Приготовить шашлыки или шашлык

Как правильно: Организована торговля шашлыками или торговля шашлыком?
Ответ справочной службы русского языка
Оба варианта правильны.
.
Кому пивА? или Кому пиво?
Ответ справочной службы русского языка
Оба варианта возможны.
———————————-
Оба ответа Справки правильны. Но почему-то вспоминается байка про Черчилля с шофёром, заблудившихся в поездке на машине.
— Сэр, скажите, пожалуйста, где мы находимся? – спросил Черчилль прохожего.
— В машине, сэр! – ответил тот и проследовал дальше.
Черчилль засмеялся: «Он, наверное, математик! Только математик может дать такой правильный и бесполезный ответ!».
От себя добавлю: и Справка тоже (зажатая требованием немногословности, конечно :-).

Итак, когда какой вариант необходим или предпочтителен?
С шашлыками вроде ясно: если общее название товара, то «торговля шашлыком», а если название порции, штуки, т. е. счётной единицы, «торговля шашлыками».
Заказ официанту: «Принесите, пожалуйста, один шашлык» или «два-три-четыре шашлыкА», или «пять шаглыкОВ». Величина самого шашлыка – это типовая норма продавца.

А вот как быть с пивом? Пиво тоже может быть обозначением счётной единицы (типовой нормы, напр. кружка 0,5 л, 0,75 л или 1 л).
Заказ официанту: «Принесите, пожалуйста, одно пиво и один бублик» или «два-три-четыре пивА», или «пять . стоп, чего? . пив? пиво? пивА?
Сказать пять пив, по всем правилам «науки и искусства» – язык не поворачивается; ещё про вино так сказать можно, имея в виду не порции, а сорта вин (здесь даже тема есть «Сорта вин»). А вот «сорта пив» не сказал бы. Сказал бы «сорта пивА».
Пять пиво – уже понятней, но всё равно плохо; так могло бы быть, если б «пиво» не склонялось, типа «один, два или пять кофе».
Даже байка такая есть, как в буфете московской гостиницы просят «Одно кофе» и что-то ещё. Буфетчица выполняет заказ, недовольно сопит, но молчит. И вдруг один кавказец просит: «Адин кофе, пожялюста». Буфетчица встрепенулась и говорит назидательно людям в очереди:
—Вот, вот правильно, один кофе, а не одно!
А кавказец продолжает:
— И адин бюлочка :-).
.
Я предпочёл бы «пять пивА», имея в виду подразумевающееся слово, напр. «пять (кружек) пивА».
Мжно ли так сказать?

Вот тут точно с Вами не соглашусь вариант «5 пива», равно как и «3 молока» и «4 хлеба» кажется мне неудачным. По крайней мере, уж очень разговорным. И дело в вопросе, как мне кажется, не в опускании слова «кружка», а в правильности склонения слова «пиво». То есть как задать вопрос: Принести (что?) пиво или (чего?) пива. Вот в этом вопрос, а не в кружках, имхо.

Касаемо шашлыка. Я родом из Карачаево-Черкесии (собственно, где на этом шашлыке специализируется местное население). Там всегда употребляли в единственном числе. В других же регионах (например, в Краснодаре, где я сейчас живу, да и в Ростове-на-Дону, Москве и т.д.) чаще встречается вариант множественного числа. Мое мнение: тем, кто этот шашлык придумал (народам Кавказа), виднее, как слово употреблять. Поэтому лично я говорю «шашлык», но с тем же успехом можно спорить, что правильнее — шаурма или шаверма.

Касаемо шашлыка. Я родом из Карачаево-Черкесии (собственно, где на этом шашлыке специализируется местное население). Там всегда употребляли в единственном числе. В других же регионах (например, в Краснодаре, где я сейчас живу, да и в Ростове-на-Дону, Москве и т.д.) чаще встречается вариант множественного числа. Мое мнение: тем, кто этот шашлык придумал (народам Кавказа), виднее, как слово употреблять. Поэтому лично я говорю «шашлык», но с тем же успехом можно спорить, что правильнее — шаурма или шаверма.

Касаемо шашлыка. Я родом из Карачаево-Черкесии (собственно, где на этом шашлыке специализируется местное население). Там всегда употребляли в единственном числе. В других же регионах (например, в Краснодаре, где я сейчас живу, да и в Ростове-на-Дону, Москве и т.д.) чаще встречается вариант множественного числа. Мое мнение: тем, кто этот шашлык придумал (народам Кавказа), виднее, как слово употреблять. Поэтому лично я говорю «шашлык», но с тем же успехом можно спорить, что правильнее — шаурма или шаверма.