Репа как приготовить суп

Сколько варить репу в супе?

Постный суп с репой

Продукты
Картофель — 600 граммов
Репа — 500 граммов (2 штуки)
Морковь — 300 граммов (2 штуки)
Лук — 200 граммов (2 луковицы небольшого размера)
Масло растительное — 5 столовых ложек
Вода — 3 литра
Лист лавровый — 2 листа
Укроп, петрушка (сушеные) — по две чайные ложки

Как варить постный суп с репой
1. Лук очистить от чешуи.
2. Почищенный лук нарезать мелкими кубиками: разрезать очищенную луковицу пополам, нарезать каждую половинку пластинами по 5 миллиметров, полученные пластины нарезать так же и поперек.
3. Морковь очистить, срезать хвостик, хорошо вымыть.
4. Морковь нарезать поперек на пластины и нашинковать соломкой.
5. Картофель почистить, вымыть в холодной воде, порезать кубиками стороной 1,5 сантиметра.
6. Репу почистить, вымыть и нарезать кубиками стороной 1,5 сантиметра.
7. Налить масло на раскаленную сковородку, положить лук и морковь.
8. Жарить овощи на небольшом огне 5 минут, непрерывно помешивая.
9. Вскипятить воду, выложить в неё репу и картошку, посолить.
10. Варить суп 5 минут.
11. Добавить подготовленные морковь и лук, сушеную зелень.
12. Продолжить варку супа 15 минут до мягкости картофеля и репы.
13. Укроп и петрушку помыть, обсушить и мелко нарубить.
14. Подавать постный суп с репой, мелко посыпав зеленью.

Посмотрите ещё супы, как их готовить и время варки!

Суп с фрикадельками и репой

Продукты
Морковь среднего размера — 2 штуки (200 грамм)
Репа среднего размера — 2 штуки (300 грамм)
Лук репчатый — 1 крупная луковица
Лук-порей — 100 грамм
Душистый перец — 8 горошин
Лавровый лист — 4 штуки
Соус ткемали — 10 столовых ложек
Зелень укропа и петрушки — по 5 веточек
Для фрикаделек
Фарш (свиной или говяжий) — 600 граммов
Яйцо куриное — 1 штука
Лук репчатый — 2 штуки
Перец молотый черный — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Суп с фрикадельками и репой
1. Разморозить фарш, дать стечь лишней жидкости.
2. Очистить лук, отложенный для фрикаделек.
3. Очищенный лук мелко порезать.
4. Нарезанный лук смешать с мясным фаршем, добавить яйцо, щепотку соли, щепотку молотого перца, тщательно перемешать.
5. Подготовленный для фрикаделек фарш накрыть пленкой, выдержать на холоде 60 минут.
6. Морковь очистить, вымыть, нарезать поперек тонкими пластинками и нашинковать соломкой.
7. Репу очистить и вымыть.
8. Подготовленную репу нарезать кубиками стороной 1,5 сантиметра.
9. Лук порей очистить, вымыть, нарезать кольцами.
10. Сложить подготовленные овощи в большую кастрюлю, добавить 4 литра воды.
11. Вскипятить воду на среднем огне, снимая пену.
12. После закипания воды уменьшить огонь и варить суп 15 минут.
13. Посолить по вкусу.
14. Добавить соус ткемали, хорошо перемешать.
15. Сформировать фрикадельки из фарша и выложить в суп.
16. Варить суп после того, как фрикадельки всплыли, 10 минут, затем добавить нарезанную зелень.
17. Дать готовому супу настояться 15 минут и подавать.

Источник

Щи с репой и свежей капустой

Ингредиенты

Телячья грудинка — 500 г

Картофель — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 70 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Лавровый лист — 2 шт.

Соль и перец — по вкусу

Сахар — по желанию

Зелень — несколько веточек

• 69 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите все продукты для мясных щей с репой и свежей капустой (на телятине). Овощи почистите, помойте вместе с телятиной и зеленью, обсушите.

Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды, доведите до кипения, положите в нее нарезанную небольшим кубиком телячью грудинку, варите на тихом огне минут 40. Пены в этом случае не будет и бульон получится прозрачным.

Пока мясо варится, приготовим зажарку. В сковороду налейте масла, положите в него нарезанный мелко лук, тонко нашинкованную морковь и репу. Жарьте на умеренном огне минут 5.

Переложите томатную пасту в сковороду, влейте бульон из кастрюли, продолжайте готовить зажарку еще минуты 3-4, выключите плиту.

Теперь в бульон можно положить нарезанный средним кубиком картофель, варите вместе с мясом 10 минут.

Добавьте тонко нашинкованную белокочанную капусту, варите еще 10 минут.

Переложите в кастрюлю зажарку из моркови, репы и лука, добавьте раздавленный чеснок и лавровый лист, долейте воды до верха кастрюли. Варите щи на тихом огне 10 минут. В процессе суп нужно посолить и поперчить. Попробуйте на вкус — если вам кажется, что бульон получился слишком кисловатым от томатной пасты, отрегулируйте его сахаром.

Нарубите свежую зелень, отлично, если ее будет несколько видов. Петрушка и укроп — самые распространенные и привычные для нас, но также отлично сюда подходят сельдерей и кинза. Всыпьте зелень в щи, перемешайте и сразу же выключите плиту. Дайте настояться супу под крышкой минут 15, обменяться всеми вкусами и ароматами.

Вкусные, сытные мясные щи с репой и свежей капустой разлейте по порциям и подавайте к столу.

Не забудьте выловить и выбросить лавр и чеснок.

Источник

Суп из репы

Подборка рецептов супов из репы с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как сварить вкусный суп с репой без лишних усилий!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты супов с репой
Рецептов в подборке: 10 шт.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Мускатный орех — 1/2 к.л.

Растительное масло — для жарки

Ингредиенты

Картофель — 200 г

Куриное филе — 150 г

Лук репчатый — 30 г

Капуста — 3-4 листа

Петрушка — несколько веточек

Перец ч.м. — по вкусу

Чеснок — 2 зубчик

Лавровый лист — 1 шт.

Ингредиенты

Картофель — 150 г

Чеснок — 1 зубчик

Лук репчатый — 0,5 шт.

Масло постное — 1 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Кинза — пару веточек

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 30 г

Перец болгарский — 1 шт.

Масло постное — 1 ст.л.

Шампиньоны — 100 г

Укроп — 5 веточек

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 50 г

Петрушка — несколько веточек

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Куриная голень — 1 шт.

Картофель средний — 1 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Капуста цветная — 200 г

Петрушка — несколько веточек

Перец ч.м. — по вкусу

Масло постное — 1 ст.л.

Ингредиенты

Пастернак — 0,5 шт.

Лук-порей — 0,5 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Для овощной соломки:

Картошка — 300 г

Топинамбур — 100 г

Пастернак — 0,5 шт.

Вода — по потребности

Свежая зелень — по желанию

Ингредиенты

Телячья грудинка — 500 г

Картофель — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 70 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Лавровый лист — 2 шт.

Соль и перец — по вкусу

Сахар — по желанию

Зелень — несколько веточек

Ингредиенты

Квашеная капуста — 500 г

Картофель — 200 г

Растительное масло — 50 мл

Чеснок — 2 зубчика

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, черный перец — по вкусу

Зелень — для подачи

Ингредиенты

Лук репчатый — 50 г

Перец болгарский — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Лавровый лист — 1-2 шт.

Сливки 15% — 100 г

Перец ч.м. — по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

Хрен с уксусом на зиму (маринованный)

Творожный пудинг на пару

Пирог с яблоками и грушами на кефире

Окрошка с жареной картошкой

Сгущенка из груш на зиму

Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)

Морковно-творожный пудинг в духовке

Десерт из яблочного пюре с желатином

Манник с яблоками на кефире в мультиварке

Тыквенный суп-пюре с карри

Ризотто с песто и креветками

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Суп с репой: 4 легких рецепта

Суп с репой готовят так, как и с картошкой, но он получается полезнее. С ней можно приготовить щи или изысканный суп пюре с горгонзолой и копченой рыбой. Суп может быть постным или мясным, густым или жидким – как вам больше нравится.

Суп с репой и курицей

Это легкий и ароматный супчик, приготовленный на курином бульоне, понравится и взрослым и детям.

Ингредиенты:

• курица – 1/2 шт.;
• репа – 2-3 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• перец – 1-2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• соль, специи, масло.

Приготовление:

1. Курицу промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой.
2. Если хотите приготовить диетический суп, возьмите куриное филе без кожицы и костей.
3. Поставьте на огонь, после закипания снимите пену, уменьшите нагрев, посолите и положите лавровый лист и несколько горошинок перца.
4. Пока готовится бульон, подготовьте овощи.
5. Репу, морковку и луковицу почистите, а из перцев удалите семена.
6. Для красоты перцы лучше брать разных цветов.
7. Репку и перец нашинкуйте соломкой, а лук и морковку мелким кубиком.
8. Обжарьте на растительном масле лук и морковь.
9. Заложите овощи в кастрюлю, а поджарку добавьте за несколько минут до готовности.

Разлейте готовый суп по тарелкам, присыпьте измельченной зеленью, и зовите всех к столу.

Суп с репой и капустой

Наваристые щи, приготовленные по старому рецепту с репкой и белыми грибами, имеют насыщенный вкус и яркий аромат.

Ингредиенты:

• говядина – 700 гр.;
• квашеная капуста – 300 гр.;
• репа – 2-3 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• сушеные грибы – 100 гр.;
• луковица – 1 шт.;
• соль, специи, масло.

Приготовление:

1. Промойте мясо, залейте холодной водой, добавьте очищенный корень петрушки и поставьте на огонь.
2. Когда бульон закипит, снимите пену и уменьшите нагрев.
3. Посолите бульон, добавьте несколько горошинок перца.
4. Варите до готовности мяса не меньше полутора часов.
5. Замочите сухие грибы в небольшом количестве холодной воды. Можно использовать и свежие белые грибы.
6. Почистите овощи. Нарежьте луковицу мелким кубиком, а морковь тонкой соломкой. Репу можно нашинковать соломкой или кубиком среднего размера.
7. Если капуста нашинкована слишком длинными полосками, слегка измельчите её.
8. Достаньте мясо и процедите бульон. Положите в него лавровый листочек и приправы.
9. Мясо нарежьте и добавьте в кастрюлю.
10. Поставьте на огонь и добавьте грибы и капусту.
11. Лук с морковкой можно добавить сырыми или обжарить на растительном масле.
12. Добавьте репу и варите суп до мягкости овощей.
13. Перед окончанием варки добавьте в кастрюлю измельченный укроп.

Подавайте со сметаной и мягким хлебом.

Суп-пюре из репы с нутом

Такой суп можно приготовить на мясном или овощном бульоне. Подойдет этот рецепт и для детского питания.

Ингредиенты:

• овощной бульон – 500 мл.;
• репа – 500 гр.;
• нут – 200 гр.;
• морковка – 1 шт.;
• сливки – 100 мл.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Нут нужно промыть и замочить на ночь.
2. Слейте воду, снова промойте горох и сварите до мягкости. Солить воду нельзя.
3. Очистите репу и морковку, нарежьте произвольными кусками и сложите в кастрюлю.
4. Можно залить приготовленным заранее овощным бульоном, или просто чистой водой.
5. Дайте закипеть, посолите и варите до мягкости.
6. Добавьте горох и пробейте блендером до получения гладкой, однородной массы.
7. Если это вегетарианский вариант, то разлейте по тарелкам и добавьте капельку мускатного ореха и оливкового масла.
8. А если хотите более сытное блюдо, то влейте немного жирных сливок.

Можно добавить в тарелки немножко сухариков, приготовленных из белого хлеба, или оставить часть нута и добавить горох в каждую тарелку.

Суп с репой, копченой рыбой и грушей

В этом изысканном французском рецепте тоже используется репа.

Ингредиенты:

• копченая горбуша – 500 гр.;
• репа – 300 гр.;
• луковица – 1 шт.;
• морковка – 2 шт.;
• груши – 3 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сельдерей – 70 гр.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Рыбу горячего копчения необходимо разделать. Хребет, кожу и голову положите в кастрюлю.
2. Сварите бульон, добавьте лавровый лист, душистый перчик и пару веточек тимьяна.
3. Процедите бульон.
4. Репу, луковицу и помидоры очистить.
5. В бульон добавьте лук, нарезанный мелким кубиком, морковку, натертую на крупной терке.
6. Репу, помидоры, груши и сельдерей нарежьте произвольными кусочками одного размера.
7. Добавьте их в суп.
8. Когда овощи будут почти готовы, добавьте кусочки рыбы и уберите кастрюлю с огня.
9. При подаче в тарелки добавьте горгонзолу, или по ложечке жирных сливок.
10. Украсьте листочками тимьяна, и подавайте со свежим багетом.

Такой суп можно приготовить на торжественный обед, или побаловать своих близких в выходной день.

Из репы можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Приготовьте суп по одному из рецептов, предложенных в статье, и угостите близких. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник