Приготовить спирт для хреновухи

Настойка на хрене (хреновуха)

Настойка на хрене – один из самых древних рецептов алкогольных напитков. Если ранее она пользовалась огромной популярностью, то сейчас, в силу изменения образа жизни человека, спрос на неё упал. В былые времена домашняя хреновуха служила лекарственным средством от многих болезней, согревающим при длительных работах в холод и просто алкогольным напитком. Сейчас же она употребляется как что-то особенное, традиционное. Особая популярность сохранилась у самогонщиков и в тематических барах.

Настойку на корне хрена готовят самостоятельно даже в заведениях, так как сделать её достаточно просто. Все ингредиенты доступны для приобретения, а технология приготовления, как и у всех настоек, не требует сложного оборудования и долгой выдержки.

Ингредиенты

Хреновуха или настойка на хрене независимо от формы названия готовится одинаково. В классическом рецепте присутствуют всего 2 – 3 ингредиента. Одним из основных является, безусловно, хрен. Он может быть не только свежим, но и консервированным, сушёным или даже замороженным. Самый лучший вкус и полезные свойства даёт только свежий корень. Любой другой, подвергнутый обработке, теряет часть содержащихся в нём веществ и становится немного пресным. Собирается и заготавливается корень осенью. Если выкопать его раньше, в середине лета, он не наберёт достаточную спелость, и не будет обладать характерным ему резким вкусом и ароматом.

Второй, но не менее важный ингредиент – алкоголь. Самой популярной для настаивания является водка. Её проще всего приобрести и не потребуется подвергать дополнительной очистке или разбавлению. В классических рецептах применяется пшеничная водка, но можно применять и любую другую. Реже применяются самогон или спирт. Но такие рецепты тоже достаточно хороши. Крепость спирта потребуется подобрать не высокую, а самогон, возможно, подвергнуть очистке. Элитный алкоголь для приготовления хреновухи не применяется.

Помимо этого, при изготовлении хреновухи, добавляют мёд. Он смягчает остроту хрена и добавляет карамельной сладости. Дополнением могут также являться специи. Они сильнее раскрывают букет, усиливают остроту или наоборот смягчают. Популярны для добавления: острый перец, чеснок и гвоздика. Они увеличивают действие хрена и добавляют свои нотки.

Технология приготовления

Все наливки примерно одинаковы в своей технологии приготовления. Ничем не отличается и хреновуха из водки. Её рецепт включает 3 основных ингредиента:

В некоторых технологиях дополнительно в состав входит лимонный сок. Приготовление наливки правильно начинать с подготовки корня. Его нужно промыть и тщательно очистить. Важно выбирать только спелый хрен, не подвергнутый порче. Корень нарезается небольшими брусками. Есть рецепты, в которых советуют натирать его на тёрке, но в таких случаях есть вероятность сделать напиток слишком острым из-за чрезмерного количества выделившегося сока. Так что идеальный вариант – нарезать кусочками удобной величины.

Второй этап приготовления настойки из хрена – смешивание и настаивание. Все ингредиенты складываются в подготовленную ёмкость, заливаются алкоголем и закупориваются. Сколько настаивать хреновуху, зависит от рецептуры. В основном выдержку делят на 2 этапа. Сначала держат банку в тёмном прохладном месте 4 дня. После этого напиток процеживают, отделяя от твердой части и осадка, и оставляют ещё на 3 – 4 дня. Только после этого получается готовая настойка. Хрен, входящий в состав смягчается за счёт лимона и мёда, становясь не таким едким, но при этом сохраняет свой аромат и остроту.

Рецепты

Хреновуха имеет множество различных вариантов приготовления. Первый критерий, по которому различаются напитки – алкогольная основа. Может быть приготовлена настойка из хрена на водке, спирту или самогоне. В зависимости от этого варьируется крепость и мягкость напитка. Самый лёгкий напиток получается на водке. Она будет оптимальным вариантом и для тех, кто ранее не занимался самостоятельным приготовлением алкоголя. Если же имеется в наличии самогонный аппарат, то можно настаивать хрен на домашнем спирту или самогоне. Главное соблюдать все правила приготовления и очистки.

Второе различие – добавочные ингредиенты. Для того чтобы смягчить остроту хрена, настойка готовится с мёдом и лимоном. Для добавления остроты и новых ноток в аромате применяют чеснок или горчицу. Для любителей жгучести, существуют рецепты с добавлением острого перца. Технология приготовления от этого существенно не меняется, как и общее время настаивания. Поэтому каждый выбирает рецепт в зависимости от своих вкусовых предпочтений и наличия ингредиентов.

Хреновуха классический рецепт

Рецепт приготовления классической технологии подразумевает настаивание на водке. Готовить хреновуху таким способом легко и быстро. Для изготовления потребуются:

• Водка – 0,5 литра.
• Хрен свежий – 100 грамм.
• Мёд – 2 чайных ложки.

Корень хрена очищается от кожуры и нарезается небольшими кусочками так, чтобы было удобно складывать в ёмкость. Нарезанный корень складывается в подготовленную тару, заливается мёдом и тщательно перемешивается. Смесь заливается алкоголем и плотно закрывается крышкой. В таком виде ёмкость убирается в прохладное место, исключающее попадание прямых солнечных лучей. Время настаивания около четырёх дней.

По истечении времени настойка фильтруется через марлю, сложенную в несколько раз, или сито. Чистая хреновуха разливается в бутыли для хранения и выдерживается при тех же условиях ещё 4 дня. После этого напиток можно подавать к столу.

Хреновуха на самогоне

Настойка, приготовленная на самогоне, отличается большей крепостью и горечью. Поэтому для её смягчения вводится дополнительный ингредиент. Для приготовления по такому рецепту потребуются:

• Самогон – 1 литра.
• Хрен свежий – 100 грамм.
• Мёд – 1 чайная ложка.
• Сок лимона – 2 столовые ложки.

Перед тем, как приготовить настойку, корень хрена чистится, нарезается небольшими кусочками и смешивается с остальными ингредиентами в стеклянной таре. Полученная смесь настаивается в тёмном прохладном месте на протяжении одной недели.

После окончания времени нужно аккуратно взять ёмкость, так, чтобы не взболтать появившийся осадок, и процедить настойку через сито. Готовая хреновуха разливается по бутылкам для хранения. Если в последствие повторно образуется осадок, то напиток лучше всего отфильтровать.

Хреновуха за 15 минут: рецепт

Настойка с хреном может готовиться и быстрее, чем за 1-2 недели. Экспресс рецепт также прост в приготовлении, но потребует немного больше ингредиентов:

• Корень хрена свежий – 50 грамм.
• Корень имбиря свежий – 20 грамм.
• Водка – 0,5 литра.
• Мёд – 1 чайная ложка.
• Соль – 1 грамм.
• Лимонный сок – 1 столовая ложка.

Оба, применяемых в рецепте, корня тщательно очищаются от кожуры и натираются на мелкой тёрке, так, чтобы получилась кашица. К ней добавляются лимонный сок и щепотка соли. Ингредиенты перемешиваются и оставляются настояться 5 – 10 минут. После этого их нужно сложить в ёмкость и залить мёдом. Полученная смесь дополняется алкогольной составляющей. Ингредиенты нужно тщательно продолжительно взболтать, а после дать настояться около пяти минут. Полученный продукт фильтруется от осадка и разливается в тару для хранения.

Хреновуха быстрый рецепт с острым перцем

Хреновуха, настоянная на перце, отличается особой остротой и пикантностью. Такой рецепт подойдёт только для любителей и требует хорошей обильной закуски. Для приготовления напитка потребуются:

• Хрен – 200 грамм.
• Перец чёрный горох – 1 столовая ложка.
• Перец халапеньо сушеный – 1 штука (небольшой).
• Водка – 1 литр.

Хрен очищается от кожуры и натирается на крупной тёрке. Должно получиться примерно один стакан тёртого корня. К нему добавляются оба перца. Все ингредиенты заливаются водкой. Смесь настаивается в течение суток, после чего тщательно фильтруется. Готовый напиток разливается по бутылкам. Для усиления вкуса хрена в общем букете, время настаивания увеличивается до двух дней.

Хреновуха с пряностями и чесноком

Настойка хреновка с чесноком состоит из большого количества ингредиентов. Её вкус будет очень насыщенный с преобладающими нотами чеснока и хрена, разбавленными другими приправами. Для приготовления настойки потребуются:

• Водка – 700 миллилитров.
• Хрен свежий – 100 грамм.
• Сельдерей свежий – 100 грамм.
• Цедра лимона – с одного фрукта.
• Мёд – 1 столовая ложка.
• Чеснок – 6 – 8 средних зубчиков.
• Корица палочка – 1 штука.
• Перец чёрный горошком – 1 грамм.

Корень чистится и режется небольшими брусочками. Сельдерей не требует очистки, нарезается небольшими слайсами. Подготовленные ингредиенты складываются в ёмкость и заливаются водкой. Смесь настаивается в тёмном, защищенном от попадания прямых солнечных лучей, месте в течение одной недели. Готовая хреновуха процеживается через плотную ткань, а, при надобности, после этого фильтруется.

Хреновуха на спирту

Такой рецепт сложнее остальных, так как спиртовая основа требует особого внимания в приготовлении. Из-за этого процесс растягивается на несколько дней и требует тщательного соблюдения последовательности и сроков. Для приготовления хреновухи на спирту потребуются:

• Спирт крепости от 80 до 96% — 1,1 литра.
• Вода – 1,5 литра.
• Корень хрена – 100 грамм.
• Мёд — 40 грамм.
• Ванилин – щепотка.
• Перец – 1 чайная ложка.

Корень нарезается слайсами, смешивается с ванилином и перцем и заливается 300 миллилитрами спирта вперемешку со 100 миллилитрами воды. Полученная смесь выдерживается на протяжении суток. После этого настоянный алкоголь сливается и добавляется 300 миллилитров спирта и 200 миллилитров воды. Смесь также настаивается сутки.

На третьи сутки полученный настой сливается к предыдущему, а в ёмкость добавляются 500 миллилитров спирта и 600 миллилитров воды. Помимо этого мёд смешивается с 200 миллилитрами воды и настаивается сутки одновременно со спиртом.

По истечении времени настой хрена снова снимается и смешивается с уже готовым. Специи заливаются 0,5 литрами воды, взбалтываются и, предварительно отжатые, смешиваются с настойкой. Только после этого добавляется медовый раствор, и напиток выдерживается ещё сутки. Готовая хреновуха фильтруется и разливается в тару для хранения.

Хреновуха с горчицей

Для приготовления настойки из корня хрена с горчицей потребуются:

• Водка – 0,5 литра.
• Хрен – 100 грамм.
• Горчица в зёрнах – 1 чайная ложка.
• Сок лимона – 2 столовых ложки.

Хрен чистится, натирается на тёрке и смешивается с горчицей и лимонным соком. Смесь заливается водкой и настаивается 3 — 4 дня. Полученная настойка фильтруется от твёрдого осадка и разливается в бутыли для хранения.

Хреновуха с имбирём и мёдом

Рецепт хреновухи с мёдом содержит:

• Корень хрена – 100 грамм.
• Имбирь – 50 грамм.
• Мёд – 1 чайная ложка.
• Водка – 0,5 литра.

Хрен натирается на тёрке, а полученная стружка сушится в духовке. Подготовленный корень заливается водкой и настаивается одну неделю. После этого настойка фильтруется, смешивается с мёдом и тёртым имбирём и настаивается до выпадения осадка. Готовая хреновуха повторно фильтруется.

Хреновуха из консервированного хрена

Настойка из консервированного хрена готовится точно так же, как и по самому простому рецепту. Выбор алкоголя тоже лучше не менять, водка подходит лучше всего. Не стоит забывать, что консервированный продукт не так ароматен, соответственно настойка из него будет слабее.

Полезные советы

Самая мягкая и приятная для употребления настойка на хрене – на водке. Выбирая другой алкоголь, не стоит забывать, что от этого усложняется технология приготовления. Водку же настоять намного проще и быстрее.

Для выдержки лучше всего применять стеклянную посуду. Она не вступает в реакцию с алкоголем и не меняет вкусовых качеств напитка.

Чем меньше выдержка хреновухи, тем слабее её вкус. Но нельзя и перебарщивать. Если настойку передержать, то она получится слишком острой, а хрен перекрое любые другие ароматы и вкусы напитка.

Рекомендации по употреблению

Хреновуха подаётся на стол хорошо охлаждённой. При низкой температуре она не теряет свои полезные свойства. Оптимальные закуски для такого напитка – холодец и любые мясные блюда. Желательно свинину, ветчину или колбасы.

Польза и вред хреновухи

Как и любой другой натуральный алкогольный напиток, хреновуха имеет свои пользу и вред. Начать стоит с положительных качеств. Корень хрена обладает широким спектром целебных свойств. Настойка на нём придаёт бодрости, сил и улучшает аппетит.

Минусы данного напитка в том, что он является достаточно острым. Неопытные дегустаторы могут получить различные ожоги и расстройства желудка и пищеварительной системы в целом.

Решаясь приготовить самостоятельно настойку из хрена, стоит выбрать классический рецепт. По нему можно понять, придётся ли вам этот напиток по вкусу. Если да, то тогда можно смело экспериментировать и познавать новые вкусы этой интересной настойки.

Источник

Домашняя хреновуха рецепт на самогоне, водке, спирте

Хреновуха – алкогольный напиток крепостью 35-45% полученный путем настаивания спиртного на корне хрена. Хреновча широко распространена в странах бывшего союза и пользуется огромной популярностью. Настойка на хрене – один из самых старых рецептов алкогольных напитков, в России рецепт готовили еще в XVI веке.

Хреновуха ценится не только за своеобразный вкус и аромат, но и за целебные свойства. Ещё по указу Петра Великого каждый двор должен был хранить запас хреновухи, который использовался как профилактическое средство при тяжелых работах в холодное время года. С помощью настойки на хрене можно излечить любую простуду, избавится от насморка, и успокоить нервы.

Ингредиенты для напитка

Для настойки нужны только три основных ингредиента – корень хрена, крепкий алкоголь и мед.

Хрен обыкновенный, или Хрен деревенский (лат. Armoracia rusticana) — многолетнее травянистое растение, вид рода Хрен (Armoracia) семейства Капустные (Brassicaceae). Популярное культурное растение; листья и корни используются в кулинарии и медицинеПерейти к разделу «#Значение и применение».

Основной компонент настойки — хрен. Наиболее ароматным и полезным является только свежий хрен. Корень выкапывают осенью в сентябре. Ранее заготовленные корневища характерным запахом не обладают и менее ароматны. Можно заготовить растение и ранней весной, после того как оттает грунт. Корни хрена продукт не дефицитный и его всегда можно приобрести на рынке, благо, что цена его не высока.

Свежий хрен можно заменить консервированным, замороженным или сушенным. Но не стоит забывать, что любой продукт после термической обработки теряет часть ароматов и полезных веществ.

Спиртное

Второй, но не менее важный ингредиент – алкоголь. От выбранного варианта алкогольной основы зависит вкус будущего напитка.

Для аутентичности рекомендуется использовать самогон двойной перегонки. Наши предки настаивали хреновуху на хлебном вине и получали мягкий напиток. Важно, что бы дистиллят был максимально очищен от всевозможных примесей, а это возможно только при дробной перегонке самогона.

Самый популярный рецепт готовится на водке ввиду её доступности. Хреновуха на водке самая легкая и мягкая. Для рецепта идеально подходит пшеничная водка из магазина.

Применение спирта в приготовлении настойки дает возможность регулировать крепость напитка в зависимости от ваших предпочтений. Но не стоит делать хреновуху слишком крепкой выше 45%, такой напиток будет затруднительно пить и ощущать вкус.

Добавки

Существуют варианты настоек, где помимо основных ингредиентов для усиления букета и вкуса применяются добавки. Самые распространённые пряности — имбирь, перец, тмин, укроп, сельдерей, чеснок, горчица.

Помимо этого добавляется мёд или сахарный колер. Мёд смягчает горечь хрена и добавляет сладости. Часто в качестве дополнения используются цитрусы, в основном лимоны.

Технология изготовления

Приготовление напитка делится на два этапа – подготовка сырья и настаивание.

Подготовка сырья

Хрен необходимо тщательно промыть щеткой под струёй воды, затем очистить от шкурки. Далее нарезать корневище небольшими кусочками. Не рекомендуется тереть корень хрена на терке или пропускать его через мясорубку, после таких манипуляций, напиток трудно поддается фильтрации. Но если вам не критичен внешний вид напитка, то такие способы подготовки сырья имеют место быть.

Смешивание

Подготовленные ингредиенты помещаются в сосуд для настаивания, далее вливается алкоголь. Емкость должна быть герметично закрыта. Настаивание происходит при комнатной температуре в месте, где отсутствует освещение. Время настаивания зависит от выбранного рецепта. В заключении напиток фильтруется и разливается в стеклянные бутылки.

Рецепты приготовления хреновухи

Рецептов приготовления хреновуху насчитывается более десятка. Каждый сам выбирает вариант в зависимости от своих вкусовых предпочтений и наличия ингредиентов. Начать можно с традиционного рецепта с минимальным составом ингредиентов, а далее переходить на более сложные способы приготовления хреновухи.

Правильно сделанная хреновуха не вызывает ощущения жгучести во рту, за исключением рецептов с перцем.

Если выпить стопку настойки, и вам не захочется сразу закусить её, то значит рецепт удался, вы на верном пути!

Хреновуха – классический рецепт

Самый простой рецепт хреновухи, состоящий и трёх доступных ингредиентов. В качестве спиртного подходят самогон, водка и спирт, доведенный до указанного градуса. Итогом ваших стараний получается вкусный и полезный напиток крепостью 35-40%.

Пропорции рецепта:

• Хрен – 10 см;
• Алкоголь 40-45% – 500 мл;
• Мёд – 1 ч.л.

Как сделать хреновуху:

1. Помытый и очищенный корень хрена нарезать небольшими брусочками.
2. Сложить в литровую банку, добавить жидкий мёд.
3. Залить ингредиенты подходящим алкоголем, размешать.
4. Герметично закрыть и настаивать 4 дня. Раз в день встряхивать.
5. Процедить и профильтровать душистый напиток.
6. Разлить в бутылки, охладить перед подачей.

Рецепт хреновухи на водке с имбирём и мёдом

Сочетание имбиря и хрена дают не только взрывной вкус, но и массу полезных свойств. Такой напиток необходимо употреблять в меру в профилактических целях.

Ингредиенты:

• Корень имбиря – 30 гр.;
• Корень хрена – 70 гр.;
• Водка – 1 л;
• Мёд – 2 ст.л.

Приготовление рецепта:

1. Корневища растений почистить, порубить ножом на кусочки.
2. Залить в банке водкой, добавить мёд и размешать.
3. Настаивать 5-7 дней, процедить.
4. При необходимости профильтровать настойку.

Пряная хреновуха на самогоне

Компоненты на 3 литра:

• Самогон 45% – 3 л;
• Хрен – 150 гр.:
• Лимон – 1 шт.;
• Гвоздика – 3 шт.;
• Мёд – 2 ст.л;
• Молотая корица – 0,5 ч.л.;
• Сушеный имбирь – 0,5 ч.л.;
• Мускатный орех – на кончике ножа.

Пошаговый рецепт хреновухи на самогоне:

1. Помыть и почистить корни, нарезать кружочками по 0,5 см.
2. С лимона срезать цедру не задевая белой мякоти под кожурой.
3. Сложить все ингредиенты, включая пряности в банку.
4. Влить два литра самогона, размешать и закрыть крышкой.
5. Настаивать 5 дней с периодическим взбалтыванием настоя.
6. Процедить настой через сито, влить оставшийся литр самогона.
7. Разлить в бутылки, дать отдохнуть в стекле 5-7 дней.

Чесночная хреновуха в домашних условиях

Состав:

• Хрен – 100 гр.;
• Алкоголь 40-45% – 750 мл;
• Лимон – 1/2 шт.;
• Чеснок – 5 зуб.;
• Сельдерей – 1 стебель
• Мед – 1 ст.л;
• Черный перец – 2 шт.

Как приготовить хреновуху:

1. Очищенный корень нарезать полосками.
2. Сельдерей порезать кружочками.
3. С лимона срезать цедру.
4. Сложить все продукты в посуду для настаивания.
5. Влить мёд и водку, либо самогон.
6. Настаивать, закрыв посуду, 7 дней.
7. Процедить, профильтровать.

Настойка из хрена на водке с горчицей

Компоненты:

• Корень – 100 гр.;
• Водка – 500 мл.
• Лимон – 1/2 шт.;
• Зерна горчицы – 1 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Почистить корень, натереть на крупной терке.
2. Кашицу переложить в банку, выдавить сок лимона.
3. Добавить зерна горчицы и залить водкой.
4. Настаивать 4 дня, затем процедить.
5. При необходимости добавить мёд или сахар.

видео рецепт хреновухи с горчицей

Самогон на хрене с укропом

Ингредиенты на 3 литра:

• Хрен – 150 гр.;
• Самогон 40-45% – 2,5 л;
• Лимон – 1 шт.;
• Мёд – 2 ст.л;
• Укроп – 2 зонтика.

Приготовление хреновухи:

1. Корневища порезать брусочками, предварительно помыв и почистив.
2. Из лимона выжать сок.
3. Сложить все составляющие в трёхлитровую банку.
4. Залить зерновым самогоном, настаивать 10 дней.
5. Процедить, затем профильтровать.

Острая хреновуха на спирту с перцем

Данный рецепт готовится за короткий срок. Спустя сутки настойку хреновухи на спирту можно дегустировать.

Ингредиенты:

• Спирт 96% – 1 л;
• Корень хрена – 150 гр.;
• Черный перец горошек – 1 ст.л;
• Перец огонёк – 1 стручок.

Как готовить:

1. Нарезать кубиками очищенный корень хрена.
2. Смешать все ингредиенты в банке, залить спиртом.
3. Настаивать в закрытой таре сутки.
4. Процедить и профильтровать.
5. Разбавить водой до нужной крепости.

После разбавления желательно настойку выдержать сутки.

Рецепт душистой хреновухи с мёдом

Состав:

• Алкоголь 40-45% – 500 мл;
• Корень хрена – 100 гр.;
• Лимонный сок – 1 ст.л;
• Душистый перец – 1 шт.;
• Гвоздика – 1 шт.;
• Черный перец – 3 шт.;
• Мёд – 1 ч.л.;
• Ванилин – 1/2 пакетика.

Способ готовки:

1. Нарезать очищенный хрен тонкими ломтиками.
2. Поместить в банку, влить самогон или водку.
3. Добавить пряности и мёд.
4. Настаивать 7 дней, процедить.

Дамская хреновуха с корицей

Компоненты:

• Водка – 1 л;
• Хрен – 150 гр.;
• Мёд – 4 ст.л;
• Чеснок – 5 зуб.;
• Лимонный сок – 2 ст.л;
• Черный перец горошком – 1 ч.л.;
• Корица – 1 палочка.
• Сельдерей – 1 стебель.

Процесс приготовления:

1. Очистить корень нарезать полосками.
2. Мёд тщательно растворить в водке.
3. Сельдерей нарезать тонкими кружочками.
4. Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик на две части.
5. Все ингредиенты смешать в банке.
6. Настаивать 7 суток в закрытой посуде, не забывая встряхивать ежедневно.
7. Процедить, затем профильтровать настойку.
8. Перед подачей выдержать 3-4 дня.

Хреновуха с тмином

Продукты:

• Водка – 1 л;
• Хрен – 50 гр.;
• Имбирь свежий – 20 гр.;
• Мёд – 1 ст.л;
• Тмин – 1/3 ч.л.;
• Гвоздика – 2 шт.

Пошаговый рецепт:

1. Корень порезать кубиками.
2. Сложить все компоненты в банку.
3. Влить водку.
4. Настаивать 10 дней.
5. Процедить.

Рецепт настойки из консервированного хрена

Пропорции:

• Алкоголь – 1 л;
• Хрен консервированный – 50 гр.;
• Мёд – 2 ч.л.

Как делать:

1. Измельчить хрен, переложить в банку.
2. Влить мёд и алкоголь, тщательно размешать.
3. Настаивать 4 дня.
4. Тщательно профильтровать.

Настойка на листьях хрена

Рецепт лечебной настойки, применяется только по назначению врача.

Состав:

• Зеленые листья хрена – 1 литр.
• Самогон.

Приготовление:

1. Листья промыть от пыли, обсушить, разложив на полотенце.
2. Наполнить неплотно литровую банку зеленью.
3. Залить листья до верха самогоном или водкой.
4. Настаивать в прохладном месте неделю.
5. Процедить настой. Использовать для лечения.

С чем пьют хреновуху

Чем закусывать и как пить хреновуху. Сделав настойку, нужно позаботиться о подходящей закуске. Хреновуха очень возбуждает аппетит, поэтому под неё подходят сытные блюда из мяса и рыбы. Хорошо напиток сочетается с жареным мясом, шашлыком, барбекю, дичью, птицей, холодцом.

Подходят различные копчености, колбасы, окорока. Напиток можно подать к первым блюдам.

Хреновуху перед подачей необходимо охладить. Пьют настойку из маленьких рюмок залпом, смаковать не принято.

Срок хранения хреновухи

Неопытных винокуров часто задаются вопросом, сколько хранится хреновуха. Настойка при определенных условиях хранения может выдерживаться до трёх лет. Для этого необходимо держать её в стеклянной таре, герметично закрыв пробкой. Температура хранения 5-15°С, место для хранения не должно пропускать солнечный свет.

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Источник