Главная » Рецепты

С чем приготовить пиццу с креветками

На чтение 12 мин Опубликовано
Содержание
  1. Пицца с креветками
  2. Поделитесь?
  3. Ингредиенты для пиццы с креветками
  4. Как приготовить пиццу с креветками
  5. Пицца с креветками. Лучшие рецепты и рекомендации!
  6. Классическая
  7. С сыром
  8. Видео «Мини-пицца»
  9. Острая
  10. Пицца с креветками — 8 рецептов приготовления в домашних условиях
  11. Пицца с креветками и сливочным соусом
  12. Ингредиенты:
  13. Приготовление:
  14. С добавлением в рецептуру грибов
  15. Ингредиенты:
  16. Приготовление:
  17. Готовим с беконом на сковороде
  18. Ингредиенты:
  19. Приготовление:
  20. Домашняя пицца с креветками и ананасами
  21. Ингредиенты:
  22. Приготовление:
  23. С куриным филе
  24. Ингредиенты:
  25. Приготовление:
  26. С крабовыми палочками
  27. Ингредиенты:
  28. Приготовление:
  29. Пицца Цезарь с креветками
  30. Ингредиенты:
  31. Приготовление:
  32. Рецепт с сыром
  33. Ингредиенты:
  34. Приготовление:

Пицца с креветками

Поделитесь?

Креветки — универсальное мясо для готовки. Суп с креветками, ризотто с креветками, пицца с креветками.

Помню в детстве, на черноморском пляже в каком-то небольшом городке, мелкие креветки продавали стаканами, причем недорого.

При вопросе «где вы их ловили?» продавцы начинали нести чушь, которую обычно несут загулявшие мужья женам, появившись дома под утро. Теперь креветки продаются в магазинах вполне цивильно, остается только приготовить соус для креветок.

Креветки — доступный морепродукт, дар моря. Их ловят в океане миллионами, сортируют по величине и варят в той же воде, в которой они были пойманы. По крайней мере, так написано на упаковке. Креветки также выращивают искусственно, в водоемах. И, к сожалению, не всегда креветки хорошего качества, бывает — с них просто течет краситель, и есть их рекомендуется только мусорному ведру. Во всяком случае, пицца с креветками низкого качества — вообще не пицца.

Из креветок можно приготовить множество блюд, отличных закусок, пасту или ризотто, а также известное блюдо авторства Джакомо Джироламо Казанова (Giacomo Girolamo Casanova) — закуска из кабачка и креветок, которое считается афродизиаком.

Кроме всего прочего, итальянцы не были столь искусными кулинарами, если бы не придумали рецепт — пицца с креветками. Стоит вспомнить пиццу с морепродуктами Pizza ai frutti di mare, пицца с мидиями Pizza con le cozze — удивительные сочетания обычных для пиццы компонентов и морепродуктов.

Ингредиенты для пиццы с креветками

  • Тесто для пиццы 400 г
  • Креветки (средние) 15 шт
  • Помидор 1 шт
  • Молодой базилик, руккола по вкусу
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Моцарелла 200 г
  • Пармезан 50 г
  • Оливки зеленые 8 шт
  • Чеснок 2-3 дольки
  • Соль, орегано по вкусу

Как приготовить пиццу с креветками

  1. Пицца с креветками должна быть с мягким и достаточно толстым тестом. Приготовить тесто. Рецепт дрожжевого теста для пиццы, который мы используем дома, прост и понятен. Читайте — «Тесто для пиццы».
  2. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Чтобы тесто дополнительно поднялось и стало пышным, надо тесто на форме накрыть салфеткой и дать ему подняться — от 15 минут.
  3. Пицца будет без томатного соуса, поэтому думаю, что такая пицца вполне может считаться «белой». В качестве соуса, намазываемого на тесто, будем использовать соус, похожий на соус «pesto», но более бюджетный вариант.

Шарики моцареллы разрезать пополам или на четвертинки и также разложить равномерно.

Пицца с креветками, моцареллой, томатами и базиликом

Источник

Пицца с креветками. Лучшие рецепты и рекомендации!

Пицца с креветками = это шикарное блюдо не «на скорую руку» и в этой статье мы расскажем, как она готовится, какая нужна начинка, как готовить тесто и соус и как ее подают.

Начнем с классического и в то же время самого простого рецепта. Если вы до этого не готовили это блюдо, то советуем начать именно с него.

Классическая

Начнем с самого начала. Пицца с креветками по этому рецепту абсолютно проста в приготовлении и здесь не требуются никакие особые навыки, основное – приобрести указанные в рецепте продукты и найти минут тридцать свободного времени.

Читайте также:  Что приготовить итальянскую пасту

  • грамм 250 теста (можно для экономии времени купить в магазине), подойдет и дрожжевое и обычное.
  • грамм двести креветок;
  • приправы на вкус, но мы решили ограничиться свежим базиликом (подойдет и сушеный);
  • сто грамм сыра (желательно взять твердый сорт);
  • 150 гр. моцареллы;
  • черный перец;
  • 2 ч. л. сахара;
  • одна луковица;
  • соль;
  • три-четыре ст. л. оливкового масла;
  • зеленые луковые перья;
  • грамм четыреста консервированных в собственном соке помидоров.

Классическое блюдо

  1. Первым делом займемся луком. Нарезаем зеленый лук тоненькими перьями, а репчатый – маленькими кольцами.
  2. Открываем баночку с помидорами и измельчаем их в миксере.
  3. Разогреваем сковороду и наливаем оливковое масло.
  4. Обжариваем лук, пока он не начнет золотиться, а затем добавляем помидоры.
  5. В смесь добавляем базилик, перец и сахар.
  6. Тушим 10 минут. В самом конце, отправляем в сковородку зеленый лук.
  7. Размораживаем и варим креветки.
  8. Моцарелла нарезается тоненькими пластинками.
  9. Сыр натираем на средней терке.
  10. На противень кладем пергамент.
  11. Раскатываем тесто и выкладываем в нашу форму!
  12. Отправляем в духовку минут на десять.
  13. По истечении этого времени вытаскиваем корж из духовки смазываем нашим соусом.
  14. Очищаем креветки и выкладываем на нашей заготовке, которую посыпаем двумя сортами сыра.
  15. Разогреваем духовку до 220 градусов, и запекаем десять минут.

Когда прозвенит звоночек, наша классическая пицца с креветками готова! Приятного аппетита!

С сыром

Пицца с креветками и сыром к сожалению готовится нечасто, хотя она очень вкусна и любима всеми кто ее пробовал.

Тесто готовим традиционным ручным способом, но можно и в хлебопечке. Делать ее нужно круглой формы потоньше около тридцати сантиметров, но можно сделать и прямоугольной.

Необходимый набор продуктов:

  • полкилограмма нечищеных замороженных креветок;
  • двести грамм сыра (обязательно твердого сорта)
  • одна небольшая луковица;
  • один томат;
  • баночка с оливками, фаршированных анчоусами либо лимоном;
  • три дольки чеснока;
  • пара чайных ложечек сока лимона (в данном рецепте можно заменить белым винным уксусом);
  • перец молотый;
  • майонез;
  • соль.

    Для данного рецепта подойдут средние вареномороженые креветки и лучше неочищенные. Можно купить и уже готовые чищеные, но вкус будет не тот. Креветки для пиццы еще необработанные

Готовый чищенный ингредиент

  • Сбрызгиваем их соком лимона либо уксусом.
  • Чистим зубки чеснока, мелко шинкуем, но проще раздавить чесночницей.
  • Полученную смесь перемешиваем и ставим в сторону, чтобы она немного помариновалась.
  • Подошедшее тесто нужно раскатать так, чтобы его толщина была около одного сантиметра. Придаем ему форму в зависимости от той посуды, в которой будем его запекать.
  • Противень смазываем маслом и кладем на него тесто. Уже в форме его нужно растянуть, чтобы оно стало тоньше примерно в два раза. Края нужно подвернуть к низу, чтобы получились маленькие бортики. Заготовка из теста

    Теперь накрываем его пленкой минут на пятнадцать. Заготовка должна подойти.

    Накрываем пленкой
    Лук режем сначала полукольцами, потом эти полуколечки режем на четвертинки.

    Порезанный лук
    Томаты – маленькими кубиками, приблизительно 1х1 сантиметр.

    Так нужно порезать помидорки

  • Духовку разогреваем до двухсот градусов.
  • Чесночные дольки мелко шинкуем или давим пресом на поверхность пиццы и распределяем по всей плоскости.
  • Половинку сыра натираем на мелкой терке и равномерно распределяем по всей поверхности теста с креветками и луком. Так разкладываем креветок

  • Томаты порезав и немного подсолив, распределяем по поверхности заготовки.
  • Выкладываем оливки. Оливок можно класть побольше, хоть всю баночку.

    Украшаем помидорами и оливками

  • Теперь берем оставшийся сыр и посыпаем им пиццу.
  • Майонез можно распределить по своему усмотрению, но лучше сделать из него сеточку.

    Сеточка из майонеза

  • Разогреваем духовку до двухсот градусов и отправляем в нее пиццу.
  • Запекать нужно минут 25, готовность определяем по подрумяниванию бортиков. Ни в коем случае нельзя пересушить! Готовая румяная пицца!

    Это базовый вариант пицца с креветками и сыром может готовиться и с другими ингредиентами и приправами. Здесь вы может поэкспериментировать.

    Видео «Мини-пицца»

    В этом видео показано как быстро и вкусно приготовить мини-пиццу.

    Читайте также:  Как приготовить пирог слоями

    Острая

    Это блюдо подойдет для тех, кто любит креветок и остренькую пищу.

    • 25 гр. сахарного песка;
    • 0,5 кг муки (желательно не поскупиться на высший сорт);
    • три крупных куриных яйца;
    • 200 грамм молока (теплое пастеризованное);
    • 50 гр. дрожжей;
    • сто грамм маргарина;
    • соль.

    • грамм триста креветочного филе;
    • парочка больших куриных яиц;
    • 250 гр. сыра (лучше взять острый охотничий);
    • пара ложек оливкового масла;
    • одна луковица;
    • молотый перец;
    • соль (по вкусу);
    • кетчуп;
    • зелень (лучше брать свежую).

    Острая пицца

    1. Итак, начинаем готовить тесто. Для этого соединяем взбитые яйца с сахаром, с размоченными дрожжами, щепоточкой соли, растопленным маргарином с теплым молоком.
    2. Получившуюся смесь взбиваем при помощи венчика и вливаем в муку.
    3. Замешиваем.
    4. Отставляем наше тесто в строну, чтобы оно немного подошло. Примерно на полтора часа.
    5. Далее его раскатываем в тоненькую лепешку и смазываем кетчупом.
    6. Креветки заправляем специями, солим, обжариваем на оливковом масле и выкладываем на тесто.
    7. Луковицу нарезаем тонкими полуколечками.
    8. Мелко шинкуем зелень.
    9. Сыр натираем на терке и посыпаем им пицц
    10. Взбиваем два яйца и поливаем им заготовку.
    11. Температуру выставляем на 180 градусов и запекаем около сорока минут.

    Острая пицца с креветками готова! Приятного аппетита!

    Источник

    Пицца с креветками — 8 рецептов приготовления в домашних условиях

    Вкусную пиццу с креветками можно попробовать не только в дорогом ресторане, но и в домашних условиях, приготовив ее самостоятельно. Тесто для такой выпечки можно брать любое – подойдет даже слоеное. Уже готовый магазинный продукт значительно облегчит задачу хозяйки.

    Пицца с креветками и сливочным соусом

    Ингредиенты:

    • полкило готового дрожжевого теста;
    • 40 г жирного сливочного масла;
    • 1 неполный стакан жирных сливок;
    • 250 – 300 г маленьких креветок;
    • 150 г шариков моцареллы;
    • 2 щепотки итальянских трав;
    • 1 ст. л. муки;
    • соль;
    • 1 чесночная долька;
    • 1 щепотка черного кунжута.

    Приготовление:

    1. Муку высыпать на сухую чугунную сковороду. При постоянном помешивании обжарить до золотистого оттенка.
    2. Добавить к муке все сливочное масло. Жарить вместе 30 секунд.
    3. Влить сливки. Довести смесь до кипения. Посолить, всыпать сухие травки, добавить размятый чеснок. Варить соус 2 – 3 минуты
    4. Креветки сварит до полной готовности, почистить. Сырные шарики разрезать пополам.
    5. Сформировать из теста основу для пиццы круглой формы. Щедро промазать ее сливочным соусом.
    6. Сверху выложить креветки, сырные кусочки.
    7. Присыпать начинку черным кунжутом.

    Запекать пиццу не более четверти часа в духовке при средней температуре.

    С добавлением в рецептуру грибов

    Ингредиенты:

    • полкило вареных маленьких креветок;
    • 700 г дрожжевого теста для пиццы;
    • 300 г шампиньонов;
    • 2 сладких перца;
    • 2 томата;
    • 100 – 150 г тертого сыра;
    • сладкий кетчуп и орегано по вкусу.

    Приготовление:

    1. Тонко раскатать тесто на противне, застеленном пергаментом. Смазать его кетчупом, присыпать орегано.
    2. Сверху на основу разложить вареные морепродукты. Равномерно распределить тонкие пластинки сырых грибов.
    3. Добавить в начинку соломку сладкого перца и кружочки помидоров
    4. Покрыть все измельченным сыром.

    Запекать блюдо с креветками и грибами сначала 10 минут при 180 градусах, затем еще 20 минут уже при 150 градусов в духовом шкафу.

    Готовим с беконом на сковороде

    Ингредиенты:

    • 1 томат;
    • 2 сырые яйца;
    • 150 г очищенных креветок;
    • 8 ст. л. муки;
    • 150 г измельченного сыра;
    • 2 ст. л. классического майонеза;
    • 150 – 200 г бекона;
    • 1 ст. л. сметаны;
    • оливки и маринованные огурцы по желанию;
    • пара щепоток сушеной зелени;
    • растительное масло.

    Приготовление:

    1. Для теста смешать до однородной массы сметану и майонез. Добавить муку. Вбить сырые яйца.
    2. Креветки сварить до готовности, при необходимости почистить.
    3. Оливки, томат и маринованные огурчики нарезать тонкими кружочками. Бекон – небольшими пластинками. Сыр лучше просто крупно натирать на терке.
    4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Вылить на нее однородное тесто из первого шага.
    5. Сверху выложить все ингредиенты начинки.
    6. Засыпать все сыром.

    Накрыть сковороду крышкой и готовить пиццу на огне чуть меньше среднего до легкой румяной корочки снизу.

    Читайте также:  Как приготовить пиццу с колбасным сыром

    Домашняя пицца с креветками и ананасами

    Ингредиенты:

    • 500 г готового слоеного теста (бездрожжевого);
    • 100 – 150 г «Гауды» (сыр);
    • 150 г креветок;
    • 2 ст. л. классического майонеза и столько же соуса из томатов;
    • 150 г консервированных ананасов кубиками.

    Приготовление:

    1. Слоеное готовое тесто разморозить. Не тонко раскатать.
    2. Майонез смешать с небольшим количеством сиропа от ананасов. Промазать получившимся соусом слоеную основу.
    3. Креветки очистить и сварить до готовности.
    4. Ананасы отжать от лишнего сиропа и измельчить небольшими кубиками.
    5. Выложить морепродукты и фрукты на подготовленную основу. Сверху высыпать тертый сыр.

    Запекать пиццу с креветками и ананасами минут 20 – 25 при 180 градусах.

    С куриным филе

    Ингредиенты:

    • 500 г дрожжевого теста;
    • 4 ст. л. томатного пюре;
    • 1 помидор;
    • 100 г моцареллы и 50 г пармезана;
    • 300 г филе курицы;
    • 100 г креветок;
    • смесь специй для пиццы;
    • масло оливы.

    Приготовление:

    1. Креветки почистить и оставить сырыми. Жарить или варить их не требуется, морепродукты дойдут до готовности в духовке.
    2. Филе курицы нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на раскаленном оливковом масле до легкой румяной корочки.
    3. Тесто раскатать в круг. Промазать пюре из томатов.
    4. Сначала выложить на основу курятину, затем – креветки. Присыпать все специями.
    5. Покрыть все кружочками томатов, ломтиками моцареллы и тертым пармезаном.

    Печь пиццу 20 минут при средней температуре.

    С крабовыми палочками

    Ингредиенты:

    • 500 г теста для пиццы;
    • 300 – 350 г креветок;
    • 150 г сочных крабовых палочек;
    • ½ стручка сладкого красного перца;
    • 4 десертные ложки пасты из помидоров;
    • 1 щепотка орегано;
    • 1 полный стакан тертого сыра.

    Приготовление:

    1. Тонко раскатать выбранное тесто. Переложить его на присыпанный мукой противень.
    2. Смазать основу пастой из помидоров. По вкусу ее можно заменить кетчупом или любым другим любимым соусом.
    3. Сверху разложить кубики сладкого перца, очищенные сырые креветки (мелкие), кусочки крабовых палочек.
    4. Щедро присыпать начинку для пиццы сыром.

    Духовой шкаф заранее разогреть до 200 – 210 градусов. Готовить в нем пиццу на противне 20 – 30 минут.

    Пицца Цезарь с креветками

    Ингредиенты:

    • 400 г готового теста;
    • ½ ст. соуса «Цезарь»;
    • листья салата;
    • 100 г измельченного пармезана и 200 г твердого сыра;
    • 2 горсти помидоров черри;
    • 350 г креветок.

    Приготовление:

    1. Очистить креветки. Отварить в кипящей соленой воде на протяжении 3 минут.
    2. Два вида сыра потереть.
    3. Черри разрезать пополам.
    4. Салат порвать руками.
    5. Раскатать тесто в круглую основу. Покрыть ее соусом.
    6. Сверху выложить креветки и половинки черри.
    7. Готовить домашнюю пиццу по такому рецепту 15 – 17 минут при 160 градусах.
    8. Затем засыпать основу с начинкой твердым сыром.
    9. Запекать пиццу еще 7 – 9 минут при той же температуре.

    На уже готовом блюде разложить кусочки салатных листьев. Присыпать их пармезаном, который быстро расплавится на еще горячей основе. Порезать кусочками и подать к столу.

    Рецепт с сыром

    Ингредиенты:

    • 1 порция теста для пиццы;
    • 3 шт. томатов;
    • 5 десертных ложек пасты из помидоров;
    • 2 десертные ложки оливкового масла;
    • 10 шт. маслин без косточек;
    • 1 желтый сладкий перец;
    • 1 сладкая луковица;
    • 100 г моцареллы;
    • 10 шт. королевских креветок;
    • смесь сухих трав для пиццы.

    Приготовление:

    1. Раскатать тесто по своему вкусу (тонко или толсто) и перенести на противень. Присыпать сухими травами. Промазать смесью пасты из помидоров и масла оливы.
    2. Томаты и маслины порезать тонкими кружочками. Сладкий перец – произвольными небольшими кусочками. Луковицу порубить полуколечками.
    3. Моцареллу разделить на небольшие кусочки.
    4. Королевки очистить. Оставшуюся мякоть обжарить до зарумянивания и готовности.
    5. Выложить все составляющие начинки на основу для пиццы. Последней распределить моцареллу.

    Запекать пиццу 20 – 25 минут при средней температуре. В домашних условиях выпечка получается ничем не хуже ресторанной.

    Для пиццы с креветками можно использовать как свежее, так и замороженное тесто. Второй вариант перед распределением начинки нужно полностью разморозить. Если тесто дрожжевое, то после распределения по нему начинки, оставить основу поднимать еще минут на 15.

    Источник

    • Оцените статью
    © 2023 Кулинария, рецепты