Рецепт как приготовить макароны каннеллони

Каннелони

Для любителей итальянской пасты — каннелони с разнообразными начинками и соусами. Каннелони (Cannelloni) — это вид пасты в форме полых трубочек довольно большого диаметра (1 см), которые заполняются различными начинками. Большой популярностью пользуется начинка из шпината, мясного, грибного или овощного фарша. Для пикантного вкуса в соус для каннелони часто добавляют тертый сыр Пармезан. Так же как и в рецептах с лазаньей, перед приготовлением каннелони стоит прочесть инструкцию на упаковке: некоторые макароны перед наполнением начинками надо отварить, в других рецептах — макароны можно наполнить начинкой, не отваривая.

Рулеты из лазаньи с творогом и сыром

Рулеты из лазаньи с творогом и сыром готовят со сложной начинкой, для которой смешивают жирный творог, адыгейский сыр и сыр твердых сортов. В эту смесь добавляют яйцо, зелень и соль, а затем равномерно распределяют по слегка отваренному листу для лаз.

Каннелони с крабами

Предлагаю приготовить на обед каннелони с начинкой из камчатского краба. У меня было замороженное крабовое мясо, привезенное из Петропавловска-Камчатского, поэтому перед приготовлением, я его сначала ошпарила кипятком, а уже после этого, нарезала на .

Каннелони с рыбной начинкой

Подробный рецепт каннелони — от замеса теста до приготовления начинки и соуса. Рецепт хлопотный, но если вы хотите попробовать настоящие домашние каннелони, то этот рецепт для вас.

Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

Каннелони (Cannelloni) — разновидность пасты в форме полых трубочек диаметром больше 1 см, которые заполняются различными начинками. В этом варианте для начинки смешивают шпинат с рикоттой. Если нет рикотты, можно попробовать приготовить с творогом.

Источник

Каннеллони — 10 пошаговых рецептов приготовления

Легкая Оксана Гранчик

Итальянское блюдо каннеллони готовят из разновидности пасты с одноименным названием. Обычно продукт наполняют фаршем и другими продуктами, после чего запекают под соусом. Удивите своих близких с помощью кулинарной подборки из 10-и рецептов с пошаговыми фото и подробным описанием процесса.

Каннеллони с фаршем под соусом бешамель в духовке

Устройте на своей кухне маленькую Италию и приготовьте одно из традиционных блюд страны – фаршированные каннеллони под соусом бешамель. Удивите своих близких или гостей!

• Каннеллони 250 гр.
• Фарш мясной ½ кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 150 гр.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Масло растительное 1 ст.л.
• Для соуса: Бешамель
• Масло сливочное 60 гр.
• Мука 90 гр.
• Молоко коровье 1 л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Каннеллони с фаршем под томатным соусом в духовке

Питательное и невероятно вкусное блюдо для вашего стола – каннеллони с фаршем под томатным соусом. Угощение несложно приготовить в домашних условиях. Попробуйте его приготовить для вашего обеда или ужина.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Каннеллони – 5 шт.
• Фарш мясной – 200 гр.
• Паста томатная – 60 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр пармезан – 50 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Мука – 2 ч.л.
• Молоко – 200 мл.
• Петрушка – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Измельчаем репчатый лук и чеснок.
2. Жарим овощи на растительном масле и дополняем их мясным фаршем. Солим, посыпаем специями и держим на плите до готовности.
3. Приготовим томатный соус. Растапливаем в сотейнике сливочное масло. Опускаем туда муку, а после молоко с томатным соусом. Вымешиваем и варим до загустения. Соль добавляем по вкусу.
4. Каннеллони начиняем заготовкой из фарша.
5. Выкладываем продукт в форму для запекания и заливаем их томатным соусом. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
6. За 10 минут до готовности посыпаем блюдо пармезаном.
7. Яркое угощение для вашего стола готово!

Сочные каннеллони с фаршем под сметанным соусом

В домашних условиях каннеллони можно готовить с различными начинками и под любыми соусами. Попробуйте вариант с использованием сметанной заливки. Такое блюдо выйдет сочным и очень нежным.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Каннеллони – 4 шт.
• Фарш мясной – 300 гр.
• Сметана – 1 ст.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясной фарш перемешиваем с солью и специями. Начиняем продуктом каннеллони.
2. Кладем заготовку в форму для запекания.
3. Поливаем фаршированные макароны стаканом сметаны. Она должна полностью закрыть каннеллони.
4. Сверху посыпаем угощение тертым сыром. Ставим в духовой шкаф на 30-40 минут. Сначала готовить можно под фольгой. Подходящая температура – 180 градусов.
5. Каннелони, с мясным фаршем под сметаной готовы. Остужаем продукт, чтобы он держал форму, а после подаем к столу.

Нежные фаршированные каннеллони в сливках

Чтобы домашние каннеллони вышли нежными и мягкими, приготовьте их под соусом из сливок. Порадуйте своих родных вкусным фаршированным блюдом, которое легко заменит ужин или обед.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

• Каннеллони – 1 пачка.
• Фарш мясной – 400 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Кабачок – 100 гр.
• Сливки – 2 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все ингредиенты в нужном количестве.
2. Используем для начинки мясной фарш, также можно прокрутить в мясорубке кусок любого мяса по вкусу.
3. Дополняем фарш измельченным луком.
4. Небольшими кусками разделываем кабачок.
5. Перемалываем овощ. Он сделает начинку более сочной.
6. Все продукты соединяем в общей миске. Дополняем массу яйцом, солью и специями. Старательно вымешиваем.
7. Подготовленной массой наполняем каннеллони.
8. Выкладываем угощение в форму для запекания.
9. Заливаем продукт сливками и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
10. В это время натираем твердый сыр.
11. Посыпаем блюдо сыром за 10 минут до его готовности.
12. Достаем каннеллони в сливках из духовки, даем им немного остыть и пробуем!

Каннеллони с фаршем и сыром в домашних условиях

Сочные каннеллони получаются с добавлением мясного фарша и сыра. Угощение порадует ярким вкусом, ароматом и питательными свойствами. Попробуйте простой рецепт в домашних условиях.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Каннеллони – 1 пачка.
• Фарш мясной – 400 гр.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим основные ингредиенты.
2. Для ускоренного приготовления, каннеллони можно отварить в кипящей подсоленной воде. Время варки – 10 минут.
3. Измельчаем репчатый лук и обжариваем его в сковороде.
4. Соединяем фарш с яйцом, солью и специями.
5. Дополняем мясной продукт луком и тщательно перемешиваем.
6. Готовые каннеллони откидываем на дуршлаг и даем им остыть.
7. Аккуратно начиняем макаронное изделие мясной заготовкой.
8. Кладем продукт в форму для запекания и посыпаем твердым сыром.
9. Выпекаем блюдо 15 минут при температуре 180 градусов.
10. Аппетитные каннеллони с мясным фаршем и сыром готовы. Можно пробовать!

Пошаговый рецепт приготовления каннеллони с рикоттой и шпинатом

Нежнейшие итальянские каннеллони получаются с добавлением рикотты и шпината. Готовьте вкусное блюдо по оригинальному рецепту. Кулинарная идея подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Каннеллони – 1 пачка.
• Рикотта – 250 гр.
• Шпинат – 200 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Сыр пармезан – 30 гр.
• Помидоры вяленые – 20 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

• Масло сливочное – 60 гр.
• Молоко – 300 мл.
• Мука – 60 гр.
• Сыр горгонзола – 100 гр.
• Орех мускатный – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Вино белое сухое – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Греем сковороду с растительным маслом. Обжариваем здесь чеснок до появления яркого аромата.
2. Дальше сюда выкладываем измельченный шпинат. Готовим до испарения жидкости, после размешиваем с солью и перцем.
3. Для соуса: сливочное масло растапливаем и размешиваем с мукой. Отдельно кипятим молоко.
4. Соединяем обе смеси и продолжаем их готовить, регулярно помешивая.
5. Опускаем в массу горгонзолу, соль и специи. Вливаем белое вино и убираем заготовку с плиты.
6. В сковороду со шпинатом кладем рикотту, измельченные вяленые помидоры и пармезан. Солим, перчим и тщательно размешиваем.
7. Каннеллони наполняем начинкой из рикотты и шпината.
8. Перекладываем трубочки в форму для запекания.
9. Заливаем их готовым соусом. Выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов.
10. Хрустящие каннеллони с рикоттой и шпинатом готовы!

Очень вкусные каннеллони с курицей и грибами

Питательная начинка для домашних каннеллони – грибы и курица. Приготовьте блюдо, чтобы разнообразить ваше меню и порадовать своих близких. Запоминайте яркий рецепт с пошаговым описанием.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Каннеллони – 6 шт.
• Филе куриное – 200 гр.
• Грибы шампиньоны – 150 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка – по вкусу.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Масло сливочное – 1 ч.л.
• Мука – 1 ч.л.
• Молоко – 150 мл.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Промытое филе мелко рубим с помощью ножа.
2. Дальше обжариваем в сковороде измельченный лук.
3. Дополняем его куриным филе. Готовим 3-4 минуты.
4. Следом выкладываем мелко порезанные грибы.
5. Держим на огне до готовности всех продуктов, после дополняем солью, специями, тертым сыром и петрушкой.
6. Каннеллони наполняем приготовленной начинкой. Кладем продукт в форму для запекания.
7. В сотейнике растапливаем сливочное масло и соединяем его с молоком, солью и мукой. Размешиваем и варим на медленном огне до загустения.
8. Заливаем угощение готовым соусом. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
9. Готовые каннеллони с грибами и курицей готовы!

Как быстро приготовить каннеллони с фаршем на сковороде?

Вкусные каннеллони с мясным фаршем можно приготовить без использования духовки. Готовьте яркое блюдо на сковороде. Подавать его можно в качестве закуски или полноценного блюда на обед или ужин.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Каннеллони – 120 гр.
• Фарш мясной – 450 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Паста томатная – 100 мл.
• Мука – 50 гр.
• Масло сливочное – 120 гр.
• Вода – 400 мл.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – 0,5 пучка.

Процесс приготовления:

1. Мясной фарш смешиваем с солью и специями. Плотно набиваем каннеллони начинкой. Укладываем заготовку на сковороду.
2. Для соуса соединяем воду с мукой, хорошо вымешиваем, Затем добавляем томатную пасту, соль и немного специй.
3. Сковороду с каннеллони ставим на огонь. Добавляем сюда сливочное масло и даем ему растаять.
4. Дальше заливаем продукт соусом и посыпаем измельченной зеленью. Готовим 40 минут на тихом огне и после дополняем тертым твердым сыром.
5. Выключаем плиту, накрываем заготовку крышкой и оставляем на 5 минут.
6. Сочные каннелони на сковороде готовы. Угощайтесь!

Фаршированные итальянские каннеллони в мультиварке

Настоящие итальянские каннеллони можно приготовить в мультиварке. Такой способ достаточно быстрый и простой. Используйте рецепт для вашего яркого обеда или ужина. Порадуйте себя и близких!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• Каннеллони – 8 шт.
• Фарш мясной – 200 гр.
• Грибы шампиньоны – 100 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Сметана – 100 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зира молотая – по вкусу.
• Масло оливковое – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты по списку.
2. Измельчаем репчатый лук.
3. После жарим его в оливковом масле.
4. Дополняем овощ измельченными шампиньонами. Готовим около 3 минут.
5. Сюда же выкладываем мясной фарш.
6. Солим и посыпаем перцем массу. Оставляем томиться.
7. Куриные яйца разбиваем в тарелку, дополняем сметаной и зирой.
8. Взбиваем ингредиенты до однородности. Это необходимо для заливки.
9. После того как жидкость в поджарке выкипит, уменьшайте огонь.
10. Обжариваем до готовности.
11. Перекладываем начинку в тарелку и даем ей остыть.
12. Плотно начиняем каннеллони заготовкой.
13. На дно мультиварки кладем подготовленные продукты.
14. Вливаем смесь из яиц и сметаны. Готовим в режиме для выпечки 25 минут.
15. В это время натираем твердый сыр.
16. Измельчаем свежую зелень.
17. Дополняем блюдо сыром и зеленью за 5 минут до готовности.
18. Питательные каннеллони готовы. Можно пробовать!

Простой и вкусный рецепт каннеллони с творогом

Сладкий вариант приготовления каннеллони – с творогом. Подавайте угощение на завтрак или же в качестве питательного десерта. Удивите своих родных ярким блюдом итальянской кухни.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Каннеллони – 10 шт.
• Творог – 0,5 кг.
• Сахар – 60 гр.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Сливки – 2 ст.
• Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. В большую миску разбиваем одно куриное яйцо. Дополняем его творогом и обычным сахаром. Вымешиваем начинку до однородности.
2. Каннеллони плотно начиняем творожной массой. Выкладываем продукт в форму для запекания.
3. В другой емкости взбиваем оставшееся яйцо с ванильным сахаром и сливками. Работаем венчиком до получения однородной смеси.
4. Выливаем соус в форму для запекания.
5. Накрываем форму фольгой и готовим 30 минут при температуре 180 градусов.
6. Ароматное угощение с творожной начинкой готово!

Источник