Рецепт хлеб облачко как приготовить облачко

Содержание

Хлеб Облако
Ингредиенты
Хлеб Облако из Тик Тока
Как приготовить «Хлеб Облако» пошагово с фото в домашних условиях
Облачный хлеб
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Приготовила воздушный «Хлеб облако» за 5 минут. Тает во рту. Всего 3 ингредиента.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нежный десерт «Облачный хлеб»
Ингредиенты для «Нежный десерт «Облачный хлеб»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежный десерт «Облачный хлеб»»:
Похожие рецепты
Суфле «Воздушная тайна»
Сырно-шоколадное суфле
Суфле «Птичье молоко» в шоколаде
Творожное суфле с клубникой
Банановое суфле без муки и масла
Сливочное суфле с чаем матча
Кофейное суфле с пралине
Шоколадно-тыквенный десерт «В два счета»
Суфле из клюквы и апельсина
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Хлеб «Облачко»
Ингредиенты для «Хлеб «Облачко»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хлеб «Облачко»»:
Похожие рецепты
Деревенский пшеничный хлеб «Семечковый»
Булочки «Елочка»
Ржаной хлеб в хлебопечке
Домашний черный хлеб на солоде
Хлеб без замеса
Кукурузный хлеб
Бездрожжевой хлеб на закваске
Ржано-пшеничный на закваске с солодом и тмином
Праздничный хлеб «Хала»
Фотографии «Хлеб «Облачко»» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Хлеб Облако

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Хлеб Облако из Тик Тока

Хлеб Облако — это очень модная в последнее время в сети выпечка. Простой рецепт, который за несколько месяцев взорвал Инстаграм и Тик Ток, на самом деле хлебом не является.

Это весьма условное и немного шутливое название для десерта, приготовленного из взбитых белков, сахара и кукурузного крахмала. Хотя этому десерту действительно придают форму круглой буханки хлеба, выпекают в духовке до золотистого цвета сверху, а затем при подаче разламывают, как настоящий свежеиспечённый хлеб.

Десерт очень интересный и прикольный, поэтому рекомендую приготовить его для себя и своих родных.

Как приготовить «Хлеб Облако» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобятся белки трёх средних яиц (примерный вес 100 г), 40 г сахара и 15 г кукурузного крахмала.

3 белка взбить до нежной стойкой пены.

Не прекращая взбивание, в три приёма ввести 40 г сахара и взбивать, пока он не растворится.

На скамых низких оборотах миксера или вручную вмешать 15 г кукурузного крахмала.

На противне, застелённом пергаментом, сформировать массу в виде круглой буханки хлеба.

Выпекать при 150°С примерно 25 минут с конвекцией. Блюдо готово к подаче.

Источник

Облачный хлеб

Этот корейский рецепт давно гуляет по всемирной паутине, а засветился он впервые на китайском сайте Тik-Tok. Многие блогеры клюнули на него так же, как и я, в желании повторить этот необычный десерт.

Облачный хлеб или cloud bread получил свое название из-за очень нежной, пористой структуры мякиша, приготовленного лишь из белков и малой толики крахмала, без присутствия муки. По сути — это десерт, совсем не приторный, в меру сладкий и очень нежный, чем-то напоминающий маршмеллоу. От хлеба здесь осталась только форма. Цвет неба или облаков получают добавляя каплю пищевого красителя.

Если вы захотите повторить этот десерт, то применяйте кукурузный крахмал, как указано в оригинальном рецепте. Потому что мне неизвестно, как поведет себя в десерте картофельный.

Ингредиенты

Белки куриных яиц — 3 шт. (100 г)

Крахмал кукурузный — 15 г

Краситель — по желанию

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления облачного хлеба из тик-тока заранее отмерьте необходимые составляющие.

Не пренебрегайте ванилином или ванильным сахаром, чтобы потом не разочароваться привкусом яиц.

Я всегда добавляю в белки щепотку соли, хоть в рецепте ее и нет, но тоже советую это сделать. Белки и соль начните взбивать миксером до получения рыхлой пены.

Затем в три приема добавьте сахар и ванилин, продолжая взбивать.

Как только получится мягкая и матовая белковая масса, добавьте крахмал.

Взбивайте дальше, пока белки не приобретут упругую текстуру и полутвердые пики. Важно не перебить белки, но при переворачивании миски они не трогаются с места и не выливаются. У меня ушло на это минут пять, все взбилось довольно быстро.

Часть белкового теста отберите в пиалу, а в оставшееся количество добавьте каплю голубого красителя. У меня неожиданно из одной капли получился очень интенсивный цвет.

Духовку разогрейте до 150 градусов. Выложите на антипригарный пергамент сначала белое тесто, а поверх него — голубое. Вместо пергамента можно использовать силиконовый коврик.

Разровняйте поверхность белковой полусферы и поставьте выпекать в разогретую духовку с конвекцией на 30 минут. В моей духовке нет конвекции, поэтому я выпекала почти 40 минут на среднем уровне. Нужно, чтобы сверху образовалась золотистая корочка. При выпечке десерта советую вообще не открывать дверцу духовки, а наблюдать за процессом через стекло.

По окончании времени выпечки уберите нагрев в духовке, но оставьте в ней хлебец еще на 10 минут. Затем достаньте и дайте немного остыть на поверхности. Хлебец выходит воздушным и легким, но когда вы к нему прикоснетесь, чтобы снять с пергамента, он немного скукожится.

Облачный хлеб готов. Его хочется разламывать на кусочки, пробовать и получать удовольствие от этого процесса.

Источник

Приготовила воздушный «Хлеб облако» за 5 минут. Тает во рту. Всего 3 ингредиента.

Еда для нас, русских, всегда имела важное значение . Не зря каждый праздник, да и обычные деньки сопровождаются шикарным столом и самыми разными блюдами.

Чего только люди не придумали, однако есть то, от чего с давних времён никак не обойтись.

В нашем с вами случае это хлеб , который идеально подойдёт абсолютно к всему. Даже просто так можно кушать и будет очень вкусно! Я вот нашла для себя прекрасный рецепт и на готовку домашнего ароматного хлеба трачу теперь мало времени.

Скажите, друзья, а вы когда-нибудь пробовали сделать домашнюю выпечку? Я вот специально для вас приготовила классный рецептик, который сможет повторить каждый без исключения.

Пробуйте и пишите в комментариях получилось ли у вас!

Воздушный хлеб облако ( рецепт и приготовление в формате видео):

Ингредиенты:

• 1 ст.л кукурузного крахмала

• по желанию 1/2 ч. л. ванильного или другого экстракта.

Приготовление:

1. Включаем духовку на 150 градусов и ждем пока она разогреется

2. Измельчаем примерно 30грамм шпината в блендере

3. Добавляем в блендер столовую ложку растительного масла

4. Берем 4 яйца и отличаем белки от желтка, затем взбиваем белки

5. Добавляем туда 4 столовых ложки сахара ( если хотите хлеб послаще, добавляете ваниль) Затем все это взбиваем

6. Затем добавляем столовую ложку крахмального кукуруза

7. Складываем в перманентную бумагу половину получившиеся жидкости. Во вторую половину добавляем шпинат и смешиваем

8. Затем на вверх белой жидкости, складываете то что у вас получилось

9. Разогреваете это в духовке, 150 градусов. Примерно 30 минут

10. Готово! хлеб готов. Получилось очень вкусно!!

Благодарю каждого, кто прочитал мою статью до конца! Надеюсь, что хлеб у вас получился такой же вкусный как у меня и вы от него в восторге!

Источник

Нежный десерт «Облачный хлеб»

Рецепт очень необычного, вкусного и простого в приготовлении, десерта. По своей структуре десерт напоминает пористую губку, а по вкусу нечто среднее между маршмеллоу и сахарной ватой.

Ингредиенты для «Нежный десерт «Облачный хлеб»»:

Белок яичный — 3 шт
Сахарная пудра (при желании ещё можно добавить ванилин или сахар ванильный) — 40 г
Крахмал кукурузный — 15 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 254.8 ккал	белки 9.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 56.9 г
100 г блюда
ккал 196 ккал	белки 7 г	жиры 0.1 г	углеводы 43.8 г

Рецепт «Нежный десерт «Облачный хлеб»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

8 октября 2020 года milovar luck #

12 месяцев назад donna2000 # (автор рецепта)

8 октября 2020 года Ольга Кирилюк #

12 месяцев назад donna2000 # (автор рецепта)

7 октября 2020 года Ирушенька #

12 месяцев назад donna2000 # (автор рецепта)