Приготовить с водки коньяк вкусный рецепт

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• Новости (7976)
• политические новости (1381)
• События в мире (1380)
• Украина (1333)
• США (958)
• Личное мнение (957)
• Российские новости (738)
• Сирия (433)
• Погода (209)
• Выборы (184)
• Экономика (167)
• НАТО (148)
• коронавирус (113)
• Новости шоу-бизнеса (91)
• Власть и чиновники (52)
• Ближний Восток (48)
• Криминал (41)
• Великобритания (24)
• Белоруссия (10)
• Светская хроника (7)
• Климат (6)
• размышления (6136)
• История (5150)
• История России (1266)
• Царская Россия (741)
• История Франции (262)
• Новейшая история (211)
• История древнего мира (200)
• Женщины в истории (155)
• История Англии (152)
• История Российской империи (26)
• Османская империя (8)
• Исторические казусы (3)
• Интересно (4936)
• Разное (4100)
• ЖЗЛ, биографии, судьбы (3680)
• Поэзия (3507)
• Кулинария (2792)
• Выпечка (378)
• Вторые блюда (225)
• Салаты и закуски (140)
• Продукты (115)
• Торты и пирожные (105)
• Десерты (96)
• Праздничные блюда (68)
• Сборник рецептов (66)
• Напитки (42)
• Кухни народов мира (28)
• Первые блюда (26)
• Видео — рецепты (23)
• Варения (23)
• Блины (22)
• Консервирование (21)
• Питание в пост (14)
• рецепты для мультиварки (10)
• Кухня (6)
• рецепты для аэрогриля (6)
• рецепты для микроволновки (5)
• Живопись и графика (2716)
• Видео (2539)
• разное (585)
• музыкальные ролики (289)
• познавательное кино (207)
• актеры и роли (89)
• мультфильмы (18)
• Релакс (5)
• Фото (2513)
• Фото момента (221)
• Фото дня (18)
• фото-загадка (17)
• Маленькое фото (14)
• Фото из семейных архивов (8)
• Место для подумать (5)
• Фотосессия (2)
• Кино (2474)
• документальное кино (694)
• Художественное кино (626)
• Про кино (486)
• познавательное кино (248)
• Кино — Сериал (61)
• Советское кино (28)
• Новогодняя музыкальная комедия (6)
• Кино — Сказка (3)
• Мюзикл на льду (1)
• Страны и континенты (2271)
• Политика (2109)
• геополитика (321)
• Актеры и роли (1768)
• Религия (1747)
• Монастыри, соборы, храмы (662)
• Православие (257)
• Праздники (252)
• Святые (112)
• Иконы (65)
• Молитвы (50)
• Природа (1659)
• Женщина (1524)
• Женские секреты (79)
• рукоделие (18)
• Плетение, укладка волос. (4)
• Города (1421)
• Москва (170)
• Нижний Новгород (125)
• Помним. (1355)
• Скорбим (272)
• Россия (1215)
• Россия глазами иностранца (8)
• Читальный зал (1174)
• Календарь (1158)
• Народный календарь (167)
• Этот день в истории (54)
• Лунный календарь (5)
• Православный календарь (4)
• Музыка (1096)
• Животный мир (994)
• Подводный мир (40)
• Дворцы, замки и крепости (977)
• Здоровье (938)
• Диета (42)
• лекарственные растения (9)
• Путешествия и отдых (929)
• Наука и Техника (750)
• Российская армия (345)
• Космос (38)
• Сад-огород (720)
• цветы (63)
• огород (63)
• деревья, кустарники (52)
• Садовый дизайн (6)
• Афоризмы (634)
• Цитаты (231)
• Мысли вслух (136)
• Жемчужина мысли (14)
• Одностишия (5)
• Достопримечательности (599)
• Отношения, мужчина и женщина (581)
• Великая отечественная война (513)
• Герои ВОВ (127)
• Драгоценные камни и ювелирные изделия (491)
• Юмор (471)
• Пресса (463)
• Немного прессы (397)
• Архитектура (461)
• Интерьер (45)
• Домашний уют (5)
• Советы и помощь (442)
• разные советы (210)
• подсказки про Ли.Ру (61)
• Наш компьютор (17)
• Спорт (420)
• Литература (390)
• Притча (223)
• Аудиокнига (1)
• Цветы (386)
• Праздники (380)
• Искусство (347)
• Балет (72)
• Театр (16)
• Опера и оперетта (8)
• Личности (339)
• Путин (269)
• Чрезвычайные происшествия и катастрофы (302)
• Интервью (260)
• Времена года (254)
• Плейкасты (238)
• TV программы (215)
• Красота (212)
• День рождения (211)
• Сверхъестественное (210)
• НЛО (98)
• Своими руками (203)
• скульптуры и памятники (171)
• СССР (164)
• Детское (162)
• История костюма и моды (159)
• археология (158)
• Прогнозы и предсказания (141)
• Тайны мира (130)
• Поздравляю! (115)
• Сады, парки, заповедники (109)
• Исторические усадьбы России (103)
• человек (89)
• Космос (81)
• Легенды и мифы (80)
• Тесты (79)
• Личное (78)
• Танцы (77)
• Танцы народов мира (23)
• Музеи мира (74)
• Развлекалочки (61)
• Клады и сокровища (51)
• Отцы и дети (23)
• Самопознание (19)
• гифки (17)
• 100 самых красивых мест планеты (12)
• Власть, чиновники (7)
• Психология (5)
• Гороскопы (4)
• (2)
• Википедия (1)
• Политинформация (10)

—Цитатник

Claude-Marie Dubufe (French, 1790-1864) сын художника Edouard-Louis .

Англия Коронационный портрет кисти Джорджа Хейтера 24 мая 1819 года родилась .

Пауль Эмиль Якобс (Paul Emil Jacobs), 1803—1866. Германия. .

Как дочь эмигрантов из России заставила американок влюбиться в бижутерию — Мириам Хаскелл. .

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Как сделать настойку «Домашний коньяк» из водки или спирта — 7 рецептов

Вторник, 25 Декабря 2018 г. 11:30 + в цитатник

Приготовить настойку «Домашний коньяк» совсем не сложно, и обойдется вам такой коньяк значительно дешевле в плане здоровья и денег. А если вы будете использовать качественные ингредиенты, то ваш напиток будет близок по качеству к элитному бренди. Единственным отличием напитка от оригинального коньяка будет отсутствие в нем винограда. Но, несмотря на это, вы сможете приятно удивить гостей и порадовать себя, изготовив ароматный и вкусный элитный алкоголь.

Рецепты приготовления настойки «Домашний коньяк» достаточно разнообразны. Многолетняя рецептура изготовления коньячной настойки на основе водки или спирта предусматривает использование дубовой коры с молодых веток. В ее состав входит около 20% дубильных веществ.

Для того чтобы подготовить кору, ее нужно высушить в темном помещении, а затем измельчить. После чего 50 грамм подготовленной коры нужно залить одним литром спирта.

Напиток должен настаиваться не менее двух недель, затем его следует процедить и развести до желаемой крепости. Если нет возможности добыть молодую дубовую кору собственноручно, то можно просто приобрести пакетик этого ингредиента в аптеке.

Напитки из коры дуба отличаются своим ароматом и неповторимым вкусом, который после долгого хранения только улучшается. Кроме коры, для изготовления коньяка можно использовать и другие компоненты, улучшающие вкус и аромат напитка.

Рецепты настойки «Домашний коньяк»

Классический рецепт домашнего коньяка из водки

3 литра водки или разбавленного спирта;

1 ложка черного чая;

1 ложка ванильного сахара;

7 соцветий гвоздики.

на кончике ножа лимонная кислота;

Все ингредиенты (кроме водки) смешивают между собой, заливают половиной стакана водки и хорошенько взбалтывают. Необходимо, чтобы сахарный песок полностью растворился. Лимонную кислоту добавлять в последнюю очередь

Только после этого вливают в эту смесь оставшуюся водку. Банку следует плотно закрыть и оставить на 3 дня в теплом и, желательно, темном помещении.

Быстрый рецепт домашнего коньяка на черносливе

Чернослив может смягчить крепость напитка и наделяет его интересным ароматом. Приготовить коньяк на черносливе можно всего лишь за пять минут, а пить его разрешается уже на следующие сутки после приготовления.

20 грамм чернослива

1 чайную ложку сахарного песка;

1 пакетик (одноразовый) крепкого черного чая;

немножко корицы и ванили;

можно добавить гвоздику.

В банку вылить водку. В нее добавить все добавки вместе с черносливом. После того в банку нужно опустить пакетик чая.

Банку закрывают крышкой и хорошенько взбалтывают. Будет хорошо, если вы сможете выдержать напиток в темном помещении три дня, но если такой возможности нет, то пить коньяк можно уже через 24 часа.

Перед употреблением напиток рекомендуется процедить через марлю.

Этот коньяк можно назвать дамским вариантом, он больше всего понравится любительницам сладенького, поскольку напоминает по этой характеристике ликеры. Еще привлекательно то, что такой коньяк в домашних условиях из водки будет готов уже через три дня.

Тремя литрами водки заливаются шесть черносливин (для быстрейшей отдачи ароматов их можно разрезать пополам),

десяток гвоздичных бутонов, две ложки хорошего чая (с горкой или без – решать виноделу), пакетик ванилина и полстакана сахара.

Бутыль плотно укупоривается, хорошо встряхивается и ставится в темноту. Ежедневно ее нужно повторно взбалтывать.

Приступать к апробации можно сразу же после фильтрования.

Рецепт коньяка в домашних условиях из спирта

разбавленный спирт — 1 л;

чайная заварка — 1 ч. л.;

цедра апельсина или лимона;

перец чёрный — 2 шт.;

ванилин — 1 щепотка;

гвоздика — 2 соцветия.

Сахар растворить в спирте, в получившийся раствор насыпать измельчённую заварку, размешать.

Постепенно добавить остальные компоненты.

Напиток поместить в тёмное прохладное место на 10 дней (не меньше)

Перед употреблением процедить и разлить в приготовленные ёмкости.

Как сделать коньяк из коры дуба на водке?

кора дуба (аптечная) — 3 ст. л.;

сахар (жжёный) — 2 ч. л.;

Водку переливают в банку и добавляют предварительно расплавленный сахар, тщательно перемешивают.

В получившуюся смесь насыпают ванилин и кору дуба и закрывают герметичной крышкой.

Настаивают в тёмном прохладном месте в течение 30 дней.

Основным показателем готовности напитка является его цвет. Самодельный коньяк из жжёного сахара и дубовой коры будет иметь приятный карамельный оттенок, который со временем становится более насыщенным.

Готовый напиток необходимо процедить, разлить по красивым бутылкам, перед употреблением охладить.

Рецепт домашнего коньяка с кофе

разбавленный спирт (40%) или водка — 1 л;

перец (чёрный) — 3 горошины;

Сахар растворить в спирте.

В отдельной ёмкости смешать гвоздику, чёрный перец, кофе и лавровый лист.

Смесь пересыпать в марлевый мешочек и опустить в спиртовую жидкость.

Настаивать в темноте 7 дней, после чего мешочек со специями вынуть и разлить напиток по бутылкам.

Рецепт домашнего коньяка с грецкими орехами

разбавленный до 40% спирт (или водка) — 3 л;

чайная заварка — 1 ст. л.;

внутренние стенки (перегородки) грецких орехов — 1 горсть;

ванильный сахар — 1 ст. л.;

гвоздика — 5-6 шт.;

лимонная кислота — на кончике ножа;

Стенки грецких орехов хорошо просушить и добавить в спирт.

Затем положить в банку гвоздику и чайную заварку, добавить ванильный сахар и тмин, и только потом — лимонную кислоту.

Смесь тщательно перемешать.

Банку закрыть герметичной крышкой и настаивать напиток при комнатной температуре в тёмном месте около 10 дней.

Перед употреблением коньяк профильтровать через кусочек хлопчатобумажной ткани или марли.

Благодаря многообразию вариаций приготовления домашнего коньяка, вы сможете выбрать именно тот рецепт, который вам понравится.

Рубрики:

Кулинария/Напитки

Метки: «Домашний коньяк»

Процитировано 20 раз
Понравилось: 12 пользователям

Источник

Рецепты домашних коньяков

Настоящий коньяк готовят из виноградного спирта, но умельцев-самогонщиков это никогда не останавливало. Опытные винокуры знают, как сделать коньяк из самогона с минимальными затратами, который будет напоминать настоящий. Мы рассмотрим два лучших рецепта, получивших народное признание.

Коньяк является одним из самых сложных в приготовлении спиртных напитков. Придерживаться классической технологии сложно, долго и дорого. Для этого нужны определенные сорта белого винограда и специальные перегонные кубы из меди (аламбики). Но выход есть, дальше я расскажу, как сделать коньяк в домашних условиях из доступных ингредиентов. По вкусу настойка-имитация напоминает оригинал.

Авторы большинства рецептов предлагают облагораживать самогон, имитируя коньячный вкус и цвет путем добавления кофе, сахара или других ингредиентов. В этот раз мы будем готовить настоящий коньяк из винограда (бренди), стараясь максимально придерживаться классической технологии. Превзойти французских мастеров сложно, но получить достойный напиток в домашних условиях вполне реально.

Древесина новой бочки содержит слишком много дубильных веществ – танинов, концентрацию которых нужно уменьшить. Если в дубовую бочку без предварительной подготовки залить вино или дистиллят, то спиртное быстро помутнеет, затем появится неприятный терпкий привкус, который получил народное название «плинтусовка». Для вымачивания бочонка требуется время, терпение и очень много воды.

Имитация коньячного вкуса путем настаивания крепкой алкогольной основы на черносливе с добавлением пряностей. Получается мягкий напиток похожий на армянские коньяки. На приготовление в домашних условиях уйдет 10-12 дней. Потребуются только самые простые ингредиенты.

Латгалия (Latgale) – историческая область на востоке Латвии, занимает примерно четверть площади страны и славится развитым самогоноварением. Именно местные винокуры придумали рецепт настойки, которая максимально точно (по их заверениям) повторяет вкус, запах и цвет настоящих коньяков, при этом готовится за пару недель из обычного самогона без выдержки в бочках. Напиток получил название «коньяк по-латгальски», теперь […]

Еще один простой рецепт, имитирующий органолептические свойства оригинала. Чтобы сделать коньяк из водки в домашних условиях, нужна дубовая кора, ягоды боярышника и шиповника, а также несколько других легкодоступных ингредиентов. Получится мягкий напиток темно-желтого цвета с красным оттенком, цветочным коньячным ароматом и нотками дуба.

Среди всех тонизирующих слабоалкогольных коктейлей особое место занимает кофе с коньяком. При правильном приготовлении можно получить вкусный, горячий напиток, дающий мощный заряд энергии и поднимающий настроение. Дальше мы рассмотрим 5 лучших рецептов кофе с коньяком по версии редакции сайта «АлкоФан».

Любителям экспериментов с домашнем алкоголем советую сделать коньяк из спирта или водки, сымитировав настоящий вкус жженым сахаром с дубовой корой. Рецепт простой и сравнительно быстрый. В результате получите коньячный напиток нормального качества с хорошо сбалансированным, мягким вкусом. При дегустации большинство обывателей не заметят подмены с оригиналом.

Даже после длительной выдержки в бочках коньяк (виски) может остаться светло-желтым, это нормально. Для изменения цвета используется натуральный краситель из жженого сахара – колер. Производство большинства французских коньяков предусматривает его добавление. Правильно сделанный карамельный краситель не влияет на вкус напитка и не вызывает помутнения. В свою очередь, технология приготовления сахарного колера проста и легко воспроизводится […]

Источник