Рецепты которые могут приготовить дети одни мороженое

Домашнее мороженое и его альтернативы для детей

Мороженое для детей всегда было одним из самых любимых лакомств. Что может быть лучше этого десерта жарким летним днем, когда так хочется хоть чуть-чуть прохлады? Мягкая консистенция, яркий вкус, разнообразие начинок и добавок, широкий ассортимент никого не оставляют равнодушным. Однако мамам всегда нужно помнить: что даже такой, казалось бы, безопасный продукт, в составе которого всем известные ингредиенты, имеет возрастные ограничения. Так с какого возраста можно давать детям мороженое и чем его можно заменить?

Все мамы знают, что дети очень любят мороженое. Но зачастую этот продукт бывает не столь безобиден: ангина, простуда, насморк и т. д. Все это может стать последствием употребления этого вкусного лакомства. Некоторые родители перед тем, как дать малышу мороженое, греют его. Но растаявший десерт — это уже совсем не то. Взрослым обязательно следует учитывать возрастные ограничения в употреблении лакомства. Кроме того, они должны уметь заменять его полезной альтернативой.

Когда можно

Со скольки лет ребенку можно есть сладкий десерт? В первоначальный состав мороженого входят всего 4 безвредных ингредиента: молоко, яйца, сливки и сахар. «Как они могут навредить малышу?» — спросите вы. Ведь уже в годик все эти продукты входят в прикорм. А стало быть, пищеварительный тракт малыша уже способен переваривать данные виды пищи. Но педиатры советуют начинать давать ребенку мороженое в умеренном количестве только по достижении 3-летнего возраста.

Когда нельзя

Первое мороженое детям должно быть молочным и без каких-либо добавок. Злоупотреблять сладостью не стоит. Максимальное количество порций в неделю — 2-3. Но бывают отдельные ситуации, когда мороженое вообще следует исключить:

• Аллергия на отдельные составляющие лакомства: молоко, белок, красители, консерванты и т. д.
• Ожирение. Мороженое является высококалорийным продуктом. Поэтому оно противопоказано детям с избыточной массой тела.
• Сахарный диабет.
• Частые простудные заболевания у ребенка, ангины. Переохлаждение тканей в носоглотке и на миндалинах чревато размножением бактерий, там обитающих. Что, в свою очередь, приводит к обострению заболеваний. Мороженое при ангине, естественно, лучше исключить.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта.

Вкусные замены

Так что же делать, когда хочется побаловать малыша холодным десертом и избежать неприятных последствий? Отличным вариантом может стать молочный десерт для детей вместо мороженого.

Рецепт молочного десерта

Готовится данный молочный десерт-суфле очень быстро и просто. А ребенку он непременно понравится, став заменой мороженому.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты :

• 0.5 л. кефира или ряженки;
• 1/3 стакана сметаны (нежирной);
• ¼-½ стакана сахара;
• 1 ст. л. желатина;
• 0.5 пакетика ванилина.

1. Желатин замачиваем в воде.
2. Когда он набухнет, нагреваем, при этом постоянно помешивая. Но не доводим до кипения.
3. Затем оставляем его остужаться.
4. Смешиваем кефир со сметаной и сахаром. Взбиваем смесь в течение 3 минут.
5. Не прекращая взбивать, вливаем остывший желатин в массу.
6. Готовую смесь разливаем по бокалам или вазам и убираем в холодильник на 2-4 часа для застывания.
7. Готовый десерт можно по желанию украсить фруктами, орехами, шоколадом и т. д.

Народный вариант для детей: видео

Молочные коктейли с мороженым

Прекрасной альтернативой мороженому будут молочные детские коктейли. Дети их просто обожают, а качественные ингредиенты делают очень полезными. Но если малыш годовалый, то подобный напиток ему не рекомендуется давать. Его неподготовленный организм не сможет принять взбитое молоко с различными добавками. Ниже представлен рецепт малинового молочного коктейля .

Для приготовления данного коктейля необходимы следующие ингредиенты :

• 150 г. молока;
• 100 г. мороженого;
• 30 г. малинового сиропа из варенья.

Смешиваем все составляющие и можно давать ребенку!

Очень вкусный вариант — шоколадный молочный коктейль . Для его приготовления понадобятся :

• 150 г. молока;
• 100 г. шоколадного мороженого.

Ваш малыш, несомненно, будет любить это лакомство.

Детский коктейль: видео

Мороженое дома

Если вы решили побаловать своего ребенка максимально натуральным продуктом, то можете приготовить детское мороженое в домашних условиях. Многие считают, что приготовить дома холодный десерт практически невозможно. Но мы предлагаем несложный рецепт, который поможет вам приготовить вкусное мороженое.

Для приготовления необходимы следующие продукты :

• 500 мл. молока;
• 50 г. сладкосливочного масла;
• ½ ч. л. картофельного крахмала;
• 2 яичных желтка;
• 2/3 стакана сахарной пудры.

1. Молоко наливаем в эмалированную посуду.
2. Добавляем масло и нагреваем смесь до его растворения.
3. Смешиваем пудру с крахмалом, а затем добавляем туда желтки.
4. Взбиваем все до образования пены.
5. В нагретое молоко добавляем яичную массу и доводим смесь до консистенции сметаны.
6. Нагреваем все до закипания, после чего снимаем посуду с огня.
7. Горячую кастрюлю со смесью помещаем в ледяную воду, постоянно помешиваем.
8. Когда масса остынет до комнатной температуры, разливаем ее по емкостям, каждую из которых закрываем крышкой.
9. Затем убираем мороженое в холодильник на 4 часа.
10. Чтобы десерт застыл равномерно, каждые полчаса его нужно перемешивать.

Вкуснейшее мороженое для малышей своими руками готово.

Простое домашнее мороженое: видеорецепт

Трюфели из мороженого и детской смеси

Трюфели требуют минимум времени для готовки, но понравятся всем без исключения.

Для их приготовления нам понадобится :

• 200-250 г. детской смеси («Микамилк», «Малютка»);
• 200 г. пломбира;
• какао.

1. Детскую смесь добавляем в пломбир комнатной температуры и все хорошо перемешиваем.
2. Готовая масса должна получиться густой.
3. Убираем ее в холодильник на полчаса, чтобы она немного застыла.
4. Затем из смеси катаем шарики, размером примерно с грецкий орех.
5. Каждый шарик обваливаем в какао.
6. На 1.5-2 часа убираем лакомство в холодильник для охлаждения.

Фруктовый лед из киви и клубники: видеорецепт

Рецепт конфет из детской смеси и мороженого

Чтобы приготовить конфеты из смеси и мороженого, берем следующие ингредиенты :

• 1 пачка детской смеси «Малютка»;
• 200 г. мороженого;
• ½ пачки какао;
• 150 г. сливочного масла;
• щепотка соли.

1. Смешиваем все продукты, желательно миксером.
2. Затем скатываем шарики-конфеты и выкладываем их на фольгу.
3. Убираем в холодильник до полного застывания.
4. Потом каждый шарик обваливаем в какао.

Конфеты из детской смеси готовы.

Можно ли полностью исключить мороженое из рациона ребенка? Несмотря на все минусы, которые таит употребление этого продукта, исключать полностью это лакомство из меню малыша не следует (если речь идет не о каком-либо заболевании, где оно противопоказано). Ведь этот десерт — еще и очень питательный продукт, дарящий радость детям. А если вы выберете рецепт и приготовите мороженое своими руками, то ребенок будет доволен вдвойне. Главное не злоупотреблять лакомством, ведь все хорошо в меру.

Источник

Мороженое ребенку: простой рецепт в домашних условиях

Молодые родители интересуются, какой возраст является оптимальным для ввода мороженого в меню ребенка. И тут нужно учитывать то, к каким продуктам был адаптирован малыш, есть ли у него аллергия на компоненты мороженого, отсутствуют ли проблемы с горлом, простудными заболеваниями (речь идет о хронических недугах). Оптимальным возрастом для первого знакомства является полтора года. При этом ребенку рекомендовано давать домашнее изделие, не содержащее всевозможные консерванты и вкусовые добавки, а не магазинный аналог. В данной статье мы поговорим о том, как сделать мороженое детям. Вы познакомитесь с разными рецептами приготовления такого лакомства. Узнаете, как можно сделать мороженое на основе фрукт и ягод, с добавлением сливок или йогурта.

Лакомка

Для приготовления нам понадобится:

• ¾ стакана молока;
• 80 мл сгущенного молока;
• ч. л. кукурузной муки;
• 80 мл воды;
• 200 грамм молочного шоколада (для мороженого с глазурью).

1. В емкость с антипригарным покрытием наливаем нужный объем молока. Ставим кастрюлю на огонь.
2. Когда молоко будет разогрето, добавляем сгущенку. Все хорошенько перемешиваем.
3. В отдельной емкости кукурузную муку смешиваем с водой. Добавляем в емкость с молочной смесью. Варим при постоянном помешивании до образования густой массы.
4. Перекладываем готовую смесь в формочки. Можно использовать, как специальные формы для домашнего мороженого, так и формочки для кексов или пластиковые стаканчики (не забываем о приспособлениях, имитирующих палочку для эскимо).
5. Отправляем наши изделия в холодильник на 8 часов или на ночь.
6. По истечению времени вынимаем мороженое. Оставляем оттаивать 10 минут или опускаем в теплую воду на 20 секунд.
7. Такое мороженое уже можно давать ребенку. Но также вы можете добавить шоколадную глазурь, если у вашего малыша нет противопоказаний к данному продукту.
8. Растапливаем шоколад на водяной бане.
9. Опускаем каждое мороженое в растопленную глазурь. После вынимания изделия из шоколада, держим мороженое пару минут, чтоб глазурь успела подхватиться.
10. Лакомство готово. Рецепт мороженого для детей может также включать в себя орехи, которые добавляют в растопленный шоколад.

Сливочное

По рецепту нужно иметь:

• 200 мл жирных сливок (не менее 35%);
• 150 мл классического йогурта;
• ст. л. сахара;
• по желанию 300 мл апельсинового сока.

1. В подготовленную емкость выкладываем сливки.
2. Добавляем йогурт и сахар.
3. Все хорошенько перемешиваем.
4. Переливаем заготовку в формочки для мороженого.
5. На этом этапе можно, либо убрать изделия в морозилку, либо, по желанию, добавить свежевыжатый апельсиновый сок. И потом убрать мороженое в морозилку минимум на четыре часа.
6. По застыванию вынимаем лакомства. Оставляем оттаивать или ускоряем процесс окунанием изделий в теплую воду.

Клубничное мороженое

• йогурт – 300 мл;
• клубника – 300 грамм (можно использовать и другие ягоды);
• ст. л. сахара (можно заменить медом, если у малыша нет аллергии на этот продукт).

1. Наливаем подготовленный объем йогурта в блендер. Всыпаем сахар.
2. Тщательно моем клубнику, удаляем хвостики. Нарезаем ягоды на кусочки и перекладываем в блендер.
3. Хорошенько все измельчаем при помощи кухонного устройства.
4. Переливаем полученную смесь в формочки.
5. Отправляем в морозилку для застывания. Этот процесс может занять часа четыре.

Банановое

Для приготовления нужно иметь:

• два банана;
• ст. л. сливок или жирного йогурта.

1. Очищаем бананы от кожуры. Нарезаем фрукты кружочками.
2. Отрезаем лист пергаментной бумаги. Выкладываем на него измельченные бананы.
3. Отправляем заготовку в морозилку до замерзания.
4. Вынимаем заледеневшие бананы, перекладываем их в блендер.
5. Добавляем йогурт (или сливки).
6. Все взбиваем.
7. Готовую смесь выкладываем в формочку. Мороженое готово к употреблению.
8. Можно часть бананового мороженого смешать с клубникой. Для этого нужно добавить вымытые, очищенные, нарезанные ягоды в блендер с оставшимся банановым пюре. Все взбить.
9. Таким способом можно получить два вкусных мороженых.

Замороженный сок (арбузное)

• долька арбуза;
• ст. л. сахара (можно не использовать).

1. Отрезаем кожуру от дольки. Нарезаем арбуз кубиками.
2. Перекладываем в блендер.
3. Измельчаем все в пюреобразное состояние.
4. Процеживаем арбузное пюре через ситечко.
5. В арбузный сок по желанию добавляем сахар. Все хорошенько перемешиваем.
6. Наливаем сок в формы для мороженого. Отправляем в морозилку часа на четыре.
7. Вынимаем замороженный сок из морозилки.
8. Берем емкость с теплой водой, окунаем формочку с изделием.
9. Аккуратно вынимаем мороженое из формы.
10. Замороженный сок, так полюбившийся детьми, готов к употреблению.

Мой сын — большой сладкоежка. Мороженое у нас на особом счету. Стараюсь отдавать предпочтение изделиям, приготовленным в домашних условиях, в качестве которых я могу быть уверена.

Зная, как приготовить мороженое для детей в домашних условиях, вы можете экспериментировать, выбирая каждый раз новый рецепт приготовления. Радуйте своих малышей такими вкусными лакомствами. Помните о том, что в приготовлении можно использовать фруктовые, ягодные пюре или соки. Представленные в статье рецепты вы можете видоизменять, замещая йогурт сливками, клубнику другими ягодами или фруктами, сахар – сахарной пудрой или медом. Подбирайте такие компоненты, которые придутся по вкусу вашему карапузу.

Источник