Рецепт как приготовить голень с гречкой

Гречневая каша с куриной голенью

Отварить гречневую кашу на воде сможет даже школьник. Но такую кашу не всегда хочется кушать, поскольку, как правило, получается она сухой и пресной. Чтобы гречка с удовольствием елась, ее нужно приправить дополнительными продуктами, как масло, молоко, гуляш. или сразу готовить с дополнительными ингредиентами. Сегодня на обед предлагаю роскошное блюдо — гречневая каша с куриной голенью. Это отличный вариант сытного и полезного обеда или ужина. Кушанье получается сочным, сытным, и вовсе не сухим и не пресным. Гречка ароматная, рассыпчатая, пропитанная куриным соком и жиром, с насыщенным вкусом. К тому к ней прилагается куриная ножка, нежная, мягкая, буквально тающая во рту — просто объедение! Поэтому на гарнир дополнительно ничего не нужно готовить. Усилить вкус и аромат блюда можно при помощи любимых специй. Если любите блюда поострее, попикантнее, то тут открывается огромный простор для кулинарной фантазии.

К тому же стоит отметить, что курица с гречкой по праву считается не только вкусным, но и одним из полезных сочетаний продуктов. Благодаря ценным и диетическим свойствам продуктов, кушанья из них легко усваиваются организмом. При этом оно получается вкусным, легким и питательным. Хотя худеющим этим блюдом лучше не увлекаться, т.к. его калорийность не сильно маленькая: куриные ножки — жирная часть птицы, да и подсолнечное масло при приготовлении используется.

• Калорийность на 100 г — 183 ккал.
• Количество порций — 1
• Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

• Куриная голень — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
• Растительное масло — 1 ст.л. для жарки
• Черный молотый перец — щепотка
• Гречневая крупа — 50 г

Пошаговое приготовление гречневой каши с куриной голенью, рецепт с фото:

1. В сковороду, кастрюлю или сотейник с толстым дном налейте растительное масло и нагрейте.

2. Куриную ножку помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем. Положите ее в посуду с раскаленным маслом, посолите, поперчите и обжарьте до румяной корочки. Вкуснее и сочнее куриные голени получаются, если их готовить вместе со шкуркой. Но для здоровья будет полезней, если шкурку снять и готовить ножки с гречкой без нее. Поэтому снимать шкурку или нет решать повару.

3. Налейте в сотейник питьевой воды, чтобы она покрывала курицу на 1 палец, закипятите, закройте крышкой и протомите на медленном огне 20 минут.

4. Гречку тщательно переберите, промойте, несколько раз сменив воду, т.к. в крупах иногда попадаются камешки, и насыпьте в сотейник к мясу.

5. Влейте питьевую воду, чтобы она покрывала крупу на 1,5 см.

6. Приправьте гречку солью, закройте крышкой и закипятите. Убавьте температуру до минимального режима и готовьте гречневую кашу с куриной голенью 15 минут. Когда гречка впитает всю воду, увеличится в объеме и станет мягкой, выключайте огонь. Оставьте ее под крышкой упревать на 10 минут, затем перемешайте и сервируйте к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить куриные голени с гречкой в духовке.

Источник

Гречка с курицей на сковородке

• 

Маринованный лук без уксуса

Хрустящий маринованный лук

Джем из винограда

Торт сметанник на сковороде

Шарлотка с яблоками

Гречка с курицей – вкусное, ароматное и очень полезное блюдо. Оно станет идеальным вариантом ужина для всей семьи.

Ингредиенты

куриные ножки	800 г
гречка	100 г
вода	2 стакана
морковь	1 шт
лук	1 шт
соль	по вкусу
специи	по вкусу
растительное масло для жарки

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Куриные ножки (на самом деле вы можете использовать другие части курицы) промойте и промокните бумажным полотенцем. Натрите ножки солью и приправами.

В разогретую сковороду с высокими бортиками или казанок налейте немного растительного масла. Обжаривайте ножки на сильном огне по паре минут с каждой стороны.

Тем временем нарежьте лук и морковку. Добавьте их к курице и готовьте еще 5 минут

В сковороду влейте 100 мл воды, накройте крышку и уменьшите огонь. Тушите курицу 10 минут.

Всыпьте в сковороду гречку и залейте ее водой (в соотношении 1:2). Не забудьте посолить воду.

Накройте сковороду крышкой и готовьте гречку на самом медленном огне 20-30 минут.

Когда вода с поверхности гречки испарится, проверьте ее на готовность. Если все в порядке, накройте блюдо крышкой, выключите огонь и дайте ему еще 5 минут настояться. Если гречка окончательно не сварилась, добавьте еще немного воды и готовьте дальше.

При желании готовое блюдо можно посыпать измельченной свежей зеленью.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Куриные ножки с гречкой в духовке

Ингредиенты

Куриные голени — 5 шт.

Растительное масло — 30 г

Перец чили — 5 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль, перец, зелень — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сытное блюдо для повседневного рациона готовится в два этапа: сперва обжариваются курица и овощи, затем вместе с гречневой крупой все тушится в духовом шкафу. То есть гарнир и мясо/птица томятся в одной емкости, обмениваются и насыщаются ароматами, соками друг друга. Вкусно, просто и удобно.

Если не употребляете жареной пищи или желаете получить более диетический вариант, пропустите первые шаги. Сразу складывайте в жаропрочной форме или казане гречку, овощную смесь, куриные ножки, специи, и залив кипятком, ставьте в духовку.

Надо сказать, куриные голени можно заменить бедрами, крыльями, разделанной на куски тушкой. Наиболее аппетитной выйдет гречка с любым мясом на кости, а не с филе.

Для приготовления куриных ножек с гречкой в духовке возьмите продукты по списку.

Ножки промываем в холодной воде, даем обсохнуть — обжариваем до легкой золотистой корочки на постном масле. Перекладываем в сторону.

Не остужая сковородку, бросаем нашинкованные лук, чеснок и морковь — пропитываем маслом пару минут.

Смешиваем в огнеупорной емкости промытую гречневую крупу и овощи. Равномерно распределяем по всей площади.

Сверху укладываем куриные голени.

Заливаем крутым кипятком (примерно 450 мл), солим, перчим, оставляем два-три кольца чили. Ставим в раскаленную духовку на 30-35 минут (температура — 180 градусов). Периодически проверяем готовность гречки, при необходимости подливаем кипящую воду.

Приготовленные в духовке куриные ножки с гречкой подаем горячими, с пылу с жару. Приятного аппетита!

Источник

Куриные ножки с гречкой в духовке

Ингредиенты

Куриные голени — 5 шт.

Растительное масло — 30 г

Перец чили — 5 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль, перец, зелень — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сытное блюдо для повседневного рациона готовится в два этапа: сперва обжариваются курица и овощи, затем вместе с гречневой крупой все тушится в духовом шкафу. То есть гарнир и мясо/птица томятся в одной емкости, обмениваются и насыщаются ароматами, соками друг друга. Вкусно, просто и удобно.

Если не употребляете жареной пищи или желаете получить более диетический вариант, пропустите первые шаги. Сразу складывайте в жаропрочной форме или казане гречку, овощную смесь, куриные ножки, специи, и залив кипятком, ставьте в духовку.

Надо сказать, куриные голени можно заменить бедрами, крыльями, разделанной на куски тушкой. Наиболее аппетитной выйдет гречка с любым мясом на кости, а не с филе.

Для приготовления куриных ножек с гречкой в духовке возьмите продукты по списку.

Ножки промываем в холодной воде, даем обсохнуть — обжариваем до легкой золотистой корочки на постном масле. Перекладываем в сторону.

Не остужая сковородку, бросаем нашинкованные лук, чеснок и морковь — пропитываем маслом пару минут.

Смешиваем в огнеупорной емкости промытую гречневую крупу и овощи. Равномерно распределяем по всей площади.

Сверху укладываем куриные голени.

Заливаем крутым кипятком (примерно 450 мл), солим, перчим, оставляем два-три кольца чили. Ставим в раскаленную духовку на 30-35 минут (температура — 180 градусов). Периодически проверяем готовность гречки, при необходимости подливаем кипящую воду.

Приготовленные в духовке куриные ножки с гречкой подаем горячими, с пылу с жару. Приятного аппетита!

Источник

Гречка с курицей на сковородке

• 

Маринованный лук без уксуса

Хрустящий маринованный лук

Джем из винограда

Торт сметанник на сковороде

Шарлотка с яблоками

Гречка с курицей – вкусное, ароматное и очень полезное блюдо. Оно станет идеальным вариантом ужина для всей семьи.

Ингредиенты

куриные ножки	800 г
гречка	100 г
вода	2 стакана
морковь	1 шт
лук	1 шт
соль	по вкусу
специи	по вкусу
растительное масло для жарки

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Куриные ножки (на самом деле вы можете использовать другие части курицы) промойте и промокните бумажным полотенцем. Натрите ножки солью и приправами.

В разогретую сковороду с высокими бортиками или казанок налейте немного растительного масла. Обжаривайте ножки на сильном огне по паре минут с каждой стороны.

Тем временем нарежьте лук и морковку. Добавьте их к курице и готовьте еще 5 минут

В сковороду влейте 100 мл воды, накройте крышку и уменьшите огонь. Тушите курицу 10 минут.

Всыпьте в сковороду гречку и залейте ее водой (в соотношении 1:2). Не забудьте посолить воду.

Накройте сковороду крышкой и готовьте гречку на самом медленном огне 20-30 минут.

Когда вода с поверхности гречки испарится, проверьте ее на готовность. Если все в порядке, накройте блюдо крышкой, выключите огонь и дайте ему еще 5 минут настояться. Если гречка окончательно не сварилась, добавьте еще немного воды и готовьте дальше.

При желании готовое блюдо можно посыпать измельченной свежей зеленью.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник