Сабо блюдо как приготовить

Содержание

Как вкусно приготовить гречневую лапшу “Собу”
Гречневая лапша с капустой и яйцом
Ингредиенты (5 порций):
Способ приготовления:
Гречневая лапша с азиатским соусом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Якисоба
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Лапша с курицей
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Соба с курицей и овощами
Ингредиенты
Соба с курицей и овощами
Ингредиенты для «Соба с курицей и овощами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Соба с курицей и овощами»:
Похожие рецепты
Карамельная курица с рисом
Курица в тесте
Курица в рукаве «Семейная»
Куриная отбивная в сухарях
Куриные окорочка с болгарским перцем
Окорочка «Цыпленок жареный»
Рулетики с куриной грудкой в томатном соусе
Запеканка «Вкусная птичка»
Куриные бедра-гриль
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Нарциссы»
«Лодочки» с креветками
Яблочный торт «Небо на губах»
Фотографии «Соба с курицей и овощами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как вкусно приготовить гречневую лапшу “Собу”

Соба по-простому гречневая лапша, одно из любимейших блюд восточных народов. Соба является национальным продуктом Японии. Основа ее перемолотая в муку гречка.

Соба получится гораздо вкуснее, если добавить к ней морепродукты, мясо, овощи, соус.

Возможно в голове проскочила куча вопросов: Как вкусно приготовить гречневую лапшу? Как приготовить гречневую лапшу дома? Как приготовить гречневую собу? Рассмотрим пошагово несколько удивительных и вкусных рецептов с ее использованием.

Гречневая лапша с капустой и яйцом

Ингредиенты (5 порций):

Гречневая лапша «Соба» – 1 упаковка (300 грамм)
Красная луковица – 1 штука
Белокочанная капуста – 150-200 грамм
Чеснок – ½ головки
Черный и белый кунжут – 10 грамм
Молотый имбирь – 1 щепотка
Замороженный зеленый горошек – 100 грамм
Соевый соус – 35 мл
Яйца – 5 штук
Перец
Зелень
Оливковое масло

Способ приготовления:

Нарезаем капусту очень тонкой соломкой.
Лук шинкуем полукольцами.
В кипящую воду (3 литра) кладем гречневую лапшу. Варим 3 минуты.
Берём дуршлаг и сливаем воду.
Промываем лапшу питьевой водой, чтобы она не переварилась пока готовится капуста с луком.
А вот теперь маленький секрет, как вкусно приготовить Собу: слегка заправляем лапшу маслом, тогда она точно не слипнется.
На раскаленной сковородке, заправленной оливковым маслом, обжариваем лук и чеснок до золотистой корочки.
Засыпаем капусту.
Посыпаем содержимое сковородки молотым имбирем.
Добавляем зеленый горошек. Важное условие, его нельзя перегревать, иначе он потемнеет и станет не вкусным и превратится в пюре.
Зальем все соевым соусом.
Кидаем лапшу и обязательно подливаем немного воды. Совсем чуть-чуть, примерно 4-5 столовых ложек.
Перемешиваем до тех пор, пока вода не закипит. Теперь получается настоящий яркий вкусный соус.
Перчим по вкусу.
На отдельной сковороде пожарить глазунью из пяти яиц.
Выкладываем лапшу в тарелку. И сверху добавляем глазунью. Одно яйцо на каждую порцию.
Посыпаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.

Когда Вы вилкой будете разламывать желток, и он будет вытекать на лапшу, то получится обалденное, вкусное, насыщенное блюдо. Гречневая лапша с капустой, горошком и яйцом, что может быть вкуснее.

Гречневая лапша с азиатским соусом

Ингредиенты:

Гречневая лапша – 250-300 грамм
Лимон – 1 штука
Соевый соус – 60 мл (3 ст. ложки)
Кунжут – 40 грамм (3 ст. ложки)
Сахар – 8 грамм
Чеснок – 1 долька
Перец чили – 1 штука
Соль – 1 ч. ложка
Масло оливковое

Способ приготовления:

Как же приготовить гречневую лапшу? На 250-300 грамм нужно 2,5-3 литра воды. Пока вода закипает, приготовим соус.
Ставим на огонь 2 сковородки и только в одну наливаем 1 столовую ложку оливкового масло.
Режем один зубчик чеснока. Именно режем, т.к. при раздавливании получается пюре и тогда чеснок моментально сгорит, а нам этого не надо.
У перца чили отрезаем от кончика кусочек длиной 1 см и нарезаем его мелкими кубиками по 2 мм.
На сухой сковороде обжариваем кунжут.
Чеснок высыпаем на вторую сковородку с маслом.
Перец отправляем к чесноку. И наливаем 60 мл соевого соуса.
Когда кунжут станет золотистым, высыпаем его в пиалу.
Теперь к заправке добавим 1 чайную ложку сахара и хорошо быстро все перемешиваем.
Для пикантности добавим немного лимонного сока, 1 столовую ложку.
Уменьшаем огонь до минимума и пусть заправка уваривается пару минут.
Вода для лапши уже закипела. И для того чтобы лапша открыла свой нежный гречневый вкус добавим 1 чайную ложку соли.
А также добавим 1 столовую ложку оливкового масла. Так она не склеится.
Отправляем лапшу в воду.
Как только вода повторно закипит, и лапша всплывет, можно выключать.
Для того чтобы лапша пропиталась пряным соусом, высыпаем ее в сковороду к заправке и перемешиваем.
Прогреваем буквально пол минуты, чтобы лапша перемешалась с заправкой.
Выкладываем на тарелки и посыпаем золотистым обжаренным кунжутом.

Этим блюдом вы вкусно и быстро накормите большую компанию. Приятного аппетита!

Якисоба

Как приготовить гречневую лапшу с овощами? Да очень просто. Для нужны такие продукты как:

Ингредиенты:

Морковь – 30 грамм
Баклажан – 70 грамм
Перец болгарский – 40 грамм
Цукини – 50 грамм
Лук – 30 грамм
Соба – 100 грамм
Оливковое масло
Соус соевый и терияки
Черный перец

Способ приготовления:

Итак, как правильно приготовить гречневую лапшу Соба:

На100 грамм лапши нужен 1 литр воды.
Как только она закипит, закидываем в нее Собу и варим максимум 3 минуты.
Откидываем лапшу на дуршлаг и промываем ее питьевой водой.

Теперь приготовим заправку:

Ставим сковороду на огонь и наливаем оливковое масло.
Все овощи режем соломкой.
Пассеруем сначала морковку и лук.
Закидываем остальные овощи.
Доводим овощи до полусырого состояния. Они не должны быть пережарены.

Для заправки будем использовать оба соуса, соевый и терияки. И для пикантности черный перец.

В сковороду добавляем лапшу. Жарим 1 минуту, постоянно помешивая.
Вливаем соевый соус 1 столовую ложку. Затем вливаем соус терияки и тщательно размешиваем.
Перчим по вкусу и жарим еще 1 минуту.
Выкладываем на тарелку лапшу, чтобы овощи оказались сверху.

Можно добавить жареные кунжутные семечки и пучок зелени для красоты. Мы приготовили блюдо Якисоба, что в переводе означает гречневая лапша с овощами. Теперь Вы знаете, как приготовить гречневую лапшу soba.

Лапша с курицей

Как приготовить лапшу соба с курицей и овощами? Сейчас пошагово рассмотрим, как готовить гречневую лапшу с добавлением курицы.

Ингредиенты:

Куриное филе – 80 грамм
Пекинская капуста – 2 листа
Болгарский перец – 1 штука
Чеснок – 1 зубчик
Гречневая лапша – 100 грамм
Соевый соус – 80 мл
Соус терияки
Морковка – 30 грамм
Луковица – 1 штука

Ход приготовления:

Возьмем Собу и сварим ее. Где-то 3 минуты.
Сливаем воду и оставляем ждать своего времени.
Нарежем курицу на мелкие кусочки
Далее нарежем пару листов пекинской капусты на мелкие кусочки.
Чистим болгарский перец и шинкуем его тонкой соломкой.
Раздавим чеснок ножом и мелко нарежем.
Следом за ним пойдет морковка. Лучше всего натереть ее на терке.
Следующий этап – лук. Нарезаем его мелкими кусочками.

Пора все жарить.

Нальем на сковородку оливковое масло и положим курицу. Жарим 2 минуты.
Добавим немного соевого соуса и пожарим еще 3-4 минуты.
Теперь добавляем нарезанные овощи и хорошенько перемешиваем. Жарим еще 3 минуты.
Японскую гречневую лапшу кладем в сковороду и поливаем соусом терияки. И опять хорошенько перемешиваем. Так чтобы весь соус впитался.
Когда все впиталось, Ваша лапша готова. Выкладываем ее на тарелку.
Закончим наш шедевр и добавим немножко кунжута.

Вот и все. Вы узнали, как приготовить собу с курицей и овощами в домашних условиях. Теперь Ваши гости будут спрашивать, как приготовить собу дома.

Источник

Соба с курицей и овощами

Соба – это лапша, которая готовится с добавлением гречневой муки. Она является одним из основных продуктов японской кухни и используется в горячих и холодных блюдах, например, ее добавляют в супы и салаты.

Одно из популярных блюд японской кухни – якисоба – это лапша с мясом и овощами, подается как основное горячее. Мясным составляющим может быть свинина, курица или говядина.

На домашней кухне совсем несложно приготовить подобное блюдо и пусть, возможно, оно не будет аутентичным, но зато точно будет вкусным и приготовленным с душой!

Ингредиенты

Подготовим ингредиенты по списку, их довольно-таки много. Количество продуктов можно изменять по собственному вкусу, например, положить больше овощей или мяса, увеличить количество имбиря в заправке, чтобы было более пикантно. В оригинальном рецепте не используется соль, но по вкусу всегда можно подсолить блюдо в конце приготовления.

Блюдо готовится быстро в стиле стир-фрай (stir-fry) – это быстрое обжаривание мяса и/или овощей на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Поэтому чем тоньше будут нарезаны эти ингредиенты, тем быстрее и равномернее они приготовятся.

Одновременно с приготовлением овощей и мяса нужно отварить лапшу: поставьте на огонь кастрюлю с большим количеством воды, добавьте соль, доведите до кипения, положите лапшу, перемешайте и варите до готовности на медленном огне без крышки 10 минут или столько, сколько указано на упаковке продукта.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками.

Кабачок, перец и морковь нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами. Кабачок и морковь можно натереть на терке для корейских овощей. Чеснок мелко порубите ножом.

Раскалите глубокую сковороду (чугунную или с антипригарным покрытием) на огне выше среднего, добавьте растительное масло. Как только оно нагреется, выложите куриное филе и обжаривайте 2-3 минуты, не убавляя огонь и не накрывая крышкой.

Помешивайте мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось, а соки запечатались внутри, так готовый продукт останется сочным. Осторожно, масло будет брызгать!

Добавьте морковь. Если она нарезана соломкой, обжаривайте ее вместе с мясом еще 2 минуты, если же корнеплод натерт на терке для корейской морковки, достаточно и полминуты.

Далее добавьте лук и перец, обжаривайте, помешивая, еще 1-2 минуты.

Затем добавьте чеснок и кабачок. Готовьте еще 2-3 минуты, периодически помешивая блюдо. В итоге мясо должно полностью приготовиться, а овощи останутся немного хрустящими.

К этому времени лапша сварилась, откиньте ее на сито и промойте холодной водой, дайте ей стечь.

Для заправки смешайте соевый соус и терияки, добавьте имбирь и коричневый сахар, перемешайте до растворения сахарных гранул.

К жидкой смеси добавьте крахмал и перемешайте, чтобы не осталось комочков.

В сковороду к овощам и мясу добавьте лапшу, вылейте заправку и, все время помешивая, готовьте еще 1-2 минуты. Заправка загустеет и равномерно распределится, покрывая собой каждый кусочек.

Блюдо готово. Подавайте его сразу же в горячем виде, сервировав в порционные тарелки, украсив кунжутом и свежей зеленью.

Лапша получается немного глянцевой благодаря заправке.

Если хочется добавить блюду еще остроты, положите чуть больше чеснока, а к сладкому перцу нарежьте тонкими колечками половину стручка перца чили.

Вкус Азии на уютной домашней кухне? Это вполне реально! Ну а палочки… Их можно заменить обычной вилкой.

Источник

Соба с курицей и овощами

Гречневая лапша соба – популярный продукт во всех азиатских странах, но особенно часто встречается в рационе японцев и китайцев.

Ингредиенты для «Соба с курицей и овощами»:

Филе куриное — 300 г
Соба (Гречневая лапша) — 150 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус (соус ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
Уксус (уксус рисовый) — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1238.5 ккал	белки 96.6 г	жиры 35.1 г	углеводы 131 г
Порции
ккал 309.6 ккал	белки 24.2 г	жиры 8.8 г	углеводы 32.8 г
100 г блюда
ккал 156.8 ккал	белки 12.2 г	жиры 4.4 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Соба с курицей и овощами»:

Подготавливаем все продукты.

Курицу режем небольшими кусочками и жарим на растительном масле почти до готовности.

Лапшу отвариваем до готовности, промываем. Овощи очищаем, морковь трём на тёрку, лук режем полукольцами, перец соломкой. Жарим лук с морковкой на оставшемся после курицы масле до золотистого цвета.