С чем приготовить рыбные фрикадельки

Содержание

Рыбные фрикадельки
9 рецептов рыбные фрикадельки
Рыбные фрикадельки
Тефтели из минтая в томатном соусе
Рыбные фрикадельки в сливочно-грибном соусе
Рыбные тефтели из пангасиуса в духовке
Рыбные тефтели в духовке
Рыбные фрикадельки в томатном соусе
Рыбные фрикадельки в пряном томатном соусе
Рыбные фрикадельки
Рыбные фрикадельки
9 рецептов рыбные фрикадельки
Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе
Ингредиенты для «Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рыбные фрикадельки

9 рецептов рыбные фрикадельки

27 декабря 2013, 19:20

11 апреля 2013, 11:48

12258 30 мин. 17 22

21 апреля 2012, 16:53

28 января 2012, 10:45

21 ноября 2011, 12:41

16 марта 2010, 01:44

26 октября 2009, 18:39

09 апреля 2009, 04:01

24 января 2009, 00:41

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Рыбные фрикадельки

Для рыбных фрикаделек подойдет красная или белая рыба. Рыбное филе либо пропускают через мясорубку или измельчают в блендере, либо мелко рубят ножом. К рыбному фаршу для фрикаделек обычно добавляют замоченный в молоке хлеб, репчатый лук и специи (обычно достаточно соли и перца). Из фарша мокрыми руками формуют небольшие шарики, которые обжаривают на масле, запекают или варят.

Тефтели из минтая в томатном соусе

филе минтая (или любой белой рыбы) — 600г; панировочные сухари (для обваливания тефтелей) 4-6 ст.л.; лук репчатый — 1 головка; томатный соус (консервированные помидоры в собственном соку) — 400г; масло растительное (для обжаривания) 3-4 ст.л.; рис —

Рыбные фрикадельки в сливочно-грибном соусе

рыбное филе (филе трески без костей и кожи) — 450г; лук репчатый — 1/2 шт.; рис вареный — 50г; яйцо — 1 шт.; зелень — по вкусу; масло растительное для жарки; для грибного соуса: грибы (свежие или замороженные) — 500г; репчатый лук — 1-2 шт.; сливочно

Рыбные тефтели из пангасиуса в духовке

для фарша: филе пангасиуса — 1.5кг; рис круглозерный — 2/3 стакана; репчатый лук — 2 шт.; соль 2 ч.л. (без верха); яйцо — 2 шт.; лимон (сок) — 1/2 шт.; черный молотый перец — на кончике ножа; для смазки формы: растительное масло — 2 ст.л.; для соуса:

Рыбные тефтели в духовке

рыба (филе) — 600г; цедра лимона — 1 ч.л.; сливочное масло — 60г; петрушка свежая — 1 пучок; кориандр (молотый) — 1 щепотка; соль — по вкусу; черный молотый перец — по вкусу; растительное масло — 2 ст.л.

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

рыба (филе кеты) — 700г; хлебные крошки — 100г; яйцо — 1 шт.; зелень свежая — по вкусу; для соуса: помидоры (в собственном соку) — 500 мл; лук репчатый — 1 шт.; паприка — 1 ч.л.; зира молотая — 1 ч.л.; чеснок — 2 зубчика; оливковое масло — 2 ст.л.; с

Рыбные фрикадельки в пряном томатном соусе

рыба морская, лук репчатый, яйцо, масло растительное, сахар, соус соевый, уксус (3%), помидоры, свекла, лук зелёный, имбирь, соль.

раздел: Рыбные котлеты

Рыбные фрикадельки

треска, судак, камбала или другая рыба, лук репчатый, растительное масло, яйцо, перец, майоран, мускатный орех, имбирь, соль.

Источник

Рыбные фрикадельки

9 рецептов рыбные фрикадельки

27 декабря 2013, 19:20

11 апреля 2013, 11:48

12258 30 мин. 17 22

21 апреля 2012, 16:53

28 января 2012, 10:45

21 ноября 2011, 12:41

16 марта 2010, 01:44

26 октября 2009, 18:39

09 апреля 2009, 04:01

24 января 2009, 00:41

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе

Это вкусное, полезное, ароматное блюдо для всей семьи. Можно приготовить из красной или белой рыбы.

Ингредиенты для «Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе»:

Фарш рыбный — 400 г
Масло растительное («Олейна») — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Кабачок — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 300 г
Перец красный жгучий — по вкусу
Морковь — 1 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Зелень — по вкусу
Бульон (рыбный или вода) — 200 мл
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (7%) — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2298.1 ккал	белки 180.4 г	жиры 124 г	углеводы 114.9 г
Порции
ккал 574.5 ккал	белки 45.1 г	жиры 31 г	углеводы 28.7 г
100 г блюда
ккал 145.4 ккал	белки 11.4 г	жиры 7.8 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе»:

Для приготовления этого блюда можно брать любой рыбный фарш, у меня из краснопёрки.

Кладём в фарш яйцо, панировочные сухари, соль, смесь перцев. Количество сухарей зависит от консистенции вашего фарша. Обычно рыбный фарш жидковат. Рассчитывайте, чтобы можно было далее лепить из него фрикадельки. Хорошо перемешиваем фарш.

Из фарша делаем фрикадельки размером с грецкий орех. Я делала половину нормы.

На горячую сковороду наливаем 2 ст. ложки растительного масла, у меня «Олейна», подсолнечное с добавлением оливкового.

Кладём в масло на горячую сковороду не плотно фрикадельки.

Обжариваем до румяной корочки на среднем огне со всех сторон. Убираем фрикадельки со сковороды.

Овощи чистим, лук режем перьями, морковь тонкой соломкой. На сковороду наливаем оставшееся масло, кладём овощи, тушим на среднем огне 5 минут. Я не мыла сковороду после фрикаделек.

Болгарский перец чистим, режем тонкими полосками, у меня для контраста жёлтый, это не принципиально. Кладём перец к овощам на сковороду, тушим 5 минут.

Кабачок чистим, режем полосками или кубиками, кладём на сковороду. Также кладём колечки жгучего перца по вкусу. Перемешиваем.

Помидоры режем кубиками, кладём к овощам, добавляем паприку, соль, сахар, уксус. Перемешиваем, тушим 10 минут на среднем огне.

Наливаем рыбный бульон или воду. Я обычно варю бульон из рыбьих голов, хвостов и плавников. Перемешиваем, кладём рубленный чеснок, лавровый лист. Доводим до кипения.