Приготовьте эти блюда не пожалеете

А вы готовите ханум? Я приготовила и не пожалела. Съели всё без остатка

В классическом рецепте ханум это мучное блюдо в виде большого рулета с мясной начинкой. По вкусу очень напоминает манты. Когда-то давно я готовила это блюдо. Я раскатывала большую лепешку, тонким слоем раскладывала начинку и скатывала рулет. Готовила на пару. Но мне не понравилось, что большой сочный рулет разрезается и из него вытекает сок. Сегодня я решила повозиться и приготовить порционный ханум. Расскажу как я это делала, а в конце поделюсь своими впечатлениями и заключениями. И еще я провела опрос своих близких, что же вкуснее манты или ханум?

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты.

• Мука в/с 400 гр.;
• яйцо 1 шт.;
• вода 150 мл;
• соль 1/2 ч.л.

• Фарш 500 гр. Я готовила с говядиной, но можно использовать любой фарш на ваш вкус. В классическом узбекском варианте ханум готовится из рубленой баранины. Я мудрить не стала, прокрутила через мясорубку.
• Картофель, 250 гр.
• Лук репчатый, 2 луковицы.
• Соль и перец по вкусу. Можно добавить зиру, но это на любителя.

Замешиваем тесто из перечисленных продуктов. Оно должно быть мягким и податливым.

Убираем его в полиэтиленовый мешок отдохнуть на 30 минут.

Готовим начинку. В фарш добавляем картофель, порезанный кубиками, лук, соль и перец. Для сочности можно влить молока или воды.

Тесто тонко раскатать и нарезать полоски размером примерно 25*7 см. У меня получились полоски разной длины, я посчитала, что это не принципиально.

Источник

Этой закуски много не бывает: рассказала рецепт всем гостям и пожалела, что мало сделала

Здравствуйте, дорогие читатели!

Я и мои гости были в восторге от этой закуски, это не громкие слова, а так оно и есть. В планах было сделать блюдо из одних баклажанов, но потом пошло поехало 😃.

На грядке остались небольшие кабачки, они бы уже точно не выросли, а просто бы сгнили. Вот и их решила добавить в эту закуску. Пока суть да дело, упал взгляд на баночку болгарских перцев в масле, которые заготовила накануне. Они тоже отправились ко всем овощам.

Друзья, приготовьте, это очень вкусно 👍.

• Итак, баклажаны нарезала на кружочки, только не очень тонко, примерно 1,5-2 сантиметра.
• Разогрела сковороду с растительным маслом и обжарила до румяности с двух сторон.

СОВЕТ! Не выкладывайте сразу все кусочки, нужно обжарить отдельно, иначе получится месиво.

• Кабачки нарезала на кружочки и тоже обжарила с двух сторон до румяности.
• Выложила все обжаренные овощи на несколько слоев бумажного полотенца, таким образом часть масла стекла.

Солить не нужно, соус достаточно соленый.

• У меня были готовые перцы в масле, я их просто нарезала на куски и выложила в кастрюлю(миску).
• Если у вас свежие перцы, их необходимо очистить от семян, нарезать на кусочки и слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Или запеките в духовке.

• Затем добавила нарезанную петрушку(вкуснее с кинзой, если любите кладите) и чеснок.
• Влила соус и перемешала.
• Закрыла крышкой и оставила на ночь в холодильник.

Есть можно сразу, но я бы посоветовала оставить хотя бы на 1 час, чтобы овощи успели пропитаться соусом.

Вот такая красивая вкуснятина получилась.

Сладкий маринованный перец в масле (рецепт есть на канале) — 2-3 шт.

Друзья, если вам понравился рецепт, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь . Буду благодарна🤗!

Источник

Желе из яблочных отходов. Обязательно попробуйте приготовить — не пожалеете

У нас в этом году яблоки не уродились. Но готовить любимые блюда мне всё же удаётся. Угощают соседи и друзья, что-то покупаю по случаю. Так и выкручиваюсь.

Сегодня утром пекла яблочный пирог — значит вечером уже будет пара баночек вкуснейшего желе в закромах. Этот рецепт я впервые увидела в книге «Всё из яблок», которую купила в Вильнюсе за 90 копеек 40 лет назад. С тех пор и готовлю.

Много лет спустя нашла похожий рецепт в дореволюционной русской книге яблочных блюд с небольшими расхождениями. Что только подтверждает, что всё изобретено давным-давно, а мы только пользуемся.

Кожуру и сердцевину яблок без гнили и червоточин никогда не выбрасываю. Складываю в эмалированную кастрюлю.

В кастрюлю наливаю воду, чтобы она покрыла очистки наполовину. Кастрюлю ставлю на огонь, довожу до кипения, уменьшаю огонь до самого минимума, накрываю крышкой и оставляю томиться на 2 часа.

Через 2 часа в ёмкость ставлю дуршлаг и сливаю в него яблоки с отваром.

Оставляю всё это до полного стечения сока в ёмкость. Если яблочного сырья много, то оставляю стекать на ночь. Я готовлю небольшими партиями, поэтому хватает нескольких часов. Буквально, если масса остыла, то ждать больше нечего.

Аккуратно сливаю сок, оставляя осадок, в ёмкость с делениями, чтобы определить, сколько его получилось. Добавляю такое же количество сахара. Если отвара 1 литр, то сахара кладу 1 кг. Можно и меньше класть, если яблоки сладкие.

Ставлю отвар с сахаром на огонь и варю, помешивая, на маленьком огне до тех пор, пока желе не приобретёт красивый розовый или персиковый цвет (зависит от цвета яблок и кислотности) и не начнёт «плюхаться» с ложки крупными каплями.

Горячим раскладываю пюре в чистые банки и укупориваю. Это желе — находка для хозяйки, которая любит готовить десерты. Универсальное, а ещё очень вкусное и красивое. И этим всё сказано.

Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Источник

Любимое блюдо из детства — бабушкина горошница. Приготовьте, не пожалеете

Любимое блюдо из детства. Нам с сестрой казалось, что так вкусно может приготовить простой горох только бабушка. Но сейчас мои дети говорят, что у меня получается не хуже. Блюдо очень просто готовится, продукты для неё дёшевы и доступны, а получается сытное и полезное блюдо.

Это почти всё, что требуется для горошницы. Стебель сельдерея я стала добавлять в последние годы. Считаю, что именно он тут «доктором прописан».

1 стакан колотого гороха

1 перец чили (у меня маринованный)

1 стебель сельдерея

соль, специи и растительное масло по вкусу

Люблю готовить из зеленого колотого гороха. Мне кажется, что именно у него особый сливочный вкус. Промываю его и откидываю на дуршлаг, чтобы вода стекла.

Лук, морковь и сельдерей нарезаю мелкими кубиками. Мне нравится, чтобы овощи по размеру были соизмеримы с горохом.

В кастрюлю с толстым дном или сотейник наливаю пару ложек растительного масла и обжариваю в нём овощи не до зажарок, а до мягкости. Обязательно добавляю сушёные приправы.

К спассерованным овощам добавляю горох, перемешиваю и обжариваю буквально пару минут. Заливаю водой или бульоном. Не солю, а то горошек не разварится.

Довожу до кипения, накрываю крышкой, уменьшаю огонь до минимума и варю около 30-40 минут. Солю в самом конце, когда горох станет мягким. Вот и вся работа.

Иногда мужчины просят такую горошницу приготовить с копчёным мясом. Тогда добавляю копчёные рёбрышки свиные или мясо копченой курицы или индейки.

А ещё я пеку пирожки с начинкой из гороха, как пекли у нас в доме. Тоже очень вкусно.

Если Вы ещё равнодушны к гороху, то попробуйте приготовить такую горошницу. Это очень просто и очень вкусно.

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• Сегодня (1257)
• События в мире (720)
• Русский горизонт, Президент России (482)
• Новости, злободневное (199)
• «. от избытка сердца говорят уста.» (50)
• 5 колонна (35)
• экономика (19)
• помним (18)
• Путешествия.Страны (189)
• по России (123)
• Греция (8)
• История (125)
• история рода (14)
• Пушкиниана (112)
• Вязание. Работы мастеров (111)
• Идеи от Ярмарки мастеров (51)
• Мастер Дар’ Я — стильная вязаная одежда (18)
• Татьяна Эксклюзив для Вас (16)
• Работы Лилиты Матросовой (Башкировой) (16)
• Цитаты, афоризмы (108)
• Мысли, афоризмы знаменитых мужчин (20)
• Трогательно (90)
• Мир искусства. Музыка (76)
• Музыкальные клипы (41)
• музыкальные альбомы (27)
• Рахманинов (5)
• Мужество (71)
• Памятное (24)
• Лики войны (19)
• Пророчества, предсказания (63)
• Перепост (56)
• Вязание.Работы Елены/МЛена (47)
• Вязание. Журналы (44)
• Русский язык (42)
• история славян (7)
• Плеер (33)
• Новости культуры (32)
• Личное (31)
• Юрведы (25)
• Учусь экономить (21)
• Их нравы (20)
• Интернетмагазин (6)
• Вязание. Работы Масютиной Олеси (4)
• Веб-деньги (3)
• Вязание.Работы ребекки Тэйлор (1)
• Астрология (107)
• Астрология.32-летний Авестийский календарь (17)
• Астрология. Исследования (12)
• Камни по гороскопу (2)
• Астрология.Гороскоп (42)
• Астрология.Знаки Зодиака (5)
• Астрология.Солнечные дни (30)
• Выдающиеся женщины мира (220)
• Королевская жизнь (60)
• Великие романы ХХ века (16)
• Мысли, афоризмы (7)
• Все для дневничка (953)
• флэш-таймеры (71)
• картинки с кодами (48)
• флешки, анимация (47)
• Создание схемы (21)
• разделители (8)
• работа дома (13)
• рамочки (133)
• Схемы (557)
• Вязание крючком (5569)
• филейное вязание (1025)
• юбки (476)
• детские вещи (313)
• ирландское кружево (71)
• вязание + ткань (70)
• жакеты,топы,кардиганы(пальто) (1784)
• Накидки, шарфы,купальники (400)
• платья, туники (1506)
• рукоделие (81)
• салфетки,скатерти-все для дома (505)
• сумки, носки, варежки (111)
• узоры и приемы (829)
• шапочки,панамы (274)
• Вязание спицами (1485)
• детские вещи (215)
• Жаккард (57)
• жакеты,топы,кардиганы(пальто) (733)
• Носки, варежки (18)
• Платья, туники,юбки (241)
• Пледы (26)
• Накидки, Пончо, шарфы (184)
• Узоры и приемы (217)
• шапочки (128)
• Вязание. Ванесса Монторо (118)
• Вязание.Работы Алисы Вербицкой (62)
• Вязание.Работы Елены Отмаховой (13)
• Вязание.Работы Зои Вулвич (7)
• Вязание.Работы Ирины Карпенко (Хорн) (217)
• Вязание.Работы Мирославы Горохович (27)
• Вязание.Разное (180)
• идеи, рукоделки (78)
• свадебные наряды (26)
• Детская страничка (273)
• детская безопасность (26)
• видео(мультики, кино. ) (10)
• исследования (дет) (8)
• воспитательное (106)
• игры (44)
• развитие (92)
• рисуем с детьми (22)
• Домохозяйство (684)
• интерьер и дизайн квартир (153)
• интерьер и дизайн Дома (44)
• чтение (34)
• ремонт (17)
• домашний спортзал (10)
• Полезные советы (144)
• рукоделки (146)
• сад (185)
• Женственность (275)
• Selection of pictures (46)
• Женская красота (178)
• Женские истории (68)
• Животный мир (96)
• Звёзды, знаменитости (476)
• Звезды сегодня (124)
• фотоальбом (77)
• документальное видео (17)
• Здоровье (698)
• Полезные советы(З) (251)
• Исследования, оздоровительные системы (181)
• женское здоровье (63)
• антимедицинское (49)
• долголетие (45)
• лечение физ.активностью (35)
• Давление, диагностика (23)
• лекарства (26)
• лекарственные травы,витамины (106)
• профилактика (133)
• рецепты народной медицины (181)
• с улыбкой (7)
• Известные личности (324)
• Изучаем английский (41)
• Интересные факты (288)
• Кино (140)
• документальное кино (30)
• Красота. (426)
• Красота.Make-up (76)
• Красивый возраст (71)
• мои мотивации (22)
• ароматы (3)
• Красота.Волосы (43)
• Красота.Секреты молодости (202)
• Кулинарная книга (586)
• вкусности, десерт, печём (194)
• салаты, соусы (66)
• постные блюда (61)
• оформление блюд, напитки (45)
• закуски, первые блюда (186)
• соленья, варенья, заготовки (80)
• шпаргалки, полезные советы (57)
• Мир искусства (468)
• Балет (60)
• фотография (32)
• антиквариат (12)
• Танец (11)
• живопись, графика (153)
• Музыка (106)
• поэзия (72)
• скульптура (35)
• Театр (4)
• Отношения (106)
• Подготовка к новому году (87)
• Православие (351)
• Молитвы, цитаты (93)
• православное чтение, лекции (83)
• события (32)
• Иконы (12)
• праздники (12)
• видео (10)
• Мелодии веры (10)
• Святые.Небесные заступники (50)
• православие для детей (18)
• Святыни (24)
• Храмы,монастыри (39)
• Психология (238)
• Полезное (52)
• Мотивации, рекомендации (46)
• Никогда не поздно (21)
• манипуляции (11)
• народные приметы,практики (72)
• психосоматика, тесты (15)
• Фен-шуй (26)
• язык жестов (4)
• Путешествия (259)
• Архитектура (110)
• Полезное (27)
• Пейзажи, сады, интересное в пути (95)
• Романовы (118)
• Сайты,программы (236)
• бродилки (5)
• Самовоспитание, самоорганизация (16)
• Стиль и мода (256)
• Искусство красиво одеваться (84)
• сегодня (56)
• стиль звезд (46)
• история моды (33)
• в красивом возрасте (18)
• Прекрасное (137)
• люблю жизнь (50)
• Камни (36)
• Красота природы (47)
• цветы (15)
• Учебник ЛиРу (303)
• Компьютер, телефон (143)
• фотошоп (27)
• генераторы (20)
• Шитье. (369)
• Выкройки (101)
• Видеоуроки (74)
• Идеи (61)
• Полезные советы (44)
• Бохо (26)
• детское (18)
• Шитье-рукоделки (114)
• Энциклопедии (57)
• Юмор, позитив (229)
• суперкадр из интернета (115)

—Метки

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Куриный брусочек. Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете

Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 00:08 + в цитатник

Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!! По вкусу всем!!

Куриный брусочек

Описание: Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!! По вкусу всем!!

Ингредиенты для «Куриный брусочек»:

• Филе куриное (грудки) — 600 г
• Творог (однородный, не зернистый) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Зелень ( петрушки) — 1 пуч.
• Масло сливочное — 50 г
• Крахмал ( картофельный) — 1,5 ст. л.
• Сыр твердый — 70 г
• Соль (перец, по-вкусу)
• Масло растительное

Рецепт «Куриный брусочек»:

Источник