Приготовить вок дома с курицей с терияки рисовая лапша

Китайская стеклянная лапша с соусом «Терияки»

Очень люблю этот соус за его пикантный вкус с ароматными нотками Востока и, хотя он предназначен для морепродуктов, я с ним делаю мясо и курицу — вкуснота необыкновенная!

Ингредиенты для «Китайская стеклянная лапша с соусом «Терияки»»:

• Филе куриное
• Макаронные изделия / Макароны («стеклянная» лапша)
• Соус (терияки, Сэн Сой Премиум) — 1 упак.
• Цуккини — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Карри (порошок, щепотка)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло оливковое

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 222.3 ккал	белки 11.2 г	жиры 1.2 г	углеводы 51.3 г
Порции
ккал 37.1 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 8.6 г
100 г блюда
ккал 25.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Китайская стеклянная лапша с соусом «Терияки»»:

Куриное филе замариновать на 2 часа в смеси перца и карри, не солить!
Затем чуть посолить, обжарить по 2-3 мин. с каждой стороны, отложить.

Затем на этой же сковороде обжарить лук, нарезанный перьями.

Тем временем поставить воду для лапши.

Готовую лапшу промыть.

Обжарить морковь, нарезанную брусочками, на оливковом масле до мягкости, сдвинуть на край сковороды, добавить цуккини.
Все овощи должны оставаться немного хрустящими.

Мясо смешать с овощами, посолить.
Добавить чеснок, лучше китайский.

Вылить вот такую пачку соуса «терияки»

Перемешать и подержать на огне еще 3 мин.

Добавить лапшу, прогреть еще 2-3 мин. и сразу же подать.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень люблю этот соус за его пикантный вкус с ароматными нотками Востока и, хотя он предназначен для морепродуктов, я с ним делаю мясо и курицу — вкуснота необыкновенная!

Комментарии и отзывы

27 октября 2017 года rusalka 222 #

1 декабря 2015 года Мария Лагойкина #

19 августа 2015 года nenb ahenb #

11 августа 2015 года Айрина 777 #

23 марта 2015 года kisuha #

27 марта 2015 года kisuha #

20 января 2015 года IiINadyaIiI #

1 июня 2012 года ssliva #

17 мая 2010 года Natellla # (автор рецепта)

21 мая 2010 года Natellla # (автор рецепта)

16 мая 2010 года Natellla # (автор рецепта)

16 января 2011 года Масяся #

8 мая 2010 года Tashaly #

30 апреля 2010 года Varja #

30 апреля 2010 года Varja #

29 апреля 2010 года AlenchikS #

29 апреля 2010 года Elvyrka #

29 апреля 2010 года Lill #

29 апреля 2010 года lelika # (модератор)

29 апреля 2010 года леди феникс #

16 мая 2010 года Natellla # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Удон с курицей «Терияки»

Любители японской кухни оценят! Достаточно простое, и вместе с тем оригинальное и несложное в приготовлении блюдо. Ингредиенты можно легко менять в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями.

Ингредиенты для «Удон с курицей «Терияки»»:

• Филе куриное — 500 г
• Удон — 1 упак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Соевый соус (ТМ KIKKOMAN) — 2 ст. л.
• Соус (Терияки) — 6 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1287.4 ккал	белки 127.1 г	жиры 44.1 г	углеводы 88.2 г
100 г блюда
ккал 116 ккал	белки 11.5 г	жиры 4 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Удон с курицей «Терияки»»:

Куриное филе обмыть и обсушить бумажным полотенцем.

Нарезать кусочками, залить соевым соусом и оставить на 1 час.

Лук нарезать полукольцами, морковь и перец соломкой.

Растительное масло раскалить. Обжарить курицу на сильном огне до готовности.

К курице добавить овощи, обжаривать до полуготовности. При необходимости посолить по вкусу. Влить соус терияки, прогреть пару минут.

Лапшу удон отварить в подсоленной воде, согласно времени указанному на упаковке.

Лапшу добавить к курице с овощами. Перемешать и прогреть пару минут.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Любители японской кухни оценят! Достаточно простое, и вместе с тем оригинальное и несложное в приготовлении блюдо. Ингредиенты можно легко менять в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями.

Похожие рецепты

Жаркое из куриных бедрышек

Цыпленок по-замбезийски

Карамельные куриные крылышки

Крылышки куриные в хрустящей корочке

Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой

Картофельные шарики с курицей

Цыпленок тапака на сковороде тапе

Рис с курицей под коньячным соусом

Курица в двойной шубе «Сытый ужин»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Нежный»

Закуска «Цветущее кольцо Кесадильи»

Клубничный десерт

Комментарии и отзывы

3 февраля 2017 года zina tyulpina #

3 февраля 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

8 октября 2016 года Gaika Nik #

8 октября 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

6 октября 2016 года subsidii66 #

8 октября 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Лапша-вок с курицей и овощами в соусе терияки

Это блюдо в равной степени можно отнести как к китайской кухне, так и к японской. В общем, любимая многими Паназия. Делается просто, никакого подвоха или специфичных ингредиентов. Не обязателен даже какой-то особый вид макаронных изделий из редкого вида муки. Китайская лапша не является гарниром, готовится вместе с мясом и овощами. Самый легкий, но скучный способ получить на обед wok — заказать доставку в ближайшем ресторане национальной кухни. Но мы же не ищем простых путей. Итак, постигаем традиционную китайскую кухню в домашних условиях: пошагово, с фото, видео и добротным рецептом.

• курица — филе 1 половинки грудки;
• лапша — 200 г;
• кабачок — 300 г;
• морковь — 0,5-1 шт.;
• лук — 1-2 головки:
• перец болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• соль — 0,5 ч.л.;
• сушеный имбирь — 0,5 ч.л.;
• кориандр молотый — щепотка;
• красный перец острый — щепотка;
• паприка молотая — 0,5 ч.л.;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• соус терияки — 2 ст.л.;
• томатная паста, разведенная водой до 2 ст.л.;
• уксус рисовый 3% — 1 ст.л.;
• крахмал — 1 ч.л.;
• растительное масло для жарки.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 1 час.

Лапша. У меня специальная лапша для вок, так называемая «удон». Кроме нее можно использовать макаронные изделия типа лингвини, гнезда, яичную лапшу.

Овощи. Набор может разниться в зависимости от сезона или предпочтений. Вместо кабачка (или вместе с ним) можно использовать пекинскую капусту или брокколи.

Перец. Его лучше взять двух цветов, по половинке каждого, если они крупные.

Вок. Конечно, в нем готовить лучше и правильнее, но это вовсе не значит, что в обычной сковороде ничего не получится.

Как приготовить в вок лапшу с курицей и овощами

Подготовка овощей займет больше времени, чем само приготовление.

1. Кабачок чистим, нарезаем сначала на пластины, а их в свою очередь на брусочки.
2. Морковь режем тонкой длинной соломкой. Можно использовать терку для корейской моркови.
3. Из перца удаляем семена и перегородки, оставляем только стенки, которые тоже шинкуем соломкой.
4. Луковицу режем полу- или четверть-кольцами.
5. Чеснок мелко рубим ножом.
6. Курицу (грудку) разделываем кусочками, максимально повторяющими форму нарезки овощей.
7. Сразу же готовим все приправы и специи. Во время жарки доставать и отмерять их будет некогда.
8. Крахмал разводим в 150 мл холодной воды и пока отставляем в сторону.
9. В вок наливаем масло и хорошо нагреваем. Готовится на большом огне, в раскаленном масле. Этот способ на английском языке называется стир-фрай. Ингредиенты: овощи и курицу будем закладывать один за другим, очередность вы увидите ниже. Паузы между закладкой ингредиентов на обжарку будут не более 2-3 минут. Овощи не должны превращаться в кашу, а оставаться немножечко упругими.
10. Из овощей наиболее долго готовится морковка. Поэтому я начинаю с нее.
11. Следующим кладем лук.
12. За ним — курицу.
13. Как только курица побелеет, добавляем кабачок.
14. Кабачок стал мягким — бросаем перец.
15. Сразу же после него, без паузы, солим, кладем специи и приправы, кроме уксуса и чеснока.
16. Перемешиваем, жарим 2 минуты и наливаем уксус.
17. Еще раз размешиваем крахмал в воде, выливаем в сковороду.
18. Ждем загустения. Забрасываем чеснок и…..
19. Параллельно со всем этим действом надо сварить лапшу. Здесь все просто — кипящая вода и инструкция на упаковке лапши.
20. Лапшу забрасываем в вок, хорошо перемешиваем и прогреваем все вместе.

Теперь уже можно подавать. При подаче посыпать кунжутом, колечками зеленого лука, рубленой зеленью — на выбор. Вкусно очень!

Автор: Виктория С.

Вместо пшеничной лапши и удона можно использовать гречневую (она называется соба), рисовую, фунчозу (стеклянная лапша). Они более подходят для диетического кушанья. Если убрать курицу, лапша — вок (любая) становится вегетарианской. Традиционный же вариант можно готовить не только с курицей, но и с кроликом, индейкой, морепродуктами – со всем, что любят в семье.

Если по вкусу все оказалось в меру кисло, но не достаточно сладко, добавьте в блюдо немного сахара и протушите до растворения.

Кроме восхитительной простоты и аппетитности, блюдо весьма полезно. Тут белки, животные жиры, углеводы, витамины – очень органичная и цельная картина. После такой еды долго не будете ощущать чувство голода (лапша усваивается медленно). Ею удобно накормить большую семью, большую компанию друзей, особенно гостей, сообщивших о своем визите за час.

Так что пополните бабушкин блокнот современным рецептиком лапши вок .

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Источник