Рецепт как приготовить индейку с яблоками

Филе индейки с яблоками

Индейка с яблоками – это классическое и очень популярное во всем мире сочетание ингредиентов, однако, у тех, кто слышит такое название, в голове сразу же возникает образ целой птицы, нафаршированной яблоками и запеченной до румяной корочки в духовке, что безусловно, очень празднично и необыкновенно вкусно, но к сожалению, при этом долго, дорого и довольно-таки трудоемко. Тем не менее, существует альтернативный и намного более простой вариант подобного блюда, которое быстро и без особых хлопот готовится из филе индейки на сковородке, причем небольшие кусочки яблок в нем выступают в роли оригинальной кисло-сладкой добавки, которая не только придает мясу пикантную и освежающую нотку, но вместе с луком и специальным маринадом создает очень интересный, насыщенный и ароматный фруктово-овощной соус. Поскольку мясо индейки сейчас очень популярно и достаточно широко распространено в магазинах, а репчатый лук и яблоки вообще являются нашей обычной повседневной пищей, то тушенную с яблоками индейку можно считать удачным примером вкусного, сытного и к тому же очень полезного кушанья, которое ваша семья будет с удовольствием есть в будний или выходной день в качестве основного горячего блюда на обед или ужин. Благодаря наличию большого количества яблок в составе этого блюда, оно всегда получается именно таким как надо, поскольку индейку в подобном окружении совершенно невозможно пересушить и испортить, и мой опыт показывает, что маленькие сочные кусочки нежного мяса в легком кисло-сладком соусе с огромным аппетитом и без каких-либо капризов едят и дети, и взрослые.

Филе индейки с яблоками является не только потрясающе вкусным кушаньем, что на мой взгляд, следует уже из его названия, но к тому же эта простая еда абсолютно универсальна и легко впишется в любое меню, ведь диетологи утверждают, что индейка и яблоки стоят в основе диетического питания, так что советую вам не мешкая пополнить им свою копилочку самых полезных и правильных блюд. Филе грудки индейки богато белком, витаминами и минералами при том, что оно содержит мало жиров и, соответственно, калорий, поэтому не полнит, не перегружает организм и не вызывает аллергий, ну а яблоки вносят в этот союз много пектина и растительной клетчатки, которые совершенно необходимы для очищения кишечника и крови от шлаков, токсинов и лишнего холестерина. В совокупности эти прекрасные продукты обладают полным набором самых важных для нашего здоровья элементов, благодаря чему из них получается блюдо, оптимально сбалансированное по жирам, углеводам и белкам, поэтому я уверена, что такое идеальное сочетание вкуса и пользы, безусловно, достойно пристального внимания, и после дегустации это блюдо наверняка заслужит много абсолютно искренних похвал. Индейка с яблоками, приготовленная по этому простому рецепту, особенно хорошо подходит для осени, так как в это время года можно найти самые вкусные и полезные яблоки, а организму требуется наращивать внутренние ресурсы в преддверии долгой суровой зимы, но с другой стороны, яблоки долго хранятся и круглогодично присутствуют в продаже, поэтому это блюдо будет уместно в любой сезон, чтобы обеспечить вам поддержание здоровья, иммунитета и жизненных сил!

Полезная информация

Уровень сложности:	3*	Размер порции:	125 г
Время приготовления:	50 минут	Калорийность порции:
Количество порций:	10	Цена одной порции:	38 руб.

Как приготовить филе индейки, тушенное с яблоками на сковороде — простой рецепт полезного блюда из филе индейки с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 800 – 900 г филе индейки
• 3 крупных яблока (600 г)
• 2 средних репчатых лука
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. меда
• 4 ст. л. оливкового масла
• соль, молотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить филе индейки, тушенное с яблоками на сковороде, прежде всего нужно подготовить мясо. Филе индейки необходимо промыть проточной водой, слегка обсушить на воздухе или с помощью бумажных полотенец и нарезать небольшими кубиками.

2. Подготовленное филе выложить в миску, добавить к нему мед, соевый соус и 2 столовые ложки оливкового масла, после чего все тщательно перемешать руками. Оставить мясо индейки слегка промариноваться при комнатной температуре, пока идет подготовка других ингредиентов этого блюда.
3. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.
4. С яблок срезать кожуру и вырезать сердцевины, после чего нарезать их маленькими кубиками.

5. В большой сковороде или сотейнике разогреть оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, положить репчатый лук и обжарить его на среднем огне до мягкости в течение 5 – 7 минут.

6. Затем в сковороду выложить индейку вместе с маринадом и обжарить ее со всех сторон, часто помешивая, в течение 8 – 10 минут, пока мясо полностью не побелеет.
7. Далее положить подготовленные яблоки, сковороду закрыть крышкой и тушить блюдо на маленьком огне около 10 минут до полной готовности яблок. В конце приготовления все посолить, поперчить и деликатно перемешать так, чтобы яблоки не развалились.

Филе индейки с яблоками довольно просто и быстро готовится, а в итоге получается нежным и сочным по консистенции и к тому же имеет интересный и необычайно приятный привкус и аромат. Кроме того, это блюдо очень питательно, полезно для здоровья и обладает бесспорными диетическими свойствами, так как содержит всего лишь 145 ккал на 100 грамм. Филе индейки и зеленые яблоки гипоаллергенны, низкокалорийны, но при этом способны снабжать организм всеми необходимыми веществами, поэтому это блюдо рекомендовано при любой диете и как нельзя лучше подходит для правильного питания. Приятного аппетита!

Источник

Индейка с яблоками

Рецепт был найден на просторах интернета, готовила уже несколько раз и с удивлением обнаружила, что на любимом Поварёнке такого блюда еще нет! Со сметаной и яблоками индейка получается невероятно нежной и вкусной. Я готовила в мультиварке, но с таким же успехом можно приготовить и на плите.

Ингредиенты для «Индейка с яблоками»:

• Индейка (удобнее использовать филе грудки, но у меня было филе бедра, с него необходимо удалить пленочки) — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоко (крупное, желательно кисло-сладкое) — 1 шт
• Сметана — 100 г
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Специи (паприка, орегано, майоран, базилик. Отлично подходит смесь «Итальянские травы») — 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2573.1 ккал	белки 180.2 г	жиры 186.8 г	углеводы 42.9 г
Порции
ккал 643.3 ккал	белки 45.1 г	жиры 46.7 г	углеводы 10.7 г
100 г блюда
ккал 202.6 ккал	белки 14.2 г	жиры 14.7 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Индейка с яблоками»:

Помыть и обсушить филе индейки, нарезать среднего размера кусочками (у меня получилось примерно 4х4 см).
Смешать соевый соус и 3 ст. л. оливкового масла, добавить специи.
Залить получившимся маринадом индейку, перемешать и оставить на пару часов, можно дольше.

Разогреть 1 ложку оливкового масла, обжарить кусочки индейки с двух сторон.
Пока обжаривается, нарезать мелкими кубиками луковицу и очищенное яблоко, добавить к индейке, накрыть крышкой и тушить еще 15 минут, пока яблоко и лук не станут прозрачными.
Добавить сметану и немного воды, так, чтобы она чуть покрывала мясо. Оставить тушиться еще на 30 минут.

С маринадом можно экспериментировать, тогда у блюда будут каждый раз новые оттенки вкуса.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рецепт был найден на просторах интернета, готовила уже несколько раз и с удивлением обнаружила, что на любимом Поварёнке такого блюда еще нет! Со сметаной и яблоками индейка получается невероятно нежной и вкусной. Я готовила в мультиварке, но с таким же успехом можно приготовить и на плите.

Другие варианты рецепта

Кисло-сладкая индейка

Похожие рецепты

Ковбойский стейк

Индейка «Вкусная»

Индейка с овощами

Отбивнушки из индюшки

Индейка в яблочном соусе

Рулет из индюшиной грудки

Рулетики из индейки с брусничным вареньем

Шашлык «Индюшкин»

«Букет для мужа»

Попробуйте приготовить вместе

Салат из курицы под шубой

Закусочные кексы «Стародворские»

Торт «Панчо» с бисквитом за пару минут

Комментарии и отзывы

2 ноября 2020 года NATATA555 #

2 ноября 2020 года Время лета # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года т-тя-ля #

8 августа 2017 года т-тя-ля #

30 августа 2017 года Время лета # (автор рецепта)

23 марта 2014 года ИринаЦ #

24 марта 2014 года Время лета # (автор рецепта)

3 октября 2013 года blinovatv #

3 октября 2013 года Время лета # (автор рецепта)

2 октября 2013 года белошвейка #

2 октября 2013 года Время лета # (автор рецепта)

2 октября 2013 года semsvet #

2 октября 2013 года Время лета # (автор рецепта)

2 октября 2013 года Марина Селецкая #

2 октября 2013 года Время лета # (автор рецепта)

2 октября 2013 года Демурия #

2 октября 2013 года Время лета # (автор рецепта)

2 октября 2013 года Демурия #

2 октября 2013 года Lacoste #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Индейка, запеченная с яблоками в духовке целиком

Ингредиенты

Травы для запекания (шалфей, тимьян, розмарин) — 1 пучок

Масло растительное — 40 мл

• 85 кКал
• 3 ч.
• 10 ч. 30 мин.
• 13 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Индейка у меня была заморожена, и я ее размораживала на столе в кухне около суток. Затем помыла и обсушила птицу, удалила остатки пера. Изнутри также промыла тщательно, обсушила. Яблоки можно помыть сразу, хотя фаршировать птицу нужно уже перед запеканием, а это спустя еще 10 часов. Также нужно сразу подготовить специи, которые хотите использовать — у меня были кориандр, черный перец, набор для стейков и копченая паприка (можно взять и обычную).

В пиале смешайте соль и специи. Соль можно отмерить с помощью кулинарных весов или мерных ложек.

Влейте растительное масло и все перемешайте.

Далее нужно со всех сторон и изнутри намазать птицу маринадом. Удобно использовать тонкие перчатки. Я кладу индейку сразу в форму, так, кажется, удобнее. Важно чтобы форма затем поместилась в холодильник. Ну, или можно взять большую миску, кастрюлю, герметичный пакет.

Накрыв форму пленкой, нужно отправить индейку в холодильник на ночь.

Когда подходит время запекания, можно нарезать дольками яблоки, удалив сердцевину.

Индейку нужно плотно нафаршировать яблоками — они придадут сладковатый вкус бедрышкам, а грудку сделают сочнее.

Далее нужно зафиксировать ножки и выложить в форму травы.

Затем нужно накрыть форму фольгой, сделать 10-12 небольших проколов ножом и поставить в разогретый духовой шкаф. Запекать 140 минут при 180 градусах.

Затем еще 40 минут я запекала индейку без фольги. Здесь уже нужно следить. Еще 5 минут и моя птица могла подгореть сверху. Готовность проверила шпажкой — сделала прокол в грудке и еще один в бедре. Должен вытекать прозрачный жир без примесей крови.

Нужно убрать подсохшие травы, переложить птицу на тарелку и можно подавать. Разделать уже можно на столе, после того как немного утихнет вау-эффект.

Индейка, запеченная с яблоками в духовке целиком — идеальный вариант для любого праздничного события. Приятного аппетита!

Источник