Приготовить творожный торт с апельсинами

Творожный торт без выпечки с апельсинами

Этот творожный торт меня удивил по двум причинам. Во-первых, он готовится без выпечки. А во-вторых, для его приготовления требуется всего 3 ложки сахара и ни одного грамма муки. Для тех, кто вечно сидит на диете и мечтает о тортике – это находка. Очень нежный на вкус, легкий и в меру сладкий. Если отказаться от нижнего слоя, состоящего из печенья с маслом, то получится вариант для «балерин». Мне без этого нижнего слоя торт кажется еще вкуснее, но муж утверждает, что этот корж – самое вкусное. Так что мы по-братски делим: мне вершки, а ему корешки. Очень советую.

Творожный торт без выпечки

• Общ.\актив. время готовки: 5 часов \ 25 минут
• Калорийность (100g): 294 ккал

Как готовить творожный торт без выпечки

• Печенье – 400 гр. (песочное)
• Масло сливочное – 200 гр.
• Желатин – 2 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Апельсин – 3 шт.
• Творог – 300 гр. (я беру 15% жирности)
• Сливки – 150 мл. (20%)
• Шоколад – для украшения (кусочек)

Приготовление:

1. Желатин растворить в 200 мл. воды. Для этого желатин заливаем холодной водой, даем ему постоять около часа, время от времени размешивая. После этого осторожно подогреть на очень слабом огне при непрерывном помешивании до температуры 60—80 “С, а затем процедить раствор через марлю. Доводить до кипения нельзя. Дать раствору немного остыть, но не замораживать.2. Печенье размолоть при помощи блендера (или очень сильных рук) в мелкую крошку.

Выложить его на дно формы и залить растопленным на водяной бане маслом

3. В блендере взбить творог, сливки, сахар и желатиновый раствор до такого состояния, чтобы не осталось комочков творога. Все должно превратиться в однородную кремообразную массу. Залить кремом печенье.

4. Апельсины очистить, нарезать кружочками и уложить в крем.

Советую пренебречь эстетикой и «утопить» апельсины так, чтобы они были полностью покрыты кремом.

5. Поставить в холодильник до застывания на 4-6 часов. Перед подачей украсить творожный торт без выпечки тертым на терке шоколадом.

Совет: однажды я решила, что выложенные поверх крема апельсины сделают торт намного красивее. Увы, после того, как торт простоял положенное для застывания крема время, апельсины ссохлись и стали напоминать побитую молью курагу. Благими намерениями торт был испорчен. Не поступайте таким образ и пусть у вас все получится с первого раза.

Источник

Творожный торт с апельсинами

Творожный торт с апельсинами

Творожный торт с апельсинами получается очень нежным, легким и полезным. Такой торт очень придется по вкусу деткам, он привлечет их своим ярким видом и очень вкусной начинкой. Это находка для родителей, чьи детки не едят творог. Думаю, этот тортик им придется по вкусу.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Первым делом приготовим бисквит. Для этого яйца нужно взбить с сахаром. Добавить растительное масло, муку, цедру апельсина и лимона. В самом конце добавить разрыхлитель.

Вылить наше тесто в форму диаметром 26 сантиметров.

Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит остудить и еще теплым пропитать апельсиновым соком. Отправить бисквит в холодильник, пока готовится начинка.

Желатин замочить в холодном молоке и отложить. В миске творог перетереть с сахаром, добавить сметану и лимонный сок. Взбить все миксером до однородного состояния. Желатин, замоченный в молоке, отправить на огонь и растворить, не доводя до кипения.

Желатиновую массу тонкой струйкой влить в творожную и перемешать.

Апельсины для начинки очистить от кожуры, пленок и перегородок.

Начинаем сборку творожного торта с апельсинами. На дно разъемной формы отправляем бисквит, затем половину творожной массы. На творожную массу выкладываем апельсины, апельсины заливаем оставшейся творожной массой. Отправляем в холодильник все до застывания.

Когда торт застынет, приступим к украшению. Апельсины очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кружочками и выкладываем на торт. Желе для торта развести, как указано на упаковке, и залить им наши апельсины. Даем вкусному творожному торту с апельсинами застыть и приступаем к дегустации.

Источник

Творожный торт с апельсинами «Белоснежка»

Этот творожный десерт — хорошая альтернатива пасхе, он без яиц. На Пасху по традиции многие навещают своих родителей. Если Вы хотите привезти пасху в качестве гостинца, в дороге она может растаять из за наличия в ней масла. Тогда сделайте этот торт, он украсит любой праздничный стол, в том числе и пасхальный. Апельсины придают десерту приятную кислинку. Попробуйте, это очень вкусно! Рекомендую этот десерт и детям, которые плохо кушают творог. Такой десерт они будут уплетать за обе щеки. Творог, сметана, желатин — основные составляющие этого десерта, все это полезно для детского организма.

Ингредиенты для «Творожный торт с апельсинами «Белоснежка»»:

• Творог — 1 кг
• Сметана — 250 г
• Сахар коричневый (демерара ТМ «Мистраль») — 150 г
• Апельсин — 4 шт
• Желатин — 50 г
• Мак — 75 г
• Цукаты — 100 г
• Вода — 125 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3180 ккал	белки 254.8 г	жиры 107.8 г	углеводы 311.7 г
Порции
ккал 397.5 ккал	белки 31.9 г	жиры 13.5 г	углеводы 39 г
100 г блюда
ккал 124.7 ккал	белки 10 г	жиры 4.2 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Творожный торт с апельсинами «Белоснежка»»:

Замочить желатин в воде до набухания.

Приготовить продукты для торта: творог, сметану, сахар, мак, апельсины..

Размешать сметану с сахаром.

Творог протереть через сито.

У меня был домашний творог. После того, как протерла его через сито, он стал нежным, мягким.

Творог выложить в миску, добавить сметану, сахар и взбить миксером или просто хорошо размешать ложкой.

Добавить мак и тщательно перемешать.

Добавить цукаты. Если Вы не любите цукаты, можно добавить любые фрукты или ягоды (кроме киви), изюм, а также кусочки мармелада, все, как подскажет фантазия.

Распустить желатин на плите, немного остудить и тонкой струйкой вылить в сметанно-творожную массу, хорошо размешать.

Апельсины тщательно помыть и вытереть насухо. Порезать на кружочки толщиной около 0,7 см. Если готовите для детей десерт, то шкурку можно аккуратно срезать с порезанных на кружочки апельсинов.

Приготовить форму. Чтобы торт легче было достать, застелить форму пищевой пленкой или фольгой так, чтобы края свисали с бортиков формы.

Уложить кружочки апельсинов на дно формы и по стенкам. Особое внимание уделить тем кружочкам, которые будут выложены на дне формы, так как при переворачивании торта это будет верх, а он должен быть красивым.

Творожную массу вылить в форму с апельсинами. Края пленки завернуть наверх и поставить в холодильник до полного застывания творожной массы.

Перед подачей аккуратно извлечь торт из формы, выложить на блюдо.

Такой десерт украсит любой праздничный стол.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Этот творожный десерт — хорошая альтернатива пасхе, он без яиц. На Пасху по традиции многие навещают своих родителей. Если Вы хотите привезти пасху в качестве гостинца, в дороге она может растаять из за наличия в ней масла. Тогда сделайте этот торт, он украсит любой праздничный стол, в том числе и пасхальный. Апельсины придают десерту приятную кислинку. Попробуйте, это очень вкусно! Рекомендую этот десерт и детям, которые плохо кушают творог. Такой десерт они будут уплетать за обе щеки. Творог, сметана, желатин — основные составляющие этого десерта, все это полезно для детского организма.

Другие варианты рецепта

Диетический торт «Нотка лета»

Ленивый кекс «Мандариновые облака»

Творожно-апельсиновый десерт

Творожный торт с апельсинами «Белоснежка»

Похожие рецепты

Творожные яйца

Малиново-творожный десерт с ежевичным соком

Творожная запеканка с белым шоколадом

Творожная запеканка «На здоровье»

Творожник «Ямайка»

Творожная запеканка «Лето»

Десерт творожно-кокосовый с ягодами «Снежки»

Творожник «Удачный»

Творожный десерт со сливовым соусом

Фотографии «Творожный торт с апельсинами «Белоснежка»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

8 мая 2013 года OLGA_BOSS #

8 мая 2013 года Valushok # (автор рецепта)

8 мая 2013 года Valushok # (автор рецепта)

8 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)

8 мая 2013 года Valushok # (автор рецепта)

8 мая 2013 года специалист # (модератор)

8 мая 2013 года Valushok # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Творожно-апельсиновый торт

Творожно-апельсиновый торт станет настоящим подарком для любителей творога. Готовится он из простых и доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. При этом получается вкусно, полезно и очень красиво. А с фруктовым наполнением можно экспериментировать бесконечно.

Ингредиенты для «Творожно-апельсиновый торт»:

Бисквит

Начинка

Желе

• Сок апельсиновый (свежий или из пачки) — 150 мл
• Желатин — 15 г
• Вода — 100 мл
• Апельсин (для украшения) — 1 шт
• Яблоко (для украшения) — 1 шт

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2511.9 ккал	белки 148 г	жиры 71.7 г	углеводы 321.6 г
Порции
ккал 251.2 ккал	белки 14.8 г	жиры 7.2 г	углеводы 32.2 г
100 г блюда
ккал 136.5 ккал	белки 8 г	жиры 3.9 г	углеводы 17.5 г

Рецепт «Творожно-апельсиновый торт»:

Сначала готовим бисквит. Предварительно белки двух яиц отделяем от желтков. В белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Когда белковая масса заметно посветлеет, начинаем порционно добавлять сахар (50 г). Взбиваем до мягких пиков.

К белкам отправляем желтки и взбиваем ещё 4-5 секунд.

К 80 г пшеничной муки добавляем ½ ч. л. разрыхлителя и порционно просеиваем в яичную массу. Каждый раз аккуратно всё перемешиваем. Комочков с мукой не должно остаться.

Выпекать бисквит будем в кольце диаметром 20 см. Перекладываем тесто в кольцо, разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Моя духовка работает в режиме «низ-верх» без конвекции. Готовность бисквита проверяем шпажкой.

Займёмся начинкой. Предварительно 30 г желатина заливаем 120 мл воды и оставляем набухать. Затем распускаем на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами и оставляем остывать до комнатной температуры.

Для приготовления начинки в отдельной миске смешиваем 400 г творога (у меня 9% жирности), 250 г сметаны, 140 г сахара, 1/2 ч. л. ванилина и 1 ст. л. цедры апельсина.

Сначала всё перемешиваем ложкой, а затем пробиваем блендером до однородного состояния.

Когда творожная масса станет гладкой и однородной, тонкой струйкой при постоянном помешивании вливаем распущенный и уже остывший желатин. Хорошенько перемешиваем.

Из духовки достаем бисквит, даем ему немного остыть и вынимаем из формы. Затем, по желанию, бисквит можно пропитать обычным сахарным сиропом или с добавлением апельсинового сока.

Для сборки тортика воспользуемся тем же кольцом и ацетатной плёнкой. Плотно зажимаем кольцо и выливаем творожную начинку. Отправляем тортик застывать в холодильник минимум на 1,5 часа.

Готовим желе. 15 г желатина смешиваем со 100 мл воды, даем набухнуть, распускаем и остужаем. Смешиваем 150 мл апельсинового сока с распущенным и уже остывшим желатином. Хорошенько перемешиваем.

Прошло 1,5 часа. Начинка хорошо схватилась- можно приступать к украшению. Для этого я использовала очищенный апельсин, дольки яблок и несколько ягод клюквы. Поверх выложенных фруктов выливаем апельсиновый сок с желатином, так, чтобы не сбить рисунок. Отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Можно на ночь.

По прошествии времени аккуратно снимаем кольцо и плёнку. Тортик готов!

А это вариант украшения творожного тортика персиками.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Творожно-апельсиновый торт станет настоящим подарком для любителей творога. Готовится он из простых и доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. При этом получается вкусно, полезно и очень красиво. А с фруктовым наполнением можно экспериментировать бесконечно.

Похожие рецепты

Торт без сахара, выпечки из творога

Творожно-ягодный пирог

Творожный торфяной пирог

Творожный торт с фруктами

Торт творожный с клубникой

Торт творожный «Наполеон»

Торт творожный гипоаллергенный

Торт «Бутерброд с икрой»

Спонтанный банановый торт

Комментарии и отзывы

4 марта Olga Just Food # (автор рецепта)

28 февраля Olga Just Food # (автор рецепта)

27 февраля Olga Just Food # (автор рецепта)

4 марта Olga Just Food # (автор рецепта)

23 февраля Olga Just Food # (автор рецепта)

22 февраля Olga Just Food # (автор рецепта)

22 февраля Olga Just Food # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник