Приготовить рагу с куриными пупками

Содержание

Какой есть рецепт рагу из куриных пупков в скороварке?
Куриные желудки тушеные с картофелем
Ингредиенты рецепта куриных желудков тушеных с картофелем
Как приготовить куриные желудки тушеные с картофелем, пошаговый рецепт с фото
Гуляш из куриных пупков с овощами
Ингредиенты для «Гуляш из куриных пупков с овощами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гуляш из куриных пупков с овощами»:
Похожие рецепты
Куриные сердечки и желудочки, тушеные в томате
Нежная печень в сметанно-горчичном соусе
Жареная печень с луком и беконом
Почки телячьи с луком и грибами
Суфле печеночное «Детский сад»
Печень по-японски с мандаринами
Отбивные из печени
Печeнка по-бразильски
Гуляш из говяжьего сердца
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Старый град»
Тарталетки запеченные с начинкой
Эклеры
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Какой есть рецепт рагу из куриных пупков в скороварке?

Купила по дороге с работы упаковку куриных пупков на рагу. Пришла домой, и решила приготовить его в скороварке — быстрее будет. Какие есть рецепты приготовления куриного рагу для скороварки и что в них еще входит?

Рецепт №1, вам понадобится:

1.Куриные пупки — 500 г.;

2.Перец болгарский — 4-5 шт.;

3.Чеснок — 2-4 зуб.;

5.Перец черный молотый;

Пупки помыть, очистить, нарезать соломкой и обжарить на масле в скороварке, добавить перец (соломкой), чеснок пропустить через чесночку и добавить туда же, влить пару ложек воды, приправить. И поставить тушиться с закрытой крышкой в скороварку на 25-30 минут.

В этот рецепт по желанию можно добавить и другие овощи на ваш вкус и усмотрение.

Рецепт №2, вам понадобиться:

1.Куриные пупки — 500 г.;

2.Грибы — 300-400 г.;

4.Сметана — 4-5 ст.л.;

6.Перец черный молотый;

Куриные пупки хорошо вымыть, почистить и нарезать на средние кусочки, затем в ковш налить подсолнечное масло, разогреть и обжарить потроха до золотого цвета. Добавить грибы (разрезанные на четверо) и лук (нарезанный полукольцами). Залить все сметаной, немного воды (если сметана будет густой), приправить и тушить, закрыв крышку скороварки, 20-25 минут. По желанию в конце добавить зелень.

Рагу с куриными пупками можно приготовить с такими овощами:

Все овощи почистить, морковь натереть на терке, остальное порезать кубиками.

Пупки почистить, снять защитную желтую пленку и порезать на 2-4 части каждый.

В скороварке разогреть растительное масло и бросить пупки, жарить минут 10 помешивая. Закрутить крышку и тушить еще минут 10-15. Затем крышку открыть и бросить картошку, лук и морковь. Продолжать жарить минут 5-10 без крышки, потом добавить остальные овощи, перемешать. Закрутить крышку минут на 10.

Потом открыть и попробовать. При желании можно подлить немного воды. Посолить и поперчить. Довести до готовности и можно кушать, рагу готово!

Источник

Куриные желудки тушеные с картофелем

Куриные желудки в моем детстве готовили очень просто — отваривали до готовности и можно было есть. А называла их бабушка «Куриные пупки». Сегодня я предлагаю вам приготовить их с привычными для нас овощами, а именно с картофелем, морковью и луком. Будет вкусно, это точно!

Ингредиенты рецепта куриных желудков тушеных с картофелем

400г. куриных желудков
7 крупных картофелин
1 луковица
1 морковь
масло растительное для жарки
соль
перец
зелень для подачи

Как приготовить куриные желудки тушеные с картофелем, пошаговый рецепт с фото

Желудки очистить от желтоватой плотной пленки, хорошо промыть.

У меня желудки были уже чищеные, поэтому осталось их только порезать на 2-3 части.

Поставить желудки вариться в той же кастрюле или казанке, в котором вы их планируете позже тушить.
Варим желудки без соли на среднем огне 1 час.
Проверяем на готовность и сливаем остатки ненужной жидкости (можно вылить, а можно сохранить для заливки на время тушения)

Лук режем четвертинками колец, морковь мелкой соломкой.

В желудки наливаем немного масла, добавляем морковь и лук, обжариваем 5-7 минут.

Картофель чистим и режем крупными кубиками.

Добавляем картофель в кастрюлю к желудкам и заливаем водой (или бульоном с желудков) так, чтобы вода слегка покрывала картофель. Солим, перчим, перемешиваем и закрываем крышкой.
Готовим на огне чуть ниже среднего 20-30 минут. Время зависит от быстроты готовки картофеля.
В конце еще раз перемешиваем и оставляем настояться на плите (уже без огня) 10-15 минут.

Подаем блюдо горячим, щедро присыпав зеленью. Одной порцией дело не ограничется, поэтому смело готовьте и радуйте семью.
Приятного аппетита!

Источник

Гуляш из куриных пупков с овощами

Куриные пупки, в основном, использую в супы, но сегодня пришлось готовить из того, что было в холодильнике, на улице идет дождь, и идти на улицу совсем не хотелось, блюдо получилось неожиданно вкусным.

Ингредиенты для «Гуляш из куриных пупков с овощами»:

Субпродукты (Пупки куриные) — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Ассорти овощное (замороженные кукуруза, горошек, спаржевая фасоль, перец сладкий) — 400 г
Специи (куркума, карри нежное, перец черный молотый) — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Бульон (куриный, замороженный) — 250 г
Вода — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. л.
Сыр колбасный (копченый) — 50-70 г

Время приготовления: 75 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2151.3 ккал	белки 153.2 г	жиры 149.6 г	углеводы 49.8 г
100 г блюда
ккал 110.3 ккал	белки 7.9 г	жиры 7.7 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Гуляш из куриных пупков с овощами»:

В разогретую сковороду влить растительное масло, пока оно греется, пупки промоем и порежем по длине соломкой, лук порежем полукольцами и морковь — соломкой.

Сначала кладем подготовленные пупки и на большом огне, постоянно мешая, обжарим до полного испарения жидкости, теперь добавим лук и морковь и, мешая, подрумяним на большом огне.

Теперь наступила очередь замороженных овощей (прямо из морозилки), перемешаем и протушим минут пять, добавим соль, перец и специи.

Куриный бульон был заморожен в пластиковом стакане, поставила его ненадолго в миску с горячей водой, и бульон выскочил из стаканчика, жидкости оказалось маловато, плеснула грамм 150 кипятка из чайника, накрыла сковороду крышкой, огонь убавила до min и оставила тушиться минут на 50-60.

Сыр колбасный потерла прямо в сковороду, добавила пару тертых зубков чеснока, перемешала, попробовала, показалось пресноватым, добавила сок половины лимона и щепотку сахара, перемешала, теперь попала в точку, вкус меня удовлетворил; прогрела сковороду с гуляшом, постоянно помешивая, до растворения сыра — буквально пару минут.

Подавала с рожками, но здесь вполне уместны и пюре, и кашки, так что гарнир Ваш любимый.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Старый град»

Тарталетки запеченные с начинкой

Эклеры

Комментарии и отзывы

18 марта 2013 года Ksenka13 #

18 марта 2013 года биа46 # (автор рецепта)

Я ни разу не видела в продаже пупки куринные.. Оказывается, и такое есть. Подскажите, пожалуйста, можно ли их чем-нибудь заменить, если вдруг не найду?

18 марта 2013 года Ksenka13 #

18 марта 2013 года биа46 # (автор рецепта)