Проект по технологии приготовить завтрак

Проект по технологии «Воскресный завтрак для моей семьи»

Выполнила: Самойлова Ольга, ученица 5 «Б» класса МБОУ «Лицей № 48» Проверила: Ларькова Г.В., учитель технологии. Проект по кулинарии Воскресный завтрак для моей семьи г. Калуга, 2016

Проблемная ситуация С утра все члены нашей семьи любят собираться вместе. Мы с мамой любим готовить вкусные блюда, чтобы всех порадовать. Завтрак – важная трапеза для нашей семьи, мы его любим больше всего. В этом году на уроках технологии мы проходили темы «Бутерброды», «Горячие напитки», «Блюда из яиц», «Овощи», «Крупы» и «Макаронные изделия». Мне хочется самой приготовить вкусный завтрак для членов моей семьи.

Цели и задачи Цель: устроить воскресный завтрак для моей семьи. Задачи: 1. продумать меню завтрака и учесть предпочтения членов семьи; 2. купить нужные продукты; 3. приготовить завтрак из выбранных блюд; 4. сервировать стол; 5. украсить приготовленные блюда и подать на стол.

Исследование Вопрос 1. Какой буду делать салат? Салат Из фруктов Из сырых овощей Из варёных овощей Ответ: салат из сырых овощей.

Исследование Вопрос 2. Какую буду делать кашу? Каша Из гречки Из овса Из пшена Ответ: из овса.

Исследование Вопрос 3. Какое буду готовить блюдо из яиц? Блюдо из яиц Яйцо вкрутую Ответ: яйцо всмятку. Яйцо в мешочек Яйцо всмятку Яичница-глазунья Яичница с гарниром Омлет

Исследование Вопрос 4. Какие сделаю бутерброды? Бутерброды Ответ: холодный открытый бутерброд. Канапе Холодный открытый Гренки Холодный закрытый Горячий открытый Горячий закрытый

Исследование Вопрос 5. Какой приготовить напиток? Напиток Кофе Чай Какао Ответ: кофе.

Меню нашего завтрака Салат с кольраби и тыквой. Овсяная каша. Яйцо всмятку. Бутерброды. Кофе.

Ингредиенты для салата с кольраби и тыквой — кольраби — тыква — лимон — сметана — молоко

Ингредиенты для каши геркулес молоко

Варим на плите, добавляем масло (по вкусу). Каша готова

Варим 2 минуты после закипания воды

Ингредиенты для бутерброда — хлеб — масло — сыр — ветчина

Режем хлеб и кладём масло

Ингредиенты для кофе кофе растворимый сахар

Источник

Творческий проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»

Описание презентации по отдельным слайдам:

Творческий проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» Авторы: Нестерова Вероника учащаяся 5б класса Нестерова Елена Александровна (мама) Учитель технологии: Головачёва Лариса Анатольевна

Проблемная ситуация После установки мебели и оборудования на нашей новой кухне мы устроим семейный завтрак. Вот здесь и пригодятся мои кулинарные умения. Что же приготовить на завтрак, как сервировать стол?

Цель проекта : Приготовить воскресный завтрак для всей семьи. Задачи проекта: Составить меню Приготовить завтрак Выполнить сервировку стола Сложить красиво салфетки.

Исследование 1.Какой буду делать салат? Салат Из варёных овощей Из фруктов Из сырых овощей Ответ: салат из варёных овощей

2. Кто будет завтракать? Ответ: мама, папа, сестра и я – 4человека

3.Какое буду готовить блюдо из яиц? Блюдо из яиц Омлет Яичница-глазунья Яичница с гарниром Яйцо всмятку Яйцо вкрутую Ответ: яичница- глазунья

4. Какой приготовлю напиток? Какао Чай Кофе Напиток Ответ: чай

5.Какой приготовить бутерброд? Бутерброд Канапе Холодный открытый Холодный закрытый Гренки Горячий открытый Ответ: холодный открытый

6.Какой скатертью накрою стол? Скатерть Белая Цветная Гладкокрашеная Ответ: цветная скатерть , потому что она практичная, поднимает настроение.

7. Как сложу салфетку? Салфетка «Свеча» «Веер» «Лилия» Ответ: «лилия»

Выбор лучшего варианта завтрака Решение: я буду готовить завтрак для четырёх человек( мама, папа , сестра и я). Конечно , я попрошу маму мне помочь. Меню завтрака: салат из варёных овощей, яичница – глазунья , холодный открытый бутерброд и чай. Стол застелю цветной скатертью, салфетки сложу «лилией» Вопрос Вариант ответа 1 Салат из варёных овощей 2 Четыре человека 3 Яичница — глазунья 4 Чай 5 Холодный открытый бутерброды 6 Цветная скатерть 7 «Лилия»

Расчёт расхода продуктов Блюдо Необходимые продукты Количествопродуктов на одного человека Количество продуктов на четыре человека Салат из варёных овощей Картофель Колбаса Яйцо Зелень Зелёный горошек 1шт. 100г. 1шт. 25г 50г 4шт. 400г. 4шт. 100г 200г Яичница – глазунья Яйцо Масло подсолнечное 1шт. 20г. 4шт. 50г Холодный открытый бутерброд Хлеб Колбаса Огурец Белок яйца 1ломтик 30г. 30г 10г. 4ломтика 120г. 120г. 40г. Чай Заварка Сахар 5г. 30г. 20г. 120г.

Самооценка и оценка Мне кажется , завтрак получится полезным и сытным. Проект очень понравился мне и моим родным. Работая над проектом, я провела исследование: узнала из учебника технологии и книг по кулинарии, интернета, из каких блюд может состояться завтрак, как украшают и сервируют стол к завтраку, выяснила предпочтение каждого участника завтрака. Готовить мне понравилось, буду и дальше радовать своих родных вкусными завтраками.

Источники информации, использованные при выполнении проекта. 1.Учебник « Технология. Технология ведения дома» для учащихся 5 класса. 2.Интернет – ресурсы.

Курс повышения квалификации

Дистанционное обучение как современный формат преподавания

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

Онлайн-конференция для учителей, репетиторов и родителей

Формирование математических способностей у детей с разными образовательными потребностями с помощью ментальной арифметики и других современных методик

Международная дистанционная олимпиада Осень 2021

Номер материала: ДБ-684518

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Екатерина Костылева из Тюменской области стала учителем года России – 2021

Время чтения: 1 минута

Минпросвещения порекомендовало снизить бюрократическую нагрузку на учителей

Время чтения: 1 минута

Путин призвал поддерживать сельские школы

Время чтения: 1 минута

В России ввели День отца

Время чтения: 1 минута

На «Госуслугах» пройдет эксперимент по размещению документов об образовании

Время чтения: 2 минуты

В пяти регионах России протестируют новую систему оплаты труда педагогов

Время чтения: 2 минуты

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Источник

Творческий проект по технологии на тему «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»

Проект разработан мною для моего сына на урок технологии. Проводя зтот проект мой сын чувствовал себя значемым в семье и ему доставил большое удовольствие сделать нам сюрприз. Он узнал что такое расчитать продукты для приготовления того или иного блюда и т.д.

Просмотр содержимого документа
«Творческий проект по технологии на тему «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»»

Творческий проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»

Автор проекта: Тен Елена Александровна.

Муниципальное Бюджетное Образовательное Учреждение Средняя Общеобразовательная школа Бикинского муниципального района Хабаровского края сельского поселения

Творческий проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»

Выполнил: ученица 5 «Б» класса

Винокурова Галина Васильевна.

Проблемная ситуация ………………….…………….3

Цель и план проекта …………………………………3

Разработать меню для завтрака……………………..3

Расчет расхода продуктов …………………………. 5

Технология приготовление завтрака………………. 5

Самооценка проекта …………………………………7

Летом мы решили сделать ремонт на кухни. Переклеить обои, переставить мебель. И я подумал, почему бы не устроить семейный воскресный завтрак на новой кухне. Вот здесь как раз и пригодятся мои знания по кулинарии.

Устроить семейный воскресный завтрак для своей семьи.

1.Разработать меню завтрака.

2.Приготовить завтрак.(из блюд которые изучили на уроках кулинарии)

3.Сделать сервировку стола для завтрака.

Для этого я должен выяснить:

Сколько человек будет завтракать.

Какие блюда можно приготовить на завтрак.

Что предпочитают мои родные на завтрак.

Что я смогу приготовить на завтрак.

Как сделать сервировку стола.

РАЗРАБОТКА МЕНЮ ДЛЯ ЗАВТРАКА

Выбор лучшего варианта завтрака:

Так как в моей семье 4 человека, завтрак я буду готовить на 4 порции.

Какой салат я смогу приготовить:

могу приготовить из фруктов,

из сырых овощей,

из вареных овощей.

Какое блюдо из яиц можно приготовить:

можно приготовить яичницу,

можно сварить яйца

Какой напиток можно приготовить:

можно приготовить чай,

Какие бутерброды можно приготовить:

можно приготовить простые, открытые, холодные бутерброды,

закрытые холодные бутерброды,

Я решил приготовить то что я умею, учитывая вкусовые предпочтения моей семьи. Так приготовление горячих напитков мне придется разделить на два вида, т. к. мама и сестра на завтрак предпочитают кофе с молоком, а мы с папой любим чай с лимоном.

Горячие открытые бутерброды

Чай с лимоном 2 чашки

Кофе с молоком 2 чашки

РАСЧЁТ РАСХОДОВ ПРОДУКТОВ

КОЛЛИЧЕСТВО ПРОДУКТОВ НА ОДНОГО

ОБЩЕЕ КОЛЛИЧЕСТВО ПРОДУКТОВ

В раскаленную сковороду наливаю растительное масло и осторожно вливаю яйца, чтоб не растекся желток. Жарю 3-4 минуты, затем присаливаю и убираю с плиты. Аккуратно разрезаю на 4 порции и лопаткой выкладываю на тарелку. Яичница готова.

Горячие открытые бутерброды:

На ломтики хлеба толщиной 1,5 мм , кладу колбасу, затем сверху сыр на тарелке ставлю в микроволновку на пол минуты (30 секунд) пока не под плавится сыр. Бутерброды готовы.

Чай: запариваю по одному пакетику, себе примерно на 2 минуты и пакетик убираю, папе пакетик оставляю, затем добавляю нам сахар по 3чайной ложки в кружку и ломтик лимона. Чай готов.

Кофе: в кружку кладу по 1-й чайной ложке молотого кофе, заливаю кипятком и оставляю запариваться на 5 минут, затем добавляю по 3 чайной ложке сахара и 2 чайной ложке сухого молока. Кофе готов.

Выход: 4 порции яичницы,4 бутерброда,2 кружки чая с лимоном, 2 чашки кофе с молоком.

Какой скатерьтью накрою стол

Какие выберу салфетки:

Выбор: бумажные, двух видов большие для прекрывания одежды и маленькие для вытирания губ.

Стол застелил скатертью, выбрал самые красивые тарелки, которые лежат у мамы для сервировки праздничнего стола, разложил каждому их порцию яичницы и рядом бутерброд, тарелки поставил на большие бумажные салфетки, возле каждой тарелки положил чайную ложку, вилку, нож а маленькие салфетки поставил в салфетницу. Рядом с тарелками поставил кружки с блюдцами горячих напитков, распределив посадочные места. (В нашей семье у каждого за кухонным столом распределены места по их выбору.

А у меня даже отмечен свой стул.)

Как правильно съесть яичницу-глазунью

Сервировка стола для подачи яичницы-глазуньи включает вилку и чайную ложку, которой вычерпывают желток и кладут ложку на край тарелки. Белок едят вилкой, реже- вилкой и ножом а особенно если в яичницу добавлена ветчина или колбаса.

ОЦЕНКА И САМООЦЕНКА ПРОЕКТА

Я уверен, что приготовленный мной завтрак является вкусным и полезным. Моим родным, тоже понравился проект. И мне очень понравилось готовить, а моей семье очень понравился мною приготовленный завтрак. Мама меня похвалила и поблагодарила , а папа сказал, что неплохо бы было если бы я почаще устраивал такие семейные завтраки. Семья оценила мои кулинарные способности.

ИСТОЧНИК ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ ПРОЕКТА

1.Учебник «Технология. Технологии ведения дома» для учащихся 5 класса.

Источник