Рисовая манка что приготовить

Рисовая манка без глютена Ms. Tally — это крупа, приготовленная из рисовых зёрен, крупинки которой такого же размера, как и привычной всем нам манной крупы. Манная каша и другие блюда из манной крупы (пудинги, запеканки) — довольно распространены, особенно в детском питании. Однако, есть немало людей которые имеют генетическую непереносимость основного вещества манной крупы — глютена и поэтому для них пшеничная манная крупа под запретом.

Безглютеновая рисовая манка — просто находка, поскольку эта манка глютена не имеет. Готовить из рисовой манки можно все те же блюда, что и из обычной манной крупы, но вкус они будут иметь, всё-таки, рисовый.

Белый рис широко применяется в диетическом питании при приготовении блюд, так как он хорошо усваиваются организмом, как раз благодаря малому содержанию клетчатки. Содержащийся в белом рисе крахмал медленно усваивается и переваривается, что обеспечивает постоянное поступление глюкозы в кровь, регулируя тем самым у диабетиков уровень сахара в крови.

Теперь о пользе риса: почти на 8% рисовые зерна состоят из белков. Растительного белка глютена, способного вызывать аллергическую реакцию, рис, в отличие от других злаков, не содержит.

На 78% рис состоит из сложных углеводов, обеспечивающих длительный приток энергии.

Рис содержит большое количество калия, нейтрализующего действие соли из других продуктов, на организм. Сама рисовая крупа соли почти не содержит, что позволяет рекомендовать её для употребления людям с почечными и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Имеется в рисе также фосфор, цинк, кальций, железо, йод и витамины группы В – В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин) и В6, способствующие укреплению нервной системы и играющие важную роль в преобразовании питательных веществ в человеческом организме в энергию.

Клетчатка в рисе содержится в небольших количествах: в коричневом рисе до 4,5%, в пропаренном и белом рисе – 3%.

Притовление рисовой манной каши без глютена ничем не отличаеся от приготовления обычной манки. Варить на воде, молоке или растительном молоке, помешивая, чтоб не образовывались комочки. По вкусу, можно добавить ванильных сахар.

Рисовая манка без глютена — это универсальный продукт, поэтому мы размещаем любимые безглютеновые рецепты блинчиков, пирогов, маффинов и запеканки наших покупателей:

Также можно использовать рисовую манку в смеси с рисовой мукой (1:1) в качестве панировки. Обжариваю таким образом кусочки курицы или рыбы. Особенно хорошо получается рыба. Такая панировка впитывает много влаги и не размокает. Даже лучше панировочных сухарей. Правда, цвет получается не такой золотистый, как обычно.

Эксперементируйте и пишите нам свои рецепты, мы будем добавлять на наш сайт в Раздел Рецепты.

Источник

Что собой представляет рисовая манка и где она используется?

В настоящее время кулинарное искусство не стоит на месте и с каждым днем появляется все больше и больше количество блюде, которые смогут утолить потребности и желания даже самых изысканных ценителей кулинарии. Относительно недавно появилось в обиходе кулинаров и поваров такое понятие как рисовая манка.Это крупа, которая приготовлена из рисовых зерен и напоминает обычную манку по размеру крупинок.

Стоит отметить, что рисовая манка не имеют глютена, поэтому это настоящая находка для людей, которая придерживается строгой диеты в силу определенных причин. Также стоит отметить, что данный вид крупы используют, как и обычную манную крупу, но необходимо заметить, что при добавлении рисовой манки вкус все таки будет рисовый.

Рисовая манка может использоваться:

— при смешении с обычной мукой в соотношении 1:1, может получиться прекрасный вариант панировки для рыбы или курицы. Такой видпанировки впитывает влагу и не размокает, что является неоспоримым преимуществом. Правда, цвет жареного мяса получается не столь золотистый.

— для приготовления десертов

— для приготовления национальных азиатских блюд.

Рисовая манка отличается от обычной манки тем, что рисовая изготавливается из самого рисового зерна. Данная крупа гладкая и нежная по текстуре, поэтому является любимчиком среди кулинаров и других ценителей здорового питания.

Преимущества рисовой манки:

— отсутствие глютена, что дает возможность использования аллергикам, при этом сохраняя вкус блюдам

— из – завысокого количества углеводов содержащихся в рисовой манке, она становится настоящей кладезь энергии

— натуральный продукт, который не содержит добавки и консерванты

— при употреблении рисовой манки повышается свариваемость витаминов группы В

— содержащийся крахмал в рисовой манке легко переносится людьми с чувствительной пищеварительной системой

— подходит для кормления младенцев, за счет отсутствия глютена и легкой усвояемости.

Для приобретения рисовой манки необходимо зайти на сайт и сделать заказ. Рисовая манка настоящая находка не только для тех, кто следит за своим вкусом, но также и здоровьем.

Источник

Бисквитные блинчики с рисовой манкой без глютена

Бисквитные блинчики — самые любимые в нашей семье. Блинчики пекутся на сухой сковородке, получаются воздушными, пористыми и совсем не жирными. Мы с дочкой пробовали даже мини-тортик собрать из бисквитных блинчиков.

Мне нравится, что их можно взять с собой в дорогу для перекуса. А в тесто можно добавить ягоды или фрукты, или даже сухофрукты и можно есть даже без соусов.

Сегодня я попробовала добавить в тесто рисовую манку. Безглютеновую манку от Гарнец я использую очень давно, практически с моменты, как она появилась в безглютеновой линейке. Но с каждым новым рецептом с безглютеновой манкой поступают вопросы, действительно ли манка без глютена.

И хочу сразу прояснить два момента:

1. Да, безглютеновая манка существует. Именно так назвали продукт в компании Гарнец. Рисовая, кукурузная, гречневая.

2. Нужно внимательно смотреть на пачку манки от Гарнец, так как есть похожий продукт, но не имеющий значка «без глютена».

Вот так выглядит рисовая безглютеновая манка от Гарнец

А вот тоже рисовая манка от Гарнец, но без значка.

Что можно приготовить из безглютеновой манки? Конечно манную кашу и манник, первое, что приходит в голову. Попробуйте приготовить манник из гречневой манки с какао. Кроме того, манку можно добавлять в печенье, блинчики и оладьи, запеканки и даже котлеты.

Итак, блинчики бисквитные с безглютеновой манкой.

Растительное масло — 30 гр.

Рисовая безглютеновая манка — 40 гр.

Смесь Белый хлеб (или мука Универсальная, смесь с разрыхлителем) — 70 гр.

Смешиваем ингредиенты и выпекаем блинчики на сухой сковородке.

Источник