стенки.
Обжарить на сковороде с растительным маслом порезанную луковицу (примерно 3 минуты), ввести фарш. Тушить до выпаривания жидкости (около 10-15 минут).
Добавить к мясу вынутую помидорную мякоть, соль, специи, тушить еще 7-10 минут.
Нафаршировать мясом помидоры, переложить их в форму для запекания.
Печь при 180 градусах 15-20 минут. За 5 минут до готовности обсыпать помидоры натертым сыром и дождаться его расплавления.

Чрезмерно долго (больше получаса) запекать овощи не стоит (и устанавливать высокую температуру), иначе кожица может лопнуть.

С фаршем и грибами

Теперь разнообразим начинку грибами, а сами помидоры сделаем закрытыми.

помидоры — 10-12 шт.;
фарш — 400 г;
луковица;
сыр — 70-100 г;
грибы (у меня шампиньоны) — 300 г;
соль, приправа — по вкусу.

Помидоры вымыть и срезать верхушку. В этот раз ее не выбрасывайте — сделаем своеобразную крышечку. Мякоть помидоров аккуратно удалить.
Фарш совместить с измельченной луковицей, потушить на сковороде 10-15 минут. Ввести помидорную мякоть, соль, приправу, готовить на огне еще 10 минут.
Грибы обжарить, посолить, поперчить. У меня замороженные шампиньоны — после готовности я их отделила от бульона, иначе начинка будет чрезмерно водянистой. Если грибы крупные (как у меня), измельчите их.
Мясо соединить с грибами, натертым сыром и перемешать. Начинить томаты и выложить в форму для запекания. Прикрыть помидорными крышечками.
Печь при 150-180 градусах около 20-30 минут.

Еще один вариант приготовления с сыром и грибами:

С мясом и булгуром

Вкус фаршированных томатов получается необычный за счет добавления булгура. По желанию можно заменить его обычным рисом, но вкус тогда будет уже иным.

помидоры — 1 кг;
фарш — 500 г;
булгур — 100 г;
луковица;
сыр — 100 г;
соль, приправа — по вкусу.

Томаты вымыть, срезать верхушку (оставить для крышечки) и вынуть чайной ложкой мякоть.
Булгур приготовить, согласно инструкции на упаковке.
Фарш совместить с порезанной луковицей, тушить 10 минут, затем ввести помидорную мякоть, соль, приправу. Тушить еще 15-20 минут.
Добавить в мясо булгур и перемешать начинку. Нафаршировать ею томаты, сверху уложить натертый сыр. Прикрыть помидорными крышечками.
Печь в духовке при 180 градусах 20-30 минут.

Сочные фаршированные томаты в соусе

Сочность блюду придаст пряный соус.

томаты — 6-7 шт.;
фарш — 500 г;
луковица;
чеснок — 2 дольки;
сметана — 2 ст. ложки;
соль, приправа — по вкусу.

Томаты вымыть, срезать верхушку и удалить ложечкой мякоть.
Фарш соединить с порезанным луком, солью, приправой. Тушить на сковороде до готовности.
Сделать соус. Для этого помидорную мякоть размять вилкой, добавить сметану, раздавленный чеснок, соль, специи. Можно слегка разбавить водой или бульоном, если хочется больше подливы.
Помидоры нафаршировать мясом, выложить в форму, в которую предварительно вылить соус. Прикрыть помидорными крышечками.
Печь в духовке при 180 градусах около 20-30 минут.

Томаты с начинкой готовить очень легко и просто — если вы дополнительно добавите рис, булгур или другую крупу, получится полноценное второе блюдо. Гарнир в этом случае не нужен. Предлагаю также почитать и другие рецепты блюд, которые можно быстро сделать на обед или ужин. Успехов в кулинарных экспериментах!

Источник

помидоры фаршированные фаршем запеченные в духовке

Легкий, полезный ужин для всей семьи, из простых продуктов! Помидоры, фаршированные мясным фаршем, запеченные в духовке — блюдо сытное, но при этом не калорийное. Получаются они очень сочными, аппетитными, с сырной корочкой сверху. Такие помидоры прекрасно разнообразят ваше повседневное меню.

Главная
Категории рецепта
помидоры фаршированные фаршем запеченные в духовке

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	153 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	13 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	27 / 59 / 14
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать фаршированные помидоры, запеченные в духовке? Подготовьте продукты. Помидоры выбирайте довольно крупного размера, чтобы в них поместилась порция фарша. Фарш подойдет любой — свиной, говяжий, куриный, из индейки или смешанный из этих видов мяса. Я взяла куриный. Сыр берите тот, который хорошо плавится.

Шаг 2:

Лук почистите, нарежьте кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук на небольшом огне до прозрачного состояния.

Шаг 3:

Помидоры помойте. Срежьте верхушку и ложкой достаньте мякоть с семенами. Мякоть не выбрасывайте, часть ее пригодится для начинки.

Шаг 4:

Добавьте к луку фарш и хорошо прожарьте его, время от времени помешивая лопаткой и разбивая комочки.

Шаг 5:

Добавьте измельченную петрушку и немного мякоти помидор. Посолите и поперчите. Жарьте фарш еще 10 минут на маленьком огне.

Шаг 6:

Переложите начинку в помидоры. Сыр натрите на терке. Уложите сверху на каждую помидорину немного натертого сыра.

Шаг 7:

Сложите нафаршированные помидоры в емкость для запекания. Выпекайте их в духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут (пока не растает сыр). Дольше печь не нужно, так как помидоры могут потерять форму.

Шаг 8:

Готовые помидоры выньте из духовки, немного остудите и подавайте в качестве самостоятельного блюда или с любым гарниром. Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Источник

Запечённые помидоры с фаршем и сыром

Помидоры фаршированные мясным фаршем с копчёным сыром, вкусно и красиво. Даже на праздничном столе это будет кстати, а готовится легко и просто. Рекомендую.

Ингредиенты для «Запечённые помидоры с фаршем и сыром»:

Помидор (средний) — 3 шт
Фарш мясной — 150 г
Лук репчатый — 50 г
Сыр копченый — 30 г
Сметана — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 532.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 26.5 г	углеводы 26.1 г
100 г блюда
ккал 82 ккал	белки 0.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 4 г

Рецепт «Запечённые помидоры с фаршем и сыром»:

Приготовить продукты. Лук почистить, нарезать четверть кольцом.
Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Добавить фарш, обжарить до полуготовности, 3 минуты, огонь средний.

Жареный фарш с луком посолить, поперчить. Добавить копчёный сыр.
Перемешать.

Помидоры вымыть, обсушить. Аккуратно срезать крышечку, чайной ложкой удалить мякоть, сделав «чашку». Помидоры наполнить фаршем.

Поместить в огнеупорную форму, запекать 10 минут, 190-200 градусов.

Затем сверху положить сметану, веточки тимьяна, отправить в духовку. Запекать ещё 5 минут, 190-200 градусов, лучше под грилем.

Подать с любимым гарниром.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

27 ноября 2020 года inna_2107 #